编辑推荐
《出洋琐记》由岳麓书社出版。
作者简介
作者：（清代）蔡钧
目录
丛书新序
丛书原序
丛书凡例
叙论：与西班牙外事交往的早期记录
蔡钧出洋琐记
出洋琐记序
蔡钧出洋琐记
奏疏条陈附录
附蔡钧出使须知
出使须知序
出使须知自序
蔡钧出使须知
王韬跋
索引与简释
序言
“走向世界丛书”一百种，只收晚清时期fromeast to west(从东方到西方)的记述，这并不等于说，只有十九世纪末二十世纪初的中国人，才需要面对走向世界的问题。
纵观人类历史，走向世界决不是什么地区性和阶段性的活动，而是不断出现在全人类发展进步过程中并与之同步的历史现象。一百万年前，人类开始从非洲进入亚洲和欧洲，一万年前，又从亚洲进入北美洲和大洋洲，就是在不断地走向世界。
从有史以来的文献、文物看，三千多年前的《奥德赛》和《出埃及记》，说的是古希腊人和以色列入走向世界——走向地中海和巴勒斯坦。两千多年前的《史记》和《汉书》，写了张骞和后来汉朝“益发使”走向世界——曾走到罗马在西亚的边陲。一千三百年前的《大秦景教流行中国碑》、七百年前的《马可·波罗游记》和四百年前的《利玛窦中国札记》，记下了阿罗本、马可·波罗、利玛窦的from west to east，这和from east towest一样，都是在走向世界。
人类曾因地理、种族、制度、意识形态等原因而互相分离，甚至隔绝。夜郎国的君长初见汉使时问：“汉孰与我大?”当是时，夜郎的世界僻处黔西，其“大”可知；连夜郎都未入版图，则汉之“大”亦远不如今之中国。但人为万物之灵，为了求生存谋发展，总不能老守着自己的一亩三分地，总会要想方设法走向世界——走向更广阔的外部世界。于是，汉要“通西南夷”，要前往原来“道险终不能有”的夜郎；夜郎要问“汉孰与我大”，要想改变原来“不知汉广大”的状况。由互相隔绝变而互相接近，互求了解，这就是走向世界。
走向世界，无论是自己走出去还是让别人走进来(总比让别人杀进来好)，无论是主动的还是被动的，从总的历史进程看，用大的历史眼光看，都有利于发展，都是一种进步。对汉朝来说是如此，对夜郎来说亦是如此。两千年前是如此，两千年后亦是如此。上世纪七十年代末开始编辑出版“走向世界丛书”时是如此，如今来继续编辑出版这部丛书时亦是如此。
今天的中国已不再是七十年代的中国，虽然仍称发展中国家，经济总量却早已“超英”，正在“赶美”，但走向世界的路还“漫漫其修远”。时至现代，走向世界当然是要走向现代化的世界，也就是要高度现代化，全盘现代化。“四个现代化”的“四个”——工业、农业、科技和国防，已经“化”出了很大的成绩，而我们的管理现代化，我们的服务现代化，我们的制度现代化……要走的路的确还很长。
现代人走向世界，首先要使自己成为能接受全球文明，有世界知识，有世界眼光，有世界理想的人。“走向世界丛书”杰出的作者，如郭嵩焘、黄遵宪……又如邹代钧、金绍城……他们看到的新技术还是德律风(送话器和最早的手摇电话机)、火轮车(蒸汽机车)……我们如今却已经用上了智能手机、坐上了波音飞机……但在思想层面上，我(不敢称我们)反省自己的世界眼光和世界理想，甚至在世界知识的某些方面，比起一个多世纪以前的郭、黄他们来，差距实在还不小。在这方面，也就是人的现代化这方面，要走的路就更“漫漫其修远”了。
五年前北京奥运会的成功举世公认，它已经成为中国走向世界的一大标志。它的口号：
ONE WORLD, ONE DREAM
“同一个世界，同一个梦想”，这也应该是现代人走向世界的志向和目的，是我们继续编辑出版“走向世界丛书”的志向和目的。
文摘
版权页：
饮毕散席，主人引客至厅，略为坐谈，即告辞而退。法国与日斯巴尼亚国，亦席设南北向，而主人则正东坐，陪主人者则正西坐。如有女客素与其夫稔交者，当以此坐让之，所以昭情好示友谊也。若主人眷属行西国礼，亦坐于正西。首位在主人正东之右，次位在陪主人正西之右，馀亦以此类推。坐定，上汤俱侍役为之，主人不亲送至客前也。酌酒进馔，如英美式。肴毕，上冰乳，上点心，随上洗手盂，俟客盥濯毕，主人先起，导客至厅，预设罢兰地酒及架非茶，听客自用。倘有尊贵女客让坐首位者，席散时主人须挽之至厅，庶昭恭敬，勿以为嫌也。客告辞，主人送出门时，应自道简略，殊深抱歉，此虽应酬之恒套，然要不可或略也。又英美二国客厅、餐房，皆以煤气灯为重，法及日斯巴尼亚国则不用煤气灯，而专燃蜡烛。各式玻璃罩亦必备具。陈设务极辉煌，令人每到一处，则耳目改观。此又各国所尚不能概以相例者也。
一、请茶会宜知也。茶会为西国盛会，其陈设较诸筵宴尤须力求出色。自各厅以及烟房餐房，皆宜多备花草，陈设精致，浓淡合度，疏密得宜，以期雅俗共赏。又须购备洋琴，以便女客抚而唱和。即小茶会，亦须预备。必先两三日下帖，邀客。届期多备酒肴茶果，俾客随到随食。门内派一管衣帽人，多备或纸或铜或象牙号单，每一客到，则代收其衣帽而给以号单，俟散时凭号交回衣帽。惟每号必须两张，以一张交客，以一张置诸衣帽内，庶不致有混误也。主人如无女眷，须邀稔交之西人妇女代作主人，以陪女客，盖请茶会必并请其妇，而赴茶会者亦必夫妇同到也。主人俟于厅门外，客到握手后，厅客自便。如客欲跳舞，己实不请，则请陪客者代主人导至跳舞厅，此大茶会之仪式也。小茶会并无跳舞，然亦须邀女客代主人酬应各客。欧洲茶会以十点钟为期，约至十二点钟，则主人先挽女客人餐房，诸客继之，任意各用茶点酒肴果品。客散时，约在二三点钟。惟美国则较早。小茶会客多以下午两点钟到，而以六点钟散。即有跳舞之大茶会，客亦恒以九点钟到，约两点钟散。此又两洲之微有不同者也。
《出洋琐记》由岳麓书社出版。
作者简介
作者：（清代）蔡钧
目录
丛书新序
丛书原序
丛书凡例
叙论：与西班牙外事交往的早期记录
蔡钧出洋琐记
出洋琐记序
蔡钧出洋琐记
奏疏条陈附录
附蔡钧出使须知
出使须知序
出使须知自序
蔡钧出使须知
王韬跋
索引与简释
序言
“走向世界丛书”一百种，只收晚清时期fromeast to west(从东方到西方)的记述，这并不等于说，只有十九世纪末二十世纪初的中国人，才需要面对走向世界的问题。
纵观人类历史，走向世界决不是什么地区性和阶段性的活动，而是不断出现在全人类发展进步过程中并与之同步的历史现象。一百万年前，人类开始从非洲进入亚洲和欧洲，一万年前，又从亚洲进入北美洲和大洋洲，就是在不断地走向世界。
从有史以来的文献、文物看，三千多年前的《奥德赛》和《出埃及记》，说的是古希腊人和以色列入走向世界——走向地中海和巴勒斯坦。两千多年前的《史记》和《汉书》，写了张骞和后来汉朝“益发使”走向世界——曾走到罗马在西亚的边陲。一千三百年前的《大秦景教流行中国碑》、七百年前的《马可·波罗游记》和四百年前的《利玛窦中国札记》，记下了阿罗本、马可·波罗、利玛窦的from west to east，这和from east towest一样，都是在走向世界。
人类曾因地理、种族、制度、意识形态等原因而互相分离，甚至隔绝。夜郎国的君长初见汉使时问：“汉孰与我大?”当是时，夜郎的世界僻处黔西，其“大”可知；连夜郎都未入版图，则汉之“大”亦远不如今之中国。但人为万物之灵，为了求生存谋发展，总不能老守着自己的一亩三分地，总会要想方设法走向世界——走向更广阔的外部世界。于是，汉要“通西南夷”，要前往原来“道险终不能有”的夜郎；夜郎要问“汉孰与我大”，要想改变原来“不知汉广大”的状况。由互相隔绝变而互相接近，互求了解，这就是走向世界。
走向世界，无论是自己走出去还是让别人走进来(总比让别人杀进来好)，无论是主动的还是被动的，从总的历史进程看，用大的历史眼光看，都有利于发展，都是一种进步。对汉朝来说是如此，对夜郎来说亦是如此。两千年前是如此，两千年后亦是如此。上世纪七十年代末开始编辑出版“走向世界丛书”时是如此，如今来继续编辑出版这部丛书时亦是如此。
今天的中国已不再是七十年代的中国，虽然仍称发展中国家，经济总量却早已“超英”，正在“赶美”，但走向世界的路还“漫漫其修远”。时至现代，走向世界当然是要走向现代化的世界，也就是要高度现代化，全盘现代化。“四个现代化”的“四个”——工业、农业、科技和国防，已经“化”出了很大的成绩，而我们的管理现代化，我们的服务现代化，我们的制度现代化……要走的路的确还很长。
现代人走向世界，首先要使自己成为能接受全球文明，有世界知识，有世界眼光，有世界理想的人。“走向世界丛书”杰出的作者，如郭嵩焘、黄遵宪……又如邹代钧、金绍城……他们看到的新技术还是德律风(送话器和最早的手摇电话机)、火轮车(蒸汽机车)……我们如今却已经用上了智能手机、坐上了波音飞机……但在思想层面上，我(不敢称我们)反省自己的世界眼光和世界理想，甚至在世界知识的某些方面，比起一个多世纪以前的郭、黄他们来，差距实在还不小。在这方面，也就是人的现代化这方面，要走的路就更“漫漫其修远”了。
五年前北京奥运会的成功举世公认，它已经成为中国走向世界的一大标志。它的口号：
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“同一个世界，同一个梦想”，这也应该是现代人走向世界的志向和目的，是我们继续编辑出版“走向世界丛书”的志向和目的。
文摘
版权页：
饮毕散席，主人引客至厅，略为坐谈，即告辞而退。法国与日斯巴尼亚国，亦席设南北向，而主人则正东坐，陪主人者则正西坐。如有女客素与其夫稔交者，当以此坐让之，所以昭情好示友谊也。若主人眷属行西国礼，亦坐于正西。首位在主人正东之右，次位在陪主人正西之右，馀亦以此类推。坐定，上汤俱侍役为之，主人不亲送至客前也。酌酒进馔，如英美式。肴毕，上冰乳，上点心，随上洗手盂，俟客盥濯毕，主人先起，导客至厅，预设罢兰地酒及架非茶，听客自用。倘有尊贵女客让坐首位者，席散时主人须挽之至厅，庶昭恭敬，勿以为嫌也。客告辞，主人送出门时，应自道简略，殊深抱歉，此虽应酬之恒套，然要不可或略也。又英美二国客厅、餐房，皆以煤气灯为重，法及日斯巴尼亚国则不用煤气灯，而专燃蜡烛。各式玻璃罩亦必备具。陈设务极辉煌，令人每到一处，则耳目改观。此又各国所尚不能概以相例者也。
一、请茶会宜知也。茶会为西国盛会，其陈设较诸筵宴尤须力求出色。自各厅以及烟房餐房，皆宜多备花草，陈设精致，浓淡合度，疏密得宜，以期雅俗共赏。又须购备洋琴，以便女客抚而唱和。即小茶会，亦须预备。必先两三日下帖，邀客。届期多备酒肴茶果，俾客随到随食。门内派一管衣帽人，多备或纸或铜或象牙号单，每一客到，则代收其衣帽而给以号单，俟散时凭号交回衣帽。惟每号必须两张，以一张交客，以一张置诸衣帽内，庶不致有混误也。主人如无女眷，须邀稔交之西人妇女代作主人，以陪女客，盖请茶会必并请其妇，而赴茶会者亦必夫妇同到也。主人俟于厅门外，客到握手后，厅客自便。如客欲跳舞，己实不请，则请陪客者代主人导至跳舞厅，此大茶会之仪式也。小茶会并无跳舞，然亦须邀女客代主人酬应各客。欧洲茶会以十点钟为期，约至十二点钟，则主人先挽女客人餐房，诸客继之，任意各用茶点酒肴果品。客散时，约在二三点钟。惟美国则较早。小茶会客多以下午两点钟到，而以六点钟散。即有跳舞之大茶会，客亦恒以九点钟到，约两点钟散。此又两洲之微有不同者也。
| ISBN | 9787553806624 |
|---|---|
| 出版社 | 岳麓书社 |
| 作者 | 蔡钧 |
| 尺寸 | 32 |