基本信息 商品名称： 好汤好菜 作者： 萨巴蒂娜 主编 市场价： ISBN号： 9787518404728 出版社： 中国轻工业出版社 商品类型： 图书 内容简介 本图书为萨巴蒂娜美食工坊家常菜系列之一。一个家庭的餐桌，都是有菜有汤方能彰显幸福满足。本书收入的菜都是快手菜，烹饪时间不超过20分钟，汤则选择*国餐桌常见的、烹饪方便、营养丰富的汤为主。每道菜均配有步骤图。萨巴蒂娜以其多年研究美食的心得与经验，为读者讲解了每道菜的烹饪技法和营养知识，供读者方便、有效使用本书。 作者简介 萨巴蒂娜，国内*好的美食作者之一。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。年美食图书出版的经验，曾出版了多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，出版美食图书和视频，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。目录 卷首语：当好汤遇上好菜 01章清新滋味 米酒蛤蜊汤 糟熘鱼片 草鱼头尾汤 黄鱼炖豆腐 糖醋鲤鱼 番茄鱼片 盐煎三文鱼 响油鳝丝 茄汁焖大虾 西蓝花炒鸡胗 三杯鸡 香芹拌鸡丝 黑椒蜜汁鸡腿 蒸滑鸡 鸡丝银鱼汤 爆炒鸡心 咸肉百叶结 三鲜蹄筋 孜然炒肉 酸汤金针菇肥牛 西湖牛肉羹 滑蛋牛肉 芹菜牛肉丝 排骨竹笋汤 茄汁排条 青椒肚片 珍珠肉丸 西洋菜猪骨汤 美味肉松 梅菜肉饼蒸蛋 丝瓜鸡蛋汤 菠菜炒鸡蛋 日本豆腐煲 宫保豆腐 面筋煲 糖醋面筋 鸭血粉丝汤 荷塘小炒 草菇烧丝瓜 萝卜饭 02章爽口佳肴 肉片炒上海青 香菇贡丸汤 鸡汁百叶包 黄瓜肉片汤 绿豆薏米猪骨汤 果汁里脊 冬瓜排骨汤 肉末土豆泥 玉米排骨汤 猪肺汤 香菇炒肉丁 猪皮冻 上汤娃娃菜 白灼菜心 手撕杏鲍菇 双菇扒时蔬 豆腐脑 雪菜素鸡 鸡蛋菠菜粥 花蛤蒸蛋 蔬菜虾汤 香菜鱼片羹 海鲜老油条 水煮鲇鱼 豆豉蒸鱼 剁椒鸡丁 老鸭汤 啤酒鸭 海鲜菠萝饭 韩式拌饭 03章*爱厚味 茴香牛腩煲 麻辣肉片 鸡蛋烧排骨 豆豉蒸肉 蘑菇肉酱 秘制肉酱 百叶结烧肉 梅干莱烧肉 酱大骨 腐乳肉 腊味合蒸 腊肠炒芥蓝 香辣猪蹄 炸猪肉丸 葱爆猪心 酸辣鳝鱼粉丝 红烧小黄鱼 红烧鱼块 油泼鱼 香煎秋*鱼 葱烤鲫鱼 宫保虾球 威肉虾干蒸白菜 生炒鸡块 酸辣鸡柳 黑椒鸡排 川味芝麻鸡丁 核桃鸡丁 蒜香鸡翅 腐乳烧鸡翅 奥尔良烤翅中 照烧鸡 笋干黄豆 茄汁白蘑菇 烤蘑菇 茭白金针菇 茴香花生米 拔丝山药 辣白菜豆腐锅 松子豆腐 剁椒臭豆腐 啤酒蛋 04章暖心暖胃 酸菜炒猪耳 五花肉炖冻豆腐 莲藕花生猪骨汤 排骨炖藕 咸肉冬瓜汤 棒骨粥 连锅汤 笋衣烧肉 金针菇豆腐肉片汤 猪肉酸菜炖粉条 猪红汤 肉末烤茄子 洋葱鸡蛋炒香肠 香菇腊肠饭 罗宋汤 清炖牛尾汤 红烧牛尾 沙茶鱼头煲 豉油鳕鱼段 荷兰豆炒墨鱼 虾仁豆腐羹 虾仁茶碗蒸 虾仁萝卜丝汤 焖节瓜 竹笋雪菜汤 番茄粉丝煲 成蛋黄焗豆角 蒜蓉豆豉南瓜 南瓜浓汤 雪菜豆腐汤 大酱汤 木瓜银耳汤 竹荪红枣银耳汤 雪梨红枣汤 田园鸡腿汤 准山乌鸡汤 大蒜焖鸡 羊杂汤
| 出版社 | 中国轻工业出版社 |
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| 作者 | 萨巴蒂娜 |