编辑推荐
饮食养生对健康的重要性不言而喻，饮食对人体所起的作用是药物无法比拟的。但饮食养生具有许多讲究和学问，比如：不同季节的饮食养生有什么禁忌？不同的疾病如何通过饮食来养生？五脏调理如何使用饮食养生法？什么食物有益健康？如何烹饪最科学？……了解这些知识对我们正确养生非常重要。
项金明编著的《对症食材养生家常菜》推荐给所有关爱家人、关注健康的饮食男女，希望读者朋友都能掌握正确的饮食原则和方法，学会烹饪富有营养的养生美食，科学地养生，从而拥有健康的身体。
作者简介
项金明，中医主治医师，毕业于天津中医学院，现供职于深圳五味中医馆。毕业从事中医十余年，擅长针药结合，有丰富的临床经验，对各种常见症、疑难杂症有独到的见解。每日就诊人数近百人，曾多次被南方都市报、深圳商报等媒体采访报道。
目录
第一章 食物养生的智多宝
人体不可缺少的七大营养素
水
蛋白质
脂类
糖类
维生素
矿物质
膳食纤维
食物的五色、五味与四性
食物的五色
五色食物的食疗功效
食物的五味
五味食物的食疗功效
食物的四性
掌握健康美味的烹制法
蔬菜的烹制法
水产品的烹制法
肉蛋的烹制法
日常饮食养生宜忌
宜
忌
第二章 疾病对症食疗养生
高血压
高血压患者的饮食原则
选择食材的注意事项
高血压患者宜吃的食物
芹菜
桃仁芹菜
西芹百合
香芹炒鱼糕
山药
鲜参山药煲老鸭
芥蓝山药
山药炒木耳
香菇
香菇豆腐羹
香菇蒸鸡
鲜香菇炒素三丁
鸡肉
杏鲍菇炒鸡柳
冬瓜烧仔鸡
香菇毛豆滑鸡片
荠菜
荠菜蘑菇烩虾仁
荠菜豆腐羹
荠菜黄鱼卷
马齿苋
马齿苋肉片冬笋汤
西蓝花
西蓝花日本豆腐
西蓝花炒木耳
西蓝花炒香菇
竹笋
竹笋炒丝瓜
竹笋鸡汤
青蒜爆竹笋
黑木耳
彩椒炒木耳
木耳炒虾球
木耳炒蛋
甲鱼
甲鱼烧柴鸡
石锅甲鱼
清炖甲鱼
海带
海带蛤蜊排骨汤
……
第三章 五脏的滋补与养生
第四章 特殊人群食疗调养
第五章 四季食疗养生
饮食养生对健康的重要性不言而喻，饮食对人体所起的作用是药物无法比拟的。但饮食养生具有许多讲究和学问，比如：不同季节的饮食养生有什么禁忌？不同的疾病如何通过饮食来养生？五脏调理如何使用饮食养生法？什么食物有益健康？如何烹饪最科学？……了解这些知识对我们正确养生非常重要。
项金明编著的《对症食材养生家常菜》推荐给所有关爱家人、关注健康的饮食男女，希望读者朋友都能掌握正确的饮食原则和方法，学会烹饪富有营养的养生美食，科学地养生，从而拥有健康的身体。
作者简介
项金明，中医主治医师，毕业于天津中医学院，现供职于深圳五味中医馆。毕业从事中医十余年，擅长针药结合，有丰富的临床经验，对各种常见症、疑难杂症有独到的见解。每日就诊人数近百人，曾多次被南方都市报、深圳商报等媒体采访报道。
目录
第一章 食物养生的智多宝
人体不可缺少的七大营养素
水
蛋白质
脂类
糖类
维生素
矿物质
膳食纤维
食物的五色、五味与四性
食物的五色
五色食物的食疗功效
食物的五味
五味食物的食疗功效
食物的四性
掌握健康美味的烹制法
蔬菜的烹制法
水产品的烹制法
肉蛋的烹制法
日常饮食养生宜忌
宜
忌
第二章 疾病对症食疗养生
高血压
高血压患者的饮食原则
选择食材的注意事项
高血压患者宜吃的食物
芹菜
桃仁芹菜
西芹百合
香芹炒鱼糕
山药
鲜参山药煲老鸭
芥蓝山药
山药炒木耳
香菇
香菇豆腐羹
香菇蒸鸡
鲜香菇炒素三丁
鸡肉
杏鲍菇炒鸡柳
冬瓜烧仔鸡
香菇毛豆滑鸡片
荠菜
荠菜蘑菇烩虾仁
荠菜豆腐羹
荠菜黄鱼卷
马齿苋
马齿苋肉片冬笋汤
西蓝花
西蓝花日本豆腐
西蓝花炒木耳
西蓝花炒香菇
竹笋
竹笋炒丝瓜
竹笋鸡汤
青蒜爆竹笋
黑木耳
彩椒炒木耳
木耳炒虾球
木耳炒蛋
甲鱼
甲鱼烧柴鸡
石锅甲鱼
清炖甲鱼
海带
海带蛤蜊排骨汤
……
第三章 五脏的滋补与养生
第四章 特殊人群食疗调养
第五章 四季食疗养生
| ISBN | 9787559101051,7559101054 |
|---|---|
| 出版社 | 辽宁科学技术出版社 |
| 作者 | 项金明 |
| 尺寸 | 16 |