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《南美白对虾高效健康养殖百问百答(第二版)》系统归纳总结了南美白对虾养殖生产过程中普遍出现的关键技术问题，以问答形式进行解答，将养殖生产经验和科研领域的相关成果有机结合于其中。全书包括了南美白对虾养殖的基本知识、虾苗的培育及筛选、养殖环境调控、病害防治及应激处理、营养饲料与科学投饵、药物安全、温棚养殖、日常管理、收获等九个方面的主要问题。书中相关内容对指导养殖生产具有重要的实用价值，受到广大读者的好评。随着南美白对虾养殖行业近5年来的不断发展，行业面临的技术问题和技术需求也发生了一定的改变，因此，有不少读者也提出了对《南美白对虾高效健康养殖百问百答(第二版)》进行修订再版的要求。
目录
第二版前言
第一版前言
一、南美白对虾养殖的基本知识
1.南美白对虾的分类地位如何？
2.南美白对虾的形态如何？
3.南美白对虾的生活习性如何？
4.南美白对虾对养殖水体盐度的适应性如何？
5.南美白对虾对养殖水体温度的要求如何？
6.南美白对虾对养殖水体溶解氧含量的要求怎样？
7.南美白对虾对养殖水体pH的要求如何？
8.南美白对虾对养殖水体氨氮含量的要求如何？
9.南美白对虾对养殖水体亚硝酸盐含量的要求如何？
10.南美白对虾对养殖水体透明度有什么要求？
11.南美白对虾对养殖水色的要求怎样？
12.南美白对虾的食性怎样？
13.南美白对虾对饲料的摄食量如何？
14.南美白对虾的生长速度怎样？
15.南美白对虾如何进行生长？
16.对虾蜕壳受什么因素控制？正常蜕壳的周期是多少？
17.养殖过程中对虾为什么会出现蜕壳困难？
18.哪些区域适合进行南美白对虾养殖生产？
19.我国沿海南美白对虾养殖有哪些方式？
20.南美白对虾粗放养殖方式的特点怎样？
21.南美白对虾半精养方式的特点怎样？
22.南美白对虾精养方式的特点怎样？
23.何谓南美白对虾淡化养殖方式？
24.南美白对虾工厂化养殖方式的特点怎样？
25.目前常见的对虾工厂化养殖方式有哪些？
26.何谓工厂化循环水养殖？
27.何谓工厂化跑道式养殖？
28.何谓生物絮团养殖？
29.什么叫高位池养殖？
30.南美白对虾有哪些混养和轮养方式？
31.南美白对虾养殖池塘选择要满足什么基本条件？
32.一般养殖对虾池塘需要哪些设备与设施？
33.新建虾塘应该怎样处理才可以放养南美白对虾？
34.养殖池塘的环境偏酸性该如何处理？
35.用来养虾的水质要达到怎样的标准？
36.何谓海水盐度？沿岸海区海水盐度的变化与什么因素有关？
37.海水盐度该如何测量？
38.哪些水源可以用来养虾？各有何特点？
39.虾塘漏水怎么办？
40.老化虾塘改造有什么好办法？
41.什么叫做分段养殖？
42.分段养殖的优点在哪里？
43.分段养殖如何移苗？
44.开放式、封闭式和半封闭式养殖怎么区分？
45.切实做好养虾池的日常管理应注意哪些问题？
46.对虾养殖生产流程有哪些环节？
47.对虾养殖过程中要抓好哪些重要环节？
48.如何进行南美白对虾与罗非鱼的混养？
49.如何进行南美白对虾与草鱼的混养？
50.如何进行南美白对虾与革胡子鲇的混养？
51.如何进行南美白对虾与石斑鱼的混养？
52.如何进行南美白对虾与卵形鲳够的混养？
53.如何进行南美白对虾与缢蛏、篮子鱼、黄鳍鲷的多品种混养？
54.如何进行南美白对虾与暗纹东方纯的混养？
55.如何利用围网进行南美白对虾与鱼类的混养？
56.如何进行南美白对虾与罗氏沼虾的混合养殖？
57.如何进行南美白对虾与青蟹的混合养殖？
二、虾苗的培育、选择及放养
58.如何确定育苗中所需要的亲虾数量？
59.亲虾的运输方法有哪些？
60.如何做好亲虾人工越冬前的准备工作？
61.为什么在亲虾人工越冬期间应注意保持其环境的相对稳定？
62.如何维护和改善亲虾越冬期水质？
63.如何对亲虾进行营养强化培育？
64.南美白对虾亲虾培育应注意哪些环节？
65.何谓SPF南美白对虾虾苗？
66.SPF健康苗种生产必须具备哪些条件和要素？
67.SPF苗种生产中亲体有哪些要求和措施？
68.何谓SPR南美白对虾虾苗？
69.SPR健康苗种生产的原理是什么？
70.何谓“一代苗”“二代苗”“土苗”？
71.何谓“家系选育苗”？
72.为什么说育苗用水的处理是对虾人工育苗预防疾病的重要环节？
73.如何对育苗用水进行处理？
74.对虾人工育苗前的消毒工作有哪些？
75.新建育苗池使用前应如何处理？
76.对虾育苗场需要进行哪些生物饵料培养？如何配备生物饵料培育池的规模？
77.对虾育苗中提高育苗成活率有哪些措施？
78.选择虾苗前，如何识别和选择优质苗种生产厂家？
79.如何从外观判断对虾苗种的健康度及质量？
80.南美白对虾苗种适宜的放养规格是多大？
81.判断健康虾苗通常采用的方法有哪些？
82.如何提高虾苗运输的成活率？
83.如何进行放苗？
84.放苗时应注意什么问题？
85.对虾苗种淡化过程中应注意些什么？
86.如何进行虾苗的中间培育？
87.河口区淡化养殖如何在虾苗中间培育阶段调节盐度？
88.如何因地制宜选择合适的放苗时间？
89.为什么虾苗放养30天左右最易发病？
90.哪些天气状况不适合放苗？
91.虾苗放人池塘后，出现在水面浮游或大量死亡的原因有哪些？有何对策？
三、养殖环境调控
92.良好的水色有何特性？
93.常见优良水质有哪些表征？
94.常见优良水色有哪些？
95.对虾养殖池塘微藻藻相的主要特征有哪些？
96.对虾养殖池塘中的微藻优势种有哪些？
97.为何虾池特定做藻优势种群具有较强竞争优势？
98.如何判别虾池环境中常见的有害蓝藻种类？
99.虾池环境中常见的有害甲藻有哪些？
100.如何判别虾池环境中的常见有害甲藻种类？
101.茶色水是由什么微藻引起的？有什么特点？
102.绿色水是由什么微藻引起的？有什么特点？
103.黄绿色水是由什么微藻引起的？有什么特点？
104.养殖过程如何培养和维护优良水色？
105.常见不良水色有哪些？
106.如何调控养殖池塘水色呈乳白色？
107.如何调控养殖池塘水色清澈见底？
108.如何调控养殖池塘青苔？
109.如何调控养殖池塘混浊水色？
110.如何调控养殖池塘水色呈偏黄色且不清爽？
111.如何调控养殖池塘水色呈蓝绿色？
112.如何调控养殖池塘水色呈酱油色或红色？
113.如何调控养殖池塘水体泡沫多？
114.如何调控养殖池塘水色呈暗绿色？
115.养殖池塘水体需要解毒吗？
116.如何降解养殖池塘毒素？
117.利用地下水养虾，在放苗前该如何处理水质？
118.虾池放苗前如何做水？
119.养殖生产常见的有益微生物制剂有哪些？
120.如何使用芽孢杆菌制剂？
121.如何使用光合细菌制剂？
122.如何使用乳酸杆菌制剂？
123.为何要将不同种类的有益菌制剂进行联合使用？
124.何谓溶藻菌，它对微藻的作用方式有哪些？
125.溶藻菌的常见菌种有哪些？
126.蓝藻溶藻菌对南美白对虾是否有害？
127.如何使用蓝藻溶藻菌制剂？
128.何谓解磷菌，常见菌种有哪些？
129.何谓絮凝菌，常见菌种有哪些？
130.何谓硝化菌，常见菌种有哪些？
131.常用的水产养殖专用肥有哪几种？各有何特点？
132.养殖中、后期还需不需要施肥？
133.如何处理虾塘池底“青苔很多、水肥不起来、池水很清”？
134.放苗后池水变清或转混以后怎么处理？
135.养殖水体pH偏高怎么处理？
136.养殖水体pH偏低怎么处理？
137.养殖过程中为什么氨氮会突然升高？
138.拉网捕虾后导致氨氮升高该如何处理？
139.如何处理养殖前期水体中亚硝酸盐过高的问题？
140.如何处理养殖中、后期水体中亚硝酸盐过高的问题？
141.为何要在养殖过程中添加有机碳源？
142.可在养殖过程中添加的有机碳源有哪些？
143.如何在养殖过程中添加有机碳源？
144.为何要将有机碳源与有益菌联合使用？
145.水体中形成何种生物絮团更有利于南美白对虾的健康生长？
146.添加有机碳源后养殖水体可能出现的问题及应对方法有哪些？
147.养殖中、后期为什么会发生“倒藻”？
148.养殖过程中为什么要施放补充矿物质的产品？
149.如何处理池塘丝藻（如青苔）过多的情况？
150.养殖过程中水色过浓怎么调节？
151.养殖过程为什么水面会出现油膜？该如何处理？
152.养殖水体均匀分层，上下层交流不畅怎么办？
153.养殖期间突然降暴雨应采取什么措施？
154.降雨后养殖水体呈土黄色怎么办？
155.为什么某些池塘的水色上午是绿的，中午是黑的？该怎样调节？
156.如何看待池塘底质的重要性？
157.养殖过程中的底质环境是如何变化的？
158.虾池底质不好从哪些现象可看出来？
159.如何简单判断池塘底泥是否恶化？
160.养殖过程中如何改良底质？具体有何措施？
161.如何处理养殖水体含有硫化氢的问题？
……
四、病害防治及应激处理
五、营养饲料与科学投饵
六、用药安全
七、温棚养殖
八、日常管理
九、收货
附录
参考文献
文摘
版权页：
87.河口区淡化养殖如何在虾苗中间培育阶段调节盐度？
调节盐度是对没有天然海水地区而言的。这些地区需通过购买海水、浓缩海水、海水晶、粗盐或打地下咸水，以调节养殖池塘的水体盐度。由于调节盐度的方法和技术不同，效果也不同。
大量实践表明，在河口区养殖南美白对虾，盐度在5时放苗就足够了。这个盐度既能满足南美白对虾的正常生长，又可以节约成本。
在珠三角地区，有一个既省钱又简易的调节盐度方法：在养殖池塘一角，取1／30～1／10不等的面积，用竹竿和塑料薄膜建成一个标粗池。把池内淡水调节为5左右盐度。虾苗放入标粗池后2～3天，待其适应环境后，用小水泵把养殖大池的水抽到标粗池内，让标粗池内盐度逐渐降低，使大池与标粗池盐度接近或相近，再拆去标粗池塑料薄膜。一般经过5～10天，可以完成淡化过程。在建标粗池时，在塑料薄膜上开一个直径为10厘米左右大小孔，装上30～40目网纱，方便水体交换。
88.如何因地制宜选择合适的放苗时间？
从理论上讲，当水温达到18℃以上时可以放苗，放苗后虾苗不会被冻死。但从广东、广西和海南等地的实践表明，在水温达到18℃的2～3天后放苗，养殖效果并不好。因为南美白对虾养殖有一个现象，就是养殖到30～50天，体长在5～7厘米时，最容易发病，加上上述地区在每年4～5月，又是阴雨、暴雨或大暴雨季节，所以对虾在突变天气特别容易发病，有些地方发病率甚至达90%以上。许多虾农在总结出上述经验教训后，均把放苗时间安排在4月下旬，多数在5月初才放苗。事实上，从每年5月开始，已从吹东北季风转为吹西南季风，气温比较稳定，而且相对较高，水温基本上在24℃以上。
《南美白对虾高效健康养殖百问百答(第二版)》系统归纳总结了南美白对虾养殖生产过程中普遍出现的关键技术问题，以问答形式进行解答，将养殖生产经验和科研领域的相关成果有机结合于其中。全书包括了南美白对虾养殖的基本知识、虾苗的培育及筛选、养殖环境调控、病害防治及应激处理、营养饲料与科学投饵、药物安全、温棚养殖、日常管理、收获等九个方面的主要问题。书中相关内容对指导养殖生产具有重要的实用价值，受到广大读者的好评。随着南美白对虾养殖行业近5年来的不断发展，行业面临的技术问题和技术需求也发生了一定的改变，因此，有不少读者也提出了对《南美白对虾高效健康养殖百问百答(第二版)》进行修订再版的要求。
目录
第二版前言
第一版前言
一、南美白对虾养殖的基本知识
1.南美白对虾的分类地位如何？
2.南美白对虾的形态如何？
3.南美白对虾的生活习性如何？
4.南美白对虾对养殖水体盐度的适应性如何？
5.南美白对虾对养殖水体温度的要求如何？
6.南美白对虾对养殖水体溶解氧含量的要求怎样？
7.南美白对虾对养殖水体pH的要求如何？
8.南美白对虾对养殖水体氨氮含量的要求如何？
9.南美白对虾对养殖水体亚硝酸盐含量的要求如何？
10.南美白对虾对养殖水体透明度有什么要求？
11.南美白对虾对养殖水色的要求怎样？
12.南美白对虾的食性怎样？
13.南美白对虾对饲料的摄食量如何？
14.南美白对虾的生长速度怎样？
15.南美白对虾如何进行生长？
16.对虾蜕壳受什么因素控制？正常蜕壳的周期是多少？
17.养殖过程中对虾为什么会出现蜕壳困难？
18.哪些区域适合进行南美白对虾养殖生产？
19.我国沿海南美白对虾养殖有哪些方式？
20.南美白对虾粗放养殖方式的特点怎样？
21.南美白对虾半精养方式的特点怎样？
22.南美白对虾精养方式的特点怎样？
23.何谓南美白对虾淡化养殖方式？
24.南美白对虾工厂化养殖方式的特点怎样？
25.目前常见的对虾工厂化养殖方式有哪些？
26.何谓工厂化循环水养殖？
27.何谓工厂化跑道式养殖？
28.何谓生物絮团养殖？
29.什么叫高位池养殖？
30.南美白对虾有哪些混养和轮养方式？
31.南美白对虾养殖池塘选择要满足什么基本条件？
32.一般养殖对虾池塘需要哪些设备与设施？
33.新建虾塘应该怎样处理才可以放养南美白对虾？
34.养殖池塘的环境偏酸性该如何处理？
35.用来养虾的水质要达到怎样的标准？
36.何谓海水盐度？沿岸海区海水盐度的变化与什么因素有关？
37.海水盐度该如何测量？
38.哪些水源可以用来养虾？各有何特点？
39.虾塘漏水怎么办？
40.老化虾塘改造有什么好办法？
41.什么叫做分段养殖？
42.分段养殖的优点在哪里？
43.分段养殖如何移苗？
44.开放式、封闭式和半封闭式养殖怎么区分？
45.切实做好养虾池的日常管理应注意哪些问题？
46.对虾养殖生产流程有哪些环节？
47.对虾养殖过程中要抓好哪些重要环节？
48.如何进行南美白对虾与罗非鱼的混养？
49.如何进行南美白对虾与草鱼的混养？
50.如何进行南美白对虾与革胡子鲇的混养？
51.如何进行南美白对虾与石斑鱼的混养？
52.如何进行南美白对虾与卵形鲳够的混养？
53.如何进行南美白对虾与缢蛏、篮子鱼、黄鳍鲷的多品种混养？
54.如何进行南美白对虾与暗纹东方纯的混养？
55.如何利用围网进行南美白对虾与鱼类的混养？
56.如何进行南美白对虾与罗氏沼虾的混合养殖？
57.如何进行南美白对虾与青蟹的混合养殖？
二、虾苗的培育、选择及放养
58.如何确定育苗中所需要的亲虾数量？
59.亲虾的运输方法有哪些？
60.如何做好亲虾人工越冬前的准备工作？
61.为什么在亲虾人工越冬期间应注意保持其环境的相对稳定？
62.如何维护和改善亲虾越冬期水质？
63.如何对亲虾进行营养强化培育？
64.南美白对虾亲虾培育应注意哪些环节？
65.何谓SPF南美白对虾虾苗？
66.SPF健康苗种生产必须具备哪些条件和要素？
67.SPF苗种生产中亲体有哪些要求和措施？
68.何谓SPR南美白对虾虾苗？
69.SPR健康苗种生产的原理是什么？
70.何谓“一代苗”“二代苗”“土苗”？
71.何谓“家系选育苗”？
72.为什么说育苗用水的处理是对虾人工育苗预防疾病的重要环节？
73.如何对育苗用水进行处理？
74.对虾人工育苗前的消毒工作有哪些？
75.新建育苗池使用前应如何处理？
76.对虾育苗场需要进行哪些生物饵料培养？如何配备生物饵料培育池的规模？
77.对虾育苗中提高育苗成活率有哪些措施？
78.选择虾苗前，如何识别和选择优质苗种生产厂家？
79.如何从外观判断对虾苗种的健康度及质量？
80.南美白对虾苗种适宜的放养规格是多大？
81.判断健康虾苗通常采用的方法有哪些？
82.如何提高虾苗运输的成活率？
83.如何进行放苗？
84.放苗时应注意什么问题？
85.对虾苗种淡化过程中应注意些什么？
86.如何进行虾苗的中间培育？
87.河口区淡化养殖如何在虾苗中间培育阶段调节盐度？
88.如何因地制宜选择合适的放苗时间？
89.为什么虾苗放养30天左右最易发病？
90.哪些天气状况不适合放苗？
91.虾苗放人池塘后，出现在水面浮游或大量死亡的原因有哪些？有何对策？
三、养殖环境调控
92.良好的水色有何特性？
93.常见优良水质有哪些表征？
94.常见优良水色有哪些？
95.对虾养殖池塘微藻藻相的主要特征有哪些？
96.对虾养殖池塘中的微藻优势种有哪些？
97.为何虾池特定做藻优势种群具有较强竞争优势？
98.如何判别虾池环境中常见的有害蓝藻种类？
99.虾池环境中常见的有害甲藻有哪些？
100.如何判别虾池环境中的常见有害甲藻种类？
101.茶色水是由什么微藻引起的？有什么特点？
102.绿色水是由什么微藻引起的？有什么特点？
103.黄绿色水是由什么微藻引起的？有什么特点？
104.养殖过程如何培养和维护优良水色？
105.常见不良水色有哪些？
106.如何调控养殖池塘水色呈乳白色？
107.如何调控养殖池塘水色清澈见底？
108.如何调控养殖池塘青苔？
109.如何调控养殖池塘混浊水色？
110.如何调控养殖池塘水色呈偏黄色且不清爽？
111.如何调控养殖池塘水色呈蓝绿色？
112.如何调控养殖池塘水色呈酱油色或红色？
113.如何调控养殖池塘水体泡沫多？
114.如何调控养殖池塘水色呈暗绿色？
115.养殖池塘水体需要解毒吗？
116.如何降解养殖池塘毒素？
117.利用地下水养虾，在放苗前该如何处理水质？
118.虾池放苗前如何做水？
119.养殖生产常见的有益微生物制剂有哪些？
120.如何使用芽孢杆菌制剂？
121.如何使用光合细菌制剂？
122.如何使用乳酸杆菌制剂？
123.为何要将不同种类的有益菌制剂进行联合使用？
124.何谓溶藻菌，它对微藻的作用方式有哪些？
125.溶藻菌的常见菌种有哪些？
126.蓝藻溶藻菌对南美白对虾是否有害？
127.如何使用蓝藻溶藻菌制剂？
128.何谓解磷菌，常见菌种有哪些？
129.何谓絮凝菌，常见菌种有哪些？
130.何谓硝化菌，常见菌种有哪些？
131.常用的水产养殖专用肥有哪几种？各有何特点？
132.养殖中、后期还需不需要施肥？
133.如何处理虾塘池底“青苔很多、水肥不起来、池水很清”？
134.放苗后池水变清或转混以后怎么处理？
135.养殖水体pH偏高怎么处理？
136.养殖水体pH偏低怎么处理？
137.养殖过程中为什么氨氮会突然升高？
138.拉网捕虾后导致氨氮升高该如何处理？
139.如何处理养殖前期水体中亚硝酸盐过高的问题？
140.如何处理养殖中、后期水体中亚硝酸盐过高的问题？
141.为何要在养殖过程中添加有机碳源？
142.可在养殖过程中添加的有机碳源有哪些？
143.如何在养殖过程中添加有机碳源？
144.为何要将有机碳源与有益菌联合使用？
145.水体中形成何种生物絮团更有利于南美白对虾的健康生长？
146.添加有机碳源后养殖水体可能出现的问题及应对方法有哪些？
147.养殖中、后期为什么会发生“倒藻”？
148.养殖过程中为什么要施放补充矿物质的产品？
149.如何处理池塘丝藻（如青苔）过多的情况？
150.养殖过程中水色过浓怎么调节？
151.养殖过程为什么水面会出现油膜？该如何处理？
152.养殖水体均匀分层，上下层交流不畅怎么办？
153.养殖期间突然降暴雨应采取什么措施？
154.降雨后养殖水体呈土黄色怎么办？
155.为什么某些池塘的水色上午是绿的，中午是黑的？该怎样调节？
156.如何看待池塘底质的重要性？
157.养殖过程中的底质环境是如何变化的？
158.虾池底质不好从哪些现象可看出来？
159.如何简单判断池塘底泥是否恶化？
160.养殖过程中如何改良底质？具体有何措施？
161.如何处理养殖水体含有硫化氢的问题？
……
四、病害防治及应激处理
五、营养饲料与科学投饵
六、用药安全
七、温棚养殖
八、日常管理
九、收货
附录
参考文献
文摘
版权页：
87.河口区淡化养殖如何在虾苗中间培育阶段调节盐度？
调节盐度是对没有天然海水地区而言的。这些地区需通过购买海水、浓缩海水、海水晶、粗盐或打地下咸水，以调节养殖池塘的水体盐度。由于调节盐度的方法和技术不同，效果也不同。
大量实践表明，在河口区养殖南美白对虾，盐度在5时放苗就足够了。这个盐度既能满足南美白对虾的正常生长，又可以节约成本。
在珠三角地区，有一个既省钱又简易的调节盐度方法：在养殖池塘一角，取1／30～1／10不等的面积，用竹竿和塑料薄膜建成一个标粗池。把池内淡水调节为5左右盐度。虾苗放入标粗池后2～3天，待其适应环境后，用小水泵把养殖大池的水抽到标粗池内，让标粗池内盐度逐渐降低，使大池与标粗池盐度接近或相近，再拆去标粗池塑料薄膜。一般经过5～10天，可以完成淡化过程。在建标粗池时，在塑料薄膜上开一个直径为10厘米左右大小孔，装上30～40目网纱，方便水体交换。
88.如何因地制宜选择合适的放苗时间？
从理论上讲，当水温达到18℃以上时可以放苗，放苗后虾苗不会被冻死。但从广东、广西和海南等地的实践表明，在水温达到18℃的2～3天后放苗，养殖效果并不好。因为南美白对虾养殖有一个现象，就是养殖到30～50天，体长在5～7厘米时，最容易发病，加上上述地区在每年4～5月，又是阴雨、暴雨或大暴雨季节，所以对虾在突变天气特别容易发病，有些地方发病率甚至达90%以上。许多虾农在总结出上述经验教训后，均把放苗时间安排在4月下旬，多数在5月初才放苗。事实上，从每年5月开始，已从吹东北季风转为吹西南季风，气温比较稳定，而且相对较高，水温基本上在24℃以上。
| ISBN | 9787109217737 |
|---|---|
| 出版社 | 中国农业出版社 |
| 作者 | 曹煜成 |
| 尺寸 | 32 |