描述
【速开发票，此书为单本而非一套，支持天无理由退换】重磅推荐
编辑推荐
健康的饮食方式究竟是什么？
如何通过健康饮食唤醒自愈力？
是什么饮食方式，让美国前总统克林顿、戈尔、网球明星大小威廉姆斯重获健康？
中国膳食指南和美国膳食指南暗藏什么玄机？
“荤素搭配”是合理建议还是伪科学？
为什么要尽量避免白米、白面、白糖？
素食者如何保证营养摄取均衡？
美国责任医师协会临床营养学专家徐嘉博士，以前沿科研成果和大量真实案例为依据，用通俗、活泼的语言，将严谨的营养学理论生动地呈现在我们面前，向我们道出了适合现代人的——以食“蔬、果、豆、谷”为主的健康饮食（素食）基本原则。
各种慢性病及癌症患者、亚健康者、肥胖者、孕妇、儿童、老人、运动员、环保主义者、宗教人士等各类人群，都能找到适合自己的饮食建议。
针对大众对于健康饮食（素食）的各种常见疑问，本书也给予详细的解答；其后，很接地气地告诉我们如何开启健康饮食之路。
在全书的末后，健康已然升华为爱。
施行健康的饮食及生活方式，就是对自己、对亲友、对他人乃至人类和地球备好的爱。
目 录
第一章 膳食指南 指向何方
美国 年膳食指南真的取消了对胆固醇的限制了吗？
膳食指南背后那些你可能不知道的事
你在吃食物，药物，还是毒药？
荤素搭配：科学还是伪科学？
今天我们来捋一捋吃肉或吃素的逻辑
为什么现代人吃那么多肉还长寿？
康复最强大的力量，是人体的自愈能力
都说鸡蛋是最有营养的食物，可是……
吃饭赠送兴奋剂？这个买卖要不要做？
加工肉类是 级致癌物
为什么要尽量避免白米、白面、白糖？
有机食品与农药残留
第一章 膳食指南 指向何方
美国 年膳食指南真的取消了对胆固醇的限制了吗？
膳食指南背后那些你可能不知道的事
第二章 健康饮食的基本逻辑
你在吃食物，药物，还是毒药？
荤素搭配：科学还是伪科学？
今天我们来捋一捋吃肉或吃素的逻辑
为什么现代人吃那么多肉还长寿？
康复最强大的力量，是人体的自愈能力
第三章 食品安全漫谈
都说鸡蛋是最有营养的食物，可是……
吃饭赠送兴奋剂？这个买卖要不要做？
加工肉类是 级致癌物
为什么要尽量避免白米、白面、白糖？
有机食品与农药残留
第四章 健康素食与慢性病的自愈
高血压、高血糖、高血脂是因为缺营养吗？
逆转糖尿病糖尿病治不好，病人负全责（上）
逆转糖尿病糖尿病治不好，病人负全责（下）
逆转糖尿病脂肪肝是如何发展成糖尿病的
逆转糖尿病不喝牛奶降低一型糖尿病的风险
逆转心血管疾病血脂正常为什么还会心梗？
逆转心血管疾病吃蛋 吸烟？
逆转心血管疾病是时候为心脏病平反了
逆转心血管疾病如果不避免这类食物，吃素不吃素都容易得心脏病！
逆转心血管疾病要不要补充卵磷脂？
逆转心血管疾病这么吃 天，效果远超降压药
逆转心血管疾病你知道经常吐口水不利于降血压吗？
远离癌症癌细胞最喜欢这种氨基酸
远离癌症杂环胺：这种强致癌物大家每天都在吃……
远离癌症如何提高血液的抗癌能力？
远离癌症如何避免乳腺癌？
第五章 这些病症也可以通过饮食调理
肠漏：糖尿病、过敏性鼻炎和甲状腺结节竟然是同一种病？
痛风可以吃大豆，但不能吃这类食物！
慢性肾病患者应该吃什么？
如何远离子宫肌瘤？
得了甲亢、甲减、甲状腺炎、甲状腺结节、甲状腺癌，该怎么吃？
如何吃才能防斑抗皱、延缓衰老？
中国人为什么开始长痘痘了？
第六章 健康素食与母幼健康
对于母亲，生孩子是个排毒过程
不要忽略了妊娠反应传递给母亲的信息
宝宝哭闹、贫血和湿疹可能是同一原因
宝宝饮食：如何简单赢在起跑线
是什么提前了中国女孩的初潮？
没有健康，我们拿什么面对世界的未来？
第七章 饮食、运动与科学瘦身
吃肉可以变得更强壮？施瓦辛格有不同的观点
这么吃或许能帮助中国多拿几枚奥运金牌
“节食而不节食”的瘦身良方
你的体重达标了吗？
高蛋白饮食，不光减肥，还能减寿！
第八章 健康素食起步与入门
吃素这么久还各种不调？你可能吃的是假素！
人体必需的营养元素——维生素 答疑汇总
到底要不要补充胶原蛋白？
素食者如何保证蛋白质的均衡摄取？
我吃素后为什么脸色发黄？
《谷物大脑》、 研究和生酮饮食——碳水化合物真的那么不堪吗？
白细胞少？恭喜你！
鱼、鱼油？亚麻籽、亚麻籽油？乔布斯留下的营养学困惑
徐博士，蜂蜜能吃吗？
补了这么多年钙，为什么还缺钙？
女人比男人长寿可能是这个原因
生机饮食能帮助我恢复健康吗？
朋友圈里的营养学，科学吗？
第九章 健康素食之实操技能
想尝试素食？徐嘉博士分享轻松起步的 点建议
如何在一日三餐之内摄入更多营养？
“ 天工作 小时”如何一日三餐？
如何选购破壁机？
第十章 饮食方式与人类之前途
进化到食物链顶端的人类应该吃什么？
地球 达 万年最高，人类何去何从？
每天， 儿童死于饥饿
第十一章 一起唠嗑，聊聊情怀
年末，推开一扇门，遇见新世界
素食不是目的，爱才是
案例分享
癌后余生，向素而生 （苏苏， 岁，云南）
健康快乐一家人 （马晓红， 岁，美国）
低脂纯素，活出全新人生 （丽萨， 岁，德国）
慢病终结者造福千万家 （爱心家谱， 岁，北京）
弱女子变身女汉子 （章家小琼， 岁，上海）
每个胖子都是潜力股！ （扳手， 岁，贵阳）
厨师哥哥的悲喜人生 （郭辉， 岁，南京）
参考文献
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商品详情
非药而愈：一场席卷全球的餐桌革命
作者 美徐嘉 著
出版社 江西科学技术出版社
出版日期
字数
页码
版次
装帧 平装
开本 开
商品重量
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健康的饮食方式究竟是什么？
如何通过健康饮食唤醒自愈力？
是什么饮食方式，让美国前总统克林顿、戈尔、网球明星大小威廉姆斯重获健康？
中国膳食指南和美国膳食指南暗藏什么玄机？
“荤素搭配”是合理建议还是伪科学？
为什么要尽量避免白米、白面、白糖？
素食者如何保证营养摄取均衡？
美国责任医师协会临床营养学专家徐嘉博士，以前沿科研成果和大量真实案例为依据，用通俗、活泼的语言，将严谨的营养学理论生动地呈现在我们面前，向我们道出了适合现代人的——以食“蔬、果、豆、谷”为主的健康饮食（素食）基本原则。
各种慢性病及癌症患者、亚健康者、肥胖者、孕妇、儿童、老人、运动员、环保主义者、宗教人士等各类人群，都能找到适合自己的饮食建议。
针对大众对于健康饮食（素食）的各种常见疑问，本书也给予详细的解答；其后，很接地气地告诉我们如何开启健康饮食之路。
在全书的末后，健康已然升华为爱。
施行健康的饮食及生活方式，就是对自己、对亲友、对他人乃至人类和地球备好的爱。
目 录
第一章 膳食指南 指向何方
美国 年膳食指南真的取消了对胆固醇的限制了吗？
膳食指南背后那些你可能不知道的事
你在吃食物，药物，还是毒药？
荤素搭配：科学还是伪科学？
今天我们来捋一捋吃肉或吃素的逻辑
为什么现代人吃那么多肉还长寿？
康复最强大的力量，是人体的自愈能力
都说鸡蛋是最有营养的食物，可是……
吃饭赠送兴奋剂？这个买卖要不要做？
加工肉类是 级致癌物
为什么要尽量避免白米、白面、白糖？
有机食品与农药残留
第一章 膳食指南 指向何方
美国 年膳食指南真的取消了对胆固醇的限制了吗？
膳食指南背后那些你可能不知道的事
第二章 健康饮食的基本逻辑
你在吃食物，药物，还是毒药？
荤素搭配：科学还是伪科学？
今天我们来捋一捋吃肉或吃素的逻辑
为什么现代人吃那么多肉还长寿？
康复最强大的力量，是人体的自愈能力
第三章 食品安全漫谈
都说鸡蛋是最有营养的食物，可是……
吃饭赠送兴奋剂？这个买卖要不要做？
加工肉类是 级致癌物
为什么要尽量避免白米、白面、白糖？
有机食品与农药残留
第四章 健康素食与慢性病的自愈
高血压、高血糖、高血脂是因为缺营养吗？
逆转糖尿病糖尿病治不好，病人负全责（上）
逆转糖尿病糖尿病治不好，病人负全责（下）
逆转糖尿病脂肪肝是如何发展成糖尿病的
逆转糖尿病不喝牛奶降低一型糖尿病的风险
逆转心血管疾病血脂正常为什么还会心梗？
逆转心血管疾病吃蛋 吸烟？
逆转心血管疾病是时候为心脏病平反了
逆转心血管疾病如果不避免这类食物，吃素不吃素都容易得心脏病！
逆转心血管疾病要不要补充卵磷脂？
逆转心血管疾病这么吃 天，效果远超降压药
逆转心血管疾病你知道经常吐口水不利于降血压吗？
远离癌症癌细胞最喜欢这种氨基酸
远离癌症杂环胺：这种强致癌物大家每天都在吃……
远离癌症如何提高血液的抗癌能力？
远离癌症如何避免乳腺癌？
第五章 这些病症也可以通过饮食调理
肠漏：糖尿病、过敏性鼻炎和甲状腺结节竟然是同一种病？
痛风可以吃大豆，但不能吃这类食物！
慢性肾病患者应该吃什么？
如何远离子宫肌瘤？
得了甲亢、甲减、甲状腺炎、甲状腺结节、甲状腺癌，该怎么吃？
如何吃才能防斑抗皱、延缓衰老？
中国人为什么开始长痘痘了？
第六章 健康素食与母幼健康
对于母亲，生孩子是个排毒过程
不要忽略了妊娠反应传递给母亲的信息
宝宝哭闹、贫血和湿疹可能是同一原因
宝宝饮食：如何简单赢在起跑线
是什么提前了中国女孩的初潮？
没有健康，我们拿什么面对世界的未来？
第七章 饮食、运动与科学瘦身
吃肉可以变得更强壮？施瓦辛格有不同的观点
这么吃或许能帮助中国多拿几枚奥运金牌
“节食而不节食”的瘦身良方
你的体重达标了吗？
高蛋白饮食，不光减肥，还能减寿！
第八章 健康素食起步与入门
吃素这么久还各种不调？你可能吃的是假素！
人体必需的营养元素——维生素 答疑汇总
到底要不要补充胶原蛋白？
素食者如何保证蛋白质的均衡摄取？
我吃素后为什么脸色发黄？
《谷物大脑》、 研究和生酮饮食——碳水化合物真的那么不堪吗？
白细胞少？恭喜你！
鱼、鱼油？亚麻籽、亚麻籽油？乔布斯留下的营养学困惑
徐博士，蜂蜜能吃吗？
补了这么多年钙，为什么还缺钙？
女人比男人长寿可能是这个原因
生机饮食能帮助我恢复健康吗？
朋友圈里的营养学，科学吗？
第九章 健康素食之实操技能
想尝试素食？徐嘉博士分享轻松起步的 点建议
如何在一日三餐之内摄入更多营养？
“ 天工作 小时”如何一日三餐？
如何选购破壁机？
第十章 饮食方式与人类之前途
进化到食物链顶端的人类应该吃什么？
地球 达 万年最高，人类何去何从？
每天， 儿童死于饥饿
第十一章 一起唠嗑，聊聊情怀
年末，推开一扇门，遇见新世界
素食不是目的，爱才是
案例分享
癌后余生，向素而生 （苏苏， 岁，云南）
健康快乐一家人 （马晓红， 岁，美国）
低脂纯素，活出全新人生 （丽萨， 岁，德国）
慢病终结者造福千万家 （爱心家谱， 岁，北京）
弱女子变身女汉子 （章家小琼， 岁，上海）
每个胖子都是潜力股！ （扳手， 岁，贵阳）
厨师哥哥的悲喜人生 （郭辉， 岁，南京）
参考文献
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非药而愈：一场席卷全球的餐桌革命
作者 美徐嘉 著
出版社 江西科学技术出版社
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装帧 平装
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| 出版社 | 江西科学技术出版社 |
|---|---|
| 作者 | 徐嘉 |