糖尿病饮食疗法是糖尿病治疗五驾马车的驾辕之马，无论何种类型的糖尿病患者，采用何种治疗方法，任何时间内都要进行糖尿病饮食治疗。对血糖值影响较大的数据有热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和血糖生成指数、血糖负荷等。《协和专家教你看数据稳血糖——食物升糖指数速查》以帮助糖尿病患者正确规划饮食为目的，精选了日常生活中常见的1000多种食物，根据食物的不同情况，按照不同分类将食物的热量、升糖指数、血糖负荷、对血糖变化影响最大的营养素或者含量较高的营养素等标注清楚，给糖尿病患者提供一本食物速查工具书。轻松查一查，即可按照升糖指数选择食物，让糖尿病患者挑对食物，吃出健康。
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编辑推荐
协和专家倾力打造：轻松查一查，按照升糖指数选择食物，让糖尿病患者挑对食物，控制血糖，吃出健康。赠送降血糖日常食谱挂图。
内容简介
对血糖值影响较大的数据有热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和血糖生成指数、血糖负荷等。李宁主编的《协和专家教你看数据稳血糖食物升糖指数速查》精选了日常生活中常见的多种食物，根据食物的不同情况，给出了上述一种或几种数据值。通过了解这些数据，糖尿病患者可以轻松判断并选择适合自己的食物，从而更加有效地控制餐后血糖，吃得安心、舒心。本书还深入浅出地分析了饮食与血糖的因果关系，提出了糖尿病患者的很好饮食原则，并总结了挑选低升糖指数食物的技巧。有了这本书，糖尿病患者在选择食物时就可以少犯错误。
作者简介
李宁 北京协和医院营养科营养师，副教授从事营养工作余年，主要从事住院病人的营养治疗、门诊病人的营养指导等工作，在对糖尿病、妊娠糖尿病、高血压病、高脂血症、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗、营养咨询方面具有丰富的临床经验。同时承担协和医科大学及首都医科大学的营养学教学工作，为培养新一代营养师做出了不懈努力。曾参与《现代临床营养学》《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写，在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。作为健康生活指导专家，多次在中央电视台生活栏目、中央人民广播电台、北京人民广播电台进行科普宣教。出版多部科普著作，并在《健康报》《保健时报》《好主妇》等报刊杂志上发表多篇科普文章。
目 录
饮食与血糖的因果关系／
血糖是什么／
胰岛素负责调节血糖的浓度／
控制饮食是控制血糖的根本／
怎么吃能控制血糖／
摄入符合自身需求的热量／
保持合理平衡的饮食搭配／
少量多餐，减轻胰岛负担／
少煎、炸，多蒸、煮／
避免饮酒／
少吃盐／
吃什么能控制血糖／
这些营养素影响着血糖浓度／
糖尿病患者要着重补充的营养素／饮食与血糖的因果关系／
血糖是什么／
胰岛素负责调节血糖的浓度／
控制饮食是控制血糖的根本／
怎么吃能控制血糖／
摄入符合自身需求的热量／
保持合理平衡的饮食搭配／
少量多餐，减轻胰岛负担／
少煎、炸，多蒸、煮／
避免饮酒／
少吃盐／
吃什么能控制血糖／
这些营养素影响着血糖浓度／
糖尿病患者要着重补充的营养素／
血糖升得快不快——看升糖指数／
血糖升得高不高——看血糖负荷／
本书使用方法／
主食类及其原料／
小麦／
稻米／
玉米／
薯类／
淀粉类／
其他／
干豆类及其制品／
大豆／
其他／
蔬菜类及其制品／
嫩茎、叶、花菜类／
根菜类／
鲜豆类／
茄果、瓜菜类／
葱蒜类／
水生蔬菜类／
薯芋类／
野生蔬菜类／
菌藻类／
菌类／
藻类／
水果类及其制品／
仁果类／
核果类／
浆果类／
柑橘类／
热带、亚热带水果／
瓜果类／
坚果、种子类／
树坚果／
种子／
畜肉类、禽肉类及其制品／
猪／
牛／
羊／
鸡／
鸭／
其他／
乳类及其制品／
蛋类及其制品／
鱼虾蟹贝类／
鱼／
虾／
其他／
小吃、甜点／
小吃／
蛋糕、甜点／
速食食品／
饮料、冰激凌类／
碳酸饮料／
果汁和蔬菜汁类／
茶饮料类／
冰棍、冰激凌类／
固体饮料／
含酒精饮料／
糖、蜜饯类／
油脂类／
调味品及咸菜类／
调料／
咸菜／
根据食物交换份
轻松制订食谱／
附录 食物血糖生成
指数速查表／
显示全部信息
商品详情
书名协和专家教你看数据稳血糖
作者李宁
出版社：电子工业出版社
出版日期
字数
页码
版次
装帧：平装
开本开
商品重量：
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协和专家倾力打造：轻松查一查，按照升糖指数选择食物，让糖尿病患者挑对食物，控制血糖，吃出健康。赠送降血糖日常食谱挂图。
内容简介
对血糖值影响较大的数据有热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和血糖生成指数、血糖负荷等。李宁主编的《协和专家教你看数据稳血糖食物升糖指数速查》精选了日常生活中常见的多种食物，根据食物的不同情况，给出了上述一种或几种数据值。通过了解这些数据，糖尿病患者可以轻松判断并选择适合自己的食物，从而更加有效地控制餐后血糖，吃得安心、舒心。本书还深入浅出地分析了饮食与血糖的因果关系，提出了糖尿病患者的很好饮食原则，并总结了挑选低升糖指数食物的技巧。有了这本书，糖尿病患者在选择食物时就可以少犯错误。
作者简介
李宁 北京协和医院营养科营养师，副教授从事营养工作余年，主要从事住院病人的营养治疗、门诊病人的营养指导等工作，在对糖尿病、妊娠糖尿病、高血压病、高脂血症、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗、营养咨询方面具有丰富的临床经验。同时承担协和医科大学及首都医科大学的营养学教学工作，为培养新一代营养师做出了不懈努力。曾参与《现代临床营养学》《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写，在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。作为健康生活指导专家，多次在中央电视台生活栏目、中央人民广播电台、北京人民广播电台进行科普宣教。出版多部科普著作，并在《健康报》《保健时报》《好主妇》等报刊杂志上发表多篇科普文章。
目 录
饮食与血糖的因果关系／
血糖是什么／
胰岛素负责调节血糖的浓度／
控制饮食是控制血糖的根本／
怎么吃能控制血糖／
摄入符合自身需求的热量／
保持合理平衡的饮食搭配／
少量多餐，减轻胰岛负担／
少煎、炸，多蒸、煮／
避免饮酒／
少吃盐／
吃什么能控制血糖／
这些营养素影响着血糖浓度／
糖尿病患者要着重补充的营养素／饮食与血糖的因果关系／
血糖是什么／
胰岛素负责调节血糖的浓度／
控制饮食是控制血糖的根本／
怎么吃能控制血糖／
摄入符合自身需求的热量／
保持合理平衡的饮食搭配／
少量多餐，减轻胰岛负担／
少煎、炸，多蒸、煮／
避免饮酒／
少吃盐／
吃什么能控制血糖／
这些营养素影响着血糖浓度／
糖尿病患者要着重补充的营养素／
血糖升得快不快——看升糖指数／
血糖升得高不高——看血糖负荷／
本书使用方法／
主食类及其原料／
小麦／
稻米／
玉米／
薯类／
淀粉类／
其他／
干豆类及其制品／
大豆／
其他／
蔬菜类及其制品／
嫩茎、叶、花菜类／
根菜类／
鲜豆类／
茄果、瓜菜类／
葱蒜类／
水生蔬菜类／
薯芋类／
野生蔬菜类／
菌藻类／
菌类／
藻类／
水果类及其制品／
仁果类／
核果类／
浆果类／
柑橘类／
热带、亚热带水果／
瓜果类／
坚果、种子类／
树坚果／
种子／
畜肉类、禽肉类及其制品／
猪／
牛／
羊／
鸡／
鸭／
其他／
乳类及其制品／
蛋类及其制品／
鱼虾蟹贝类／
鱼／
虾／
其他／
小吃、甜点／
小吃／
蛋糕、甜点／
速食食品／
饮料、冰激凌类／
碳酸饮料／
果汁和蔬菜汁类／
茶饮料类／
冰棍、冰激凌类／
固体饮料／
含酒精饮料／
糖、蜜饯类／
油脂类／
调味品及咸菜类／
调料／
咸菜／
根据食物交换份
轻松制订食谱／
附录 食物血糖生成
指数速查表／
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商品详情
书名协和专家教你看数据稳血糖
作者李宁
出版社：电子工业出版社
出版日期
字数
页码
版次
装帧：平装
开本开
商品重量：
| ISBN | 9787121318559 |
|---|---|
| 出版社 | 电子工业出版社 |
| 作者 | 李宁 |
| 尺寸 | 32 |