《你不懂咖啡：有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科 》 爱喝咖啡的你，真的“懂”咖啡吗？ 生咖啡豆真的需要清洗吗？将刚刚烘焙好的咖啡豆直接密封，为什么袋子会胀得鼓鼓的？萃取时间长短如何影响咖啡的味道？用矿泉水冲泡的咖啡更好喝吗？ 一杯小小的咖啡，其实隐藏着许多让你万万想不到的秘密！本书一反同类书“知其然不知其所以然”的态度，化身理性、专注又不失风趣的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，去探究隐匿在现象背后的成因，品咂工序细节里的趣味，在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航，从产地品种的“冷知识”、烘焙萃取的“微原理”到各类器具的私人使用诀窍，甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来，是一本真正有料、有趣还有范儿的咖啡知识百科。 翻开本书，细细品读，你将更加懂得咖啡的乐趣与美好。 《世界咖啡地图 》 这是一本美丽的咖啡豆全球指南，也是咖啡迷必备的经典工具书 作者詹姆斯?霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素，带领读者做一次前所未有的咖啡产区全球巡游。 全书通过咖啡器材、冲泡手法、水源等，提供如何在家煮出各种类型的绝妙咖啡的专业秘诀。集结一手产地信息、专家解析、实用图表、原产地资料、珍贵产区照片等。
| 出版社 | 江苏文艺出版社 中信出版社 |
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| 作者 | (英) 詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann) 石胁智广 |