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《节气手帖:蔓玫的蔬果志+节气手账(套装共2册)》包括：《节气手帖：蔓玫的蔬果志》、《节气手账》共2册。《节气手帖:蔓玫的蔬果志+节气手账(套装共2册)》由湖北科学技术出版社出版。
作者简介
蔓玫，观赏植物学硕士毕业，后从事文创类工作。知乎网植物领域很好作者，著有《节气手帖》《草木集》等图书。参与有《乐活》《博物》《园林》《文艺风象》《中国国家地理》等刊物供稿，DK花园系列丛书翻译。作品散见于豆瓣、知乎、果壳等平台。新浪微博：@蔓玫蔓玫
目录
《节气手帖：蔓玫的蔬果志》目录：
立春
春韭
七菜
葱
雨水
雨后春笋
其甘如荠
惊蛰
黄花郎
翘摇
春分
三叶菜
马兰头
清明
艾叶青青
采蕨
谷雨
雨前香椿
榆钱槐花
立夏
豌豆公主
枇杷一树金
小满
莓果
陌上桑
芒种
杨梅荔枝
暖风生麦气
茭白
夏至
六月苋
水之瓜
蕹菜
小暑
青门绿玉房
君子菜
大署
冬瓜
木莲豆腐
立秋
落苏节
莲心与藕丝
豆花雨凉
处暑
采菱曲
八月断壶
白露
葛花零落风
落葵
秋分
橘柚垂华实
煮芋
寒露
毛栗子
奇异果
霜降
柿有七绝
甘蔗
立冬
秋末晚菘
萝卜
小雪
山中玉延
番薯
大雪
雪里红
甘露子
冬至
红嘴绿鹦哥
荸荠慈姑
小寒
蒜
水中芹
大寒
芝麻小事
暖姜
……
《节气手账》
文摘
版权页：
插图：
还是说回青团。虽大体都是那么回事，但江东江南，来自各地的人都有些不同的叫法或制法。如艾糍，艾团，艾草粑粑，清明粿，清明团子，凡此种种，有的是将野艾蒿叶剪碎直接参与和面，有的则是做成饼或饺子的形状，并以新笋、火腿、梅干菜为馅，吃来不同豆沙芝麻的甜美，而是咸鲜。再有甚者，虽也借青团之名，但用以染成青绿色泽的草木材料，却与野艾蒿、五月艾并无关系：光我听说过的，就有上海用小麦草，安徽用鼠鞠草，浙江用泥胡菜，此外还有苎麻、菠菜等数种。站在个人立场，虽会暗暗嫌弃它们都不够正宗，但青团，能染出足够纯粹天然的“青”，理应知足——毕竟在传统糕点的阵营里，除了它，再没有谁是可以一身翠绿作为标榜的。
对了，同处汉字文化圈的日本，也有类似的食物，他们呼之为“草饼”或“蓬饼”。据说最初以鼠鞠草制作，后来全面改为艾类植物，“蓬”即日文里对应的植物名。起源和做法都与青团高度重合，但食用的时间就不是清明，而是在阴历的三月初三——上巳节。春光一样是春光，翠色一样是翠色。
《节气手帖:蔓玫的蔬果志+节气手账(套装共2册)》包括：《节气手帖：蔓玫的蔬果志》、《节气手账》共2册。《节气手帖:蔓玫的蔬果志+节气手账(套装共2册)》由湖北科学技术出版社出版。
作者简介
蔓玫，观赏植物学硕士毕业，后从事文创类工作。知乎网植物领域很好作者，著有《节气手帖》《草木集》等图书。参与有《乐活》《博物》《园林》《文艺风象》《中国国家地理》等刊物供稿，DK花园系列丛书翻译。作品散见于豆瓣、知乎、果壳等平台。新浪微博：@蔓玫蔓玫
目录
《节气手帖：蔓玫的蔬果志》目录：
立春
春韭
七菜
葱
雨水
雨后春笋
其甘如荠
惊蛰
黄花郎
翘摇
春分
三叶菜
马兰头
清明
艾叶青青
采蕨
谷雨
雨前香椿
榆钱槐花
立夏
豌豆公主
枇杷一树金
小满
莓果
陌上桑
芒种
杨梅荔枝
暖风生麦气
茭白
夏至
六月苋
水之瓜
蕹菜
小暑
青门绿玉房
君子菜
大署
冬瓜
木莲豆腐
立秋
落苏节
莲心与藕丝
豆花雨凉
处暑
采菱曲
八月断壶
白露
葛花零落风
落葵
秋分
橘柚垂华实
煮芋
寒露
毛栗子
奇异果
霜降
柿有七绝
甘蔗
立冬
秋末晚菘
萝卜
小雪
山中玉延
番薯
大雪
雪里红
甘露子
冬至
红嘴绿鹦哥
荸荠慈姑
小寒
蒜
水中芹
大寒
芝麻小事
暖姜
……
《节气手账》
文摘
版权页：
插图：
还是说回青团。虽大体都是那么回事，但江东江南，来自各地的人都有些不同的叫法或制法。如艾糍，艾团，艾草粑粑，清明粿，清明团子，凡此种种，有的是将野艾蒿叶剪碎直接参与和面，有的则是做成饼或饺子的形状，并以新笋、火腿、梅干菜为馅，吃来不同豆沙芝麻的甜美，而是咸鲜。再有甚者，虽也借青团之名，但用以染成青绿色泽的草木材料，却与野艾蒿、五月艾并无关系：光我听说过的，就有上海用小麦草，安徽用鼠鞠草，浙江用泥胡菜，此外还有苎麻、菠菜等数种。站在个人立场，虽会暗暗嫌弃它们都不够正宗，但青团，能染出足够纯粹天然的“青”，理应知足——毕竟在传统糕点的阵营里，除了它，再没有谁是可以一身翠绿作为标榜的。
对了，同处汉字文化圈的日本，也有类似的食物，他们呼之为“草饼”或“蓬饼”。据说最初以鼠鞠草制作，后来全面改为艾类植物，“蓬”即日文里对应的植物名。起源和做法都与青团高度重合，但食用的时间就不是清明，而是在阴历的三月初三——上巳节。春光一样是春光，翠色一样是翠色。
| ISBN | 9787535293558 |
|---|---|
| 出版社 | 湖北科学技术出版社 |
| 作者 | 蔓玫 |
| 尺寸 | 12 |