《中国奶业统计资料2016》已连续出版15年，是一本全面反映国际国内奶业发展基本状况的年度综合性简明统计资料。《中国奶业统计资料2016》内容根据行业和企业的实际需求，进行了部分调整，主要栏目包括全球奶业概况、中国奶业在全球奶业地位、中国奶业概况、原料奶生产、各地奶业、乳品加工、乳制品消费、奶业贸易、国际原料奶生产、国际原料奶质量与价格、国际主要乳品公司、国际乳制品产量、国际乳制品贸易、国际乳品消费、主要国家奶业、国内相关经济指标等等，查阅更方便。 《中国奶业统计资料2016》除收录2015年主要指标数据外，也收录了部分历史资料。 本资料数据国内部分，主要来自中央各部委、统计公报、地方奶业主管部门及协会，海关总署、市场中介组织，奶业企业。国际奶业资料主要来自FAO、IDF、USDA、主要奶业国家统计局、海关和行业协会。 台湾省奶业数据由台湾乳业协会提供。
| 出版社 | 荷斯坦杂志社 |
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| 作者 | 荷斯坦杂志社 |