编辑推荐
《一例烘焙》由吉林科学技术出版社出版。
媒体推荐
不仅仅是菜谱，更是幸福生活的一种记录，用美食去传达对整个家的热爱！同样的食材，不同的搭配，说不定就会碰撞出食物之间的缪斯。
作者简介
李德全，1948年出生，1964年开始到北京新侨饭店工作，后调入北京香山饭店工作，从事餐饮行业50余年，擅长中西餐中的传统烘焙技法，在多年的工作实践中恢复了很多经典面点，同时结合传统西餐烘焙和国内食材特点研发了很多烘焙新品。
目录
烘焙所需要的材料
烘焙所需要的工具
第一章饼干
提子夹心饼干
牛奶薄脆饼
草莓巧克力夹心饼
黑白双色饼干
黑巧克力碎饼干
焦糖香蕉饼干
美国提子饼干
开心果饼干
六角星饼干
米老鼠饼干
奶油芝士饼干
巧克力核桃棒
玛格丽特饼干
绿茶曲奇条
蔓越莓饼干
海苔饼干
咸昧核桃饼干
蘑菇饼干
椰蓉饼干
巧克力魔术棒
苏打饼干
可可夹心曲奇
奶油曲奇饼干
手指饼干
黑加仑司康
奶油小饼
第二章面包
醇香磨方
菠萝辫子面包
菠萝牛角包
法式香革面包
传统意大利佛卡夏面包
酸奶面包
洋葱火腿面包
绿茶面包
百吉饼
什锦丹麦面包
葡萄干面包
蔓越莓面包
可可蔓越莓面包
烤吐司
麦香吐司
原昧吐司
柠檬吐司
奶酪吐司
牛奶自吐司
全麦吐司
奶沫葡萄干面包
热狗包
土豆面包
法式长面包
松仁果酱面包
蜂蜜厚多士
十字面包
核桃全麦面包
小法包
杏仁牛角包
燕麦面包
意大利圣诞面包
中国结餐包
竹炭面包
奶酪面包
肉松面包
手撕辫子面包
汤种毛毛虫面包
芝士火腿面包
第三章蛋糕
百味杯子蛋糕
提子蛋糕
香草蛋糕
烤蓝莓蛋糕
魔鬼蛋糕
抹茶奶油蛋糕卷
抹茶乳酪蛋糕
柠檬乳酪蛋糕
覆盆子乳酪蛋糕
榛子马芬
花生马芬
香蕉马芬
香橙巧克力马芬
乳沫草莓奶油蛋糕
浓情巧克力可可蛋糕
巧克力姜味松饼
提拉米苏
巧克力核桃仁蛋糕
巧克力心情蛋糕
山楂蛋糕卷
双色草莓蛋糕
可可玛德琳
戚风蛋糕
巧克力慕斯蛋糕
芝士布朗尼
舒芙蕾
第四章派、比萨
洋葱烟肉派
辣昧大虾派
辣昧鸡腿派
墨西哥土豆派
香煎带子派
杂菌芝士派
鳕鱼芝士派
培根比萨
鲜虾比萨
火腿比萨
第五章
树莓情
糖霜可可球
咖喱鸡肉角
麦片蓝莓条
火腿三明治
芝士三明治
蔬菜三明治
松仁牛肉饼
茄汁鸡肉汉堡
芝士牛肉汉堡
洋葱牛排汉堡
芝士火腿汉堡
白巧克力花生球
黑巧克力可可球
南瓜烤饼
牛舌饼
奶沫蓝莓西饼
皮塔饼
酥皮泡芙
文摘
版权页：
插图：
《一例烘焙》由吉林科学技术出版社出版。
媒体推荐
不仅仅是菜谱，更是幸福生活的一种记录，用美食去传达对整个家的热爱！同样的食材，不同的搭配，说不定就会碰撞出食物之间的缪斯。
作者简介
李德全，1948年出生，1964年开始到北京新侨饭店工作，后调入北京香山饭店工作，从事餐饮行业50余年，擅长中西餐中的传统烘焙技法，在多年的工作实践中恢复了很多经典面点，同时结合传统西餐烘焙和国内食材特点研发了很多烘焙新品。
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烘焙所需要的材料
烘焙所需要的工具
第一章饼干
提子夹心饼干
牛奶薄脆饼
草莓巧克力夹心饼
黑白双色饼干
黑巧克力碎饼干
焦糖香蕉饼干
美国提子饼干
开心果饼干
六角星饼干
米老鼠饼干
奶油芝士饼干
巧克力核桃棒
玛格丽特饼干
绿茶曲奇条
蔓越莓饼干
海苔饼干
咸昧核桃饼干
蘑菇饼干
椰蓉饼干
巧克力魔术棒
苏打饼干
可可夹心曲奇
奶油曲奇饼干
手指饼干
黑加仑司康
奶油小饼
第二章面包
醇香磨方
菠萝辫子面包
菠萝牛角包
法式香革面包
传统意大利佛卡夏面包
酸奶面包
洋葱火腿面包
绿茶面包
百吉饼
什锦丹麦面包
葡萄干面包
蔓越莓面包
可可蔓越莓面包
烤吐司
麦香吐司
原昧吐司
柠檬吐司
奶酪吐司
牛奶自吐司
全麦吐司
奶沫葡萄干面包
热狗包
土豆面包
法式长面包
松仁果酱面包
蜂蜜厚多士
十字面包
核桃全麦面包
小法包
杏仁牛角包
燕麦面包
意大利圣诞面包
中国结餐包
竹炭面包
奶酪面包
肉松面包
手撕辫子面包
汤种毛毛虫面包
芝士火腿面包
第三章蛋糕
百味杯子蛋糕
提子蛋糕
香草蛋糕
烤蓝莓蛋糕
魔鬼蛋糕
抹茶奶油蛋糕卷
抹茶乳酪蛋糕
柠檬乳酪蛋糕
覆盆子乳酪蛋糕
榛子马芬
花生马芬
香蕉马芬
香橙巧克力马芬
乳沫草莓奶油蛋糕
浓情巧克力可可蛋糕
巧克力姜味松饼
提拉米苏
巧克力核桃仁蛋糕
巧克力心情蛋糕
山楂蛋糕卷
双色草莓蛋糕
可可玛德琳
戚风蛋糕
巧克力慕斯蛋糕
芝士布朗尼
舒芙蕾
第四章派、比萨
洋葱烟肉派
辣昧大虾派
辣昧鸡腿派
墨西哥土豆派
香煎带子派
杂菌芝士派
鳕鱼芝士派
培根比萨
鲜虾比萨
火腿比萨
第五章
树莓情
糖霜可可球
咖喱鸡肉角
麦片蓝莓条
火腿三明治
芝士三明治
蔬菜三明治
松仁牛肉饼
茄汁鸡肉汉堡
芝士牛肉汉堡
洋葱牛排汉堡
芝士火腿汉堡
白巧克力花生球
黑巧克力可可球
南瓜烤饼
牛舌饼
奶沫蓝莓西饼
皮塔饼
酥皮泡芙
文摘
版权页：
插图：
| ISBN | 9787557819552 |
|---|---|
| 出版社 | 吉林科学技术出版社 |
| 作者 | 李德全 |
| 尺寸 | 16 |