编辑推荐
《吃对了,家常便饭也是药》由科学技术文献出版社出版。
媒体推荐
很多人生病了，**时间就会想到吃药，*好的药在哪里呢？目前看来，“大病进医院，小病进药店”已成了不少朋友的潜意识。其实，*好的药就在你的餐桌上，只要吃对了，家常便饭也和药物一样防治疾病。本书深入浅出地介绍了三大类健康食材，即蔬果、五谷杂粮和中药，还详解了食物果皮、茎叶以及日常调味料在食疗中的妙用。另外，还从四季饮食、虚证调养、不同人群的保健、常见病治疗等方面，为您提供了相应的食养方案，意在将所有苦
目录
第一章生活中不缺少药方，只缺少发现药方的眼睛
身体发肤受之父母，为懂保健实为不孝
如果有包治百病的灵丹，非家常便饭莫属
疾病从嘴里吃出来，寿命从嘴里省出来
食疗三件宝：蔬果、五谷杂粮和中药
食材的身份证：四性、五味和归经
五色养五脏，给嘴巴点“颜色”看看
食物也有阴阳之分，吃得好不等于吃得对
学穿不如学吃，搭配好三餐是门技术活
让食物成为你的药物，别让药物成为你的食物
第二章那些年，我们曾错过的宝贝食材
芹菜叶的药性比茎强，择菜时别丢掉
葡萄皮、橘皮、番茄皮，很多果皮是良药
吃香菜不扔根，将厨房垃圾变成养生法宝
气虚、痰湿，清炒空心菜秆保健康
辣椒叶中藏营养，补血、健脾两全其美
体内有火时，不妨用茄子蒂清热解毒
水分代谢不畅，冬瓜皮、冬瓜子为你排忧解难
豆渣好吃又防病，直接倒掉太可惜
吃橘子不除橘子络，_二者同吃更去火
红薯叶、红薯皮，被忽视了的蔬菜明星
西瓜是夏令佳果，西瓜皮是治病良药
第三章让菜篮子装满健康——蔬果打造不生病的好体质
大话茴香，厨房里增进食欲的健胃品
餐前饭后食藠头，不打郎中门前过
丝瓜浑身是宝，治疗疾病胜良药
慈姑是肿瘤的灭敌，经常食用能逆转体质
长寿菜马齿苋，毛主席的食谱里最常见
莴笋治慢性病，为三高患者撑起一片天
猕猴桃富含维生素C，常吃令皮肤白嫩
补益心脾胃，桂圆显神效
肉毒久积体内排不出，有菠萝作解药
常吃柠檬美颜，从此告别美容院
牛油果是“贫者之奶油”，一个抵三个鸡蛋
补肾无须太麻烦，把桑葚当零食即可
一日仨枣，一辈子不老
第四章小病治，大病防，用五谷养出健康五脏
粳米养育好身体，常吃提高免疫力
小米是补虚养身的圣品
熬一碗紫米粥来滋养五脏六腑
薏米补脾除湿功效好，是痰湿者的首选
马铃薯，烧、烤、炖、炒样样很补
常吃花生能养生，吃了花生不想辇
胃不好吃糙米，血脂高选燕麦
玉米让你的肠子和癌症彻底绝缘
要想益寿延年，唯黄豆与营养不可辜负
纳豆解酒排毒，是肝脏的贴心小卫士
第五章是药物也是食物的本草，吃对了为健康加分
保肝、强心、健胃，灵芝究竟有多灵
失眠、咳嗽，餐桌上别少了百合
陈皮，出得厅堂、下得厨房的“药中贤妻”
山楂防治心脑血管病有一套
雾霾天气很伤人，金银花茶助你清肺排毒
茯苓，慈禧太后的养生珍物
鱼腥草，可消除炎症的中药抗生素
常吃枸杞子身体好，干嚼比泡水有营养
当归补血有奇功，芪多归少力最雄
不苦口，健脾胃，解药毒，甘草好处说不尽
咳嗽反复发作，家中常备罗汉果
……
第六章又香又补，医食兼得——舌尖上的调味品奏鸣曲
第七章跟着时令选食方，身体一年比一年好
第八章找到“生命的短板”，一补一个准儿
第九章养生大道千万条，男女老少各有食疗绝招
第十章不开药方开菜单，把家变成最好的疗养院
文摘
版权页：
插图：
为什么会产生沉淀物呢？这是因为猕猴桃中维生素C含量高，维生素C和牛奶在一起时会导致牛奶中的酪蛋白沉淀，影响消化。如果将猕猴桃和牛奶以及其他乳制品一起吃，就很容易出现腹胀、腹痛、腹泻的状况，所以吃时最好间隔2个小时左右。此外，猕猴桃除了维生素C含量高，还含有大量可溶性膳食纤维，可以预防老年人骨质疏松，还有防止动脉硬化、改善心肌功能等作用，可以说猕猴桃的好处实在是太多了。
维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几卜倍。猕猴桃之所以能够起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色的氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，从而保持皮肤白皙。
如果你觉得以上可预防的病症和现在的你毫无关系，那我告诉你，它还有减肥功能。如果你经常外出应酬，并且禁不住美食的诱惑，那么建议你饭后吃上一个猕猴桃。当然，更好的方式是在饭后点一杯猕猴桃鲜榨果汁，再稍微加一点蜂蜜，喝下去不觉得酸，还可以帮助你消耗脂肪。
《吃对了,家常便饭也是药》由科学技术文献出版社出版。
媒体推荐
很多人生病了，**时间就会想到吃药，*好的药在哪里呢？目前看来，“大病进医院，小病进药店”已成了不少朋友的潜意识。其实，*好的药就在你的餐桌上，只要吃对了，家常便饭也和药物一样防治疾病。本书深入浅出地介绍了三大类健康食材，即蔬果、五谷杂粮和中药，还详解了食物果皮、茎叶以及日常调味料在食疗中的妙用。另外，还从四季饮食、虚证调养、不同人群的保健、常见病治疗等方面，为您提供了相应的食养方案，意在将所有苦
目录
第一章生活中不缺少药方，只缺少发现药方的眼睛
身体发肤受之父母，为懂保健实为不孝
如果有包治百病的灵丹，非家常便饭莫属
疾病从嘴里吃出来，寿命从嘴里省出来
食疗三件宝：蔬果、五谷杂粮和中药
食材的身份证：四性、五味和归经
五色养五脏，给嘴巴点“颜色”看看
食物也有阴阳之分，吃得好不等于吃得对
学穿不如学吃，搭配好三餐是门技术活
让食物成为你的药物，别让药物成为你的食物
第二章那些年，我们曾错过的宝贝食材
芹菜叶的药性比茎强，择菜时别丢掉
葡萄皮、橘皮、番茄皮，很多果皮是良药
吃香菜不扔根，将厨房垃圾变成养生法宝
气虚、痰湿，清炒空心菜秆保健康
辣椒叶中藏营养，补血、健脾两全其美
体内有火时，不妨用茄子蒂清热解毒
水分代谢不畅，冬瓜皮、冬瓜子为你排忧解难
豆渣好吃又防病，直接倒掉太可惜
吃橘子不除橘子络，_二者同吃更去火
红薯叶、红薯皮，被忽视了的蔬菜明星
西瓜是夏令佳果，西瓜皮是治病良药
第三章让菜篮子装满健康——蔬果打造不生病的好体质
大话茴香，厨房里增进食欲的健胃品
餐前饭后食藠头，不打郎中门前过
丝瓜浑身是宝，治疗疾病胜良药
慈姑是肿瘤的灭敌，经常食用能逆转体质
长寿菜马齿苋，毛主席的食谱里最常见
莴笋治慢性病，为三高患者撑起一片天
猕猴桃富含维生素C，常吃令皮肤白嫩
补益心脾胃，桂圆显神效
肉毒久积体内排不出，有菠萝作解药
常吃柠檬美颜，从此告别美容院
牛油果是“贫者之奶油”，一个抵三个鸡蛋
补肾无须太麻烦，把桑葚当零食即可
一日仨枣，一辈子不老
第四章小病治，大病防，用五谷养出健康五脏
粳米养育好身体，常吃提高免疫力
小米是补虚养身的圣品
熬一碗紫米粥来滋养五脏六腑
薏米补脾除湿功效好，是痰湿者的首选
马铃薯，烧、烤、炖、炒样样很补
常吃花生能养生，吃了花生不想辇
胃不好吃糙米，血脂高选燕麦
玉米让你的肠子和癌症彻底绝缘
要想益寿延年，唯黄豆与营养不可辜负
纳豆解酒排毒，是肝脏的贴心小卫士
第五章是药物也是食物的本草，吃对了为健康加分
保肝、强心、健胃，灵芝究竟有多灵
失眠、咳嗽，餐桌上别少了百合
陈皮，出得厅堂、下得厨房的“药中贤妻”
山楂防治心脑血管病有一套
雾霾天气很伤人，金银花茶助你清肺排毒
茯苓，慈禧太后的养生珍物
鱼腥草，可消除炎症的中药抗生素
常吃枸杞子身体好，干嚼比泡水有营养
当归补血有奇功，芪多归少力最雄
不苦口，健脾胃，解药毒，甘草好处说不尽
咳嗽反复发作，家中常备罗汉果
……
第六章又香又补，医食兼得——舌尖上的调味品奏鸣曲
第七章跟着时令选食方，身体一年比一年好
第八章找到“生命的短板”，一补一个准儿
第九章养生大道千万条，男女老少各有食疗绝招
第十章不开药方开菜单，把家变成最好的疗养院
文摘
版权页：
插图：
为什么会产生沉淀物呢？这是因为猕猴桃中维生素C含量高，维生素C和牛奶在一起时会导致牛奶中的酪蛋白沉淀，影响消化。如果将猕猴桃和牛奶以及其他乳制品一起吃，就很容易出现腹胀、腹痛、腹泻的状况，所以吃时最好间隔2个小时左右。此外，猕猴桃除了维生素C含量高，还含有大量可溶性膳食纤维，可以预防老年人骨质疏松，还有防止动脉硬化、改善心肌功能等作用，可以说猕猴桃的好处实在是太多了。
维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几卜倍。猕猴桃之所以能够起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色的氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，从而保持皮肤白皙。
如果你觉得以上可预防的病症和现在的你毫无关系，那我告诉你，它还有减肥功能。如果你经常外出应酬，并且禁不住美食的诱惑，那么建议你饭后吃上一个猕猴桃。当然，更好的方式是在饭后点一杯猕猴桃鲜榨果汁，再稍微加一点蜂蜜，喝下去不觉得酸，还可以帮助你消耗脂肪。
| ISBN | 7518924722,9787518924721 |
|---|---|
| 出版社 | 科学技术文献出版社 |
| 作者 | 吴凌 |
| 尺寸 | 16 |