编辑推荐
《一看就会人气菜(全分解视频立体版)》能够成为您家庭生活的好帮手，让您在掌握制作各种家庭健康美味菜肴的同时，还能够轻轻松松地享受烹饪带来的乐趣。
目录
Part1最具人气开胃小菜
秘制拉皮
椿芽蚕豆
茼蒿腊肉
炝拌荷兰豆
西芹百合
浪漫藕片
三丁拌茄泥
生拌茄子
炝拌三丝
菠菜拌干豆腐
五彩桔梗
生炝苦瓜
朝鲜辣酱黄瓜卷
辣炝西蓝花
海米拌木耳
珊瑚苦瓜
香葱炝木耳
心花拌红苋
酱拌茄子
银芽炝腰丝
新派蒜泥白肉
腰果拌肚丁
爽口腰花
双丁炝花生米
烤鸭丝拌韭菜
口水鸡
炝拌三彩腐竹
青豆拌海蜇
海蜇皮拌白菜心
葱拌鹅蛋
鲜蘑拌菜心
6
Part2最具人气下酒辅菜
Part3最具人气宴客大菜
Part4最具人气浓情靓汤
Part5最具人气主食小吃
索引一
索引二
文摘
版权页：
插图：
净虾仁、猪肥膘肉剁成蓉 ，加入鸡蛋清、葱姜汁、淀粉和精盐拌匀 ：水发冬菇、熟火腿切成片。
水发鱼肚切成小块，焯水，沥净，抹上馅料，对角放上熟火腿片、冬菇，中间放上豌豆粒。
把鱼肚放入盘中，入笼旺火蒸10分钟 ，取出放在汤碗中：锅中加入清汤、精盐、味精和胡椒粉烧沸，出锅倒入盛有鱼肚的汤碗内，淋上熟鸡油即成。
罐头鲍鱼切成细丝：净虾肉剁成蓉 ，加入精盐、味精、鸡蛋清搅匀打成虾胶 ，加入肥肉丁、鲍鱼丝拌匀，制成24粒圆形鲍鱼丸，放入抹油的盘中。
芹菜茎焯熟、过凉，沥水，剁成碎粒，与火腿蓉分别酿在鲍鱼丸上，入笼蒸5分钟至熟，取出。
锅置火上，加入上汤、味精、精盐、酱油烧沸，放入鲍鱼丸，撒入胡椒粉稍煮，出锅装碗即成。
《一看就会人气菜(全分解视频立体版)》能够成为您家庭生活的好帮手，让您在掌握制作各种家庭健康美味菜肴的同时，还能够轻轻松松地享受烹饪带来的乐趣。
目录
Part1最具人气开胃小菜
秘制拉皮
椿芽蚕豆
茼蒿腊肉
炝拌荷兰豆
西芹百合
浪漫藕片
三丁拌茄泥
生拌茄子
炝拌三丝
菠菜拌干豆腐
五彩桔梗
生炝苦瓜
朝鲜辣酱黄瓜卷
辣炝西蓝花
海米拌木耳
珊瑚苦瓜
香葱炝木耳
心花拌红苋
酱拌茄子
银芽炝腰丝
新派蒜泥白肉
腰果拌肚丁
爽口腰花
双丁炝花生米
烤鸭丝拌韭菜
口水鸡
炝拌三彩腐竹
青豆拌海蜇
海蜇皮拌白菜心
葱拌鹅蛋
鲜蘑拌菜心
6
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索引一
索引二
文摘
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插图：
净虾仁、猪肥膘肉剁成蓉 ，加入鸡蛋清、葱姜汁、淀粉和精盐拌匀 ：水发冬菇、熟火腿切成片。
水发鱼肚切成小块，焯水，沥净，抹上馅料，对角放上熟火腿片、冬菇，中间放上豌豆粒。
把鱼肚放入盘中，入笼旺火蒸10分钟 ，取出放在汤碗中：锅中加入清汤、精盐、味精和胡椒粉烧沸，出锅倒入盛有鱼肚的汤碗内，淋上熟鸡油即成。
罐头鲍鱼切成细丝：净虾肉剁成蓉 ，加入精盐、味精、鸡蛋清搅匀打成虾胶 ，加入肥肉丁、鲍鱼丝拌匀，制成24粒圆形鲍鱼丸，放入抹油的盘中。
芹菜茎焯熟、过凉，沥水，剁成碎粒，与火腿蓉分别酿在鲍鱼丸上，入笼蒸5分钟至熟，取出。
锅置火上，加入上汤、味精、精盐、酱油烧沸，放入鲍鱼丸，撒入胡椒粉稍煮，出锅装碗即成。
| ISBN | 7538480757,9787538480757 |
|---|---|
| 出版社 | 吉林科学技术出版社 |
| 作者 | 生活食尚编委会 |
| 尺寸 | 16 |