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《新编中等职业教育旅游类专业系列教材:茶艺(第2版)》适宜职业院校茶艺专业和茶艺公共选修课学生以及其他参加初、中级茶艺师职业资格鉴定的荼业从业者、爱好者学习使用。
目录
第1章茶叶基础知识
1.1茶树的起源与传播
1.2中国茶叶的分类与加工
1.3茶叶品质的鉴别
1.4饮茶与健康
第2章茶文化基础知识
2.1茶文化概论
2.2茶与传统文化
2.3茶与文学艺术
第3章茶艺基础知识
3.1茶艺要素
3.2茶具知识
3.3泡茶用水知识
3.4茶类冲泡技艺
第4章茶艺表演基础知识
4.1茶艺表演的内涵及类型
4.2茶席设计
4.3茶艺表演策划
第5章茶艺师服务礼仪与销售知识
5.1茶艺帅职业道德
5.2茶艺师礼仪与接待知识
5.3荣叶销售
附录茶艺师相关常识——《茶艺师国家职业标准》中的基本要求和工作要求（初、中级）
参考文献
文摘
版权页：
插图：
5）儿童忌饮浓茶
茶叶中的氯基酸等营养成分对儿童成长发育有利，茶多酚有预防龋齿的作用，但咖啡碱有兴奋作用。因此，儿童宜饮较淡的茶汤或用茶汤漱口。
6）妇女“三期”总饮浓茶 当妇女在孕期、哺乳期、经期时，适当饮些清淡的茶，是有益无害的。但“三期”期间，由于生理需要的不同，一般不宜多饮茶，尤其忌讳喝浓茶。
7）某些疾病患者须控制饮茶
①冠心病患者需酌情用茶。冠心病患者能否饮荼，须视患者的病情而定。冠心病有心动过速和心动过缓之分。茶叶中的生物碱，尤其是咖啡碱和茶碱，都有兴奋作用，能增强心肌的机能。因此，对心动过速的冠心病患者来说，宜少饮茶、饮淡荼、甚至不饮茶，以免因多喝茶或喝浓茶促使心跳过快。有早搏或心房纤颤的冠心病人，也不宜多喝茶、喝浓茶，否则会促使发病或加重病情。
但对心动过缓，或窦房传导阻滞的冠心病人来说，其心率通常在每分钟60次以内，应适当多喝些茶，甚至喝一些偏浓的荼。这不但无害，还可以提高心率，有配合药物治疗的作用。
所以，冠心病患者能否饮茶，要因病而异，不可一概而论。
《新编中等职业教育旅游类专业系列教材:茶艺(第2版)》适宜职业院校茶艺专业和茶艺公共选修课学生以及其他参加初、中级茶艺师职业资格鉴定的荼业从业者、爱好者学习使用。
目录
第1章茶叶基础知识
1.1茶树的起源与传播
1.2中国茶叶的分类与加工
1.3茶叶品质的鉴别
1.4饮茶与健康
第2章茶文化基础知识
2.1茶文化概论
2.2茶与传统文化
2.3茶与文学艺术
第3章茶艺基础知识
3.1茶艺要素
3.2茶具知识
3.3泡茶用水知识
3.4茶类冲泡技艺
第4章茶艺表演基础知识
4.1茶艺表演的内涵及类型
4.2茶席设计
4.3茶艺表演策划
第5章茶艺师服务礼仪与销售知识
5.1茶艺帅职业道德
5.2茶艺师礼仪与接待知识
5.3荣叶销售
附录茶艺师相关常识——《茶艺师国家职业标准》中的基本要求和工作要求（初、中级）
参考文献
文摘
版权页：
插图：
5）儿童忌饮浓茶
茶叶中的氯基酸等营养成分对儿童成长发育有利，茶多酚有预防龋齿的作用，但咖啡碱有兴奋作用。因此，儿童宜饮较淡的茶汤或用茶汤漱口。
6）妇女“三期”总饮浓茶 当妇女在孕期、哺乳期、经期时，适当饮些清淡的茶，是有益无害的。但“三期”期间，由于生理需要的不同，一般不宜多饮茶，尤其忌讳喝浓茶。
7）某些疾病患者须控制饮茶
①冠心病患者需酌情用茶。冠心病患者能否饮荼，须视患者的病情而定。冠心病有心动过速和心动过缓之分。茶叶中的生物碱，尤其是咖啡碱和茶碱，都有兴奋作用，能增强心肌的机能。因此，对心动过速的冠心病患者来说，宜少饮茶、饮淡荼、甚至不饮茶，以免因多喝茶或喝浓茶促使心跳过快。有早搏或心房纤颤的冠心病人，也不宜多喝茶、喝浓茶，否则会促使发病或加重病情。
但对心动过缓，或窦房传导阻滞的冠心病人来说，其心率通常在每分钟60次以内，应适当多喝些茶，甚至喝一些偏浓的荼。这不但无害，还可以提高心率，有配合药物治疗的作用。
所以，冠心病患者能否饮茶，要因病而异，不可一概而论。
| ISBN | 9787568901789 |
|---|---|
| 出版社 | 重庆大学出版社 |
| 作者 | 张伟强 |
| 尺寸 | 16 |