编辑推荐
漂亮的实力派，任性也可以如此有道理
专业：身经百战的强大作者
实用：全面的咖啡实操演示
颜王：内外兼修的印刷品质，拿在手里你就懂了
作者简介
《享用一杯手冲咖啡》作者
都炯秀
韩国第一家专业制作手冲咖啡的精品咖啡厅——“5 冲泡”（5 brewing）的CEO
征战KNBC(Korea National Barista Championship，韩国咖啡师大赛)，WCTC(World Cup Tasters Championship，世界杯咖啡杯测师大赛)，WSC(World Siphonist Championship，世界杯虹吸式咖啡大赛)，KBRC(Korea Brewers Cup Championship 韩国冲煮咖啡大赛)，中国咖啡联盟杯国际咖啡冲煮大赛（CCL Cup International Brewers Cup Championship）等，成绩优异。
《Espresso意式浓缩咖啡制作百科》作者
安宰赫
Coffee LEC Korea的负责人
获奖经历 Award Winning Career
2010年 11th WBC(World Barista Championship) 第15名
2010年 3rd KNBC(Korea National Barista Championship)优胜，韩国国家代表
2008年 4th WLAC(World Latte Art Championship)第6名
2008年 1st KNBC(Korea National Barista Championship)特等奖，韩国国家代表
2006年 1st NAVER Latte art king or the king 优胜
2006年 2nd CBC(Korea Barista Championship)决胜局成员
申昌浩
Coffee LEC Korea的组长，负责咖啡教育和整体品质的管理
获奖经历 Award Winning Career
2013年 KNBC(Korea National Barista Championship)第10名
2013年 WCIGSC(World Coffee In Good Spirits Championship)第14名
2013年 KCIGSC(Korea Coffee In Good Spirits Championship)优胜，韩国国家代表
2011年 KCIGSC(Korea Coffee In Good Spirits Championship)第2名
2010年 KCIGSC(Korea Coffee In Good Spirits Championship)第2名
《轻松玩转咖啡拉花》作者
张铉宇
Bean Project Coffee Roaster及Coffee I do公司的代表理事，咖啡师，将咖啡视为自己的终身伴侣，与咖啡度过每一天的美好时光。
在2008年的WBC（世界咖啡师大赛）国家代表选拔比赛中获得金奖，同时在各大赛事中均获得了奖项，现担任韩国咖啡师大赛评委。
目录
《享用一杯手冲咖啡》目录：
01
WHAT IS BREWING
什么是咖啡冲泡法
02
BEFORE BREWING
咖啡冲泡开始之前
1咖啡豆的特性
2对萃取工具的理解
3个人的咖啡取向
03
ELEMENTS OF BREWING
冲泡的要素
1咖啡豆的状态
2咖啡粉颗粒大小
3水温
‘萃取时间
04
BREWING TOOLS
冲泡咖啡所需要的工具
05
MILD BREWING
轻度冲泡
CHEMEX美式滤泡壶
KONE不锈钢滤网
KALITA卡莉塔
KALITA WAVE卡莉塔波纹系列
KONO河野式滤杯
HARIO V60哈里欧V60
CLEVER聪明杯
NEL法兰绒滤网
COFFEE MAKER手冲咖啡啡机
专栏不同烘焙程度的咖啡豆的冲泡规则
06
MEDIUM BREWING
中度冲泡
AEROPRESS爱乐压
MOKAPOT摩卡壶
SIPHON虹吸壶（塞风壶）
专栏花式冲泡咖啡
07
STRONG BREWING
深度冲泡
FRENCH PRESS法式滤压壶
SOFTBREW陶瓷咖啡壶
ESPRO PRESS新式法压咖啡壶
CAFE SOLO独奏咖啡壶
KINTO FARO DRIPPER啡烙手冲咖啡组
专栏萃取工具的新趋势
08
VARIOUS BREWING
其他冲泡
IWAKIWATER DRIP日本怡万家冰滴咖啡壶
HARIO MIZUDASHI POT啥里欧浸滤式咖啡壶
COFFEE PIN越南滴滴壶
KALITA ONE—TOUCH DRIPPER卡莉塔一次性滤杯
……
《Espresso意式浓缩咖啡制作百科》
《轻松玩转咖啡拉花》
文摘
插图：
漂亮的实力派，任性也可以如此有道理
专业：身经百战的强大作者
实用：全面的咖啡实操演示
颜王：内外兼修的印刷品质，拿在手里你就懂了
作者简介
《享用一杯手冲咖啡》作者
都炯秀
韩国第一家专业制作手冲咖啡的精品咖啡厅——“5 冲泡”（5 brewing）的CEO
征战KNBC(Korea National Barista Championship，韩国咖啡师大赛)，WCTC(World Cup Tasters Championship，世界杯咖啡杯测师大赛)，WSC(World Siphonist Championship，世界杯虹吸式咖啡大赛)，KBRC(Korea Brewers Cup Championship 韩国冲煮咖啡大赛)，中国咖啡联盟杯国际咖啡冲煮大赛（CCL Cup International Brewers Cup Championship）等，成绩优异。
《Espresso意式浓缩咖啡制作百科》作者
安宰赫
Coffee LEC Korea的负责人
获奖经历 Award Winning Career
2010年 11th WBC(World Barista Championship) 第15名
2010年 3rd KNBC(Korea National Barista Championship)优胜，韩国国家代表
2008年 4th WLAC(World Latte Art Championship)第6名
2008年 1st KNBC(Korea National Barista Championship)特等奖，韩国国家代表
2006年 1st NAVER Latte art king or the king 优胜
2006年 2nd CBC(Korea Barista Championship)决胜局成员
申昌浩
Coffee LEC Korea的组长，负责咖啡教育和整体品质的管理
获奖经历 Award Winning Career
2013年 KNBC(Korea National Barista Championship)第10名
2013年 WCIGSC(World Coffee In Good Spirits Championship)第14名
2013年 KCIGSC(Korea Coffee In Good Spirits Championship)优胜，韩国国家代表
2011年 KCIGSC(Korea Coffee In Good Spirits Championship)第2名
2010年 KCIGSC(Korea Coffee In Good Spirits Championship)第2名
《轻松玩转咖啡拉花》作者
张铉宇
Bean Project Coffee Roaster及Coffee I do公司的代表理事，咖啡师，将咖啡视为自己的终身伴侣，与咖啡度过每一天的美好时光。
在2008年的WBC（世界咖啡师大赛）国家代表选拔比赛中获得金奖，同时在各大赛事中均获得了奖项，现担任韩国咖啡师大赛评委。
目录
《享用一杯手冲咖啡》目录：
01
WHAT IS BREWING
什么是咖啡冲泡法
02
BEFORE BREWING
咖啡冲泡开始之前
1咖啡豆的特性
2对萃取工具的理解
3个人的咖啡取向
03
ELEMENTS OF BREWING
冲泡的要素
1咖啡豆的状态
2咖啡粉颗粒大小
3水温
‘萃取时间
04
BREWING TOOLS
冲泡咖啡所需要的工具
05
MILD BREWING
轻度冲泡
CHEMEX美式滤泡壶
KONE不锈钢滤网
KALITA卡莉塔
KALITA WAVE卡莉塔波纹系列
KONO河野式滤杯
HARIO V60哈里欧V60
CLEVER聪明杯
NEL法兰绒滤网
COFFEE MAKER手冲咖啡啡机
专栏不同烘焙程度的咖啡豆的冲泡规则
06
MEDIUM BREWING
中度冲泡
AEROPRESS爱乐压
MOKAPOT摩卡壶
SIPHON虹吸壶（塞风壶）
专栏花式冲泡咖啡
07
STRONG BREWING
深度冲泡
FRENCH PRESS法式滤压壶
SOFTBREW陶瓷咖啡壶
ESPRO PRESS新式法压咖啡壶
CAFE SOLO独奏咖啡壶
KINTO FARO DRIPPER啡烙手冲咖啡组
专栏萃取工具的新趋势
08
VARIOUS BREWING
其他冲泡
IWAKIWATER DRIP日本怡万家冰滴咖啡壶
HARIO MIZUDASHI POT啥里欧浸滤式咖啡壶
COFFEE PIN越南滴滴壶
KALITA ONE—TOUCH DRIPPER卡莉塔一次性滤杯
……
《Espresso意式浓缩咖啡制作百科》
《轻松玩转咖啡拉花》
文摘
插图：
| ISBN | 978712200455A |
|---|---|
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 作者 | 都炯秀 |
| 尺寸 | 16 |