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红景天、黄芪、番茄红素、花青素、虾青素等物质均具有抗氧化、抗自由基作用。由吴丽君和武宝爱所合著的《抗氧化物对机体机能的影响》一书系统论述红景天、黄芪、番茄红素、花青素、虾青素的来源、代谢、提取、作用机制以及与运动相关的研究，同时阐述了编者近些年科研团队所从事的天然抗氧化物与运动相关的研究成果。
本书可供为促进自身健康、预防或治疗癌症、冠心病、糖尿病、白内障以及预防衰老的广大人群参考阅读，也可为进行自由基及抗氧化物研究的科技工作者、体育院校进行相关研究的教师及学生提供参考。
作者简介
吴丽君，女，汉族，1971年生，山西人，教授，博士，硕士生导师，国家体育理论学科组教材编写委员会成员。1993年7月毕业于山西大学体育系，同年留校任教，1995年考入武汉体育学院研究生部学习，1998年获理学硕士学位，2010年获体育学博士学位并晋升教授职称，2011年2月至8月赴美国加州州立大学洛杉矶分校（California State University，LA）作访问交流。多年来，主持国家级课题1项、主持省级课题7项，参与国家级课题2项；出版国家级专著3部，参编高等教育出版社全国统编教材4部。分别于《体育科学》《中国体育科技》《武汉体育学院学报》《成都体育学院学报》《中国学校体育》《中国临床康复》等刊物上发表学术论文20余篇。武宝爱，女，汉族，1971年生，山西人，副教授。博士，硕士生导师。1994年7月毕业于山西大学体育系，2000年考入山西大学体育学院研究生部学习，2003年获理学硕士学位，期间2002年3月至2003年2月赴日本国士馆大学交换留学一年，同年硕士毕业后留校任教，2005年考入上海体育学院运动人体科学学院攻读博士研究生并于2008年获体育学博士学位，期间2007年1月至8月赴日本立教大学作访问交流。于《上海体育学院学报》《中国运动医学杂志》《武汉体育学院学报》《成都体育学院学报》《中国营养学报》等刊物上发表学术论文数篇。主持省级级课题1项、参与省级课题5项。
目录
第一章维生素C与运动
第一节概述
第二节维生素C与运动相关的研究
第二章维生素E与运动
第一节概述
第二节维生素E与运动相关的研究
第三章红景天与运动
第一节概述
第二节红景天与运动相关的研究
第三节本实验室研究：红景天提取物对大鼠血液中氧自由基代谢的影响
第四章黄芪与运动
第一节概述
第二节黄芪与运动的相关研究
第三节黄芪提取物对大鼠氧自由基代谢的影响
第五章番茄红素与运动
第一节概述
第二节番茄红素与运动相关的研究
第三节本实验室研究
第六章花青素与运动
第一节概述
第二节花青素与运动相关的研究
第三节本实验室研究：原花青素及运动对人体血液代谢指标影响的研究
第七章虾青素与运动
第一节概述
第二节虾青素与运动的相关研究
第三节本实验室的研究：虾青素对运动人体抗氧化及血脂代谢影响的研究
红景天、黄芪、番茄红素、花青素、虾青素等物质均具有抗氧化、抗自由基作用。由吴丽君和武宝爱所合著的《抗氧化物对机体机能的影响》一书系统论述红景天、黄芪、番茄红素、花青素、虾青素的来源、代谢、提取、作用机制以及与运动相关的研究，同时阐述了编者近些年科研团队所从事的天然抗氧化物与运动相关的研究成果。
本书可供为促进自身健康、预防或治疗癌症、冠心病、糖尿病、白内障以及预防衰老的广大人群参考阅读，也可为进行自由基及抗氧化物研究的科技工作者、体育院校进行相关研究的教师及学生提供参考。
作者简介
吴丽君，女，汉族，1971年生，山西人，教授，博士，硕士生导师，国家体育理论学科组教材编写委员会成员。1993年7月毕业于山西大学体育系，同年留校任教，1995年考入武汉体育学院研究生部学习，1998年获理学硕士学位，2010年获体育学博士学位并晋升教授职称，2011年2月至8月赴美国加州州立大学洛杉矶分校（California State University，LA）作访问交流。多年来，主持国家级课题1项、主持省级课题7项，参与国家级课题2项；出版国家级专著3部，参编高等教育出版社全国统编教材4部。分别于《体育科学》《中国体育科技》《武汉体育学院学报》《成都体育学院学报》《中国学校体育》《中国临床康复》等刊物上发表学术论文20余篇。武宝爱，女，汉族，1971年生，山西人，副教授。博士，硕士生导师。1994年7月毕业于山西大学体育系，2000年考入山西大学体育学院研究生部学习，2003年获理学硕士学位，期间2002年3月至2003年2月赴日本国士馆大学交换留学一年，同年硕士毕业后留校任教，2005年考入上海体育学院运动人体科学学院攻读博士研究生并于2008年获体育学博士学位，期间2007年1月至8月赴日本立教大学作访问交流。于《上海体育学院学报》《中国运动医学杂志》《武汉体育学院学报》《成都体育学院学报》《中国营养学报》等刊物上发表学术论文数篇。主持省级级课题1项、参与省级课题5项。
目录
第一章维生素C与运动
第一节概述
第二节维生素C与运动相关的研究
第二章维生素E与运动
第一节概述
第二节维生素E与运动相关的研究
第三章红景天与运动
第一节概述
第二节红景天与运动相关的研究
第三节本实验室研究：红景天提取物对大鼠血液中氧自由基代谢的影响
第四章黄芪与运动
第一节概述
第二节黄芪与运动的相关研究
第三节黄芪提取物对大鼠氧自由基代谢的影响
第五章番茄红素与运动
第一节概述
第二节番茄红素与运动相关的研究
第三节本实验室研究
第六章花青素与运动
第一节概述
第二节花青素与运动相关的研究
第三节本实验室研究：原花青素及运动对人体血液代谢指标影响的研究
第七章虾青素与运动
第一节概述
第二节虾青素与运动的相关研究
第三节本实验室的研究：虾青素对运动人体抗氧化及血脂代谢影响的研究
| ISBN | 9787564423223 |
|---|---|
| 出版社 | 北京体育大学出版社 |
| 作者 | 吴丽君 |
| 尺寸 | 16 |