餐厅服务工艺(烹饪专业高级工技术培训教材) 7504414433

配送至

$ $ USD 美元

商品编号: 411210 类别: 图书经济与管理行业经济与管理服务业

本书分餐厅服务工艺和菜点知识两部分。主要内容包括：餐饮服务人员的基本素质和要求、餐厅设施和布局、餐厅服务技能、餐厅服务规程、宴会设计与接待、饮料知识。