糖尿病饮食疗法是糖尿病治疗五驾马车的驾辕之马，无论何种类型的糖尿病患者，采用何种治疗方法，任何时间内都要进行糖尿病饮食治疗。对血糖值影响较大的数据有热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和血糖生成指数、血糖负荷等。《协和专家教你看数据稳血糖——食物升糖指数速查》以帮助糖尿病患者正确规划饮食为目的，精选了日常生活中常见的1000多种食物，根据食物的不同情况，按照不同分类将食物的热量、升糖指数、血糖负荷、对血糖变化影响最大的营养素或者含量较高的营养素等标注清楚，给糖尿病患者提供一本食物速查工具书。轻松查一查，即可按照升糖指数选择食物，让糖尿病患者挑对食物，吃出健康。
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内容简介
糖尿病饮食疗法是糖尿病治疗五驾马车的驾辕之马，无论何种类型的糖尿病患者，采用何种治疗方法，任何时间内都要进行糖尿病饮食治疗。对血糖值影响较大的数据有热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和血糖生成指数、血糖负荷等。《协和专家教你看数据稳血糖――食物升糖指数速查》以帮助糖尿病患者正确规划饮食为目的，精选了日常生活中常见的多种食物，根据食物的不同情况，按照不同分类将食物的热量、升糖指数、血糖负荷、对血糖变化影响大的营养素或者含量较高的营养素等标注清楚，给糖尿病患者提供一本食物速查工具书。轻松查一查，即可按照升糖指数选择食物，让糖尿病患者挑对食物，吃出健康。
作者简介
李宁，北京协和医院营养科营养师、副教授 从事营养工作二十余年，在对糖尿病、高血压病、高脂血症、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗、营养咨询方面具有丰富的临床经验。同时承担北京协和医学院及首都医科大学的营养学教学工作。 曾参与《现代临床营养学》《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写，在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。作为健康生活指导专家，多次在中央电视台、中央人民广播电台、北京人民广播电台进行科普宣教。出版多部科普著作，并在《健康报》《保健时报》《好主妇》等报刊杂志上发表多篇科普文章。
目 录
饮食与血糖的因果关系／血糖是什么／胰岛素负责调节血糖的浓度／控制饮食是控制血糖的根本／怎么吃能控制血糖／摄入符合自身需求的热量／保持合理平衡的饮食搭配／少量多餐，减轻胰岛负担／少煎、炸，多蒸、煮／避免饮酒／少吃盐／吃什么能控制血糖／这些营养素影响着血糖浓度／糖尿病患者要着重补充的营养素／血糖升得快不快――看升糖指数／血糖升得高不高――看血糖负荷／本书使用方法／主食类及其原料／小麦／稻米／玉米／薯类／淀粉类／其他／干豆类及其制品／大豆／其他／蔬菜类及其制品／嫩茎、叶、花菜类／根菜类／鲜豆类／茄果、瓜菜类／葱蒜类／水生蔬菜类／薯芋类／野生蔬菜类／菌藻类／菌类／藻类／水果类及其制品／仁果类／核果类／浆果类／柑橘类／热带、亚热带水果／瓜果类／坚果、种子类／树坚果／种子／畜肉类、禽肉类及其制品／猪／牛／羊／鸡／鸭／其他／乳类及其制品／蛋类及其制品／鱼虾蟹贝类／鱼／虾／其他／小吃、甜点／小吃／蛋糕、甜点／速食食品／饮料、冰激凌类／碳酸饮料／果汁和蔬菜汁类／茶饮料类／冰棍、冰激凌类／固体饮料／含酒精饮料／糖、蜜饯类／油脂类／调味品及咸菜类／调料／咸菜／根据食物交换份轻松制订食谱／附录食物血糖生成指数速查表／
商品详情
基本信息
书名：协和专家教你看数据稳血糖――食物升糖指数速查
作者：李宁著；李宁 编
出版社：电子工业出版社
出版日期
字数
页码
版次
装帧：平装
开本开
商品重量
内容简介
糖尿病饮食疗法是糖尿病治疗五驾马车的驾辕之马，无论何种类型的糖尿病患者，采用何种治疗方法，任何时间内都要进行糖尿病饮食治疗。对血糖值影响较大的数据有热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和血糖生成指数、血糖负荷等。《协和专家教你看数据稳血糖――食物升糖指数速查》以帮助糖尿病患者正确规划饮食为目的，精选了日常生活中常见的多种食物，根据食物的不同情况，按照不同分类将食物的热量、升糖指数、血糖负荷、对血糖变化影响大的营养素或者含量较高的营养素等标注清楚，给糖尿病患者提供一本食物速查工具书。轻松查一查，即可按照升糖指数选择食物，让糖尿病患者挑对食物，吃出健康。
作者简介
李宁，北京协和医院营养科营养师、副教授 从事营养工作二十余年，在对糖尿病、高血压病、高脂血症、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗、营养咨询方面具有丰富的临床经验。同时承担北京协和医学院及首都医科大学的营养学教学工作。 曾参与《现代临床营养学》《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写，在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。作为健康生活指导专家，多次在中央电视台、中央人民广播电台、北京人民广播电台进行科普宣教。出版多部科普著作，并在《健康报》《保健时报》《好主妇》等报刊杂志上发表多篇科普文章。
目 录
饮食与血糖的因果关系／血糖是什么／胰岛素负责调节血糖的浓度／控制饮食是控制血糖的根本／怎么吃能控制血糖／摄入符合自身需求的热量／保持合理平衡的饮食搭配／少量多餐，减轻胰岛负担／少煎、炸，多蒸、煮／避免饮酒／少吃盐／吃什么能控制血糖／这些营养素影响着血糖浓度／糖尿病患者要着重补充的营养素／血糖升得快不快――看升糖指数／血糖升得高不高――看血糖负荷／本书使用方法／主食类及其原料／小麦／稻米／玉米／薯类／淀粉类／其他／干豆类及其制品／大豆／其他／蔬菜类及其制品／嫩茎、叶、花菜类／根菜类／鲜豆类／茄果、瓜菜类／葱蒜类／水生蔬菜类／薯芋类／野生蔬菜类／菌藻类／菌类／藻类／水果类及其制品／仁果类／核果类／浆果类／柑橘类／热带、亚热带水果／瓜果类／坚果、种子类／树坚果／种子／畜肉类、禽肉类及其制品／猪／牛／羊／鸡／鸭／其他／乳类及其制品／蛋类及其制品／鱼虾蟹贝类／鱼／虾／其他／小吃、甜点／小吃／蛋糕、甜点／速食食品／饮料、冰激凌类／碳酸饮料／果汁和蔬菜汁类／茶饮料类／冰棍、冰激凌类／固体饮料／含酒精饮料／糖、蜜饯类／油脂类／调味品及咸菜类／调料／咸菜／根据食物交换份轻松制订食谱／附录食物血糖生成指数速查表／
商品详情
基本信息
书名：协和专家教你看数据稳血糖――食物升糖指数速查
作者：李宁著；李宁 编
出版社：电子工业出版社
出版日期
字数
页码
版次
装帧：平装
开本开
商品重量
| ISBN | 9787121318559 |
|---|---|
| 出版社 | 电子工业出版社 |
| 作者 | 李宁 |
| 尺寸 | 32 |