编辑推荐
《平民百姓禅意厨房(第二版)》由中国中医药出版社出版。
媒体推荐
素食，在现代社会已经悄然成为一种时尚。素食是一种美学，是一种环保行为，也是美女们崇尚的一种健康的减肥方式。本套丛书将向您为娓娓讲述素食餐厅的那些有趣的故事，和您一起探讨那些温和的素食理念。一起倡导素食厨房公开公益活动。无论是想长期坚持，还是想偶尔改变一下饮食，或是想借助素食来减肥、给身体排毒，本套丛书都会给您满意的答案。怎样才能选择一种健康的素食方式？如何在家里烹饪色香味俱全的素食？本书将以图文并茂的方式向大众介绍55道美味而又充满禅意的素食。同时，还为每一道素食选配了韵味悠长的文字。
目录
小菜类
一、生煸草头
苜蓿盘
二、清炒蔊菜
考亭蔊
三、凉拌白苋（马齿苋）
太守羹
四、姜汁菠菜
冰壶珍
五、凉拌韭菜
柳叶韭
主菜类
九、煎笋片
煿金煮玉
十、罗汉莱
素食词
十一、什锦藕片
饮食藉以养生
十二、芦蒿炒香干
惠崇春扛晚景
十三、桂花豆腐
雪霞羹
十四、东坡豆腐
东坡豆腐
十五、五香素丁
本心斋疏食谱
十六、清煎蒲瓜
假煎肉
十七、水煮白菜
松玉
十八、清炒栗子
雷公栗
十九、山药炒板栗
金玉羹
二十、黄花菜炒海带
忘忧齑
二十一、莳萝炒茄子
山县萧条早放衙
二十二、鸡蛋炒茄子
碧涧泉水清
二十三、荠菜炒豆皮
荷衣松食
二十四、酱汁杏鲍菇
卢陵米价颂
汤煲类57
二十五、青芹碧涧羹
碧涧羹
二十六、东坡羹
骊塘羹
二十七、甘蔗菠萝羹
沆瀣浆
二十八、春笋莼菜羹
玉带羹
二十九、土藕海带汤
汤里的禅意
三十、百合汤饼
百合面
三十一、豆腐豌豆苗汤
元修菜
三十二、冰糖莲子羹
莲花出水颂
主食类77
三十三、缤纷炒饭
黯然销魂饭
三十四、咖喱汤饺
妈妈做的水饺
三十五、杂粮粥
豆粥
三十六、桃泥米饭
蟠桃饭
三十七、香椿馄饨
椿根馄饨
三十八、香米煮白玉
玉糁羹
三十九、扁豆焖面
豁然心地自相符
四十、粽子
洞庭髓
点心类
四十一、松花蜜饼
松黄饼
四十二、蜜烤酥琼
酥琼叶
四十三、马蹄糕
凫茨粉
四十四、百合花蜜饯
檐卜煎（又名瑞木煎）
四十五、御爱玉灌肺
玉灌肺
四十六、芝麻瓦片
一年春尽一年春
四十七、糖油粑粑
寒具
四十八、山药饼
玉延索饼
四十九、蜜饯蒸苹果
大耐糕
五十、煎芋片
酥黄独
五十一、自制牛蒡脯
牛蒡脯
……
果汁类
文摘
版权页：
插图：
昨天邻居大叔大妈回家乡探亲，菜地代收的新鲜黄豆奉上，妻剥了一小碗，黄绿相间甚是喜人。当晚把青红椒与剩下的一小块索肉切成小丁封好，今天一早烧好喝的早茶与洗漱的水，就开始做早饭了。先把大豆加盐煮熟空干水备用；接着头天剩的米饭捣碎蒸热，然后锅里加油稍热即将广东潮汕的橄榄菜一大匙人锅炒香，把切好的青红椒与素肉丁与大豆一同下锅，稍微多放点盐，把米饭的盐量也算进去，整个炒香后倒入米饭炒匀即可出锅。
饭时，妻满足的说好久没吃过这么好吃的炒饭了，想起了周星驰《厨神》中的蛋炒饭。我说记得好像是一碗叉烧饭吧？后来想起是一碗叫“黯然销魂饭”的蛋炒饭吧？呵呵～记不清了，反正妻觉得好吃就行了。说话间汤足饭饱，看看锅里还剩一大碗，知道是妻不合多吃，留着给我做午饭的。于是想到小龙的约稿，真的是诸缘和合，于是拍了照，有了这篇随想。
《平民百姓禅意厨房(第二版)》由中国中医药出版社出版。
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素食，在现代社会已经悄然成为一种时尚。素食是一种美学，是一种环保行为，也是美女们崇尚的一种健康的减肥方式。本套丛书将向您为娓娓讲述素食餐厅的那些有趣的故事，和您一起探讨那些温和的素食理念。一起倡导素食厨房公开公益活动。无论是想长期坚持，还是想偶尔改变一下饮食，或是想借助素食来减肥、给身体排毒，本套丛书都会给您满意的答案。怎样才能选择一种健康的素食方式？如何在家里烹饪色香味俱全的素食？本书将以图文并茂的方式向大众介绍55道美味而又充满禅意的素食。同时，还为每一道素食选配了韵味悠长的文字。
目录
小菜类
一、生煸草头
苜蓿盘
二、清炒蔊菜
考亭蔊
三、凉拌白苋（马齿苋）
太守羹
四、姜汁菠菜
冰壶珍
五、凉拌韭菜
柳叶韭
主菜类
九、煎笋片
煿金煮玉
十、罗汉莱
素食词
十一、什锦藕片
饮食藉以养生
十二、芦蒿炒香干
惠崇春扛晚景
十三、桂花豆腐
雪霞羹
十四、东坡豆腐
东坡豆腐
十五、五香素丁
本心斋疏食谱
十六、清煎蒲瓜
假煎肉
十七、水煮白菜
松玉
十八、清炒栗子
雷公栗
十九、山药炒板栗
金玉羹
二十、黄花菜炒海带
忘忧齑
二十一、莳萝炒茄子
山县萧条早放衙
二十二、鸡蛋炒茄子
碧涧泉水清
二十三、荠菜炒豆皮
荷衣松食
二十四、酱汁杏鲍菇
卢陵米价颂
汤煲类57
二十五、青芹碧涧羹
碧涧羹
二十六、东坡羹
骊塘羹
二十七、甘蔗菠萝羹
沆瀣浆
二十八、春笋莼菜羹
玉带羹
二十九、土藕海带汤
汤里的禅意
三十、百合汤饼
百合面
三十一、豆腐豌豆苗汤
元修菜
三十二、冰糖莲子羹
莲花出水颂
主食类77
三十三、缤纷炒饭
黯然销魂饭
三十四、咖喱汤饺
妈妈做的水饺
三十五、杂粮粥
豆粥
三十六、桃泥米饭
蟠桃饭
三十七、香椿馄饨
椿根馄饨
三十八、香米煮白玉
玉糁羹
三十九、扁豆焖面
豁然心地自相符
四十、粽子
洞庭髓
点心类
四十一、松花蜜饼
松黄饼
四十二、蜜烤酥琼
酥琼叶
四十三、马蹄糕
凫茨粉
四十四、百合花蜜饯
檐卜煎（又名瑞木煎）
四十五、御爱玉灌肺
玉灌肺
四十六、芝麻瓦片
一年春尽一年春
四十七、糖油粑粑
寒具
四十八、山药饼
玉延索饼
四十九、蜜饯蒸苹果
大耐糕
五十、煎芋片
酥黄独
五十一、自制牛蒡脯
牛蒡脯
……
果汁类
文摘
版权页：
插图：
昨天邻居大叔大妈回家乡探亲，菜地代收的新鲜黄豆奉上，妻剥了一小碗，黄绿相间甚是喜人。当晚把青红椒与剩下的一小块索肉切成小丁封好，今天一早烧好喝的早茶与洗漱的水，就开始做早饭了。先把大豆加盐煮熟空干水备用；接着头天剩的米饭捣碎蒸热，然后锅里加油稍热即将广东潮汕的橄榄菜一大匙人锅炒香，把切好的青红椒与素肉丁与大豆一同下锅，稍微多放点盐，把米饭的盐量也算进去，整个炒香后倒入米饭炒匀即可出锅。
饭时，妻满足的说好久没吃过这么好吃的炒饭了，想起了周星驰《厨神》中的蛋炒饭。我说记得好像是一碗叉烧饭吧？后来想起是一碗叫“黯然销魂饭”的蛋炒饭吧？呵呵～记不清了，反正妻觉得好吃就行了。说话间汤足饭饱，看看锅里还剩一大碗，知道是妻不合多吃，留着给我做午饭的。于是想到小龙的约稿，真的是诸缘和合，于是拍了照，有了这篇随想。
| ISBN | 9787513240949 |
|---|---|
| 出版社 | 中国中医药出版社 |
| 作者 | 圆融一笑 |
| 尺寸 | 32 |