编辑推荐
面包机的使用人群一直在增加，这点可以根据京东等电商面包机的销售情况得知。
面包机不仅可以用来制作面包，还能制作蛋糕、果酱等美味，功能在不断开发中。
有的读者甚至还用面包机来和面和发面，面包机已然成为家庭厨房中的新宠。
本书精选最受欢迎的面包机美食近130款，分为基础面包、天然酵母面和人工酵种面包、夹心面包、彩色面包、吐司面包、蛋糕、果酱、点心＆其他、面包料理等内容，品种齐全，一目了然。
本书力求对每一款面包机美食都进行精确地步骤剖析，即使你是新手，参照步骤制作，也能速成为面包机达人。
每一款面包机美食都包括制作难度、装饰、做法等内容，让你对每款面包机美食全面把握，制作起来更加得心应手。
本书加入面包机创新美食，包括蛋糕、果酱、肉松、酸奶、年糕、甜点、面包机做菜等，让本书与现有图书相区分，内容更加丰富，全面，充满新意。
作者简介
周学武，双福，无，双福文化，创始于2000年，是集图书选题策划、编辑组稿、摄影摄像、装帧设计、DVD视频制作为一体的综合性文化传播机构，拥有丰富作者源库，为出版社、社会团体及个人提供图书出版全案服务。
拥有自己的市场调研部、策划编辑部、摄影摄像部、装帧设计部、版权贸易部和客服部，并建立了严格选题保密制度。
双福文化与出版社有着长期合作历史。图书内容涵盖养生、饮食、美容、健身、瑜伽、舞蹈、保健、育儿、艺术、家居、经济等领域，成功地为海内外出版机构策划、制作了大批大众读物（目前近部），许多图书都多次再版。
目录
Part1面包机大课堂
认识面包机2
面包机能做什么5
面包机的选购技巧6
必备的小工具和使用方法7
不可不知的基础材料9
面包机计量工具单位换算11
面包机的使用、保养与注意事项12
面包机工作模式解析13
面包机制作常见Q&A15
Part2最简单易上手的基础面包
超简单白面包20
牛奶咖啡吐司面包23
酸奶吐司面包24
葡萄干酸奶吐司面包26
奶香软吐司面包28
鸡蛋牛奶吐司面包30
奶油奶酪吐司面包32
黄油炼乳吐司面包34
全麦吐司面包36
黑芝麻全麦吐司面包38
豆腐面包40
豆渣豆浆吐司42
香草蛋黄奶面包44
香蕉牛奶吐司46
蔓越莓吐司面包48
抹茶蛋奶吐司面包50
简单米粉面包52
环保吐司面包54
补身姜糖面包56
玉米粉面包57
燕麦蜂蜜吐司58
柚子酱面包60
Part3美味营养的吐司面包
红香米饭面包64
南瓜吐司面包66
胡萝卜吐司面包68
综合黄金吐司70
南瓜籽花生面包72
红枣酸奶面包74
花生吐司面包76
葡萄干黑豆浆面包78
咖啡核桃吐司80
栗子吐司面包82
松子枸杞面包83
肉桂葡萄干全麦吐司84
糙米薏米吐司面包86
养生小米起酥包88
五谷杂粮吐司面包90
薄荷香橙面包92
裙带菜面包93
柠檬吐司94
橘子面包96
原味红薯面包98
蜂蜜紫薯吐司100
红薯蛋奶吐司102
黑芝麻红薯面包104
番茄鸡蛋吐司106
香芋面包108
Part4口味多样的夹心面包
椰奶干果吐司112
奶油椰蓉吐司114
核桃燕麦吐司卷116
核桃葡萄干吐司面包117
香蕉巧克力吐司面包118
美味肉松吐司120
夹肉料理面包122
红豆吐司面包124
豆沙面包126
肉桂巧克力吐司128
可可巧克力面包130
红豆三仁吐司面包132
香蕉花生酱面包134
蓝莓面包136
咖啡肉桂卷137
豆浆玉米餐包138
牛奶小餐包140
贝果142
Part5充满趣味的彩色面包
苹果肉桂卷146
菠菜吐司148
红茶牛奶面包149
红曲蔓越莓面包150
彩色面包152
奥利奥香包154
可可大理石面包156
茶叶面包158
原味菠萝面包159
葱香土豆面包160
咖啡双色面包162
黑芝麻黄米面包164
三味面包166
抹茶豆沙双拼吐司168
抹茶核桃吐司170
手撕包172
金砖吐司174
菠萝包式面包176
葱花肉松吐司178
Part6营养丰富的汤种、液种、中种、天然酵母面包
基础汤种制作182
基础汤种吐司面包183
汤种肉松面包卷184
基础液种制作186
基础液种吐司面包187
奶酥黑加仑面包188
基础中种制作190
基础中种奶香吐司面包192
冷藏中种北海道吐司面包194
基础苹果天然酵种制作196
葡萄干天然酵种制作198
天然酵种吐司面包200
Part7蛋糕、果酱、点心＆馅料
戚风蛋糕204
苹果果酱206
菠萝果酱207
奶油酱208
奶油焦糖酱210
大黄米馅212
糯米糍214
紫薯馅216
红豆沙217
酸奶218
番茄比萨饼220
发面团222
松软牛奶馒头224
香葱花卷226
饺子皮／馄饨皮228
蝴蝶结意大利面230
乌冬面232
烤鸡翅234
炸花生米236
酒酿238
鱼松240
Part8自制面包料理
黄油蒜砖244
法式煎面包片245
面包鸡蛋沙拉246
香蕉花生酱吐司卷248
蜂蜜烤小面包丁249
面包水果三明治250
黄桃葡萄干面包布丁252
南瓜烤面包布丁254
鸡蛋火腿三明治256
蜂蜜面包干258
南瓜浓汤面包块260
香面包干边262
番茄面包大烩菜263
后记264
序言
无
文摘
插图：
面包机的使用人群一直在增加，这点可以根据京东等电商面包机的销售情况得知。
面包机不仅可以用来制作面包，还能制作蛋糕、果酱等美味，功能在不断开发中。
有的读者甚至还用面包机来和面和发面，面包机已然成为家庭厨房中的新宠。
本书精选最受欢迎的面包机美食近130款，分为基础面包、天然酵母面和人工酵种面包、夹心面包、彩色面包、吐司面包、蛋糕、果酱、点心＆其他、面包料理等内容，品种齐全，一目了然。
本书力求对每一款面包机美食都进行精确地步骤剖析，即使你是新手，参照步骤制作，也能速成为面包机达人。
每一款面包机美食都包括制作难度、装饰、做法等内容，让你对每款面包机美食全面把握，制作起来更加得心应手。
本书加入面包机创新美食，包括蛋糕、果酱、肉松、酸奶、年糕、甜点、面包机做菜等，让本书与现有图书相区分，内容更加丰富，全面，充满新意。
作者简介
周学武，双福，无，双福文化，创始于2000年，是集图书选题策划、编辑组稿、摄影摄像、装帧设计、DVD视频制作为一体的综合性文化传播机构，拥有丰富作者源库，为出版社、社会团体及个人提供图书出版全案服务。
拥有自己的市场调研部、策划编辑部、摄影摄像部、装帧设计部、版权贸易部和客服部，并建立了严格选题保密制度。
双福文化与出版社有着长期合作历史。图书内容涵盖养生、饮食、美容、健身、瑜伽、舞蹈、保健、育儿、艺术、家居、经济等领域，成功地为海内外出版机构策划、制作了大批大众读物（目前近部），许多图书都多次再版。
目录
Part1面包机大课堂
认识面包机2
面包机能做什么5
面包机的选购技巧6
必备的小工具和使用方法7
不可不知的基础材料9
面包机计量工具单位换算11
面包机的使用、保养与注意事项12
面包机工作模式解析13
面包机制作常见Q&A15
Part2最简单易上手的基础面包
超简单白面包20
牛奶咖啡吐司面包23
酸奶吐司面包24
葡萄干酸奶吐司面包26
奶香软吐司面包28
鸡蛋牛奶吐司面包30
奶油奶酪吐司面包32
黄油炼乳吐司面包34
全麦吐司面包36
黑芝麻全麦吐司面包38
豆腐面包40
豆渣豆浆吐司42
香草蛋黄奶面包44
香蕉牛奶吐司46
蔓越莓吐司面包48
抹茶蛋奶吐司面包50
简单米粉面包52
环保吐司面包54
补身姜糖面包56
玉米粉面包57
燕麦蜂蜜吐司58
柚子酱面包60
Part3美味营养的吐司面包
红香米饭面包64
南瓜吐司面包66
胡萝卜吐司面包68
综合黄金吐司70
南瓜籽花生面包72
红枣酸奶面包74
花生吐司面包76
葡萄干黑豆浆面包78
咖啡核桃吐司80
栗子吐司面包82
松子枸杞面包83
肉桂葡萄干全麦吐司84
糙米薏米吐司面包86
养生小米起酥包88
五谷杂粮吐司面包90
薄荷香橙面包92
裙带菜面包93
柠檬吐司94
橘子面包96
原味红薯面包98
蜂蜜紫薯吐司100
红薯蛋奶吐司102
黑芝麻红薯面包104
番茄鸡蛋吐司106
香芋面包108
Part4口味多样的夹心面包
椰奶干果吐司112
奶油椰蓉吐司114
核桃燕麦吐司卷116
核桃葡萄干吐司面包117
香蕉巧克力吐司面包118
美味肉松吐司120
夹肉料理面包122
红豆吐司面包124
豆沙面包126
肉桂巧克力吐司128
可可巧克力面包130
红豆三仁吐司面包132
香蕉花生酱面包134
蓝莓面包136
咖啡肉桂卷137
豆浆玉米餐包138
牛奶小餐包140
贝果142
Part5充满趣味的彩色面包
苹果肉桂卷146
菠菜吐司148
红茶牛奶面包149
红曲蔓越莓面包150
彩色面包152
奥利奥香包154
可可大理石面包156
茶叶面包158
原味菠萝面包159
葱香土豆面包160
咖啡双色面包162
黑芝麻黄米面包164
三味面包166
抹茶豆沙双拼吐司168
抹茶核桃吐司170
手撕包172
金砖吐司174
菠萝包式面包176
葱花肉松吐司178
Part6营养丰富的汤种、液种、中种、天然酵母面包
基础汤种制作182
基础汤种吐司面包183
汤种肉松面包卷184
基础液种制作186
基础液种吐司面包187
奶酥黑加仑面包188
基础中种制作190
基础中种奶香吐司面包192
冷藏中种北海道吐司面包194
基础苹果天然酵种制作196
葡萄干天然酵种制作198
天然酵种吐司面包200
Part7蛋糕、果酱、点心＆馅料
戚风蛋糕204
苹果果酱206
菠萝果酱207
奶油酱208
奶油焦糖酱210
大黄米馅212
糯米糍214
紫薯馅216
红豆沙217
酸奶218
番茄比萨饼220
发面团222
松软牛奶馒头224
香葱花卷226
饺子皮／馄饨皮228
蝴蝶结意大利面230
乌冬面232
烤鸡翅234
炸花生米236
酒酿238
鱼松240
Part8自制面包料理
黄油蒜砖244
法式煎面包片245
面包鸡蛋沙拉246
香蕉花生酱吐司卷248
蜂蜜烤小面包丁249
面包水果三明治250
黄桃葡萄干面包布丁252
南瓜烤面包布丁254
鸡蛋火腿三明治256
蜂蜜面包干258
南瓜浓汤面包块260
香面包干边262
番茄面包大烩菜263
后记264
序言
无
文摘
插图：
| ISBN | 9787122252319,7122252310 |
|---|---|
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 作者 | 双福 |
| 尺寸 | 16 |