目录
上篇北京的老字商号
上篇序言
药店
药店(序)
同仁堂药店
鹤年堂药店
长春堂药店
万全堂药店
饭馆、小吃
饭馆、小吃(序)
全聚德烤鸭店
正阳楼饭庄
鸿宾楼饭庄
便宜坊烤鸭店
东来顺饭庄
都一处烧麦馆
烤肉季烤肉馆
砂锅居
仿膳饭庄
柳泉居
谭家菜
来今雨轩
会仙居、天兴居炒肝
北京小食城
食品、百货
食品、百货(序)
桂香村
稻香春
全素斋
王致和腐乳厂
六必居酱园
盛锡福帽店
内联升鞋店
瑞蚨祥绸布店
文化、娱乐
文化、娱乐(序)
长安大戏院
首都电影院
商务印书馆
中国书店
中华书局
荣宝斋
萃文阁
来薰阁
大北照相馆
一得阁
下篇北京的茶楼会馆、书院学堂
北京的茶馆
茶的故乡是中国
饮茶四要素——茶、水、器、境
京味花茶甲天下
京城茶幌
京城老字号茶庄
吴裕泰茶庄
张一元茶庄
元长厚茶庄
北京的会馆
会馆的兴衰
会馆的概况
会馆的格局
会馆的影响
著名会馆
北京地区的书院
书院的史话
书院的教学方式与教学内容
书院的影响
改书院为学堂
北京行政区域内的历朝书院
北京的学堂
国子监
顺天府学
北京大学
清华大学
北京师范大学
中国大学
中法大学
协和医学院
辅仁大学
辅仁大学附属中学
北京一中
北京三中
北京四中
北京五中
主要参考文献
后记
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鹤年堂药店
长春堂药店
万全堂药店
饭馆、小吃
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正阳楼饭庄
鸿宾楼饭庄
便宜坊烤鸭店
东来顺饭庄
都一处烧麦馆
烤肉季烤肉馆
砂锅居
仿膳饭庄
柳泉居
谭家菜
来今雨轩
会仙居、天兴居炒肝
北京小食城
食品、百货
食品、百货(序)
桂香村
稻香春
全素斋
王致和腐乳厂
六必居酱园
盛锡福帽店
内联升鞋店
瑞蚨祥绸布店
文化、娱乐
文化、娱乐(序)
长安大戏院
首都电影院
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中国书店
中华书局
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萃文阁
来薰阁
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茶的故乡是中国
饮茶四要素——茶、水、器、境
京味花茶甲天下
京城茶幌
京城老字号茶庄
吴裕泰茶庄
张一元茶庄
元长厚茶庄
北京的会馆
会馆的兴衰
会馆的概况
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会馆的影响
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书院的史话
书院的教学方式与教学内容
书院的影响
改书院为学堂
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国子监
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清华大学
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协和医学院
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北京一中
北京三中
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主要参考文献
后记
文摘
书摘
长春堂药店创业于清乾隆六十年(1795年)，其创始人是山东招远县人孙
振兰，至今已有200多年历史。现坐落在前门外大街28号。
传统产品及传说
清朝乾隆末年，山东招远县人孙振兰在京城走街串巷，行医卖药。他勤
劳和气，精明能干，逐渐有了一些积蓄，于是在前门大街鲜鱼口胡同内的长
巷头条开了一家小药铺，前店后家，时称“连家铺”。长春堂便由此创立，
这一年即1795年，也就是乾隆六十年。
长春堂的店名与其传统产品“闻药”、“避瘟散”、“无极丹”密不可
分。这些传统产品，凝结着长春堂发展的历史沧桑和动人的传说。
早年问，在三伏酷暑的日子，有钱人或外出避暑纳凉，或躲在家里吃杏
仁豆腐、玻璃粉，喝酸梅汤等消解暑热。而广大的穷苦百姓则整日奔波于生
计，风吹日晒，每当酷热难挨的时候，闻药就成了他们最适合的选择。花上
几个铜板买上一盒，蘸上一点往鼻子里一揉，闭口深吸气，立刻会觉得一股
清凉的气息由鼻而入，沁人肺俯，全身顿觉凉爽、舒畅。当时流传着这样的
顺口溜：
三伏天，您别慌，快买闻药长春堂；
抹进鼻子里通肺腑，消暑祛火保安康。
P23
| 出版社 | 光明日报 |
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