编辑推荐
我国第一部营养学专著，具有很高的中医食疗养生的参考价值。
作者简介
忽思慧，一译和斯辉。回回人。忽思慧于元仁宗延祐年间（1314—1320）被选充饮膳太医一职，至元文宗天历三年（1330）编撰成《饮膳正要》一书。由于有关史料缺乏，该书成为考其生平的主要依据。忽思慧在元廷中主要是以饮膳太医之职侍奉皇太后与皇后。
目录
前言
0-1景泰本御制饮膳正要序
0-2景泰本虞集奉敕序
0-3进书表
0-4原书引言
饮膳正要卷第一
1-1三皇圣纪
1-1-1太吴伏羲氏
1-1-2炎帝神农氏
1-1-3黄帝轩辕氏
1-2养生避忌
1-3妊娠食忌
1-4乳母食忌
1-5初生儿时
1-6饮酒避忌
1-7聚珍异馔
1-7-1马思荅吉汤
1-7-2大麦汤
1-7-3八儿不汤系西天茶饭名
1-7-4沙乞某儿汤
1-7-5苦豆汤
1-7-6木瓜汤
1-7-7鹿头汤
1-7-8松黄汤
1-7-9粆汤
1-7-10大麦筭子粉
1-7-11大麦片粉
1-7-12糯米粉掐粉
1-7-13河豚羹
1-7-14阿菜汤
1-7-15鸡头粉雀舌馍子
1-7-16鸡头粉血粉
1-7-17鸡头粉撅面
1-7-18鸡头粉掐粉
1-7-19鸡头粉馄饨
1-7-20杂羹
1-7-21荤素羹
1-7-22珍珠粉
1-7-23黄汤
1-7-24三下锅
1-7-25葵菜羹
1-7-26瓠子汤
1-7-27团鱼汤
1-7-28盏蒸
1-7-29苔苗羹
1-7-30熊汤
1-7-31鲤鱼汤
……
饮膳正要卷第二
饮膳正要卷第三
我国第一部营养学专著，具有很高的中医食疗养生的参考价值。
作者简介
忽思慧，一译和斯辉。回回人。忽思慧于元仁宗延祐年间（1314—1320）被选充饮膳太医一职，至元文宗天历三年（1330）编撰成《饮膳正要》一书。由于有关史料缺乏，该书成为考其生平的主要依据。忽思慧在元廷中主要是以饮膳太医之职侍奉皇太后与皇后。
目录
前言
0-1景泰本御制饮膳正要序
0-2景泰本虞集奉敕序
0-3进书表
0-4原书引言
饮膳正要卷第一
1-1三皇圣纪
1-1-1太吴伏羲氏
1-1-2炎帝神农氏
1-1-3黄帝轩辕氏
1-2养生避忌
1-3妊娠食忌
1-4乳母食忌
1-5初生儿时
1-6饮酒避忌
1-7聚珍异馔
1-7-1马思荅吉汤
1-7-2大麦汤
1-7-3八儿不汤系西天茶饭名
1-7-4沙乞某儿汤
1-7-5苦豆汤
1-7-6木瓜汤
1-7-7鹿头汤
1-7-8松黄汤
1-7-9粆汤
1-7-10大麦筭子粉
1-7-11大麦片粉
1-7-12糯米粉掐粉
1-7-13河豚羹
1-7-14阿菜汤
1-7-15鸡头粉雀舌馍子
1-7-16鸡头粉血粉
1-7-17鸡头粉撅面
1-7-18鸡头粉掐粉
1-7-19鸡头粉馄饨
1-7-20杂羹
1-7-21荤素羹
1-7-22珍珠粉
1-7-23黄汤
1-7-24三下锅
1-7-25葵菜羹
1-7-26瓠子汤
1-7-27团鱼汤
1-7-28盏蒸
1-7-29苔苗羹
1-7-30熊汤
1-7-31鲤鱼汤
……
饮膳正要卷第二
饮膳正要卷第三
| ISBN | 9787532583782 |
|---|---|
| 出版社 | 上海古籍出版社 |
| 作者 | 忽思慧 |
| 尺寸 | 32 |