编辑推荐
《“三高”人群饮食与中医调理指南》，饮食疗法+中医疗法+运动疗法，多管齐下防治“高血压、高血糖、高血脂”
作者简介
南远顺，主治医师，于2008年毕业于承德医学院。毕业后在河北香河县人民医院工作至今，一直从事脑外伤，心脑血管病疾病和重症疾病的治疗及营养支持研究工作，具有丰富的临床经验，曾在中国医药导刊，亚太传统医疗及中外健康文摘发表多篇论文。
目录
第一章“三高”基础知识解析
认识高血压
血压的相关概念
血压值
高血压的常见症状
高血压的危害
高血压必做的检查项目
认识高脂血症
血脂的相关概念
导致高脂血症的元凶
高脂血症的常见症状
高脂血症的危害
高脂血症的检查诊断
认识糖尿病
血糖的相关概念
诱发糖尿病的因素
糖尿病的常见症状
血糖值与糖尿病的关系
血糖值的表示方法
“三高”之间的关系
同宗同源的高血压与糖尿病
相伴相生的高脂血症与糖尿病
互为因果的高血压与高脂血症
第二章降“三高”的营养素推荐
维生素C——对抗“三高”的主打武器
降“三高”营养食谱推荐
蔬菜杂汤
西红柿土豆鸡末粥
锌——促代谢、强免疫的矿物质
降“三高”营养食谱推荐
黑米核桃仁粥
山药瘦肉粥
钙——血液稀释剂
降“三高”营养食谱推荐
海带土豆汤
三文鱼蔬菜粥
铬——分解葡萄糖的天然助手
降“三高”营养食谱推荐
白菜粥
菠菜蛋黄粥
植物固醇——胆固醇的抑制剂
降“三高”营养食谱推荐
白果麦片粥
燕麦绿豆粥
ω—3脂肪酸——降“三高”的深海珍宝
降“三高”营养食谱推荐
丝瓜鲢鱼粥
牡蛎鱿鱼粥
钾——肌肉、神经和体液的“协调员”
降“三高”营养食谱推荐
鲍汁西葫芦
红枣干贝粥
辅酶Q10——动脉粥样硬化的“拯救者”
降“三高”营养食谱推荐
菠菜牛奶粥
肉菜粥
可溶性膳食纤维——糖脂代谢的“加速器”
降“三高”营养食谱推荐
黑木耳芹菜粥
多彩豆粥
共轭亚麻油酸——减脂肪、抗氧化的推动者
降“三高”营养食谱推荐
芹菜牛肉粥
羊肉枸杞汤
β—胡萝卜素——心血管的“救星”
降“三高”营养食谱推荐
菌香南瓜汤
南瓜百合粥
第三章吃对食物，远离“三高”保健康
高血压的饮食调理
五谷类
绿豆——排毒降压的济世良谷
降血压营养食谱推荐
绿豆粥
小米面绿豆粥
绿豆米露
玉米——降压、降糖的黄金粗粮
降血压营养食谱推荐
玉米肉末粥
玉米鸡肉虫草粥
荞麦——心脏的保护伞
降血压营养食谱推荐
荞麦薏米粥
枣香山药荞麦粥
黑米——可药可膳的“长寿米”
降血压营养食谱推荐
党参山楂黑米粥
什锦黑米粥
蔬菜类
芹菜——降压、促消化的绿色卫士
降血压营养食谱推荐
腐竹炒香芹
芹菜肉蛋汤
菠菜——绿色维生素胶囊
降血压营养食谱推荐
清炒菠菜
菠菜萝卜汤
油菜——食疗蔬菜的佼佼者
降血压营养食谱推荐
鸡汁烧油菜
口蘑油菜汤
胡萝卜——蔬菜中的小人参
降血压营养食谱推荐
萝卜青豆汤
糖醋胡萝卜丝
水果类
柚子——美味营养还驱虫
降血压营养食谱推荐
西红柿西柚汁
蜜柚红茶
柚子芹菜汁
香蕉——滋阴润肠又止咳
降血压营养食谱推荐
草莓香蕉豆浆
猕猴桃香蕉饮
玉米香蕉米糊
猕猴桃——天然的维生素C库
降血压营养食谱推荐
碧绿果蔬汁
猕猴桃橙柠汁
猕猴桃梨汁
苹果——水果中的“大夫”
降血压营养食谱推荐
酸奶苹果
什锦水果沙拉
果蔬牛奶汁
菌藻类
黑木耳——“素中之荤”享美誉
降血压营养食谱推荐
黑木耳炒山药
酸笋木耳炒黄瓜
海带——“降压良药”
降血压营养食谱推荐
海带牛肉汤
海带肉丝汤
水产类
虾——菜中之“甘草”
降血压营养食谱推荐
虾米白菜汤
菜花炒北极虾
海蜇——理想的营养库
降血压营养食谱推荐
爽口海蜇皮
蒜味鸡丝海蜇皮
其他
核桃——高营养的“万岁子”
降血压营养食谱推荐
猪腰核桃汤
米香肉汤
花生——药用保健的“长生果”
降血压营养食谱推荐
烤麸花生粥
黑芝麻花生粥
高脂血症的饮食调理
五谷类
糙米——绿色健康食品
降血脂营养食谱推荐
燕麦枸杞粥
芹菜猪肉粥
燕麦——胃肠健康好帮手
降血脂营养食谱推荐
红枣雪梨粥
燕麦枸杞胡萝卜粥
红薯——高营养的“长寿食品”
降血脂营养食谱推荐
红薯莲子粥
红薯糯米粥
蔬菜类
洋葱——杀菌降脂的食物药材
降血脂营养食谱推荐
洋葱胡萝卜汤
洋葱面包汤
西红柿——润肺生津又消食
降血脂营养食谱推荐
西红柿拌藕条
西红柿炒牛腩
水果类
葡萄——除烦补血的水晶玛瑙
降血脂营养食谱推荐
葡萄干豆浆
葡萄蜜豆浆
蓝莓葡萄汁
梨——香甜多汁的百果之宗
降血脂营养食谱推荐
蜜梨葡萄汁
雪梨川贝粥
菌藻类
香菇——“植物皇后”
降血脂营养食谱推荐
菠菜双菇粥
笋尖香菇粥
紫菜——人类健康的守护神
降血脂营养食谱推荐
紫菜蛋花汤
鲜香紫菜汤
其他
栗子——“干果之王”
降血脂营养食谱推荐
鸡翅栗子炖汤
什锦栗子煲
杏仁——益寿“长生果”
降血脂营养食谱推荐
杏仁双米粥
甜杏仁大米粥
糖尿病的饮食调理
五谷类
薏米——世界禾本科植物之王
降血糖营养食谱推荐
薏米藕香汤
金橘薏米粥
薏米粥
蔬菜类
苦瓜——“君子菜”
降血糖营养食谱推荐
河虾苦瓜汤
咸蛋炒苦瓜
山药——药食两用的营养食物
降血糖营养食谱推荐
山药糙米粥
百合山药鸡汤
冬瓜——爱美女士的最爱
降血糖营养食谱推荐
香菇冬瓜粥
清汤浸冬瓜
黄瓜——清热解毒的高手
降血糖营养食谱推荐
黄瓜鲜汤
猪肝炒黄瓜
西葫芦——减肥防癌的好食材
降血糖营养食谱推荐
西红柿炒西葫芦
干贝炒西葫芦
圆白菜——蔬菜之王
降血糖营养食谱推荐
辣炒圆白菜
小炒圆白菜
西蓝花——防癌抗癌的首选
降血糖营养食谱推荐
碧绿凤尾虾
碧绿什锦
菌藻类
平菇——烹调多变的食材
降血糖营养食谱推荐
鲜菇小米粥
平菇炒肉丝
猴头菇——“海味燕窝”
降血糖营养食谱推荐
猴头菇炖鸡汤
木瓜菇香排骨汤
水产类
海参——海味“八珍”之一
降血糖营养食谱推荐
银耳海参汤
鸭肉海参煲
三文鱼——“水中珍品”
降血糖营养食谱推荐
三文鱼杯
西红柿三文鱼
……
第四章中药帮忙，“三高”降下来
第五章缓解“三高”的经穴疗法
第六章适合“三高”的家庭运动疗法
文摘
绿 豆
——排毒降压的济世良谷
每日适用量100克
热量（100克）329千卡
钠含量（100克）3.2毫克
别名青小豆
性味归经性寒，味甘，归心、胃经
降压密码
降压元素：钾、镁、钙、维生素C、膳食纤维。
降压有理： 绿豆中含有的钾可帮助身体排出多余的钠，有助于降血压，同时与镁一起可维持心脏功能；钙则能有效松弛血管平滑肌，缓和神经，进而稳定血压；膳食纤维与维生素C可以减少不良的胆固醇及脂肪在血管壁上的沉积，保护血管，以达到降低血压的功效。
功效解析
如果得了痤疮，把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处，可以缓解症状。
食疗提醒
◎绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒的功效。
◎服药时特别是服温补药时不宜吃绿豆，以免降低药效。
搭配原则
绿豆+百合 = 二者同食，润肺清心的效果显著。
绿豆+莲藕 =二者同食，对缓解高血压和肝胆疾病有帮助。
绿豆粥
材料
绿豆65克，大米40克，竹叶25克。
调料
冰糖适量。
做法
1 绿豆、大米分别淘洗干净，浸泡30分钟；竹叶洗净。
2 锅中倒入水和绿豆，大火煮开后转小火煮10分钟。
3 放入大米同煮28分钟，再放入竹叶煮10分钟，最后加入冰糖煮化即可。
小米面绿豆粥
材料
小米面50克，绿豆15克。
调料
白砂糖适量。
做法
1 将绿豆淘洗干净，放入锅中加水煮至开花。
2 将小米面用冷水调成糊。
3 用漏勺撇出绿豆浮皮，慢慢加入调匀的小米面糊，边加边搅拌，搅匀后用小火煮10～15分钟，撒入少许白砂糖调味即可。
绿豆米露
材料
绿豆、薏米各30克，糙米40克。
调料
白砂糖适量。
做法
1 将绿豆、薏米、糙米淘洗干净，再分别浸泡4小时。
2 绿豆、薏米、糙米加入适量水一起放入锅中蒸。
3 将蒸好的粥放入榨汁机中，打成烂泥状为止，倒出，然后撒入少许白砂糖调味即可。
高血压手部按摩疗法
操作方法
手是一个全息元，刺激相应的穴位可调整相应组织器官的功能，改善其病理状态，从而起到防病治病、强身健体的作用。
◎中指或按摩棒点按内关、合谷各2～3分钟，力度由轻到重（图①、图②）。
◎用拇指指腹按揉大脑反射区3～5分钟。
◎点按头顶点、命门点、肝点、心点、肺点各1～2分钟，以局部有酸胀
感为佳（图③）。
◎用食指或拇指点揉或点按劳宫、神门、少冲、关冲等穴各3～5分钟，注
意力度要适中（图④）。
◎用拇指指腹按揉肾上腺、心脏反射区各3～5分钟。
◎用食指刮压血压区、颈椎反射区各3～5分钟。
肺点
大脑
心点
肝点 肾上腺
命门点
心脏
劳宫
神门
内关
右手掌
左手背
关冲
头顶点
少冲
颈椎
合谷
血压区
《“三高”人群饮食与中医调理指南》，饮食疗法+中医疗法+运动疗法，多管齐下防治“高血压、高血糖、高血脂”
作者简介
南远顺，主治医师，于2008年毕业于承德医学院。毕业后在河北香河县人民医院工作至今，一直从事脑外伤，心脑血管病疾病和重症疾病的治疗及营养支持研究工作，具有丰富的临床经验，曾在中国医药导刊，亚太传统医疗及中外健康文摘发表多篇论文。
目录
第一章“三高”基础知识解析
认识高血压
血压的相关概念
血压值
高血压的常见症状
高血压的危害
高血压必做的检查项目
认识高脂血症
血脂的相关概念
导致高脂血症的元凶
高脂血症的常见症状
高脂血症的危害
高脂血症的检查诊断
认识糖尿病
血糖的相关概念
诱发糖尿病的因素
糖尿病的常见症状
血糖值与糖尿病的关系
血糖值的表示方法
“三高”之间的关系
同宗同源的高血压与糖尿病
相伴相生的高脂血症与糖尿病
互为因果的高血压与高脂血症
第二章降“三高”的营养素推荐
维生素C——对抗“三高”的主打武器
降“三高”营养食谱推荐
蔬菜杂汤
西红柿土豆鸡末粥
锌——促代谢、强免疫的矿物质
降“三高”营养食谱推荐
黑米核桃仁粥
山药瘦肉粥
钙——血液稀释剂
降“三高”营养食谱推荐
海带土豆汤
三文鱼蔬菜粥
铬——分解葡萄糖的天然助手
降“三高”营养食谱推荐
白菜粥
菠菜蛋黄粥
植物固醇——胆固醇的抑制剂
降“三高”营养食谱推荐
白果麦片粥
燕麦绿豆粥
ω—3脂肪酸——降“三高”的深海珍宝
降“三高”营养食谱推荐
丝瓜鲢鱼粥
牡蛎鱿鱼粥
钾——肌肉、神经和体液的“协调员”
降“三高”营养食谱推荐
鲍汁西葫芦
红枣干贝粥
辅酶Q10——动脉粥样硬化的“拯救者”
降“三高”营养食谱推荐
菠菜牛奶粥
肉菜粥
可溶性膳食纤维——糖脂代谢的“加速器”
降“三高”营养食谱推荐
黑木耳芹菜粥
多彩豆粥
共轭亚麻油酸——减脂肪、抗氧化的推动者
降“三高”营养食谱推荐
芹菜牛肉粥
羊肉枸杞汤
β—胡萝卜素——心血管的“救星”
降“三高”营养食谱推荐
菌香南瓜汤
南瓜百合粥
第三章吃对食物，远离“三高”保健康
高血压的饮食调理
五谷类
绿豆——排毒降压的济世良谷
降血压营养食谱推荐
绿豆粥
小米面绿豆粥
绿豆米露
玉米——降压、降糖的黄金粗粮
降血压营养食谱推荐
玉米肉末粥
玉米鸡肉虫草粥
荞麦——心脏的保护伞
降血压营养食谱推荐
荞麦薏米粥
枣香山药荞麦粥
黑米——可药可膳的“长寿米”
降血压营养食谱推荐
党参山楂黑米粥
什锦黑米粥
蔬菜类
芹菜——降压、促消化的绿色卫士
降血压营养食谱推荐
腐竹炒香芹
芹菜肉蛋汤
菠菜——绿色维生素胶囊
降血压营养食谱推荐
清炒菠菜
菠菜萝卜汤
油菜——食疗蔬菜的佼佼者
降血压营养食谱推荐
鸡汁烧油菜
口蘑油菜汤
胡萝卜——蔬菜中的小人参
降血压营养食谱推荐
萝卜青豆汤
糖醋胡萝卜丝
水果类
柚子——美味营养还驱虫
降血压营养食谱推荐
西红柿西柚汁
蜜柚红茶
柚子芹菜汁
香蕉——滋阴润肠又止咳
降血压营养食谱推荐
草莓香蕉豆浆
猕猴桃香蕉饮
玉米香蕉米糊
猕猴桃——天然的维生素C库
降血压营养食谱推荐
碧绿果蔬汁
猕猴桃橙柠汁
猕猴桃梨汁
苹果——水果中的“大夫”
降血压营养食谱推荐
酸奶苹果
什锦水果沙拉
果蔬牛奶汁
菌藻类
黑木耳——“素中之荤”享美誉
降血压营养食谱推荐
黑木耳炒山药
酸笋木耳炒黄瓜
海带——“降压良药”
降血压营养食谱推荐
海带牛肉汤
海带肉丝汤
水产类
虾——菜中之“甘草”
降血压营养食谱推荐
虾米白菜汤
菜花炒北极虾
海蜇——理想的营养库
降血压营养食谱推荐
爽口海蜇皮
蒜味鸡丝海蜇皮
其他
核桃——高营养的“万岁子”
降血压营养食谱推荐
猪腰核桃汤
米香肉汤
花生——药用保健的“长生果”
降血压营养食谱推荐
烤麸花生粥
黑芝麻花生粥
高脂血症的饮食调理
五谷类
糙米——绿色健康食品
降血脂营养食谱推荐
燕麦枸杞粥
芹菜猪肉粥
燕麦——胃肠健康好帮手
降血脂营养食谱推荐
红枣雪梨粥
燕麦枸杞胡萝卜粥
红薯——高营养的“长寿食品”
降血脂营养食谱推荐
红薯莲子粥
红薯糯米粥
蔬菜类
洋葱——杀菌降脂的食物药材
降血脂营养食谱推荐
洋葱胡萝卜汤
洋葱面包汤
西红柿——润肺生津又消食
降血脂营养食谱推荐
西红柿拌藕条
西红柿炒牛腩
水果类
葡萄——除烦补血的水晶玛瑙
降血脂营养食谱推荐
葡萄干豆浆
葡萄蜜豆浆
蓝莓葡萄汁
梨——香甜多汁的百果之宗
降血脂营养食谱推荐
蜜梨葡萄汁
雪梨川贝粥
菌藻类
香菇——“植物皇后”
降血脂营养食谱推荐
菠菜双菇粥
笋尖香菇粥
紫菜——人类健康的守护神
降血脂营养食谱推荐
紫菜蛋花汤
鲜香紫菜汤
其他
栗子——“干果之王”
降血脂营养食谱推荐
鸡翅栗子炖汤
什锦栗子煲
杏仁——益寿“长生果”
降血脂营养食谱推荐
杏仁双米粥
甜杏仁大米粥
糖尿病的饮食调理
五谷类
薏米——世界禾本科植物之王
降血糖营养食谱推荐
薏米藕香汤
金橘薏米粥
薏米粥
蔬菜类
苦瓜——“君子菜”
降血糖营养食谱推荐
河虾苦瓜汤
咸蛋炒苦瓜
山药——药食两用的营养食物
降血糖营养食谱推荐
山药糙米粥
百合山药鸡汤
冬瓜——爱美女士的最爱
降血糖营养食谱推荐
香菇冬瓜粥
清汤浸冬瓜
黄瓜——清热解毒的高手
降血糖营养食谱推荐
黄瓜鲜汤
猪肝炒黄瓜
西葫芦——减肥防癌的好食材
降血糖营养食谱推荐
西红柿炒西葫芦
干贝炒西葫芦
圆白菜——蔬菜之王
降血糖营养食谱推荐
辣炒圆白菜
小炒圆白菜
西蓝花——防癌抗癌的首选
降血糖营养食谱推荐
碧绿凤尾虾
碧绿什锦
菌藻类
平菇——烹调多变的食材
降血糖营养食谱推荐
鲜菇小米粥
平菇炒肉丝
猴头菇——“海味燕窝”
降血糖营养食谱推荐
猴头菇炖鸡汤
木瓜菇香排骨汤
水产类
海参——海味“八珍”之一
降血糖营养食谱推荐
银耳海参汤
鸭肉海参煲
三文鱼——“水中珍品”
降血糖营养食谱推荐
三文鱼杯
西红柿三文鱼
……
第四章中药帮忙，“三高”降下来
第五章缓解“三高”的经穴疗法
第六章适合“三高”的家庭运动疗法
文摘
绿 豆
——排毒降压的济世良谷
每日适用量100克
热量（100克）329千卡
钠含量（100克）3.2毫克
别名青小豆
性味归经性寒，味甘，归心、胃经
降压密码
降压元素：钾、镁、钙、维生素C、膳食纤维。
降压有理： 绿豆中含有的钾可帮助身体排出多余的钠，有助于降血压，同时与镁一起可维持心脏功能；钙则能有效松弛血管平滑肌，缓和神经，进而稳定血压；膳食纤维与维生素C可以减少不良的胆固醇及脂肪在血管壁上的沉积，保护血管，以达到降低血压的功效。
功效解析
如果得了痤疮，把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处，可以缓解症状。
食疗提醒
◎绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒的功效。
◎服药时特别是服温补药时不宜吃绿豆，以免降低药效。
搭配原则
绿豆+百合 = 二者同食，润肺清心的效果显著。
绿豆+莲藕 =二者同食，对缓解高血压和肝胆疾病有帮助。
绿豆粥
材料
绿豆65克，大米40克，竹叶25克。
调料
冰糖适量。
做法
1 绿豆、大米分别淘洗干净，浸泡30分钟；竹叶洗净。
2 锅中倒入水和绿豆，大火煮开后转小火煮10分钟。
3 放入大米同煮28分钟，再放入竹叶煮10分钟，最后加入冰糖煮化即可。
小米面绿豆粥
材料
小米面50克，绿豆15克。
调料
白砂糖适量。
做法
1 将绿豆淘洗干净，放入锅中加水煮至开花。
2 将小米面用冷水调成糊。
3 用漏勺撇出绿豆浮皮，慢慢加入调匀的小米面糊，边加边搅拌，搅匀后用小火煮10～15分钟，撒入少许白砂糖调味即可。
绿豆米露
材料
绿豆、薏米各30克，糙米40克。
调料
白砂糖适量。
做法
1 将绿豆、薏米、糙米淘洗干净，再分别浸泡4小时。
2 绿豆、薏米、糙米加入适量水一起放入锅中蒸。
3 将蒸好的粥放入榨汁机中，打成烂泥状为止，倒出，然后撒入少许白砂糖调味即可。
高血压手部按摩疗法
操作方法
手是一个全息元，刺激相应的穴位可调整相应组织器官的功能，改善其病理状态，从而起到防病治病、强身健体的作用。
◎中指或按摩棒点按内关、合谷各2～3分钟，力度由轻到重（图①、图②）。
◎用拇指指腹按揉大脑反射区3～5分钟。
◎点按头顶点、命门点、肝点、心点、肺点各1～2分钟，以局部有酸胀
感为佳（图③）。
◎用食指或拇指点揉或点按劳宫、神门、少冲、关冲等穴各3～5分钟，注
意力度要适中（图④）。
◎用拇指指腹按揉肾上腺、心脏反射区各3～5分钟。
◎用食指刮压血压区、颈椎反射区各3～5分钟。
肺点
大脑
心点
肝点 肾上腺
命门点
心脏
劳宫
神门
内关
右手掌
左手背
关冲
头顶点
少冲
颈椎
合谷
血压区
| ISBN | 7518023377,9787518023370 |
|---|---|
| 出版社 | 中国纺织出版社 |
| 作者 | 南远顺 |
| 尺寸 | 16 |