编辑推荐
《10分钟做好晚餐》由广东科技出版社出版。
作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
CHAPTER1晚餐的秘密：做好食材预处理
蔬菜冷冻秘诀大公开
肉类冷冻秘诀大公开
主食冷冻秘诀大公开
CHAPTER2不费时不费事的超简单食谱
炝拌上海青
蒜香四季豆
清炒时蔬
莲藕炒秋葵
糖醋藕片
干煸有机花菜
香煎杏鲍菇
洋菇杂菜
清拌滑子菇
蘑菇炒豌豆
凉拌苦瓜榨菜豆腐
照烧海苔豆腐
蒜香拌云丝
CHAPTER3保持完美体形的低卡食谱
甜玉米番茄沙拉
蔬果面包沙拉
樱桃番茄洋葱沙拉
胡萝卜包菜沙拉
玉米笋豌豆沙拉
口蘑蔬菜沙拉
土豆黄瓜沙拉
牛油果沙拉
西瓜香蕉水果沙拉
芝麻菜苹果梨沙拉
橙香甜菜根沙拉
小菘菜香橙沙拉
CHAPTER4美味又健康的简易肉食谱
酸笋炒肉
芹菜黄花菜炒肉丝
肉丝扒菠菜
金玉肉末
醋拌黄瓜肉片
韩式香煎五花肉
豉香回锅肉
糖醋里脊
辣子猪肉
彩椒牛柳
洋葱煮牛肉
辣椒炒鸡丁
小鱼拌花生
辣椒酱牛蒡秋刀鱼
三文鱼扒
炸鱼土豆条
八爪鱼炒西蓝花
豆苗虾仁
虾仁炒青豆
辣炒海味虾仁
椰子油炒虾
CHAPTER5滋润又营养的简易汤食谱
豌豆牛油果冷汤
什锦蔬菜汤
梅干纳豆汤
杂菌豆腐汤
西芹牛奶浓汤
胡萝卜南瓜豆腐汤
里脊魔芋汤
红彩椒肉片汤
瘦肉笋片鹌鹑蛋汤
包菜豆腐汤
北欧式三文鱼汤
豆腐银鱼纳豆汤
芥菜胡椒淡菜汤
CHAPTER6劳累一天，冰箱主食速解决
胡萝卜豆角炒饭
彩虹炒饭
生煎白菜饺
田园风味乌冬面
花生酱拌荞麦面
金枪鱼酱拌面
越南风味葱丝挂面
香蒜墨鱼意大利面
蔬菜煽通心粉
清汤蝴蝶面
文摘
版权页：
插图：
《10分钟做好晚餐》由广东科技出版社出版。
作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
CHAPTER1晚餐的秘密：做好食材预处理
蔬菜冷冻秘诀大公开
肉类冷冻秘诀大公开
主食冷冻秘诀大公开
CHAPTER2不费时不费事的超简单食谱
炝拌上海青
蒜香四季豆
清炒时蔬
莲藕炒秋葵
糖醋藕片
干煸有机花菜
香煎杏鲍菇
洋菇杂菜
清拌滑子菇
蘑菇炒豌豆
凉拌苦瓜榨菜豆腐
照烧海苔豆腐
蒜香拌云丝
CHAPTER3保持完美体形的低卡食谱
甜玉米番茄沙拉
蔬果面包沙拉
樱桃番茄洋葱沙拉
胡萝卜包菜沙拉
玉米笋豌豆沙拉
口蘑蔬菜沙拉
土豆黄瓜沙拉
牛油果沙拉
西瓜香蕉水果沙拉
芝麻菜苹果梨沙拉
橙香甜菜根沙拉
小菘菜香橙沙拉
CHAPTER4美味又健康的简易肉食谱
酸笋炒肉
芹菜黄花菜炒肉丝
肉丝扒菠菜
金玉肉末
醋拌黄瓜肉片
韩式香煎五花肉
豉香回锅肉
糖醋里脊
辣子猪肉
彩椒牛柳
洋葱煮牛肉
辣椒炒鸡丁
小鱼拌花生
辣椒酱牛蒡秋刀鱼
三文鱼扒
炸鱼土豆条
八爪鱼炒西蓝花
豆苗虾仁
虾仁炒青豆
辣炒海味虾仁
椰子油炒虾
CHAPTER5滋润又营养的简易汤食谱
豌豆牛油果冷汤
什锦蔬菜汤
梅干纳豆汤
杂菌豆腐汤
西芹牛奶浓汤
胡萝卜南瓜豆腐汤
里脊魔芋汤
红彩椒肉片汤
瘦肉笋片鹌鹑蛋汤
包菜豆腐汤
北欧式三文鱼汤
豆腐银鱼纳豆汤
芥菜胡椒淡菜汤
CHAPTER6劳累一天，冰箱主食速解决
胡萝卜豆角炒饭
彩虹炒饭
生煎白菜饺
田园风味乌冬面
花生酱拌荞麦面
金枪鱼酱拌面
越南风味葱丝挂面
香蒜墨鱼意大利面
蔬菜煽通心粉
清汤蝴蝶面
文摘
版权页：
插图：
| ISBN | 7535965288,9787535965288 |
|---|---|
| 出版社 | 广东科技出版社 |
| 作者 | 甘智荣 |
| 尺寸 | 16 |