内容简介
这是一本关于快餐、快餐的价值和快餐所造就的世界的书。说来既引人入胜又令人担心，在一定程度上，快餐的故事也就是战后美国的故事。尽管快餐业是少数人创造的，可它引发了美国社会的同一化。快餐加速了对美国自然景观的破坏，扩大了贫富差别，刺激了肥胖症的流行，推动了美国文化的帝国主义扩张，可以列出一长串“账单”，而艾里克·施洛瑟以他一流的新闻报道、讽刺、幽默、调侃的语言，缜密的论据报它们联系在了一起。
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这是一本关于快餐、快餐的价值和快餐所造就的世界的书。说来既引人入胜又令人担心，在一定程度上，快餐的故事也就是战后美国的故事。尽管快餐业是少数人创造的，可它引发了美国社会的同一化。快餐加速了对美国自然景观的破坏，扩大了贫富差别，刺激了肥胖症的流行，推动了美国文化的帝国主义扩张，可以列出一长串“账单”，而艾里克·施洛瑟以他一流的新闻报道、讽刺、幽默、调侃的语言，缜密的论据报它们联系在了一起。
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书评
《快餐国家》是一本涉及调查和涉及美国文化历史的具有独创性和开拓性著作。作者以一流的新闻报道，讲述了快餐的故事—它引发了美国社会的同一化，加速了对美国自然景观的破坏，扩大了贫富差别，刺激了肥胖症的流行，推动了美国文化的帝国主义扩张。同时书中也不乏描述创业者的艰辛，他们百折不挠的意志，不断创新的精神，以及美国资本主义市场经济提供这种创造精神得以发扬的条件等。作者从快餐业这个侧面，向读者生动具体地揭示了二战后美国资本主义“发展文化” 对立的两个方面—美国资本主义最好和最坏的两面。
作者简介
作者：(美)艾里克·施洛瑟 译者：何韻 戴燕
艾里克?施洛瑟，美国《大西洋月刊》记者，曾多次获奖，其中包括由于在《大西洋月刊》上发表的关于大麻的文章而获得的国家刊物奖。
目录
1.奠基者
快速服务
美国缩影——汉堡包之乡
发 展
2.你忠实的朋友
沃尔特和雷
如此改善生活
孩子消费者
完美的协同作用
品牌精髓
麦克老师和可乐公子
3.收银台后
太空山
生产率
抚 慰
测 谎
保护青年
透视快餐业的工作
让工作成为乐趣
4.成 功
立志创业
有联邦贷款的自由企业
普韦布洛之外的世界
二、肉 和 土 豆
5.炸薯条为什么好
独自支撑的错误
食物制品实案
不计其数的炸薯条
6.在牧场
一种新的托拉斯
麦当劳先生的鸡胸脯肉
有控制供应
有钱邻居的威胁
一根断裂的链条
7.大机器上的齿轮
往西去
钱 包
新产业移民
8.最危险的活儿
锐利的刀子
最恶劣的
……
| ISBN | 780149783X |
|---|---|
| 出版社 | 社会科学文献出版社 |
| 尺寸 | 16 |