编辑推荐
? 百变梅森杯：本书介绍了6类大小、形状各异的梅森杯，也可以用现有的玻璃罐，风格迥异，造型好看！
? 可口梅森杯：果汁、果冻、奶昔、巧克力蛋糕、芝士蛋糕、玛芬蛋糕等82款甜点，冷热酸甜，想吃就吃！
? 魅力梅森杯：装入各种甜点的玻璃罐，赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫，如同一道道美丽风景，文艺且时尚！
? 强大梅森杯：可水浴法制作，可烘焙法制作，简单煮沸就能杀毒消菌，让美味持久保存！
作者简介
隈部美千代（Michiyo Kumabe）
从小就对点心制作感兴趣，每次把亲手制作的点心馈赠给他人都可以获得满满的喜悦和幸福感。经历了数年职场生活后，在Le Cordon Bleu东京学校、巴黎Len?tre地区以及德国、瑞士等地学习正宗的点心、料理以及面包制作，于2006年在东京?门前仲町开设了点心教室Sweet Ribbon。从零基础到专业级别全程指导制作诀窍，备受好评。经常活跃在电视、杂志、企业等多领域。著有《Mason Jar Book》（M-ON！Entertainment）《玻璃杯甜点》《浓厚甜点》等。
目录
Part1装在梅森杯内的冷甜点
果冻·慕斯·巴伐利亚奶油
橙味巴伐利亚奶油
橙汁果冻
创意组合
草莓慕斯
鲜红的草莓果冻
创意组合
椰子奶冻
芒果慕斯
水果琼脂
咖啡果冻
蜂蜜酸奶慕斯
蜜渍水果
创意组合
亲手制作格兰诺拉麦片
栗子慕斯
巧克力巴伐利亚奶油
创意组合
桃子慕斯
乐享梅森杯甜点！
装在梅森杯内的甜品饮料
巧克力牛奶奶昔／草莓牛奶奶昔
布丁
蛋奶布丁
爽滑布丁
巧克力布丁
南瓜布丁
焙茶布丁
黑糖布丁
芒果布丁
杏仁布丁
抹茶豆乳布丁
冰激凌·果子露
香草冰激凌
浆果&浆果酸奶果子露
芒果酸奶果子露
Part2装在梅森杯内的多层蛋糕
草莓多层蛋糕
草莓千层酥
草莓水果蛋糕
芙蕾杰
草莓巧克力蛋糕
草莓乳脂松糕
香蕉奶油蛋糕
巧克力香蕉蛋糕
咖啡蛋糕
抹茶蛋糕
苹果奶酥
柠檬挞
欧培拉
维也纳巧克力蛋糕
轻松制作梅森杯甜点！
海绵蛋糕的做法
原味海绵蛋糕／可可海绵蛋糕
咖啡海绵蛋糕／抹茶海绵蛋糕
制作多层蛋糕时的蛋糕切法
轻松制作梅森杯甜点！
装饰用奶油的制作方法
甜味奶油／咖啡奶油
抹茶奶油／巧克力奶油
白巧克力奶油／焦糖奶油
蛋奶冻／奶酥
Part3装在梅森杯内的人气甜点
芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕
奶油芝士蛋糕
苹果舒芙蕾
提拉米苏
里科塔芝士核桃蛋糕
双层芝士蛋糕
巧克力甜点
蒸烤巧克力蛋糕
巧克力冻
爆浆巧克力蛋糕
热巧克力
橙味布朗尼
杯子蛋糕·玛芬
巧克力&树莓杯子蛋糕
红薯杯子蛋糕
泡芙
蓝莓玛芬&香蕉玛芬
果酱·糖水
草莓香蕉果酱
猕猴桃香蕉果酱
橘子糖水
菠萝糖水
轻松制作梅森杯甜点！
如何把梅森杯甜点当做礼物
文摘
Part 1 装在梅森杯内的冷甜点
果冻?慕斯?巴伐利亚奶油
橙味巴伐利亚奶油
橙汁果冻
◇创意组合
草莓慕斯
鲜红的草莓果冻
◇创意组合
椰子奶冻
芒果慕斯
水果琼脂
咖啡果冻
蜂蜜酸奶慕斯
蜜渍水果
◇创意组合
亲手制作格兰诺拉麦片
栗子慕斯
巧克力巴伐利亚奶油
◇创意组合
桃子慕斯
?乐享梅森杯甜点！①
装在梅森杯内的甜品饮料
巧克力牛奶奶昔 / 草莓牛奶奶昔
布丁
蛋奶布丁
爽滑布丁
巧克力布丁
南瓜布丁
焙茶布丁
黑糖布丁
芒果布丁
杏仁布丁
抹茶豆乳布丁
冰激凌?果子露
香草冰激凌
浆果 & 浆果酸奶果子露
芒果酸奶果子露
Part 2 装在梅森杯内的多层蛋糕
草莓多层蛋糕
草莓千层酥
草莓水果蛋糕
芙蕾杰
草莓巧克力蛋糕
草莓乳脂松糕
香蕉奶油蛋糕
巧克力香蕉蛋糕
咖啡蛋糕
抹茶蛋糕
苹果奶酥
柠檬挞
欧培拉
维也纳巧克力蛋糕
?轻松制作梅森杯甜点！①
海绵蛋糕的做法
原味海绵蛋糕 / 可可海绵蛋糕
咖啡海绵蛋糕 / 抹茶海绵蛋糕
制作多层蛋糕时的蛋糕切法
?轻松制作梅森杯甜点！②
装饰用奶油的制作方法
甜味奶油 / 咖啡奶油
抹茶奶油 / 巧克力奶油
白巧克力奶油 / 焦糖奶油
蛋奶冻 / 奶酥
Part 3 装在梅森杯内的人气甜点
芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕
奶油芝士蛋糕
苹果舒芙蕾
提拉米苏
里科塔芝士核桃蛋糕
双层芝士蛋糕
巧克力甜点
蒸烤巧克力蛋糕
巧克力冻
爆浆巧克力蛋糕
热巧克力
橙味布朗尼
杯子蛋糕?玛芬
巧克力 & 树莓杯子蛋糕
红薯杯子蛋糕
泡芙
蓝莓玛芬 & 香蕉玛芬
果酱?糖水
草莓香蕉果酱
猕猴桃香蕉果酱
橘子糖水
菠萝糖水
?轻松制作梅森杯甜点！②
如何把梅森杯甜点当做礼物
? 百变梅森杯：本书介绍了6类大小、形状各异的梅森杯，也可以用现有的玻璃罐，风格迥异，造型好看！
? 可口梅森杯：果汁、果冻、奶昔、巧克力蛋糕、芝士蛋糕、玛芬蛋糕等82款甜点，冷热酸甜，想吃就吃！
? 魅力梅森杯：装入各种甜点的玻璃罐，赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫，如同一道道美丽风景，文艺且时尚！
? 强大梅森杯：可水浴法制作，可烘焙法制作，简单煮沸就能杀毒消菌，让美味持久保存！
作者简介
隈部美千代（Michiyo Kumabe）
从小就对点心制作感兴趣，每次把亲手制作的点心馈赠给他人都可以获得满满的喜悦和幸福感。经历了数年职场生活后，在Le Cordon Bleu东京学校、巴黎Len?tre地区以及德国、瑞士等地学习正宗的点心、料理以及面包制作，于2006年在东京?门前仲町开设了点心教室Sweet Ribbon。从零基础到专业级别全程指导制作诀窍，备受好评。经常活跃在电视、杂志、企业等多领域。著有《Mason Jar Book》（M-ON！Entertainment）《玻璃杯甜点》《浓厚甜点》等。
目录
Part1装在梅森杯内的冷甜点
果冻·慕斯·巴伐利亚奶油
橙味巴伐利亚奶油
橙汁果冻
创意组合
草莓慕斯
鲜红的草莓果冻
创意组合
椰子奶冻
芒果慕斯
水果琼脂
咖啡果冻
蜂蜜酸奶慕斯
蜜渍水果
创意组合
亲手制作格兰诺拉麦片
栗子慕斯
巧克力巴伐利亚奶油
创意组合
桃子慕斯
乐享梅森杯甜点！
装在梅森杯内的甜品饮料
巧克力牛奶奶昔／草莓牛奶奶昔
布丁
蛋奶布丁
爽滑布丁
巧克力布丁
南瓜布丁
焙茶布丁
黑糖布丁
芒果布丁
杏仁布丁
抹茶豆乳布丁
冰激凌·果子露
香草冰激凌
浆果&浆果酸奶果子露
芒果酸奶果子露
Part2装在梅森杯内的多层蛋糕
草莓多层蛋糕
草莓千层酥
草莓水果蛋糕
芙蕾杰
草莓巧克力蛋糕
草莓乳脂松糕
香蕉奶油蛋糕
巧克力香蕉蛋糕
咖啡蛋糕
抹茶蛋糕
苹果奶酥
柠檬挞
欧培拉
维也纳巧克力蛋糕
轻松制作梅森杯甜点！
海绵蛋糕的做法
原味海绵蛋糕／可可海绵蛋糕
咖啡海绵蛋糕／抹茶海绵蛋糕
制作多层蛋糕时的蛋糕切法
轻松制作梅森杯甜点！
装饰用奶油的制作方法
甜味奶油／咖啡奶油
抹茶奶油／巧克力奶油
白巧克力奶油／焦糖奶油
蛋奶冻／奶酥
Part3装在梅森杯内的人气甜点
芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕
奶油芝士蛋糕
苹果舒芙蕾
提拉米苏
里科塔芝士核桃蛋糕
双层芝士蛋糕
巧克力甜点
蒸烤巧克力蛋糕
巧克力冻
爆浆巧克力蛋糕
热巧克力
橙味布朗尼
杯子蛋糕·玛芬
巧克力&树莓杯子蛋糕
红薯杯子蛋糕
泡芙
蓝莓玛芬&香蕉玛芬
果酱·糖水
草莓香蕉果酱
猕猴桃香蕉果酱
橘子糖水
菠萝糖水
轻松制作梅森杯甜点！
如何把梅森杯甜点当做礼物
文摘
Part 1 装在梅森杯内的冷甜点
果冻?慕斯?巴伐利亚奶油
橙味巴伐利亚奶油
橙汁果冻
◇创意组合
草莓慕斯
鲜红的草莓果冻
◇创意组合
椰子奶冻
芒果慕斯
水果琼脂
咖啡果冻
蜂蜜酸奶慕斯
蜜渍水果
◇创意组合
亲手制作格兰诺拉麦片
栗子慕斯
巧克力巴伐利亚奶油
◇创意组合
桃子慕斯
?乐享梅森杯甜点！①
装在梅森杯内的甜品饮料
巧克力牛奶奶昔 / 草莓牛奶奶昔
布丁
蛋奶布丁
爽滑布丁
巧克力布丁
南瓜布丁
焙茶布丁
黑糖布丁
芒果布丁
杏仁布丁
抹茶豆乳布丁
冰激凌?果子露
香草冰激凌
浆果 & 浆果酸奶果子露
芒果酸奶果子露
Part 2 装在梅森杯内的多层蛋糕
草莓多层蛋糕
草莓千层酥
草莓水果蛋糕
芙蕾杰
草莓巧克力蛋糕
草莓乳脂松糕
香蕉奶油蛋糕
巧克力香蕉蛋糕
咖啡蛋糕
抹茶蛋糕
苹果奶酥
柠檬挞
欧培拉
维也纳巧克力蛋糕
?轻松制作梅森杯甜点！①
海绵蛋糕的做法
原味海绵蛋糕 / 可可海绵蛋糕
咖啡海绵蛋糕 / 抹茶海绵蛋糕
制作多层蛋糕时的蛋糕切法
?轻松制作梅森杯甜点！②
装饰用奶油的制作方法
甜味奶油 / 咖啡奶油
抹茶奶油 / 巧克力奶油
白巧克力奶油 / 焦糖奶油
蛋奶冻 / 奶酥
Part 3 装在梅森杯内的人气甜点
芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕
奶油芝士蛋糕
苹果舒芙蕾
提拉米苏
里科塔芝士核桃蛋糕
双层芝士蛋糕
巧克力甜点
蒸烤巧克力蛋糕
巧克力冻
爆浆巧克力蛋糕
热巧克力
橙味布朗尼
杯子蛋糕?玛芬
巧克力 & 树莓杯子蛋糕
红薯杯子蛋糕
泡芙
蓝莓玛芬 & 香蕉玛芬
果酱?糖水
草莓香蕉果酱
猕猴桃香蕉果酱
橘子糖水
菠萝糖水
?轻松制作梅森杯甜点！②
如何把梅森杯甜点当做礼物
| ISBN | 9787512209084 |
|---|---|
| 出版社 | 中国民族摄影艺术出版社 |
| 作者 | 隈部美千代 (Michiyo Kumabe) |
| 尺寸 | 16 |