编辑推荐
《中等职业教育规划教材:预防医学基础(供中等卫生职业教育各专业使用)》可供中等卫生职业教育各专业教师、学生使用。
目录
第1章绪论
第2章健康及影响因素
第1节健康的概述
第2节影响健康的因素
第3章环境与健康概述
第1节人类的环境
第2节环境污染及环境保护
第4章地质环境与健康
第1节概述
第2节碘缺乏病及防制
第3节地方性氟中毒及防制
第5章社会环境与健康
第1节社会因素与健康
第2节心理因素与健康
第3节心身疾病的防制
第6章生产环境与健康
第1节职业性有害因素与职业性损害
第2节生产性毒物和职业中毒
第3节生产性粉尘与硅沉着病
第7章食物与健康
第1节人体需要的营养素
第2节合理营养
第3节食物中毒
第8章饮用水与健康
第1节水与健康的关系
第2节饮用水的基本卫生要求
第3节饮用水安全的卫生学措施
第9章行为生活方式与健康
第1节人类行为概述
第2节不良行为与健康
第10章健康教育与健康档案管理
第1节健康教育
第2节健康档案管理
第11章社区卫生服务与常见病防制
第1节社区卫生服务
第2节预防接种与免疫规划
第3节心脑血管疾病防制
第4节恶性肿瘤防制
第5节糖尿病防制
第12章流行病学基础知识
第1节流行病学概述
第2节疾病流行强度及流行病学常用描述指标
第13章常用医学统计方法
第1节概述
第2节统计工作的基本步骤
第3节资料的分类与常用统计指标
第4节资料的统计推断
第5节统计表与统计图
实训
实训一膳食调查与膳食计算
实训二健康档案的建立和使用管理
实训三平均数、相对数练习
实训四绘制统计表、统计图
附录
附录1中国居民膳食营养素参考摄入量
附录2常见食物一般营养成分表（食部每100g含量）
附录3t界值表
附录4X2界值表
预防医学基础教学基本要求
自测题答案
文摘
版权页：
2.维生素A缺乏与过量的危害 维生素A缺乏是许多发展中国家的一个主要公共卫生问题。婴幼儿和儿童维生素A缺乏的发生率远高于成人，这主要是由于孕妇血中的维生素A不易通过胎盘屏障进入胎儿体内，导致初生儿体内维生素A储存量不足。当膳食中维生素A摄人不足，最早可出现暗适应能力下降，严重可致夜盲症；可引起结膜干燥角化，形成眼干燥症；进一步角膜软化、穿孔而致失明；皮肤干燥，毛囊角化；儿童生长发育迟缓，易感染。长期过量摄入可引起急性、慢性中毒及致畸。急性中毒的早期症状为厌食、恶心、呕吐、头痛、视物模糊、肌肉失调、婴幼儿囟门突起。慢性中毒比急性中毒常见，常见症状为食欲降低、皮肤干燥瘙痒、毛发稀少、肝大、肢体活动受限。
3.维生素A的食物来源膳食中维生素A的最好来源是各种动物肝脏、禽蛋、奶类、鱼肝油、鱼卵等。富含胡萝卜素的有红黄色、深绿色的蔬菜和水果，如胡萝卜、西兰花、空心菜、辣椒、红心甜薯、菠菜、苋菜、芒果等。
《中等职业教育规划教材:预防医学基础(供中等卫生职业教育各专业使用)》可供中等卫生职业教育各专业教师、学生使用。
目录
第1章绪论
第2章健康及影响因素
第1节健康的概述
第2节影响健康的因素
第3章环境与健康概述
第1节人类的环境
第2节环境污染及环境保护
第4章地质环境与健康
第1节概述
第2节碘缺乏病及防制
第3节地方性氟中毒及防制
第5章社会环境与健康
第1节社会因素与健康
第2节心理因素与健康
第3节心身疾病的防制
第6章生产环境与健康
第1节职业性有害因素与职业性损害
第2节生产性毒物和职业中毒
第3节生产性粉尘与硅沉着病
第7章食物与健康
第1节人体需要的营养素
第2节合理营养
第3节食物中毒
第8章饮用水与健康
第1节水与健康的关系
第2节饮用水的基本卫生要求
第3节饮用水安全的卫生学措施
第9章行为生活方式与健康
第1节人类行为概述
第2节不良行为与健康
第10章健康教育与健康档案管理
第1节健康教育
第2节健康档案管理
第11章社区卫生服务与常见病防制
第1节社区卫生服务
第2节预防接种与免疫规划
第3节心脑血管疾病防制
第4节恶性肿瘤防制
第5节糖尿病防制
第12章流行病学基础知识
第1节流行病学概述
第2节疾病流行强度及流行病学常用描述指标
第13章常用医学统计方法
第1节概述
第2节统计工作的基本步骤
第3节资料的分类与常用统计指标
第4节资料的统计推断
第5节统计表与统计图
实训
实训一膳食调查与膳食计算
实训二健康档案的建立和使用管理
实训三平均数、相对数练习
实训四绘制统计表、统计图
附录
附录1中国居民膳食营养素参考摄入量
附录2常见食物一般营养成分表（食部每100g含量）
附录3t界值表
附录4X2界值表
预防医学基础教学基本要求
自测题答案
文摘
版权页：
2.维生素A缺乏与过量的危害 维生素A缺乏是许多发展中国家的一个主要公共卫生问题。婴幼儿和儿童维生素A缺乏的发生率远高于成人，这主要是由于孕妇血中的维生素A不易通过胎盘屏障进入胎儿体内，导致初生儿体内维生素A储存量不足。当膳食中维生素A摄人不足，最早可出现暗适应能力下降，严重可致夜盲症；可引起结膜干燥角化，形成眼干燥症；进一步角膜软化、穿孔而致失明；皮肤干燥，毛囊角化；儿童生长发育迟缓，易感染。长期过量摄入可引起急性、慢性中毒及致畸。急性中毒的早期症状为厌食、恶心、呕吐、头痛、视物模糊、肌肉失调、婴幼儿囟门突起。慢性中毒比急性中毒常见，常见症状为食欲降低、皮肤干燥瘙痒、毛发稀少、肝大、肢体活动受限。
3.维生素A的食物来源膳食中维生素A的最好来源是各种动物肝脏、禽蛋、奶类、鱼肝油、鱼卵等。富含胡萝卜素的有红黄色、深绿色的蔬菜和水果，如胡萝卜、西兰花、空心菜、辣椒、红心甜薯、菠菜、苋菜、芒果等。
| ISBN | 9787030464583 |
|---|---|
| 出版社 | 科学出版社 |
| 作者 | 戚林 |
| 尺寸 | 16 |