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当甜美的鲜果遭遇砂糖的激情，当一个个晶莹剔透的玻璃罐子封存住最新鲜的感动，心灵手巧的你又怎能经得起果酱DIY 的诱惑？快翻开这本《40种手工果酱》吧，书中台湾金牌厨师将亲自为你示范40种不含任何人工添加剂的低糖果酱的制作方法，书中精妙绝伦的大胆创意一定会让你惊叹不已。欢迎你和我们一起走入弥漫着浓浓果香的果酱厨房，亲手调制出一罐罐存满甜蜜与幸福的爱心果酱。
媒体推荐
导读
作者简介
颜金满，出生于南台湾嘉意县，在一个偶然的机会里接触到西点烘焙的世界,激发了自己从一个平凡的家庭主妇走向专业厨艺师的野心,遂师承于台北职训局，并先后获得了烘焙丙级及乙级证照以及中餐丙级政照,还曾在景文技术学院主办的"元气餐校际办桌公开赛"中获得第三名的好成绩.现任职于台北芳和国中特教烘焙班.
目录
导读
果酱的制作与保存
第一篇
原味果酱
草莓果酱
蓝莓果酱
樱桃果酱
葡萄果酱
桑椹果酱
百香果果酱
菠萝果酱
青梅果酱
奇异果果酱
橘子果酱
橘皮果酱
柳橙果酱
金枣果酱
葡萄柚果酱
加州李果酱
水梨果酱
柿子果酱
水蜜校果酱
红李果酱
甜桃果酱
红苹果果酱
青苹果果酱
蕃茄果酱
第二篇
综果
苹果洋梨果酱
甜桃哈密瓜果酱
橘子火龙果果酱
综合莓果果酱
杨桃菠萝果酱
柳橙百香果酱
樱桃蓝莓果酱
划莓蜜桃果酱
……
文摘
书摘
当甜美的鲜果遭遇砂糖的激情，当一个个晶莹剔透的玻璃罐子封存住最新鲜的感动，心灵手巧的你又怎能经得起果酱DIY 的诱惑？快翻开这本《40种手工果酱》吧，书中台湾金牌厨师将亲自为你示范40种不含任何人工添加剂的低糖果酱的制作方法，书中精妙绝伦的大胆创意一定会让你惊叹不已。欢迎你和我们一起走入弥漫着浓浓果香的果酱厨房，亲手调制出一罐罐存满甜蜜与幸福的爱心果酱。
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作者简介
颜金满，出生于南台湾嘉意县，在一个偶然的机会里接触到西点烘焙的世界,激发了自己从一个平凡的家庭主妇走向专业厨艺师的野心,遂师承于台北职训局，并先后获得了烘焙丙级及乙级证照以及中餐丙级政照,还曾在景文技术学院主办的"元气餐校际办桌公开赛"中获得第三名的好成绩.现任职于台北芳和国中特教烘焙班.
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果酱的制作与保存
第一篇
原味果酱
草莓果酱
蓝莓果酱
樱桃果酱
葡萄果酱
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百香果果酱
菠萝果酱
青梅果酱
奇异果果酱
橘子果酱
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柳橙果酱
金枣果酱
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橘子火龙果果酱
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杨桃菠萝果酱
柳橙百香果酱
樱桃蓝莓果酱
划莓蜜桃果酱
……
文摘
书摘
| ISBN | 7367285 |
|---|---|
| 出版社 | 汕头大学出版社 |
| 作者 | 颜金满 |
| 尺寸 | 16开 |