编辑推荐
如果你减肥多年屡战屡败，如果你贪吃减肥怕饿肚子，如果你想瘦懒于精打细算，如果你打算减肥一头雾水，如果你减肥不想损坏身体，如果你减肥多年屡战屡败，这本书都能解决你的问题
媒体推荐
本书针对社会上流行的几类常见不科学的减肥方法，分析批驳了其中的谬误，为科学减脂扫清道路。读者按照书中给出的方法和步骤可以通过自我锻炼和饮食控制稳步达到减少体内脂肪、瘦身塑形、健康体魄的目的。
——全军营养医学专业委员会副主任委员，中国营养学会特殊营养专业委员会副主任委员杨昌林
减肥是一个全球性的公共卫生问题，关系到每个人的健康，也让无数人焦虑。为了迎合需求，市面上有很多关于减肥的错误观点，作者能够在破除迷信的同时给出科学减肥的体系非常有意义。
——知名营养师，科普作者顾中一
作者做了减肥科普很重要的一件事，澄清了什么才是真正的减肥。
——《人民法制》杂志社副秘书长、记者部主任李强
作为一名医生，我非常佩服作者严谨和负责任的科普态度。作者以流畅的文字、科学严谨的态度，抱着对社会和人生的热爱，伏案多年，向读者献出健康科学减肥的真谛，为人类健康做出了自己的贡献。
——著名医学专家，厦门市妇幼保健医院主任医师，世界中联围产医学常务理事兼副秘书长，厦门大学医学院教授张雪芹
市面上琳琅满目的健身类书籍，大多泛泛介绍基础知识与方法。而本书不光能帮助读者正确地确立科学运动观，而且能使之掌握行之有效的减肥手段。经鉴：该书称得上是国内专业级科学健身与体重控制的实用手册。
——国家体育总局特聘运动表现专家，奥运冠军体能训练师，赛能运动表现提升系统创始人，力锐普运动营养品牌创始人赵晓峰
作者简介
坚持干货创作不营销的良心科普作家；中国铁道科学研究院聘用专家；多家健康类、科普类纸媒精品作者；多家健身媒体特约专家；知乎健身减肥高信赖度大V；多位精英企业家私人营养师；15年各类健身经验；3000多人次减肥健身指导经验。
目录
推荐序 008
“模块化饮食法”受益者们说 010
第一章：减肥，别只看体重
为什么她不称体重，减肥才成功了？
NO.1 减肥不等于减体重 014
NO.2 一天瘦一斤，瘦下去的是什么？ 015
NO.3 减肥时体重不变，就是失败吗？ 021
NO.4 减肥，不看体重看什么？ 025
NO.5 体脂秤能测准你的体成分吗？ 030
NO.6 买一把便宜好用的脂肪卡尺 038
第二章：快速减肥——折腾人的体重游戏
为什么减肥最慢的一个反而成功了？
NO.1 为什么快速减肥＝快速反弹？ 044
NO.2 为什么减肥越快，反弹越快？ 050
NO.3 快速减肥有多危险——减肥不能以健康为代价 054
NO.4 快速减肥容易导致女性月经紊乱和骨质疏松 056
NO.5 如何预防或者治疗减肥引起的月经紊乱？ 061
NO.6 快速减肥，可能会毁掉你的免疫功能 063
NO.7 快速减肥为什么会伤害免疫功能？ 066
NO.8 如何预防快速减肥导致的免疫力降低？ 070
NO.9 只有慢减肥才是真减肥 074
第三章：全世界都在忽悠你——减肥知识我该信谁？
微信减肥内容正确率不到1%
NO.1 减肥，为什么全世界都在忽悠你？ 080
NO.2 减肥，为什么好骗？ 090
NO.3 减肥伪科学都是怎么骗人的？ 095
NO.4 怎么鉴别减肥伪科学——三个“金标准”100
第四章：从零开始精通运动减肥
运动减肥原来不止是“动”这么简单
NO.1 没有不能减肥的运动 108
NO.2 持续性有氧运动 110
NO.3 如何简单地衡量运动强度？ 112
NO.4 高强度间歇性运动 115
NO.5 如何让运动后过量氧耗多一点？ 120
NO.6 力量训练 126
NO.7 不运动的碎片活动减肥法——NEAT减肥法 128
NO.8 具体如何安排运动减脂？ 131
NO.9 健身房力量训练入门 135
第五章：“模块化饮食法”前篇——减肥你该吃多少？
以前吃不饱，现在吃不了的奇怪减肥法
NO.1 模块化饮食法，是一种什么样的减肥法？ 152
NO.2 简单三步完成模块化饮食法 155
NO.3 有关热量消耗的那些事儿 159
NO.4 每日热量消耗怎么算？ 173
第六章：“模块化饮食法”后篇——如何利用模块化食材表？
减肥时他终于有了“掌控感”
NO.1“模块化饮食法”如何制造热量缺口？ 178
NO.2 关于热量单位的误区 181
NO.3 一份完美的食材表 183
NO.4 模块化饮食法具体如何使用？ 188
NO.5 模块化饮食法有哪些好处？ 190
NO.6 使用模块化饮食法如何注意膳食营养？ 196
NO.7“食物相克”是真的吗？ 200
NO.8 运动模块如何使用？ 202
NO.9 模块化饮食法如何应对减肥平台期？ 204
第七章：不骗你，我亲身验证——个人经验靠得住吗？
“6个酸枣”真的是减肥“神药”吗？
NO.1 适合别人的不一定适合你 210
NO.2 我觉得有用的，不一定是真有用 218
NO.3 个人经验，容易受到价值观的影响 224
NO.4 伪科学是如何利用我们“想当然”的心理的？ 231
NO.5 理解实践是检验真理的唯yi标准 235
序言
这是一本指导肥胖人群科学减脂瘦身的通俗、实用的科普著作——我认真通读了仰望尾迹云撰写的《我的最后一本减肥书》之后，得出了上述结论。
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们的饮食结构发生了很大改变，高能量密度的食品摄入增加，加之体力活动减少，中国人超重和肥胖的人群逐年增高，2010—2012年中国居民营养与健康监测显示，我国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%。超重和肥胖是多种慢性非传染性疾病的危险因素。通过平衡膳食和适当运动等健康的生活方式使体重长期维持在健康体重范围是预防多种慢性传染性疾病的重要方法。越来越多的人认识到超重、肥胖对健康的危害，自愿努力减轻体重，特别是多余的脂肪。然而，社会上有很多不科学的减肥文章和书籍，严重误导了超重和肥胖人群的瘦身努力，往往使他们走入快速减肥然后又快速反弹的死胡同。
我看过多本减肥方面的书籍和大量的文章，有些理论性强，但实操性差；有些太专业，名词概念说得不够到位，对于没有医学、生理学等方面基础知识的人，很难理解；还有一些书籍和文章，主要以推销产品为目的，围绕产品讲述减肥，离开产品则无从下手。
《我的最后一本减肥书》针对社会上流行的几类常见的不科学减肥方法，分析批驳了其中的谬误，细致说明了其错误所在，为科学减脂扫清道路。本书通俗易懂，实用性强，通过具体实例，引入科学概念，将生涩的学术概念用较为通俗的语句表达出来。大多数要点都有实例说明，使读者更容易理解。本书采用深入浅出的手法给读者讲清楚能量代谢的基本概念，使得读者明白其中的道理，理论指导实践，按照书中给出的方法和步骤可以通过自我锻炼和饮食控制稳步达到减少体内脂肪、瘦身塑形、健康体魄的目的。
我向大家推荐本书基于以下几个理由：该书制订了较为个性化的体力活动和运动健身的具体方法，在加强能量消耗上有切实可行的操作步骤；在控制能量摄入方面，制订了模块化食材表，方便读者选择适合自己的膳食搭配，并且内容细致，用实例引导读者加深理解。
我很高兴看到这样一本科学指导减肥的科普书籍出版。我认识仰望尾迹云的时间不长，但是他给我留下很好的印象，他自学和研读了大量营养学和运动医学专业著作，并且把这些专业知识融会贯通，用浅显易懂的文字把专业知识表达出来，让没有医学和运动生理学知识的大众理解并且按照书中给出的方法去实施。此外，仰望尾迹云还利用网络开展减肥瘦身的科学普及教育，使很多希望健康、健美的人获得专业水平的指导。
这本书有别于口号式的商业宣传，不同于误导大众的众多具有神奇功效的减肥秘籍。读者应该认真阅读本书，理解书中的基本方法和原理，按照书中提出的方法进行减脂瘦身，改善自身健康，重塑健美体形。
我相信，通过学习本书，读者会获得科学知识和有效的减脂降重效果。
全军营养医学专业委员会副主任委员
中国营养学会特殊营养专业委员会副主任委员 杨昌林
文摘
版权页：
插图：
比如关于HIIT，有一个非常经典的研究，是20世纪90年代加拿大学者Trembley等的实验。他们找了17个年轻人（8男9女），进行20周的持续性有氧运动；另外找了10个年轻人（男女各一半），进行15周的HIIT。结果发现，持续性有氧运动组平均消耗热量1204兆焦耳，HIIT组平均消耗57.9兆焦耳，HIIT组的热量消耗还不到持续有氧组的一半，但HIIT组的皮下脂肪减少量是持续有氧组的9倍！
还有一项实验，2组肥胖女青年，1组做HIIT—8秒全速蹬自行车+12秒放松速度蹬踏算一组，重复20组；另一组人则做跟HIIT组耗能相同的中等强度有氧运动。15周后，HIIT组总脂肪量和腹部脂肪量都明显减少，持续有氧运动组则没有明显变化。类似结论的人体或动物实验还有几例，我就不例举了。
如果你减肥多年屡战屡败，如果你贪吃减肥怕饿肚子，如果你想瘦懒于精打细算，如果你打算减肥一头雾水，如果你减肥不想损坏身体，如果你减肥多年屡战屡败，这本书都能解决你的问题
媒体推荐
本书针对社会上流行的几类常见不科学的减肥方法，分析批驳了其中的谬误，为科学减脂扫清道路。读者按照书中给出的方法和步骤可以通过自我锻炼和饮食控制稳步达到减少体内脂肪、瘦身塑形、健康体魄的目的。
——全军营养医学专业委员会副主任委员，中国营养学会特殊营养专业委员会副主任委员杨昌林
减肥是一个全球性的公共卫生问题，关系到每个人的健康，也让无数人焦虑。为了迎合需求，市面上有很多关于减肥的错误观点，作者能够在破除迷信的同时给出科学减肥的体系非常有意义。
——知名营养师，科普作者顾中一
作者做了减肥科普很重要的一件事，澄清了什么才是真正的减肥。
——《人民法制》杂志社副秘书长、记者部主任李强
作为一名医生，我非常佩服作者严谨和负责任的科普态度。作者以流畅的文字、科学严谨的态度，抱着对社会和人生的热爱，伏案多年，向读者献出健康科学减肥的真谛，为人类健康做出了自己的贡献。
——著名医学专家，厦门市妇幼保健医院主任医师，世界中联围产医学常务理事兼副秘书长，厦门大学医学院教授张雪芹
市面上琳琅满目的健身类书籍，大多泛泛介绍基础知识与方法。而本书不光能帮助读者正确地确立科学运动观，而且能使之掌握行之有效的减肥手段。经鉴：该书称得上是国内专业级科学健身与体重控制的实用手册。
——国家体育总局特聘运动表现专家，奥运冠军体能训练师，赛能运动表现提升系统创始人，力锐普运动营养品牌创始人赵晓峰
作者简介
坚持干货创作不营销的良心科普作家；中国铁道科学研究院聘用专家；多家健康类、科普类纸媒精品作者；多家健身媒体特约专家；知乎健身减肥高信赖度大V；多位精英企业家私人营养师；15年各类健身经验；3000多人次减肥健身指导经验。
目录
推荐序 008
“模块化饮食法”受益者们说 010
第一章：减肥，别只看体重
为什么她不称体重，减肥才成功了？
NO.1 减肥不等于减体重 014
NO.2 一天瘦一斤，瘦下去的是什么？ 015
NO.3 减肥时体重不变，就是失败吗？ 021
NO.4 减肥，不看体重看什么？ 025
NO.5 体脂秤能测准你的体成分吗？ 030
NO.6 买一把便宜好用的脂肪卡尺 038
第二章：快速减肥——折腾人的体重游戏
为什么减肥最慢的一个反而成功了？
NO.1 为什么快速减肥＝快速反弹？ 044
NO.2 为什么减肥越快，反弹越快？ 050
NO.3 快速减肥有多危险——减肥不能以健康为代价 054
NO.4 快速减肥容易导致女性月经紊乱和骨质疏松 056
NO.5 如何预防或者治疗减肥引起的月经紊乱？ 061
NO.6 快速减肥，可能会毁掉你的免疫功能 063
NO.7 快速减肥为什么会伤害免疫功能？ 066
NO.8 如何预防快速减肥导致的免疫力降低？ 070
NO.9 只有慢减肥才是真减肥 074
第三章：全世界都在忽悠你——减肥知识我该信谁？
微信减肥内容正确率不到1%
NO.1 减肥，为什么全世界都在忽悠你？ 080
NO.2 减肥，为什么好骗？ 090
NO.3 减肥伪科学都是怎么骗人的？ 095
NO.4 怎么鉴别减肥伪科学——三个“金标准”100
第四章：从零开始精通运动减肥
运动减肥原来不止是“动”这么简单
NO.1 没有不能减肥的运动 108
NO.2 持续性有氧运动 110
NO.3 如何简单地衡量运动强度？ 112
NO.4 高强度间歇性运动 115
NO.5 如何让运动后过量氧耗多一点？ 120
NO.6 力量训练 126
NO.7 不运动的碎片活动减肥法——NEAT减肥法 128
NO.8 具体如何安排运动减脂？ 131
NO.9 健身房力量训练入门 135
第五章：“模块化饮食法”前篇——减肥你该吃多少？
以前吃不饱，现在吃不了的奇怪减肥法
NO.1 模块化饮食法，是一种什么样的减肥法？ 152
NO.2 简单三步完成模块化饮食法 155
NO.3 有关热量消耗的那些事儿 159
NO.4 每日热量消耗怎么算？ 173
第六章：“模块化饮食法”后篇——如何利用模块化食材表？
减肥时他终于有了“掌控感”
NO.1“模块化饮食法”如何制造热量缺口？ 178
NO.2 关于热量单位的误区 181
NO.3 一份完美的食材表 183
NO.4 模块化饮食法具体如何使用？ 188
NO.5 模块化饮食法有哪些好处？ 190
NO.6 使用模块化饮食法如何注意膳食营养？ 196
NO.7“食物相克”是真的吗？ 200
NO.8 运动模块如何使用？ 202
NO.9 模块化饮食法如何应对减肥平台期？ 204
第七章：不骗你，我亲身验证——个人经验靠得住吗？
“6个酸枣”真的是减肥“神药”吗？
NO.1 适合别人的不一定适合你 210
NO.2 我觉得有用的，不一定是真有用 218
NO.3 个人经验，容易受到价值观的影响 224
NO.4 伪科学是如何利用我们“想当然”的心理的？ 231
NO.5 理解实践是检验真理的唯yi标准 235
序言
这是一本指导肥胖人群科学减脂瘦身的通俗、实用的科普著作——我认真通读了仰望尾迹云撰写的《我的最后一本减肥书》之后，得出了上述结论。
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们的饮食结构发生了很大改变，高能量密度的食品摄入增加，加之体力活动减少，中国人超重和肥胖的人群逐年增高，2010—2012年中国居民营养与健康监测显示，我国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%。超重和肥胖是多种慢性非传染性疾病的危险因素。通过平衡膳食和适当运动等健康的生活方式使体重长期维持在健康体重范围是预防多种慢性传染性疾病的重要方法。越来越多的人认识到超重、肥胖对健康的危害，自愿努力减轻体重，特别是多余的脂肪。然而，社会上有很多不科学的减肥文章和书籍，严重误导了超重和肥胖人群的瘦身努力，往往使他们走入快速减肥然后又快速反弹的死胡同。
我看过多本减肥方面的书籍和大量的文章，有些理论性强，但实操性差；有些太专业，名词概念说得不够到位，对于没有医学、生理学等方面基础知识的人，很难理解；还有一些书籍和文章，主要以推销产品为目的，围绕产品讲述减肥，离开产品则无从下手。
《我的最后一本减肥书》针对社会上流行的几类常见的不科学减肥方法，分析批驳了其中的谬误，细致说明了其错误所在，为科学减脂扫清道路。本书通俗易懂，实用性强，通过具体实例，引入科学概念，将生涩的学术概念用较为通俗的语句表达出来。大多数要点都有实例说明，使读者更容易理解。本书采用深入浅出的手法给读者讲清楚能量代谢的基本概念，使得读者明白其中的道理，理论指导实践，按照书中给出的方法和步骤可以通过自我锻炼和饮食控制稳步达到减少体内脂肪、瘦身塑形、健康体魄的目的。
我向大家推荐本书基于以下几个理由：该书制订了较为个性化的体力活动和运动健身的具体方法，在加强能量消耗上有切实可行的操作步骤；在控制能量摄入方面，制订了模块化食材表，方便读者选择适合自己的膳食搭配，并且内容细致，用实例引导读者加深理解。
我很高兴看到这样一本科学指导减肥的科普书籍出版。我认识仰望尾迹云的时间不长，但是他给我留下很好的印象，他自学和研读了大量营养学和运动医学专业著作，并且把这些专业知识融会贯通，用浅显易懂的文字把专业知识表达出来，让没有医学和运动生理学知识的大众理解并且按照书中给出的方法去实施。此外，仰望尾迹云还利用网络开展减肥瘦身的科学普及教育，使很多希望健康、健美的人获得专业水平的指导。
这本书有别于口号式的商业宣传，不同于误导大众的众多具有神奇功效的减肥秘籍。读者应该认真阅读本书，理解书中的基本方法和原理，按照书中提出的方法进行减脂瘦身，改善自身健康，重塑健美体形。
我相信，通过学习本书，读者会获得科学知识和有效的减脂降重效果。
全军营养医学专业委员会副主任委员
中国营养学会特殊营养专业委员会副主任委员 杨昌林
文摘
版权页：
插图：
比如关于HIIT，有一个非常经典的研究，是20世纪90年代加拿大学者Trembley等的实验。他们找了17个年轻人（8男9女），进行20周的持续性有氧运动；另外找了10个年轻人（男女各一半），进行15周的HIIT。结果发现，持续性有氧运动组平均消耗热量1204兆焦耳，HIIT组平均消耗57.9兆焦耳，HIIT组的热量消耗还不到持续有氧组的一半，但HIIT组的皮下脂肪减少量是持续有氧组的9倍！
还有一项实验，2组肥胖女青年，1组做HIIT—8秒全速蹬自行车+12秒放松速度蹬踏算一组，重复20组；另一组人则做跟HIIT组耗能相同的中等强度有氧运动。15周后，HIIT组总脂肪量和腹部脂肪量都明显减少，持续有氧运动组则没有明显变化。类似结论的人体或动物实验还有几例，我就不例举了。
| ISBN | 9787121312311 |
|---|---|
| 出版社 | 电子工业出版社 |
| 作者 | 仰望尾迹云 |
| 尺寸 | 32 |