运动营养品使用参考手册 9787564422554

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内容简介
《运动营养品使用参考手册》一书查阅了大量的国内外相关文献，把常用运动营养品的有效成分按效果分为类，即显有效、可能有效、还不得而知和显无效，并整理成参考手册（适用于岁以上人群），每种营养品都有简短的介绍以及科学依据。专业运动队的教练、队医、运动员以及业余的体育爱好者均可根据《运动营养品使用参考手册》的指导来选用相关营养品，具有很高的参考价值。

作者简介
李敏，于中国农业大学食品科学与营养工程学院，现任体育局训练局队主管营养师，长期致力于为队运动员提供营养保障服务，参与了多项队运动营养课题的研究，并发表了多篇。
朴玮，营养学博士。
皮尚伯，于中国医科大学，现任体育局训练局康复中心主治医师，曾任男排、女排及高尔夫队队医，长期致力于运动医学、康复医学、运动营养及体能训练的研究与实践，参与数项科研课题的研究，并在医学核心期刊发表多篇。

目 录
一、营养品相关理论知识介绍
．提高机能的辅助方法
．膳食补充品的界定与管理
．产品开发与质量保证
．增补剂类营养品的评估
．营养品的分类和归类

二、对于爱好运动个体的普遍饮食指导及补给策略
．能量摄人
．碳水化合物
．蛋白质
．脂肪
．维生素
．矿物质一、营养品相关理论知识介绍
．提高机能的辅助方法
．膳食补充品的界定与管理
．产品开发与质量保证
．增补剂类营养品的评估
．营养品的分类和归类

二、对于爱好运动个体的普遍饮食指导及补给策略
．能量摄人
．碳水化合物
．蛋白质
．脂肪
．维生素
．矿物质
．水

三、营养品和运动员
．即食营养品
．增肌营养品
．减肥营养品
．提高机能的补剂
．促进普遍健康的补剂

四、小结
参考文献
显示全部信息

商品详情
基本信息
书名运动营养品使用参考手册

作者皮尚伯、朴玮、李敏 著
出版社：北京体育大学出版社
出版日期

字数：
页码：
版次：
装帧：平装
开本：
品相：八五品
出版社北京体育大学出版社
目录一、营养品相关理论知识介绍
．提高机能的辅助方法
．膳食补充品的界定与管理
．产品开发与质量保证
．增补剂类营养品的评估
．营养品的分类和归类

二、对于爱好运动个体的普遍饮食指导及补给策略
．能量摄人
．碳水化合物
．蛋白质
．脂肪
．维生素
．矿物质
．水

三、营养品和运动员
．即食营养品
．增肌营养品
．营养品
．提高机能的补剂
．促进普遍健康的补剂

四、小结
参考文献