本丛书摒弃了以往那些空洞的说教，而是以管理务实、管理制度、工作规范、岗位职责与管理表格等实用工具的形式，全面而具体的呈现了餐饮企业、连锁企业与生产企业的规范化操作管理要点，本丛书的突出特点是：内容详细、具体、易于操作、实用性强。这些特点也决定了该丛书具有非常高的实用价值与参考价值，是相关行业从业人员与经营管理人员必不可少的案头参考工具。
| ISBN | 7801979435/978780197 |
|---|---|
| 出版社 | 企业管理出版社 |
| 尺寸 | 16 |