郑清梅著的这本《草鱼对棉粕的利用及其分子机制》共分为五部分内容：第一部分为水产动物对植物蛋白源利用的研究进展；第二部分为棉粕替代豆粕对草鱼生长性能、血液指标及脏器结构的影响；第三部分为棉粕替代豆粕对草鱼消化酶活性及相关基因表达的影响；第四部分为棉粕替代豆粕对草鱼抗氧化相关酶活性及其基因表达的影响；第五部分为棉粕替代豆粕对草鱼转氨酶活性及PPARs基因表达的影响。本书是笔者及研究团队近十年研究成果的总结。该成果一方面为草鱼配合饲料合理利用棉粕提供理论依据，降低了饲料成本，从而促进草鱼水产养殖的快速发展；另一方面大力开发利用棉粕，作为鱼类配合饲料中重要植物蛋白源提供了理论依据，促进饲料加工产业的快速发展。因此，本书具有重要的现实意义和生产实践价值。
| ISBN | 9787566823946 |
|---|---|
| 出版社 | 暨南大学出版社 |
| 作者 | 郑清梅 |
| 尺寸 | 16 |