编辑推荐
放心材料，用心制作，让家人吃得健康、安心。
家庭烘焙带来的不仅是唇齿留香的甜美滋味，更是甜蜜的幸福时光。
一学就会，精准配方，详细讲解、关键步骤提醒，让你成为烘焙高手。
作者简介
“聪明谷手工教室”创立于2010年8月，隶属于百通时代文化传媒（北京）有限公司和北京聪明谷文化传媒有限责任公司，是一家以传统手工、DIY制作、研发经营、出版、培训于一体的现代化手工教室。将设计、生产、销售有机地融为一体，凭借自身强大的开发、设计、生产能力，打造出数十款新颖别致、时尚前卫的个性手工项目，满足不同年龄、不同消费层次的需求，同时凭借着相关的出版资源、师资力量，编写并出版了近百本手工类图书。
目录
Part1饼干家族
001 酥性饼干
001 韧性饼干
002 发酵饼干
002 薄脆饼干
002 曲奇饼干
003 夹心饼干
003 威化饼干
003 蛋圆饼干
004 蛋卷
004 装饰饼干
004 苏打饼干
Part 2 做饼干前的准备
005 工具
007 材料
011 必须知道的基础技巧
Part 3曲奇饼干
经典曲奇饼干
016 原味曲奇饼干
019 芝士曲奇饼干
022 抹茶曲奇饼干
025 巧克力曲奇饼干
028 糖衣曲奇饼干
创意曲奇饼干
031 双色曲奇饼干
035 巧克力杏仁字母曲奇饼干
039 蔓越莓曲奇饼干
042 什锦坚果曲奇饼干
045 香蕉曲奇饼干
Part 4苏打饼干
经典苏打饼干
048 牛奶苏打饼干
051 葱香苏打饼干
054 全麦苏打饼干
057 芝麻苏打饼干
060 甜苏打饼干
创意苏打饼干
063 土豆咸苏打饼干
066 胡萝卜苏打饼干
069 薰衣草苏打饼干
072 无糖钙食用盐苏打饼干
076 杏仁香草苏打饼干
放心材料，用心制作，让家人吃得健康、安心。
家庭烘焙带来的不仅是唇齿留香的甜美滋味，更是甜蜜的幸福时光。
一学就会，精准配方，详细讲解、关键步骤提醒，让你成为烘焙高手。
作者简介
“聪明谷手工教室”创立于2010年8月，隶属于百通时代文化传媒（北京）有限公司和北京聪明谷文化传媒有限责任公司，是一家以传统手工、DIY制作、研发经营、出版、培训于一体的现代化手工教室。将设计、生产、销售有机地融为一体，凭借自身强大的开发、设计、生产能力，打造出数十款新颖别致、时尚前卫的个性手工项目，满足不同年龄、不同消费层次的需求，同时凭借着相关的出版资源、师资力量，编写并出版了近百本手工类图书。
目录
Part1饼干家族
001 酥性饼干
001 韧性饼干
002 发酵饼干
002 薄脆饼干
002 曲奇饼干
003 夹心饼干
003 威化饼干
003 蛋圆饼干
004 蛋卷
004 装饰饼干
004 苏打饼干
Part 2 做饼干前的准备
005 工具
007 材料
011 必须知道的基础技巧
Part 3曲奇饼干
经典曲奇饼干
016 原味曲奇饼干
019 芝士曲奇饼干
022 抹茶曲奇饼干
025 巧克力曲奇饼干
028 糖衣曲奇饼干
创意曲奇饼干
031 双色曲奇饼干
035 巧克力杏仁字母曲奇饼干
039 蔓越莓曲奇饼干
042 什锦坚果曲奇饼干
045 香蕉曲奇饼干
Part 4苏打饼干
经典苏打饼干
048 牛奶苏打饼干
051 葱香苏打饼干
054 全麦苏打饼干
057 芝麻苏打饼干
060 甜苏打饼干
创意苏打饼干
063 土豆咸苏打饼干
066 胡萝卜苏打饼干
069 薰衣草苏打饼干
072 无糖钙食用盐苏打饼干
076 杏仁香草苏打饼干
| ISBN | 7568224384,9787568224383 |
|---|---|
| 出版社 | 北京理工大学出版社 |
| 作者 | 聪明谷手工教室 |
| 尺寸 | 24 |