编辑推荐
《世界咖啡拉花实战技法大全》由化学工业出版社出版。
作者简介
郑景宇
Kyeong-Woo Jung
2001年，作者在一个意式咖啡吧里调制了人生中的第一杯咖啡。从此之后，他便与咖啡结下了缘分，现在已经成为了一名专业的咖啡师。在很长的一段时间里，他沉迷于咖啡拉花的魅力之中，无法自拔。对于一位咖啡师来说，成功调制出一杯花式咖啡犹如创作出一件杰出的艺术作品一般令人兴奋，同时又会给顾客带来品尝的乐趣，这就是咖啡拉花的魅力所在。
作者以“Corea Coffee Belt” 的网名在线上分享了很多关于咖啡拉花的视频，这些视频受到了不小的关注，他也因此而成名。目前，作者通过参加各大咖啡拉花设计大赛，向公众展示其具有创意性的设计方案，并为能引领一种拉花潮流与趋势而不懈努力。同时他也去大学里做演讲及参加一些研讨会等来进行咖啡教育及提供相关的咨询服务。他现任美国精品咖啡协会（Specialty Coffee Association of America，SCAA）的杯测裁判（Cupping Judge）， 已具备咖啡品质鉴定师（Q-Grader），星级品测师（Star Cupper）资格。
所获奖项Award Winning Career
2015 世界拉花艺术大赛World Latte Art Championship 季军
2015 世界咖啡师大赛World Barista Championship 韩国第八名
2015 世界拉花艺术大赛World Latte Art Championship 韩国冠军
2013 世界拉花艺术大赛World Latte Art Championship 亚军
2013 世界拉花艺术大赛World Latte Art Championship韩国冠军
2010 韩国拉花艺术大赛Korea Latte Art Championship 冠军
目录
008 咖啡拉花设计预览 Latte Art Design Preview
CHAPTER 01 什么是咖啡拉花？ What is Latte Art
010 什么是咖啡拉花？
0121 用牛奶创造的艺术品
0142 鲜明的颜色对比是咖啡拉花的核心
0163 咖啡的香气因拉花方式不同而不同
CHAPTER 02 咖啡拉花的构成要素 Components of Latte Art
018 咖啡拉花的构成要素
0201 意式浓缩咖啡
0242 蒸汽牛奶
0303 拉花缸
0344 咖啡杯
0365 牛奶的流动及咖啡杯的倾斜
0406 拉花针
0447 匙
CHAPTER 03 咖啡拉花实战练习 Actual Practice of Latte Art
048 咖啡拉花实战练习
0501 准备，了解意式浓缩咖啡的黏稠度及颜色
0522 混合，意式浓缩咖啡与蒸汽牛奶进行混合
0543 浮现，使咖啡表面浮现出拉花图案
CHAPTER 04 推送式注入设计 Push Pouring design
058 推送式注入设计
060 设计DESIGN 1
064 设计DESIGN 2
068 设计DESIGN 3
072 设计DESIGN 4
076 设计DESIGN 5
080 设计DESIGN 6
CHAPTER 05 后拉式注入设计 Pull Pouring design
084 后拉式注入设计
086 设计DESIGN 1
090 设计DESIGN 2
094 设计DESIGN 3
098 设计DESIGN 4
102 设计DESIGN 5
106 设计DESIGN 6
CHAPTER 06 组合图案设计 Combination design
110 组合图案设计
112 设计DESIGN 1
116 设计DESIGN 2
120 设计DESIGN 3
124 设计DESIGN 4
128 设计DESIGN 5
132 设计DESIGN 6
136 设计DESIGN 7
140 设计DESIGN 8
144 设计DESIGN 9
148 设计DESIGN 10
152 设计DESIGN 11
156 设计DESIGN 12
160 设计DESIGN 13
164 设计DESIGN 14
168 设计DESIGN 15
172 设计DESIGN 16
CHAPTER 07 浓缩玛奇朵咖啡设计 Espresso Macchiato design
176 浓缩玛奇朵咖啡设计
178 设计DESIGN 1
182 设计DESIGN 2
186 设计DESIGN 3
190 设计DESIGN 4
194 设计DESIGN 5
198 设计DESIGN 6
CHAPTER 08 世界咖啡拉花大赛介绍 Latte Art PETITION
202 世界咖啡拉花大赛
序言
无
文摘
版权页：
插图：
《世界咖啡拉花实战技法大全》由化学工业出版社出版。
作者简介
郑景宇
Kyeong-Woo Jung
2001年，作者在一个意式咖啡吧里调制了人生中的第一杯咖啡。从此之后，他便与咖啡结下了缘分，现在已经成为了一名专业的咖啡师。在很长的一段时间里，他沉迷于咖啡拉花的魅力之中，无法自拔。对于一位咖啡师来说，成功调制出一杯花式咖啡犹如创作出一件杰出的艺术作品一般令人兴奋，同时又会给顾客带来品尝的乐趣，这就是咖啡拉花的魅力所在。
作者以“Corea Coffee Belt” 的网名在线上分享了很多关于咖啡拉花的视频，这些视频受到了不小的关注，他也因此而成名。目前，作者通过参加各大咖啡拉花设计大赛，向公众展示其具有创意性的设计方案，并为能引领一种拉花潮流与趋势而不懈努力。同时他也去大学里做演讲及参加一些研讨会等来进行咖啡教育及提供相关的咨询服务。他现任美国精品咖啡协会（Specialty Coffee Association of America，SCAA）的杯测裁判（Cupping Judge）， 已具备咖啡品质鉴定师（Q-Grader），星级品测师（Star Cupper）资格。
所获奖项Award Winning Career
2015 世界拉花艺术大赛World Latte Art Championship 季军
2015 世界咖啡师大赛World Barista Championship 韩国第八名
2015 世界拉花艺术大赛World Latte Art Championship 韩国冠军
2013 世界拉花艺术大赛World Latte Art Championship 亚军
2013 世界拉花艺术大赛World Latte Art Championship韩国冠军
2010 韩国拉花艺术大赛Korea Latte Art Championship 冠军
目录
008 咖啡拉花设计预览 Latte Art Design Preview
CHAPTER 01 什么是咖啡拉花？ What is Latte Art
010 什么是咖啡拉花？
0121 用牛奶创造的艺术品
0142 鲜明的颜色对比是咖啡拉花的核心
0163 咖啡的香气因拉花方式不同而不同
CHAPTER 02 咖啡拉花的构成要素 Components of Latte Art
018 咖啡拉花的构成要素
0201 意式浓缩咖啡
0242 蒸汽牛奶
0303 拉花缸
0344 咖啡杯
0365 牛奶的流动及咖啡杯的倾斜
0406 拉花针
0447 匙
CHAPTER 03 咖啡拉花实战练习 Actual Practice of Latte Art
048 咖啡拉花实战练习
0501 准备，了解意式浓缩咖啡的黏稠度及颜色
0522 混合，意式浓缩咖啡与蒸汽牛奶进行混合
0543 浮现，使咖啡表面浮现出拉花图案
CHAPTER 04 推送式注入设计 Push Pouring design
058 推送式注入设计
060 设计DESIGN 1
064 设计DESIGN 2
068 设计DESIGN 3
072 设计DESIGN 4
076 设计DESIGN 5
080 设计DESIGN 6
CHAPTER 05 后拉式注入设计 Pull Pouring design
084 后拉式注入设计
086 设计DESIGN 1
090 设计DESIGN 2
094 设计DESIGN 3
098 设计DESIGN 4
102 设计DESIGN 5
106 设计DESIGN 6
CHAPTER 06 组合图案设计 Combination design
110 组合图案设计
112 设计DESIGN 1
116 设计DESIGN 2
120 设计DESIGN 3
124 设计DESIGN 4
128 设计DESIGN 5
132 设计DESIGN 6
136 设计DESIGN 7
140 设计DESIGN 8
144 设计DESIGN 9
148 设计DESIGN 10
152 设计DESIGN 11
156 设计DESIGN 12
160 设计DESIGN 13
164 设计DESIGN 14
168 设计DESIGN 15
172 设计DESIGN 16
CHAPTER 07 浓缩玛奇朵咖啡设计 Espresso Macchiato design
176 浓缩玛奇朵咖啡设计
178 设计DESIGN 1
182 设计DESIGN 2
186 设计DESIGN 3
190 设计DESIGN 4
194 设计DESIGN 5
198 设计DESIGN 6
CHAPTER 08 世界咖啡拉花大赛介绍 Latte Art PETITION
202 世界咖啡拉花大赛
序言
无
文摘
版权页：
插图：
| ISBN | 9787122275714 |
|---|---|
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 作者 | 郑景宇 |
| 尺寸 | 16 |