编辑推荐
市面上水果种类丰富，品种繁多，琳琅满目，每一种水果都有其独特的味道，甚至同一种水果中不同品种的外观、风味和口感都不尽相同，总有一款适合你的口味。那些美味的水果，从生长到储存，都带给我们很多惊喜。喜爱水果的你，想要认识一下这些经常见到的果子吗？从分类、品种、产地、形态、盛产期，到营养、选购、储存、烹饪，让水果更贴近你的生活。
《水果手册(美味篇)》由张明主编。
媒体推荐
让这本书帮您发掘水果食材的美味！
作者简介
张明 副主任医师，副教授，硕士生导师，美国匹兹堡大学医学中心访问学者，北京大学深圳医院营养科主任，世界华人医师协会临床营养分会委员，中国医师协会营养医师专业委员会常委，中国营养学会临床营养分会委员，中国膳食健康推广工程专家组成员，广东省家庭医师协会营养医师分会副主任委员，广东省医院管理协会营养管理专业委员会常委，广东省营养学会临床营养专业委员会常委，深圳市营养师协会副会长，深圳市整合医学委员会委员，《中华临床营养杂志》通讯编委。
目录
Chapter l 浆果类
草莓
蓝莓
桑葚
覆盆子
葡萄
蔓越莓
圣女果
酸浆
猕猴桃
柿子
石榴
香蕉
杨桃
无花果
仙人掌果
百香果
醋栗
火龙果
Chapter 2 柑橘类
橘子
柠檬
柚子
橙子
西柚
柑子
Chapter 3 核果类
李子
桃
樱桃
杨梅
杏
梅子
荔枝
龙眼
悫
番荔枝
红毛丹
蛋黄果
椰枣
橄榄
Chapter 4 仁果类
苹果
梨
罗汉果
海棠果
枇杷
山竹
山楂
Chapter 5 瓜类
西瓜
哈密瓜
木瓜
香瓜
市面上水果种类丰富，品种繁多，琳琅满目，每一种水果都有其独特的味道，甚至同一种水果中不同品种的外观、风味和口感都不尽相同，总有一款适合你的口味。那些美味的水果，从生长到储存，都带给我们很多惊喜。喜爱水果的你，想要认识一下这些经常见到的果子吗？从分类、品种、产地、形态、盛产期，到营养、选购、储存、烹饪，让水果更贴近你的生活。
《水果手册(美味篇)》由张明主编。
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作者简介
张明 副主任医师，副教授，硕士生导师，美国匹兹堡大学医学中心访问学者，北京大学深圳医院营养科主任，世界华人医师协会临床营养分会委员，中国医师协会营养医师专业委员会常委，中国营养学会临床营养分会委员，中国膳食健康推广工程专家组成员，广东省家庭医师协会营养医师分会副主任委员，广东省医院管理协会营养管理专业委员会常委，广东省营养学会临床营养专业委员会常委，深圳市营养师协会副会长，深圳市整合医学委员会委员，《中华临床营养杂志》通讯编委。
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Chapter l 浆果类
草莓
蓝莓
桑葚
覆盆子
葡萄
蔓越莓
圣女果
酸浆
猕猴桃
柿子
石榴
香蕉
杨桃
无花果
仙人掌果
百香果
醋栗
火龙果
Chapter 2 柑橘类
橘子
柠檬
柚子
橙子
西柚
柑子
Chapter 3 核果类
李子
桃
樱桃
杨梅
杏
梅子
荔枝
龙眼
悫
番荔枝
红毛丹
蛋黄果
椰枣
橄榄
Chapter 4 仁果类
苹果
梨
罗汉果
海棠果
枇杷
山竹
山楂
Chapter 5 瓜类
西瓜
哈密瓜
木瓜
香瓜
| ISBN | 7539060778,753775747X,9787539060774 |
|---|---|
| 出版社 | 江西科学技术出版社 |
| 作者 | 张明 |
| 尺寸 | 16 |