编辑推荐
《含章·掌中宝系列》内容丰富，全套共31册，每册均有丰富的文字以及高清图片，图文结合，便于了解和学习。
1.内容丰富多样
包括高血压、冠心病、痛风等疾病的饮食宜忌及菜谱推荐，老年人、男人、婴幼儿、小学生等人群的饮食宜忌，饼干、蛋糕、酱料、汤等的制作，宝宝经络按摩及护理等内容，种类多样。
2.专家联袂钜献
作者均为各行业专家，保证了本套书的专业性和知识性。
3.装帧精巧实用
内文版式精美、清新，32开的小开本，更实用、更便利。
《肠胃病饮食宜忌全书》参考了《本草纲目》《本草经疏》等大量的中医典籍资料，编著完成本书，为读者如何选对食物以及摒弃不该吃的食物，提供重要的参考。通过正确食疗，拥有健康好肠胃不是梦！衷心祝愿所有的肠胃病患者能够早日康复！
作者简介
于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。
陈飞松
中国中医科学院研究员，北京中医医院主任医师。现为北京亚健康防治协会会长、世界针灸学会联合考试委员会副秘书长、教授，中国中西医结合学会理事兼青年工作委员会委员、中华中医药学会内科分会委员、北京医学会肿瘤专业委员会委员、北京抗癌协会理事。
目录
第一章 急性胃炎吃什么？禁什么？
中医分型
急性胃炎患者宜吃的食物及其简易食疗方
小米
桂圆小米粥
荞麦
牛奶煮荞麦
薏米
绿豆薏米粥
扁豆
扁豆玉米红枣粥
红豆
红豆麦片粥
刀豆
清炒刀豆
腐竹
韭黄腐竹
豆浆
杏仁豆奶饮
羊肉
白萝卜煲羊肉
兔肉
红枣炖兔肉
猪肚
车前草猪肚汤
鸽肉
四宝炖乳鸽
青鱼
大芥菜青鱼汤
石斑鱼
清蒸石斑鱼
洋葱
洋葱牛肉丝
金针菇
金针菇鱼头汤
马齿苋
五味粥
荔枝
荔枝桂圆汁
山楂
山楂麦芽猪腱汤
川楝木
川楝木香糖浆
木香
木香陈皮炒肉片
茯苓
茯苓豆腐
神曲
神曲粥
吴茱萸
三味药茶
陈皮
陈皮冰糖汁
紫苏叶
紫苏鱼片汤
急性胃炎患者忌吃食物及忌吃原因
煎饼
韭菜
芹菜
炸薯条
可可
冰激凌
浓茶
咖啡
辣椒
芥末
胡椒
第二章 慢性胃炎吃什么？禁什么？
中医分型
慢性胃炎患者宜吃的食物及其简易食疗方
小米
小米粥
黑米
黑米红豆茉莉粥
猪肚
四神沙参猪肚汤
羊肚
山药白术羊肚汤
羊肉
当归姜羊肉汤
狗肉
狗肉黑豆汤
鸽肉
银耳炖乳鸽
鸭肉
白菜老鸭汤
兔肉
北沙参玉竹兔肉汤
甲鱼
金针菇甲鱼汤
香菇
香菇冬瓜
金针菇
金针菇牛肉卷
冬瓜
冬瓜红豆汤
南瓜
南瓜百合
板栗
板栗小米豆浆
红枣
糖饯红枣花生
荔枝
荔枝柠檬汁
杨梅
桑葚杨梅汁
西瓜
西瓜木瓜汁
杨桃
杨桃柳橙汁
胡椒
胡椒煲猪肚
牛奶
肉桂奶茶
米醋
姜米醋炖木瓜
白术
猪肚白术粥
佛手
佛手元胡猪肝汤
党参
党参黄芪排骨
黄芪
黄芪猪肝汤
桅子
桅子菊花茶
葛根
粉葛红枣猪骨汤
枳实
枳实金针菇河粉
肉桂
姜肉桂炖猪肚
慢性胃炎患者忌吃食物及忌吃原因
烈酒
洋葱
四季豆
浓茶
浓咖啡
第三章 胃及十二指肠溃疡吃什么？禁什么？
中医分型
胃及十二指肠溃疡患者宜吃的食物及其简易食疗方
小米
红枣柏子小米粥
高粱
高粱小米豆浆
豆浆
百合银耳黑豆豆浆
狗肉
开煲狗肉
羊肉
山药核桃羊肉汤
猪肚
香菇煲猪肚
兔肉
青皮炒兔肉
田螺
芹菜金针菇响螺猪肉汤
猪血
西洋参猪血煲
鲍鱼
小鲍鱼参杞汤
墨鱼
田螺墨鱼骨汤
油菜
油菜香菇
茼蒿
素炒茼蒿
茄子
麻酱茄子
猕猴桃
猕猴桃汁
哈密瓜
哈密瓜椰奶
田七
田七煮鸡蛋
白芍
佛手瓜白芍瘦肉汤
艾叶
艾叶煮鹌鹑
百合
百合参汤
生地
干贝黄瓜盅
乌药
乌药活血粥
胃及十二指肠溃疡患者忌吃食物及忌吃原因
糯米
红薯
韭菜
柠檬
山楂
苹果
橘子
李子
巧克力
冰激凌
咖啡
浓茶
烈酒
大蒜
辣椒
醋
……
第四章 胃下垂吃什么？禁什么？
第五章 胃癌吃什么？禁什么？
第六章 便秘吃什么？禁什么？
第七章 肛裂吃什么？禁什么？
第八章 痔疮吃什么？禁什么？
第九章 急性肠炎吃什么？禁什么？
第十章 慢性肠炎吃什么？禁什么？
序言
俗语有“十人九胃病”之说，慢性结肠炎、胃痛、腹泻、消瘦、食欲不振、消化道溃疡等肠胃疾病，严重危害着人们的健康。据世界卫生组织统计，仅中国就有1.2亿肠胃病患者，其中中老年人占70%以上。世界上每年死于肠胃病的人数都在1000万以上，仅因腹泻死亡的人就高达多万。肠胃病如果长期得不到有效治疗或久治不愈，会引起肠胃黏膜糜烂、溃疡、穿孔甚至癌变。同时，作为一种常见病、高发病，肠胃病不仅使人承受机体痛苦，而且还会在体内堆积毒素，阻断人体营养来源，使人体免疫力下降，并造成严重的并发症，如心脑血管病、肝胆疾病、贫血、糖尿病、性功能减退等，可谓“肠胃有病，百病丛生”。
肠胃健康与饮食更是息息相关。不同的食物由于营养成分不同，食用方法不同，食疗效果也是不同的，所以说预防和治疗肠胃病，选对食物是关键。
中医讲究辨证论治，食疗也以中医理论为基础，对症用膳才能取得良好的食疗效果。本书选取了急性胃炎、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃下垂、胃癌、便秘、肛裂、痔疮、急性肠炎、慢性肠炎、痢疾等多种常见的肠胃病症，每一种病症均根据其不同的中医证型做了详尽的介绍，包括其病因、症状、治疗原则、对症药材、对症食材以及饮食禁忌等。每一种病症还分别列举了宜吃和忌吃的食物。在宜吃的食物中，我们详细地介绍了食物的性味归经、食疗功效，并且针对每一种食物，推荐了一例对症药膳。而在忌吃的食物中，则以忌吃关键词和不宜吃的原因两种形式向读者解说这些食物为何不利于病情，让读者朋友们真正做到选择“对”的食物，远离肠胃病的困扰。
本书编委会参考了《本草纲目》《本草经疏》等大量的中医典籍资料，编著完成本书，为读者如何选对食物，摒弃不该吃的食物，提供重要的参考。通过正确食疗，拥有健康好肠胃不是梦！衷心祝愿所有的肠胃病患者能够早日康复。
文摘
急性胃炎患者宜吃的食物及其简易食疗方
我们根据急性胃炎的中医分型，贴心地为每一种证型的患者挑选了宜吃的食物，分析每一种食物的性味归经及其对不同证型的食疗功效，并推荐了合适的调养食疗方，详解其材料、做法以及功效。食疗方的材料均简单易得，做法清晰明了。患者可根据自身症状判断自己属于哪一证型，然后根据证型选择适合自己的食疗方法及菜例，于日常饮食中轻松达到调理的目的。
小米
谷物粮豆类
桂圆小米粥
材料：桂圆肉30克，红糖20克，小米100克
制作：
1将桂圆去壳取肉，与淘洗干净的小米一起入锅。
2加水800毫升，用大火烧开后转用小火。
3熬煮成粥，调入红糖即成。
功效：本品具有疏肝理气的功效，适合肝气犯胃型的急性胃炎患者。
性味归经：小米性凉，味甘、咸。陈小米性寒，味苦。归脾、肾经。
食疗机理：小米能健脾和胃、疏肝解郁，对体虚、脾胃虚弱、反胃呕吐、食欲不振、肝气郁结等症有很好的食疗效果。此外，它还能缓解精神压力和紧张情绪，有较好的安眠作用。小米中还富含人体必需的氨基酸，是体弱多病者的滋补保健佳品。
荞麦
谷物粮豆类
牛奶煮荞麦
材料：鸡蛋2个，荞麦200克，牛奶、白糖各适量
制作：
1将荞麦洗净，放入锅中炒香后盛出，再放入搅拌机中打成碎末。
2将鸡蛋打入杯中，冲入开水。
3把用开水冲好的鸡蛋倒入牛奶中，倒入荞麦粉、白糖煮至入味即可。
功效：本品具有消食导滞的功效，适合饮食停滞型的急性胃炎患者。
性味归经：荞麦性寒，味甘。入脾、胃、大肠经。
食疗机理：荞麦有健脾益气、开胃消食的作用，能有效改善急性胃炎患者胃痛腹胀、饮食积滞、腹泻脱水等症状，缓解患者病后食欲不振、消化不良现象。同时，荞麦还能帮助人体代谢葡萄糖，是防治糖尿病的天然食品；还可预防高血压引起的脑溢血。此外，荞麦所含的纤维素可使人的大便恢复正常。
《含章·掌中宝系列》内容丰富，全套共31册，每册均有丰富的文字以及高清图片，图文结合，便于了解和学习。
1.内容丰富多样
包括高血压、冠心病、痛风等疾病的饮食宜忌及菜谱推荐，老年人、男人、婴幼儿、小学生等人群的饮食宜忌，饼干、蛋糕、酱料、汤等的制作，宝宝经络按摩及护理等内容，种类多样。
2.专家联袂钜献
作者均为各行业专家，保证了本套书的专业性和知识性。
3.装帧精巧实用
内文版式精美、清新，32开的小开本，更实用、更便利。
《肠胃病饮食宜忌全书》参考了《本草纲目》《本草经疏》等大量的中医典籍资料，编著完成本书，为读者如何选对食物以及摒弃不该吃的食物，提供重要的参考。通过正确食疗，拥有健康好肠胃不是梦！衷心祝愿所有的肠胃病患者能够早日康复！
作者简介
于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。
陈飞松
中国中医科学院研究员，北京中医医院主任医师。现为北京亚健康防治协会会长、世界针灸学会联合考试委员会副秘书长、教授，中国中西医结合学会理事兼青年工作委员会委员、中华中医药学会内科分会委员、北京医学会肿瘤专业委员会委员、北京抗癌协会理事。
目录
第一章 急性胃炎吃什么？禁什么？
中医分型
急性胃炎患者宜吃的食物及其简易食疗方
小米
桂圆小米粥
荞麦
牛奶煮荞麦
薏米
绿豆薏米粥
扁豆
扁豆玉米红枣粥
红豆
红豆麦片粥
刀豆
清炒刀豆
腐竹
韭黄腐竹
豆浆
杏仁豆奶饮
羊肉
白萝卜煲羊肉
兔肉
红枣炖兔肉
猪肚
车前草猪肚汤
鸽肉
四宝炖乳鸽
青鱼
大芥菜青鱼汤
石斑鱼
清蒸石斑鱼
洋葱
洋葱牛肉丝
金针菇
金针菇鱼头汤
马齿苋
五味粥
荔枝
荔枝桂圆汁
山楂
山楂麦芽猪腱汤
川楝木
川楝木香糖浆
木香
木香陈皮炒肉片
茯苓
茯苓豆腐
神曲
神曲粥
吴茱萸
三味药茶
陈皮
陈皮冰糖汁
紫苏叶
紫苏鱼片汤
急性胃炎患者忌吃食物及忌吃原因
煎饼
韭菜
芹菜
炸薯条
可可
冰激凌
浓茶
咖啡
辣椒
芥末
胡椒
第二章 慢性胃炎吃什么？禁什么？
中医分型
慢性胃炎患者宜吃的食物及其简易食疗方
小米
小米粥
黑米
黑米红豆茉莉粥
猪肚
四神沙参猪肚汤
羊肚
山药白术羊肚汤
羊肉
当归姜羊肉汤
狗肉
狗肉黑豆汤
鸽肉
银耳炖乳鸽
鸭肉
白菜老鸭汤
兔肉
北沙参玉竹兔肉汤
甲鱼
金针菇甲鱼汤
香菇
香菇冬瓜
金针菇
金针菇牛肉卷
冬瓜
冬瓜红豆汤
南瓜
南瓜百合
板栗
板栗小米豆浆
红枣
糖饯红枣花生
荔枝
荔枝柠檬汁
杨梅
桑葚杨梅汁
西瓜
西瓜木瓜汁
杨桃
杨桃柳橙汁
胡椒
胡椒煲猪肚
牛奶
肉桂奶茶
米醋
姜米醋炖木瓜
白术
猪肚白术粥
佛手
佛手元胡猪肝汤
党参
党参黄芪排骨
黄芪
黄芪猪肝汤
桅子
桅子菊花茶
葛根
粉葛红枣猪骨汤
枳实
枳实金针菇河粉
肉桂
姜肉桂炖猪肚
慢性胃炎患者忌吃食物及忌吃原因
烈酒
洋葱
四季豆
浓茶
浓咖啡
第三章 胃及十二指肠溃疡吃什么？禁什么？
中医分型
胃及十二指肠溃疡患者宜吃的食物及其简易食疗方
小米
红枣柏子小米粥
高粱
高粱小米豆浆
豆浆
百合银耳黑豆豆浆
狗肉
开煲狗肉
羊肉
山药核桃羊肉汤
猪肚
香菇煲猪肚
兔肉
青皮炒兔肉
田螺
芹菜金针菇响螺猪肉汤
猪血
西洋参猪血煲
鲍鱼
小鲍鱼参杞汤
墨鱼
田螺墨鱼骨汤
油菜
油菜香菇
茼蒿
素炒茼蒿
茄子
麻酱茄子
猕猴桃
猕猴桃汁
哈密瓜
哈密瓜椰奶
田七
田七煮鸡蛋
白芍
佛手瓜白芍瘦肉汤
艾叶
艾叶煮鹌鹑
百合
百合参汤
生地
干贝黄瓜盅
乌药
乌药活血粥
胃及十二指肠溃疡患者忌吃食物及忌吃原因
糯米
红薯
韭菜
柠檬
山楂
苹果
橘子
李子
巧克力
冰激凌
咖啡
浓茶
烈酒
大蒜
辣椒
醋
……
第四章 胃下垂吃什么？禁什么？
第五章 胃癌吃什么？禁什么？
第六章 便秘吃什么？禁什么？
第七章 肛裂吃什么？禁什么？
第八章 痔疮吃什么？禁什么？
第九章 急性肠炎吃什么？禁什么？
第十章 慢性肠炎吃什么？禁什么？
序言
俗语有“十人九胃病”之说，慢性结肠炎、胃痛、腹泻、消瘦、食欲不振、消化道溃疡等肠胃疾病，严重危害着人们的健康。据世界卫生组织统计，仅中国就有1.2亿肠胃病患者，其中中老年人占70%以上。世界上每年死于肠胃病的人数都在1000万以上，仅因腹泻死亡的人就高达多万。肠胃病如果长期得不到有效治疗或久治不愈，会引起肠胃黏膜糜烂、溃疡、穿孔甚至癌变。同时，作为一种常见病、高发病，肠胃病不仅使人承受机体痛苦，而且还会在体内堆积毒素，阻断人体营养来源，使人体免疫力下降，并造成严重的并发症，如心脑血管病、肝胆疾病、贫血、糖尿病、性功能减退等，可谓“肠胃有病，百病丛生”。
肠胃健康与饮食更是息息相关。不同的食物由于营养成分不同，食用方法不同，食疗效果也是不同的，所以说预防和治疗肠胃病，选对食物是关键。
中医讲究辨证论治，食疗也以中医理论为基础，对症用膳才能取得良好的食疗效果。本书选取了急性胃炎、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃下垂、胃癌、便秘、肛裂、痔疮、急性肠炎、慢性肠炎、痢疾等多种常见的肠胃病症，每一种病症均根据其不同的中医证型做了详尽的介绍，包括其病因、症状、治疗原则、对症药材、对症食材以及饮食禁忌等。每一种病症还分别列举了宜吃和忌吃的食物。在宜吃的食物中，我们详细地介绍了食物的性味归经、食疗功效，并且针对每一种食物，推荐了一例对症药膳。而在忌吃的食物中，则以忌吃关键词和不宜吃的原因两种形式向读者解说这些食物为何不利于病情，让读者朋友们真正做到选择“对”的食物，远离肠胃病的困扰。
本书编委会参考了《本草纲目》《本草经疏》等大量的中医典籍资料，编著完成本书，为读者如何选对食物，摒弃不该吃的食物，提供重要的参考。通过正确食疗，拥有健康好肠胃不是梦！衷心祝愿所有的肠胃病患者能够早日康复。
文摘
急性胃炎患者宜吃的食物及其简易食疗方
我们根据急性胃炎的中医分型，贴心地为每一种证型的患者挑选了宜吃的食物，分析每一种食物的性味归经及其对不同证型的食疗功效，并推荐了合适的调养食疗方，详解其材料、做法以及功效。食疗方的材料均简单易得，做法清晰明了。患者可根据自身症状判断自己属于哪一证型，然后根据证型选择适合自己的食疗方法及菜例，于日常饮食中轻松达到调理的目的。
小米
谷物粮豆类
桂圆小米粥
材料：桂圆肉30克，红糖20克，小米100克
制作：
1将桂圆去壳取肉，与淘洗干净的小米一起入锅。
2加水800毫升，用大火烧开后转用小火。
3熬煮成粥，调入红糖即成。
功效：本品具有疏肝理气的功效，适合肝气犯胃型的急性胃炎患者。
性味归经：小米性凉，味甘、咸。陈小米性寒，味苦。归脾、肾经。
食疗机理：小米能健脾和胃、疏肝解郁，对体虚、脾胃虚弱、反胃呕吐、食欲不振、肝气郁结等症有很好的食疗效果。此外，它还能缓解精神压力和紧张情绪，有较好的安眠作用。小米中还富含人体必需的氨基酸，是体弱多病者的滋补保健佳品。
荞麦
谷物粮豆类
牛奶煮荞麦
材料：鸡蛋2个，荞麦200克，牛奶、白糖各适量
制作：
1将荞麦洗净，放入锅中炒香后盛出，再放入搅拌机中打成碎末。
2将鸡蛋打入杯中，冲入开水。
3把用开水冲好的鸡蛋倒入牛奶中，倒入荞麦粉、白糖煮至入味即可。
功效：本品具有消食导滞的功效，适合饮食停滞型的急性胃炎患者。
性味归经：荞麦性寒，味甘。入脾、胃、大肠经。
食疗机理：荞麦有健脾益气、开胃消食的作用，能有效改善急性胃炎患者胃痛腹胀、饮食积滞、腹泻脱水等症状，缓解患者病后食欲不振、消化不良现象。同时，荞麦还能帮助人体代谢葡萄糖，是防治糖尿病的天然食品；还可预防高血压引起的脑溢血。此外，荞麦所含的纤维素可使人的大便恢复正常。
| ISBN | 9787553753751 |
|---|---|
| 出版社 | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 作者 | 于雅婷 |
| 尺寸 | 32 |