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《石榴修剪新技术》由中国农业科学技术出版社出版。
作者简介
西安市临潼区石榴产业协会会长，西安市临潼石榴专业协作社理事长。陕西省农业专家服务团成员。荣获2008“中国协作经济年度人物”、陕西省农村党员干部科技培训先进个人，陕西省果业明星、感动临潼十大杰出人物、临潼区兴乡富民好公仆称号……。近四十年来，坚持石榴栽培技术研究与推广，先后发表专业论文30多篇，有8篇被评为省级优秀论文。
目录
第一章石榴树的生物学特性1
第一节石榴树的基本特点2
一、自然属性2
二、人为干预的必要性3
第二节石榴树的生长结果习性4
一、学习修剪看反应4
二、枝类构成及其生长特点4
三、石榴芽的种类及结果习性11
四、根系分布与生长特点18
第二章修剪的必要性21
第一节枝角原理23
一、枝角的作用23
二、枝角的作用原理24
第二节疏密原理25
一、疏密的作用25
二、枝条疏密作用的基本原理25
三、疏密在修剪上的应用25
第三节树体平衡原理27
一、树冠与根系的平衡27
二、生长与结果的平衡28
第三章石榴树生命周期与年周期29
第一节生命周期30
一、生长期30
二、生长结果期31
三、盛果期33
四、衰老更新期35
第二节年生长周期36
一、萌芽期36
二、新梢生长与显蕾期37
三、开花期37
四、果实发育、花芽分化期37
五、休眠期38
第四章常用修剪方法及生理反应39
第一节截40
一、轻短截40
二、中短截41
三、重短截42
四、摘心和剪梢42
第二节放44
第三节变46
第四节缩48
第五节伤51
第六节疏53
一、疏枝与重短截似是而非的问题53
二、疏除大枝不彻底54
三、类似于重短截55
四、对口伤疏枝55
五、除萌56
第五章常用树形建造与评价57
第一节确定树形的根据58
一、树体结构与丰产性58
二、提高亩产的基本条件60
第二节常用树形的建造与评价61
一、单干圆球形61
二、开心式扁圆形65
三、多干丛状半圆形68
第三节整形中应注意的几个问题69
一、主枝的位置69
二、骨架的牢固性70
三、造形与维持的必要性73
第六章石榴树维持修剪75
第一节结果枝组的培养与更新76
一、弓形养成更新法76
二、大型枝组的弓形养成过程76
三、中型结果枝组的培养与更新79
第二节稳定型枝组的维持修剪83
一、健壮与衰弱枝组的识别83
二、结果枝组的更新复壮84
三、结果枝组之间空间关系与调整86
第三节维持修剪中常见的几类问题88
一、整形中培养骨干枝的间距不够88
二、临时枝处理不当89
三、保证稳定状态下枝组的健壮生长89
四、结果枝组不能及时更新91
五、修剪中几个具体细节问题93
第七章简易整形使用新树形的建造97
第一节树形99
一、单干扁圆形整形技术99
二、单干圆柱形的弓形整枝技术102
第二节简易整形的维持修剪103
第三节结果枝组整体更新技术105
一、结果枝组整体更新的树体结构106
二、结果枝组整体更新的培养技术106
三、结果枝组整体更新的方法108
第八章畸形树形矫正111
第一节放任大树的改造修剪112
第二节多主干树改造修剪114
第三节畸形树的改造修剪118
一、偏冠118
二、上强下弱119
三、下强上弱121
四、树干过高122
序言
序言
让农业成为有奔头的产业，让农村成为幸福生活的美好家园，让农民过上幸福美满的日子，是习近平总书记的“三农梦”，也是中国农民的梦。
农民是农业生产的主体，是农村建设的主人，是“三农”问题的根本。给农业插上科技的翅膀，用现代科学技术知识武装农民头脑，培育亿万新型职业农民，是深化农村改革、加快城乡一体化发展、全面建成小康社会的重要途径。
中国农业科学院是中央级综合性农业科研机构，致力于解决我国农业战略性、全局性、关键性、基础性科技问题。在新的历史时期，根据党中央部署，坚持“顶天立地”的指导思想，组织实施“科技创新工程”，加强农业科技创新和共性关键技术攻关，加快科技成果的转化应用和集成推广，在农业部的领导下，牵头组建国家农业科技创新联盟，联合各级农业科研院所、高校、企业和农业生产组织，建立起更大范围协同创新的科研机制，共同推动农业科技进步和现代农业发展。
组织编写《画说“三农”书系》，是中国农业科学院在新时期加快普及现代农业科技知识，帮助农民职业化发展的重要举措。我们在全国范围遴选优秀专家，组织编写农民朋友喜欢看、用得上的系列图书，图文并茂展示最新的实用农业科技知识，希望能为农民朋友充实自我、发展农业、建设农村牵线搭桥、做出贡献。
中国农业科学院党组书记
2016年1月1日
前言
石榴是百果园的一朵奇葩，它因果形美丽，营养丰富，为人们喜爱。石榴自汉代引入内地栽培，已有两千多年的历史，在漫长的栽培岁月中，人民用辛勤的劳动积累了丰富的经验，推动着石榴从栽植到生产，从生产向产业的发展，如今中国石榴已拥有世界近1/4的资源，其产量为世界石榴产量的一半以上，占有相当重要的地位。我国市场经济制度有力地推动了农业产业化的发展，全球贸易一体化浪潮不断推动石榴产业进步升级，同时对生产环节提出了更高的要求，在人民生活水平不断提高的今天，安全洁净、富有营养的健康食品为人类共同向往。适应这一要求，就必须在产业内部的技术环节进行科学的探索，寻求革新和突破。
当前困扰石榴产业发展的三大问题是病虫为害，农药、化肥污染以及品质与效益提升缓慢。调查分析中发现，诸多问题的根源无不与整形修剪有关，树体结构不合理造成的郁闭；结果枝组与结果枝使用至衰而不更新；结果枝带病结果等问题都是诱发病害流行的潜在因素。为了控制病害而大量使用农药，既增加了成本，又污染了果品，降低了品质，严重的是这一问题并未引起栽培者的关注。
适逢中国农业科学技术出版社《画说“三农”书系》图书出版之际，应约整理近四十年来从事石榴技术研究与推广的资料，分析产生诸多矛盾背后的原因，归纳总结其中的经验与教训，编成此书，但因时间仓促，更自身学识浅薄，水平有限，其中疏漏和错谬难免，但旨在抛砖引玉，借此求正于同行与群众，诚望各位读者不吝指正。
柏永耀
于临潼
2017年1月31日
文摘
第一章绪论
第一节问题的提出
胡萝卜是一种营养价值和药用价值都比较高的蔬菜，菜药双优。胡萝卜富含的营养成分多达二十几种，特别是含有大量的β胡萝卜素和维生素C。在膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群，患动脉硬化、某些癌肿以及退行性眼疾等疾病的概率都明显低于摄取较少胡萝卜素的人群。在国外，β胡萝卜素在维生素中的知名度最高。胡萝卜还有很多其他较好的保健功能。比如抗氧化、延缓衰老；促进生长发育，保护视力，维持皮肤健康；提高机体免疫力，保护肠道微生态；降压、降胆固醇，防治心血管疾病；调节血糖，预防过敏症。为此，伴随着我国国民经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，人们对食物质量和营养的追求也在不断提升，这就促进了人们对胡萝卜需求的增加，也促进了胡萝卜产业的发展。
21世纪初，随着厦门城市化进程的加快，城市的范围不断扩大，翔安区和同安区也不断被厦门城市范围所包含，大量耕地逐步被城市用地取代，耕地面积不断减少。同时，在经济效益方面，种植胡萝卜相比生产粮食作物生产效益要高很多,这就使得原本在厦门的胡萝卜种植户不断向周边地区转移，由于晋江的自然条件与厦门同安区和翔安区比较相似，特别是在土壤方面，都属于沙质土壤，适合胡萝卜生长的需求，使得晋江成为转移种植的首选地区。经过十来年的发展，到2016年晋江市的胡萝卜种植面积已经超过4 000hm2，是我国目前南方种植胡萝卜面积最大的县域。经过外来种植户和本地种植户的相互促进，以及晋江在资金优势和晋江人敢拼的背景下，晋江的胡萝卜产业取得了很大的成绩。但是，从产业发展的可持续和拥有良好竞争力的角度分析，由于当前各方（包括政府、企业、种植大户）主要的投入和关注的焦点都集中于产中阶段，对产前和产后的关注和投入相对不足，当前主要依靠外部，因此，多年来胡萝卜种植品种单一、机械化程度低、销售市场不完善等，加上我国周边国家（越南等）近年来也开始大面积种植胡萝卜，出现年份和季节性胡萝卜产量供过于求，部分原本大量从晋江进口胡萝卜的国家（日本、韩国）不同程度地将目标转向其他地区，使得晋江胡萝卜出口市场份额不同程度的下降，从而导致胡萝卜产品价格波动较大。
同时，晋江是福建省综合实力最强的县市，也是我国经济最发达县市之一，其综合竞争力2012 年位居全国百强县（市）第5位，综合创新能力列全国县级市第6位，经济实力连续17年位居福建省县域经济之首。截至2012年年底，晋江全市上市企业达37家。2014年晋江市地区生产总值1 49286亿元，占泉州市地区的26%，占福建省经济总量的62%。晋江市经济的快速发展与全国其他沿海发达地区相似，是改革开放经济浪潮的成果。经济发展的格局主要是以牺牲农业、促进工业为导向的，特别是一些小型工业企业的快速发展促使地方经济得到快速发展，但由于在各种条件和意识的制约中，经济发展的同时也付出了严重的环境代价。特别是工业发展中，企业在厂房建设和基础设施建设等方面大量占用了耕地或农田。
第一章绪论
2014年晋江市农林牧渔业生产总值为1864亿元，占泉州市总量的1082%，占福建省总量的093%。而2014年晋江市工业生产总值为94244亿元，占泉州市总量的2960%，占福建省总量的904%，具体详见表1-1。晋江农业产值远远低于泉州市的县域平均水平和福建省的县域平均水平。与其他县市相比，晋江市农业产值远低于其他大部分县市。与工业相比，农业产值占经济总产值的比重很低。
表1-1福建省相关地区农业生产总值和平均占比值
地区农业生产总值
（亿元）县域数/地区农业县域
平均产值（亿元）比例
晋江18641/1864093%
泉州172328/2154102%
福州415899/4621229%
厦门23731/2373118%
漳州3505010/3505174%
莆田109862/5493273%
龙岩187817/2683133%
三明2448611/2226111%
南平2716010/2716135%
宁德238239/2647131%
福建省20146967/3007149%
注：比例指地区农业县域平均产值与全省农业总产值的比例，如未特殊标注，书中数据主要来源于《福建统计年鉴》《福建农村统计年鉴》《晋江市统计年鉴》等
经济发展水平提高最快的阶段也是资源浪费和环境质量恶化最严重的时期。随着经济的快速发展，一些负面特征也伴随着出现：一是随着工业的快速发展，人口不断增加。2014年晋江市全市常住人口2065万人，人口的快速增加对居住用地面积增加、地区结构复杂化。二是经济社会的发展依赖资源环境的投入，经济发达地区的淡水、土地、矿产、能源、森林等资源出现了匮乏、结构失衡、难以为继的现象。三是晋江工业和城市的发展出现了空气、水、声环境和固体废物污染等生态环境恶化问题，已经严重影响到经济发展和居民健康。
“跳出农业抓农业”，这对于长期从事农业生产的农业经营主体和农业管理的相关部门已经非常熟悉，怎么“跳”？“跳”哪里？这是许多地区在农业发展上一直在探索的一个重要的难点课题。由于晋江发达的县域经济特点，胡萝卜产业不仅担负着提供食品和纤维等主要经济品，同时承担着提供一系列具有多种功能的非经济品。如田园风光、文化的传承、娱乐、教育、宜人的居住环境和农村的其他经济活动等环境与社会收益。因此，在研究晋江胡萝卜产业发展问题中，就要研究产业本身生产经济品方面的发展问题；也要研究农业提供非经济品功能的发展问题。为此，如何提高晋江胡萝卜产业的竞争力，形成健康、可持续产业成为晋江市及相关部门的重点和难点。
第二节研究的背景
中国农业在经过改革开放近40年的发展后，基本解决了中国人吃饱饭的问题，实现了农产品供销由长期短缺到总量基本平衡、丰年有余的历史性转变。农业的主要矛盾由总量不足转变为结构性矛盾，突出表现为阶段性供过于求和供给不足并存，矛盾的主要方面在供给侧。近几年,我国在农业转方式、调结构、促改革等方面进行积极探索,为进一步推进农业转型升级打下了一定基础,但农产品供求结构失衡、要素配置不合理、资源环境压力大、农民收入持续增长乏力等问题仍很突出,增加产量与提升品质、成本攀升与价格低迷、库存高企与销售不畅、小生产与大市场、国内外价格倒挂等矛盾亟待破解。
一、从农业经营模式看
中国农业在突破人民公社制度、实施家庭联产承包责任制的改革开放发展中解决了中国人的吃饱饭问题，这种模式因为其经营的灵活性不足和低效性已经越来越不能适应激烈的市场竞争，经营走向困难。小农经济经营模式下经营者往往只注重眼前利益，主要根据近期市场行情来决定生产什么，而且产品非常单一，结构很不合理。这种模式可能在短期内收益比较高，但是由于盲目地大量生产，产品市场很快出现饱和，价格迅速下降，收益不如预期，农户只能又再投入大量的资金去经营市场上走俏的新产品或新品种，再次走上追逐→失利→转营的怪圈（其实转营也不一定就能获得好的收益，因为农业生产周期比较长，转营开始到产品产出的这段时间，市场的产品价格都在变化）。这些都严重影响了生产者生产的积极性，还长期影响了农业的市场竞争力。
随着工业化的高速发展和农业劳动力不断向工业转移，工商资本开始投向农业，逐步出现一些“规模化”农业企业。当前，我国农业经营主体主要有六类：专业大户、家庭农场、农民合作社、社会化服务组织、龙头企业、小农户。不少地方政府利用行政力量强力推进土地集中连片，千方百计扶持所谓的龙头企业搞几千亩，甚至几万亩的大规模经营，认为政府和企业才是农业经营的未来主体，这明显没有认真分析我国的基本国情。应该说明，农业规模化经营只能适合于部分农产品（水稻、玉米等）、部分地区（平原地区）的农业生产，这部分地区出现大量的劳动力转移以及地区适合机械化生产。对于沿海丘陵地区和西北高原地区，以及以经济作物为主要发展对象的地方就很难适用。这说明农业与工业生产相比有很大的区别和局限，农产品生产相对于工业产品生产有六大自身特点：不可间断、不可倒序、不可搬移、活的生命体、遵循自然再生产与经济再生产两个规律、结果只能最终一次性显现。
由于受城市化和工业化的快速发展，农业为工业让路等方面的影响，我国农业整体布局不断走偏，带来了诸多结构性问题，主要体现在三个错位：系统错位、格局错位与利用错位。一是系统错位。人类农业有两大系统：草地农业系统和耕地农业系统。我国现在是草地农业系统越来越萎缩，“以粮为纲”的“粮食情结”使耕地大举侵占草地，耕地农业越来越发达，草地农业在逐步退化，而人类对肉食的需求又在与日俱增，人们的食物消费结构由811变成433（即过去吃8斤粮1斤肉1斤菜，今天吃4斤粮3斤肉3斤菜。1斤＝05千克，全书同）。草地超载过牧达到36%，超载过牧又使草场不断退化。二是格局错位。我国南方雨水充足，自古以来就是鱼米之乡，中国历史上就形成了“南粮北运”的格局。随着我国工业化、城镇化快速推进，今天南方一些地方不再种粮。广东粮食自给率不足30%，福建、浙江不到40%。中国粮食“十一连增”，主要靠的是水土光热条件差的北方生产，缺水就抽地下水，过度超采已使华北平原20多万平方千米范围内成为地球上最大的漏斗。三是利用错位。大自然安排的食物链“人吃种子、畜吃根茎叶”，然后人畜粪便还田作肥料，农业就是在这种循环中向前发展。我们今天打乱这一规律，让动物与人争粮。2013年，全国养牛15亿头，养羊56亿只，加上其他畜类和家禽消耗，饲料粮高达38亿吨，动物吃掉6亿吨粮食总产量的大半，近年来每年都以10%左右的幅度在增长。
二、从生产过程看
我国目前大多数农业生产还停留在粗犷的低级阶段，科技的投入很有限，导致我国农业面临以下尴尬局面。
首先，农产品的产量不稳定，经营者靠天吃饭。农产品的产量受天气、气候的影响很大，而目前经营者的技术不足以趋利避害而达到稳产。同时，农产品的弹性系数小，“谷贱伤农”现象经常，风调雨顺的“大年”时候所有的经营者都获得大丰收，但是供大于求，价格上不去。灾难干扰的“小年”时候收成又不好，产量没有基数。所以，经营者辛辛苦苦劳动一年下来，除去大量的化肥、农药等的投入后，最终能落入经营者口袋中的钱不多。
其次，生产率低，产品质量差，市场竞争力弱。中国目前很多地方的农业生产的机械化、自动化还很低，特别是西部一些地区更是如此，生产率自然就难以跟那些农业发达国家的相提并论。生产率低带来的问题难以形成规模效益。还有，由于我国经济水平发展的历程阶段，生产者由于在质量安全意识薄弱与追求眼前利益的双重驱使下，生产技术粗糙，化肥、农药的过量使用使得我们的农产品在质量上也得不到保证，从农产品农药超标报道的频率就可见一斑。在市场经济前提下，产品性价比的高低在很大程度上决定了该产品占有市场份额的多少。据调查，我国果品中优质果仅占总产量的40%左右，能达到礼品果标准的产品只占总产量的5%左右，大量为中下等果，特别是外观更差。又据调查，进口苹果平均到岸价格大约为3/kg，柑橘为4/kg，香蕉为1/kg，与我国同类水果批发价格水平相当，但整体质量明显要高。价格差不多，质量比不上别人，为求得生存我们的产品必须以更低的价格才能卖出去。其实，目前市场上进口水果的零售价是同类国产水果的两倍甚至更高。
最后，就是农产品的存储和保鲜的技术问题。这影响了我们的产品市场的开拓，销量难有新突破。
三、从营销策略看
传统的农业生产者往往只顾大量盲目的生产，不参与生产后的销售问题，这往往造成产销脱节，这就导致生产者不能及时地掌握市场的信息，不能根据市场细微的变化制定相应的营销策略。从产品销售方面看，有时候产品的滞销不是因为供求失衡的原因，而是营销策略的问题。传统的经营者忽视经营销售的重要性，或重视但发展能力有限。因此，急于求成等因素使得经营者忽略品牌形象的树立。一个好的品牌形象就是一份巨大的无形资产，是销售量好的一个保证。很多地方特色产品，市场上还难找到很受消费者青睐的、在消费者心目中有一定地位的本地农产品品牌，即使有，很有可能又出现在产品生产过程中没有把好质量关，从而导致品牌形象的下降，自己砸自己的招牌情况。另外，就是中国农产品市场上交易多数都是初级产品，没有注重产品价值的进一步挖掘——缺少对产品的深加工。产品深加工不仅可以提升产品自身的附加值，更可增加产品的多样性、拓宽市场、提高市场的竞争力和适应性。
四、从谁来种田的方面看
一是农业后备军的培养。全国六千多万留守儿童，加上两千多万随父母到城里漂流读书的孩子，这个群体就是中国未来农业的后备军。农民进城打工，虽然挣了一些钱，与务农相比即期收益有所提高，但许多无形的、非物质性损失和未来长期性损失是不可估量的。“一万打工钱，三代离别泪。”特别是儿童教育问题，目前可以说是令人忧心。六千多万留守儿童和城市中两千多万的“小漂族”是中国未来农业的后备军，未来职业化农民只能从这个群体中产生，他们的综合素质问题事关农业现代化的成败。不抓好他们的教育，农业现代化只能是“空话”。我国即将有600多所本科院校改成职业技术学院，这是一件符合中国实际的好事。农村教育，尤其贫困地区、农业大区的教育，应改变千军万马挤一条独木桥的现状，由精英教育模式改为生存教育模式，让大多数孩子从小就学习掌握一门生存发展的技能，以此培养大量的“留得住、用得上”的乡土人才。印度有一万多个教育机构，80%以上都是培养技能型人才。美国正在开展“工匠运动”，在社区兴办“工匠空间”。美国总统奥巴马于2014年6月18日举办“白宫工匠嘉年华”活动，并拟拨1 250万美元作为奖金，奖励全国工匠教育和培训。美国把这项活动作为培养制造业人才的平台。这些都值得我们深思。
二是“后打工族”的后顾之忧。“后打工族”是指由于年龄、身体、技能等方面的原因，不得不返回家乡重新务农的农民工。随着时间的推移，这个群体越来越庞大。他们的生存状态关乎和谐社会的进程和中国现代化的质量。当一些80后、90后农民工拖着拉杆箱，哼着网络歌曲三三两两进城寻梦时，一些上了年纪的农民工正陆陆续续扛着标志性的蛇皮袋卸甲归田。但这绝不是荣归故里，更不是衣锦还乡，而是一种苦涩的选择，一种无奈的回归。之所以打道回府，要么是年龄大了，干不动了；要么是自身的技术不能及时升级，干不了了；要么是伤病缠身，不能干了。他们是被城市“干完活走人，市民权免谈”政策遗弃的一族。从表面上看，“后打工时代”表现为用人企业与农民工之间的矛盾，背后隐藏的却是现行的农民工体制，无法保证他们在年青时完成从农民到市民的转型。由于各方面都不愿意支付农民工向产业工人转化所需的成本，大多数农民工来到城市之后，无法实现“能力再造”，无法享受与城市居民相同的就业、住房、社会保障、卫生服务、教育等方面权益，只能日复一日、年复一年从事简单的、机械的、低水平的劳作，通过出卖体力和青春的方式换取在城市稍作停留的机会。一旦没有体力可出、青春可换，那么“回家”也就成了农民工而又无奈的选择。“用之而不养之，用之而不护之，用之而不留之”，“后打工时代”集中体现了我国现行农民工体制的弊端，集中反映了工业化对农村劳动力资源的掠夺性使用。对他们来说，从农村到城市再回到农村，是历史的宿命，想挣脱都挣脱不了。尽管中央正在出台一系列政策逐步解决农民工市民化问题，但对于老一代农民工为时已晚。
五、从社会服务体系看
一是种子被殖民化。中央已明确对粮食供给定位：中国人的饭碗必须牢牢地端在自己的手里，中国人的饭碗里主要装自己的粮食。当今控制世界有“三金说”，货币是黄金，石油是黑金，粮食是白金。发达国家正以“白金战略”，从源头上控制别国粮食安全、粮食主权。美国在种子问题上有着极强的控制力。2013年，世界销售排在前十位的种子公司中，美国占4席，第一、第二、第七、第九位种子企业都在美国。2013年，世界最大的转基因种子公司孟山都总收入149亿美元，毛利77亿美元，利润率高达517%。中国7 000多家种子公司不及美国一家，美国杜邦先锋的玉米种子占世界80%销量。我国是大豆的故乡、大豆的原产地，但是我国大豆已被美国转基因大豆击垮，基本上全军覆没。目前，进入我国种业的外资企业已有25家，他们均以强劲的势头挤占我国种业市场，挤兑我国种业发展。种业主权已经引起包括美国在内的各国高度关注。美国“9·11”之后出台生物国防法，日本、印度等国积极采取措施，应对种子帝国控制，争取种子民主。欧盟诸国也纷纷出台法案，防止种子被殖民化。转基因种子是种子帝国实施种子殖民化的关键手段，这是被美国人称为“屠龙战略”的一个重要组成部分。美国从1962年就开始研究转基因，到现在已有50多年历史。基因编辑器具有删除、添加、激活、抑制等多种功能。美国目前的技术可以使几乎所有的农产品都能实现转基因化。转基因是技术，是不是科学还有待验证。技术就带有主观性，科学才具有客观性。人们常说真善美，自然科学解决真、人文科学解决善、艺术科学解决美。转基因属于自然科学，只能解决真，是把双刃剑。因此，习近平总书记在这个问题上特别强调，“中国人的饭碗里主要装自己的粮食”，对于转基因问题必须坚持“研发要深入，推广要慎重”。种业是农业的基础产业，农业现代化的前提是种业现代化，粮食安全的前提是种业安全。要确保中国人的饭碗牢牢端在自己手里，就必须把种业紧紧握在自己手中。种业必须上升到国家理念、国家意志、国家战略的高度予以谋划。
二是农业资金短缺。农村金融是农村生产生活的血脉，但是从1997年开始，原来在农村设有网点的工、农、中建四大国有商业银行为了降低成本，纷纷将分支机构撤离农村，退出农村市场，对农村实行只存不贷，从农村“抽血”，输向城市、输向工业的一边倒方针。因此，要解决农村“钱途”问题，政策性银行必须伸腿下乡，农村本土金融必须快速成长。在市场化、全球化的今天，培育农村金融的本土力量，让农民在货币战争的“正规战”中学会“游击战”，应是一件迫在眉睫的大事。
六、从生态恶化方面看
改革开放以来，有三亿多亩耕地没了，英国有个“羊吃人圈地”运动，中国有个“房吃人圈地”运动。我们二十亿亩耕地占世界耕地面积的不足1/10，但我们要养活占世界1/5的人口。我们人均耕地只是美国的1/13，加拿大的1/18，连比我们穷的印度人均土地都是我们的12倍。我们比美国多10亿人口，但美国却比我们多近10亿亩耕地，我们粮食总产6亿吨，每年还需要进口约10亿亩土地的产出物才能满足社会需求。全世界粮食总产25亿吨，参加国际贸易的只有3亿吨，我们每年购买9 000多万吨，购买量占总贸易量的差不多1/3，小麦、玉米、大米、棉、油、糖等主要农产品样样需要进口。即便全世界粮食贸易3亿吨，全买来还不够我们消费半年，要是真这样，我们就成了地地道道的世界公敌，全世界有上百个国家缺粮，我们全买了，人家就完了。
耕地的数量锐减，质量也在严重退化。化肥、农药、农膜、重金属污染愈演愈烈。过去100年，世界人口增加了3倍，而用水量增加了7倍，水的命运就是人的命运。中国是世界上13个贫水国之一，人均淡水资源仅占世界平均水平的27%，且主要集中在长江以南，占81%，而长江以南的耕地只占全国的36%，北方少水，且雨量时空分布不均。
至2013年年底，中国有水库98 002座，水电站46 758座。百米以上大坝全世界45 000座，中国占22 000座，世界第一，美国只有6 600座。大坝造成的生态破坏十分严重。以湖北鱼苗为例，湖北是中国四大家天然鱼苗产地，年产200亿尾，2007年三峡蓄水后，年仅2亿尾，锐减98%。2005年长江水域已建成水库45 694座，占全国537%，长江鱼类捕捞量因此由1954年的45万吨下降到近年的6万吨。最近美国流行的大片《拆坝》纪录美国如何为恢复生态而拆除水坝，美国人认为凡是河流都必须有自然生长的鱼类，这才是正常的生态。近年来，美国拆坝年为50～60座，中国人依然在筑坝，且以世界最高为骄傲，它截断的不仅仅是水，而是无数条赖以生存的生态链。物种的多样性也会因生态链的断裂而趋于消亡。
至2011年，全国流域面积100平方千米的河流已由20世纪50—60年代的5万多条减少到229万条，流域面积50平方千米的河流仅有45万条，还不及20世纪50—60年代流域100平方千米的数量。
水体污染不仅受到农业农药、化肥面源污染和工业废水排放污染，更受到医药的污染。我国人均消费抗生素138g，是美国的10倍以上，居世界第一，我国地表水含有68种抗生素，有的含量高达几百纳克（工业发达国家一般小于20ng），另有90多种非抗生素药物从地表水中检出，说明每个人每天只要一张嘴都在被动地吃下150多种药物。工业废水已经使我国产生了260多个癌症村。我国已有1/3国土被酸雨覆盖，可谓逢雨必酸。生态环境的恶化，使农业生产严重受挫，食品安全源头受阻。中央提出对生态环境损害要实行责任终身追究制，这是世界上最严厉的制度，但落实起来还需要深入细致的制度探讨，因为它时长、面广、人众，责任的分割、认定不是一件简单的事情，一些人就是抱着法不责众的心态，在不择手段地“改天换地”，“只要垒起金山银山，哪管日后洪水滔天”是他们的座右铭。杜甫当年慨叹：“国破山河在”，我们今天绝不能让“国在山河破”。全社会都应克服“人是自然的主人”这一错误认识，树立“人只是自然中的一员”的正确理念。自然生态的恶化实质上是社会生态扭曲的恶果。
七、从农业的功能看
农业除了生产功能以外，还具有丰富的非经济功能。专家认为，农业相对重要性下降的重要原因是伴随着经济的增长，人们对农产品需求的增长要相对慢于对非农产品需求的增长，并不意味着经济发展和体制改革的结果是农业可以被替代。农业的功能观念已经从原来仅以食物生产为目标，转变为要同时追求环境可持续性、经济可行性和社会公平等多种发展目标。发达地区农业的非经济功能包括以下两个方面：一是社会功能。在经济发达国家和地区， 由于农业“服务城市、依托城市”的本质特征，因此除了具备最基本的商品生产功能以外，还具备生态建设、休闲旅游、文化教育、出口创汇、示范辐射等多重社会功能。二是生态服务功能。发达地区的城郊农业生态系统是一个由社会、经济、自然等多方面因素组成的复合生态经济系统，不仅提供经济产品，还提供多类型的生态服务功能，包括降温增湿、缓解热岛效应、调节碳氧平衡、减轻污染、保持生物多样性、防止水土流失、涵养水源、维持河水清洁等生态调节功能，以及休闲旅游、科普求知等生态文化功能。
综合以上方面，我们可以发现，农业不仅仅是农产品生产功能。伴随社会的发展进程，特别是城市化、工业化等方面的高速发展，农业的社会功能和生态保障功能正在成为农业发展重要的一面。为此，我们在关心农业本身发展的竞争力提升时，更要重视农业的其他功能，重视农业的非经济功能。
第二章相关概念与理论基础
晋江市是一个县域经济良好、工业和服务业发达的县级市，随着经济的快速发展，农业落后的状况不断显现出来，相对于第二、三产业而言，农业属于弱势产业，产业发展过程中具有众多的困难和挑战。但是农业本身又是其他产业发展的基础，具有至关重要的作用。胡萝卜作为晋江市的农业特色产业，具有食品生产的经济功能和优化社会与环境等的非经济功能。从食品生产的经济功能而言，随着产业发展从萌芽、启动、完善到成熟的过程中，晋江胡萝卜产业已经具有较强的区域优势竞争能力，但是不断暴露出来的一系列问题（种子、机械化、产品加工）需要进行产业的升级和创新；从优化社会与环境的非经济功能而言，农业是环境改善的天然净化器，是社会稳定的保障树，但是非经济功能存在外部性等方面的特征，需要政府和人们的重视和扶持。为此，本章结合产业的经济功能和非经济功能，从提升区域产业整体竞争力的角度对有关涉及的一些重要概念和理论进行阐述。
第一节相关概念
一、县域及县域经济
（一）县域
县作为我国的一种地方行政区划，是国家设置的一级地方行政建制，是一种由城镇、集镇、乡村组成的行政区域单位 素振全，杨万钟，陆心贤主编中国经济地理（修订四版）［M］.华东师范大学出版社，1999年版）。中国现行的行政区划体制有三级制和四级制“第一级是省、自治区、直辖市，第二级是县、自治区和省直辖市，第三级是乡、民族乡和镇，至于在省和县之间的地区、县与乡之间的区以及市区下属的街道，在法律上不作为一种行政机关，而是七级人民政府的派出机构。内蒙古自治区的盟也是相当于地区一级的派出机构。近年来，由于大批地区改为地级市，实行市管县市体制，因而许多省区实为四级制。。它在中国行政区划体制中处于第二、第三层级，是一个具有相对独立性的基本社会和经济单元。
我国的县制萌芽于西周，滥觞于春秋战国，确立完善于秦朝。据史料记载，秦朝初期设36郡，后达46郡，郡下设县，同时秦王朝还明文规定，万户以上的县设县令，不满万户人口的县设县长，当时全国共设800多个县；汉武帝后，全国增设为62个郡，1 314个县邑；三国两晋时，改郡设州，全国共分21个州，1 235个县；到了隋朝，当政者根据政权和军事控制的需要，完善了州、县二级行政体制，共设1 255个县；而宋朝将县建制数稳定在1 262个，到了清朝政府则实行省、道、府州、县四级行政制，全国共有1 303个县。总之，经过几千年的发展演变，我国的“县”在经济、社会、文化方面已经形成相对独立的地域实体，并且“县”是我国历史上出现的各类行政区中最稳定、沿用时间最长的行政区划。迄今为止，我国共有县（包括县级市、自治县、旗、自治旗）2 046个，这些县域经济的总量中，占全国总量的60%以上，财政收入占全国财政总收入的25%以上，人口则占全国总人口的75%以上。县域经济已经成为我国国民经济中具有综合性和区域性的基本单元。
发达县域特色农业产业多功能开发研究
区域，是一个为各门学科广泛使用的空间范畴 区域这一概念，最早是地理学开始使用。地理学认为，区域指由客观存在的众多关联要素组成，具有时序特征和立体结构的地域空间形态。地理区域又被称为自然区城，它是根据一些自然地理要素相对一段所划分的区域，但其边界是棋糊的。而从政治的角度看，其划分区城的标准及其特性又会不同。。作为地域空间，区域既是一个有确切方位和明确边界的实体，又是一个人们在观念上按某些要素集合而成，往往没有严格边界的空间概念。不同学科对区域有不同的解释。如地理学认为，区域仅仅是指地球表面的地域单元；社会学则把区域看作具有共同语言、共同信仰和民族特征的人类社会聚落；以行政学观点看，区域是国家管理的行政单元；在经济学中，人们通常把区域看作是人类经济活动的空间载体 “关于如何科学地界定经济区域，则经历了一个长期的探索过程。从古典区位论到现代区域经济学，有关农业区位、工业区位、中心地与市场区位及其流域、地带、特区、开发区等的研究，都加深了对经济区域的认识。”。
第二章相关概念与理论基础
县域是区域的一种特定形式，是县级行政区划范围的区域。从经济上来看，县域一般是以农业经济为基础，以经济地理特点决定的工业部门经济为支柱；同时兼有金融业、商业、服务业、信息业等非农业部门经济以及文化、教育、科技、卫生等实体。从社会角度看，县域是在一定地域空间范围基础上的、具有明确的行政管辖归属的、相对独立的一个社会集群。县域经济具有独特的资源特征，文化传统及经济特色。本研究中的县域，主要是指地理学和经济学领域。
（二）县域经济
1区域经济
区域经济,泛指一定区域内的人类经济活动。区域经济是一个国家经济的空间系统。区域经济是在一定区域范围内,由各种地域构成要素和经济发展要素有机结合,多种经济活动相互作用而形成的具有特定结构和功能的经济系统。区域经济是具有区域特色的国民经济,区域经济即特色经济。区域经济存在的客观基础就是空间差异和历史演进的统一。
首先,人类对空间的依赖性产生了经济活动的空间有限性。人类的经济活动,包括生产、交换、分配和消费各个环节,都要依托并落实到一定的地域空间。而且不同的经济活动对于稳定的地域条件具有明显的人间选择性和空间适应性。
其次,生产要素的流动不完全性,经济活动的不完全可分性和空间距离,形成经济活动的空间分异。人类的经济活动必须凭借一定的生产要素。而生产要素的不完全流动性,使得经济活动不可空间均衡化,这构成了区域经济分异物质基础。同时,要素的不完全流动性带来的空间差异,又因经济活动的不完全中分,引致了要素的地域结合和特色经济的形成。空间距离是区域经济存在的又一重要基础。有空间就有距离。要克服距离就要付出代价。即空间成本。因而,空间距离与其要素的不完全流动性，经济活动的不完全可分性共同构成区域经济存在的物质基础。
第三,市场经济的发展和政府对经济的干预是区域经济存在的社会条件。在社会劳动分工和商品经济发展的条件下,市场配置资源的规律引导经济活动主体把稀缺而分布又不均衡的经济资源,配到有效的产业部门和优势区位,使具有密切经济技术联系的经济活动在特定的地域空间集中,并吸引着周围地区的生产要素和经济主体的集聚,形成了区域经济中心、经济腹地和经济网络。与此同时,区域市场秩序的规范和区域经济运行中诸多特殊问题的解决,需要政府通过规划、政策、组织、协调进行有效干预。“看得见的手”和“看不见的手”的共同作用都是区域经济存在和发展不可缺少的社会经济条件。
2县域经济及县域经济学
县域经济,就是一个县域范围内的区域经济,是中国经济中基础层次的行政区域经济。
县域经济是县级行政区划（县级市,下同）内的区域经济,是我国经济相对独立的具有综合性和区域性的基本单元,是国民经济中十分重要的一个层次,它处于宏观经济之“尾”,微观经济之“首”,中观经济之“实”,是区域经济最基层的环节。
县域经济属于区域经济,是一个县范围内全部经济活动的总和,是国民经济各部门相互交织的综合体。其主要含义包括：一是县域经济具有综合性,包括工业、农业、商业、运输业、建筑业、旅游业、信息业、金融业等。二是县域经济活动在一定空间范围内,包括社会再生产的全过程,牵涉生产、分配、交换、消费等各环节,纳入上级地市经济的总盘子,直接联系乡村经济,又与各级部门、各周边地区的经济活动交织在一起,形成多层次立体交叉的三维结构。三是县域经济不是各部分经济活动的简单汇总,而是组成要素有机结合的整体。四是县域经济应属于中观经济,因为它既不属于宏观经济系统,也不属于微观经济系统。从宏观经济看,全国或全省的经济条件和经济调控手段比较齐备,而县域经济总量分析包含的范围较少,只是一种更小范围的区域经济。从微观经济看,县域经济不是一个独立的经济法人,而是县行政区划内微观经济活动量的总和。五是从条块关系看,县域经济是宏观经济与微观经济的结合部,是发展市场经济的一个重要的中间环节，不是一个“细胞”,而是一个具有超细胞功能的“细胞集合体“。六是从县域经济的地域范围看,县域经济是一种典型的区域经济,与行业经济相比,县域经济是较为完整和相对独立的经济体系。
县域经济的基本特征,可以概括为“五性”,即区域性、综合性、层次性、集聚性和扩散性。
区域性。包括经济网络的区域性,即县城经济是整个国民经济大网络中的小网络经济运行的区域，是指经济活动有些是在县域范围内进行的经济优势的区域性,即由于历史、地理和自然条件等方面的不同,县域经济一般都形成了自己的经济优势,包括产业部门优势和产品优势等。
综合性。县域经济具有类似国民经济大系统的综合性特点。既包括农业、工业、商业、交通运输业、建筑业等产业部门,又包括计划、财政、税收、物价及教育、文化、卫生等职能部门,是综合各产业各部门乃至社会单位于一体的国民经济小系统、小网络。
层次性。县域经济还可以分为乡村经济层次的基础层、乡镇经济层次的中间层和城镇经济层次的中心层,县域经济实质上是一个多层次的区域性经济网络。
集聚性。集聚是外围向中心的移动过程,是向心流动。在县域经济中,集聚的直接结果,就是中心城镇得到发育、发展、增长极得以形成。一般来说,县域经济空间结构受多种力量的交互作用而形成和变化的重要因素。县域经济的集聚现象是县域经济发展过程中的必然现象。由于区位指向和集聚引力的作用,县域经济活动往往趋向于集中在相关资源和要素集中分布的县、乡、镇政府所在地,这就增加了这些地区的集聚规模和经济活动的密集度。
扩散性。扩散是由极化中心向外围的移动过程,是离心流动。在县域经济中,扩散的直接结果,就是县域经济中的集镇经济和乡村经济因“涓滴效应”而得到发展。县、乡、镇政府为了促进县域经济整体尤其是乡村经济发展,采取相关政策诱导和鼓励集聚区的经济要素流向经济发展水平较低的非集聚区。扩散性对缩小县域经济内部经济发展水平差异具有十分重要的作用。
二、特色农业
对于“特色农业”的概念，学术界尚未形成统一界定。典型的界定主要有：农业部2002年印发的《关于加快西部地区特色农业发展的意见》中指出，特色农业是指具有独特的资源条件、明显的区域特征、特殊的产品品质和特定的消费市场的农业产业。谢莉（2003）认为，特色农业是根据市场需求，在具有区域比较优势的特定地域，以其特有的农业技术和经营形式，生产、加工出具有特殊品质、性能或功能，并具有特别市场竞争优势的特色农产品的产业。它最大的特点是生产的区域性、产品的珍稀名贵性，以及独特的品牌和市场价格优势。邹冬生认为，特色农业是一种可持续发展农业，在充分发掘当地特色资源的基础上，尊重自然资源，保护生态环境，合理开发，有序利用，改变粗放的农业生产经营方式，走集约化农业发展之路，发展绿色农业、现代农业。李金良等（2000）认为，特色农业是按照市场经济的客观要求，依托当地独特的地理、气候、资源、产业基础和条件形成的。相对于常规农业而言，特色农业具有一定规模优势、品牌优势和市场竞争优势，主导一定区域农村经济发展的高效农业。程炯认为，特色农业是指在特定区域资源优势条件下，通过发展与市场经济相适应的特色农产品，而形成有很强市场竞争力和显著经济效益的，有一定生产规模和产业化程度的农业生产体系。姚庆林认为，特色农业，就是充分尊重农民意愿，从当地实际出发，发展具有独特优势和产品优势，并有很强的市场竞争力和显著经济效益，有一定规模和农业产业化经营程度的市场农业。
综合诸多学者的定义中可知“特色农业”主要围绕“区域适宜性”“生产高效性”“产品特色性”“产量规模性”“市场广阔性”“发展持续性”为关键落脚点进行阐述。参考前人定义并结合本研究，本研究认为，特色农业是在传统农业发展到一定阶段后，依据区域自然资源优势及生产适宜性而发展的富有地域特色的现代农业，这种农业具备规模效益优势、市场竞争优势、品质品牌优势、技术创新优势，表现形式多样。其主要包括：都市农业、旅游农业、水体农业、立体农业、绿洲农业、旱地农业等。因此，特色农业的内涵可总结如下。
1“特色”是特色现代农业之“魂”
“你无我有”“你有我优”是特色农业区别于常规农业的显著标志。“你无我有”主要是指产品品种、品质、上市的时间、营销服务等方面的优越性和特色性。“你有我优”就是指在竞争对手也有条件生产和提供同种特色产品的条件下，自身的特色农产品质量更好、服务更完善。
2“高效”是特色农业之“根”
“你弱我强”显示特色农业是以质量和效益为标准的高效农业。不仅体现在生产的高效，而且体现在与市场和需求紧密相连，具有高投资回报率和高经济效益。
3“规模”是特色农业之“本”
“你小我大”是指特色农业是一个系统的农业产业工程，体现在运用现代农业生产技术和管理理念，以农业产业化、规模化和集约化经营为特征的市场型农业。
4“区域”是特色农业之“基”
“你泛我专”是在综合评估区域自然生态环境基础上，充分利用自然地理环境优势，通过合理开发和专业化生产使其有效的转化为产品优势与产业优势。
三、竞争力
1区域竞争力
我国在区域竞争力研究方面还未形成统一的概念，一般从财富创造理论、资源配置理论、产品提供理论及经济实力理论等方面加以界定，本研究将其界定为在区域发展中所体现出来的资源聚合、配置优化、效率超群的优势能力。并进一步认为区域竞争力主要体现为在市场竞争环境中，具有吸引相关联的企业在空间上集群并提升该地区经济实力的能力。
对区域竞争力的评价主要体现在核心竞争力、基础竞争力、环境竞争力之和所构成的整体竞争力。其中，核心竞争力由经济竞争力、产业竞争力和对外开发竞争力构成，反映竞争主体的即时竞争力状态；基础竞争力由人力资本竞争力、基础设施竞争力和科学技术竞争力构成，是影响和制约地区竞争力的潜在因素；环境竞争力由区域管理能力和生态环境竞争力构成，是影响和制约地区核心竞争力的环境和激励因素，是影响地区核心竞争力的客观因素。
2产业竞争力
产业是一个介于企业（微观）和区域（宏观）之间的中观经济概念。产业竞争力亦称产业区域竞争力，指某一地区的某个特定产业相对于其他地区同一产业在生产效率、满足市场需求、持续获利等方面所体现的竞争能力。竞争力实质上是一个比较的概念，因此，产业竞争力内涵涉及两个基本方面的问题：一个是比较的内容；另一个是比较的范围。具体地说，产业竞争力比较的内容就是产业竞争优势，而产业竞争优势最终体现于产品、企业及产业的市场实现能力。因此，产业竞争力的实质是产业的比较生产力。所谓比较生产力，是指企业或产业能够以比其他竞争对手更有效的方式持续生产出消费者愿意接受的产品，并由此获得满意的经济收益的综合能力。产业竞争力比较的范围是国家或地区，产业竞争力是一个区域的概念。因此，产业竞争力分析应突出影响区域经济发展的各种因素，包括产业集聚、产业转移、区位优势等。
四、优势产业
关于优势产业的形成,经济学理论界已经对此进行了深入的分析,主要有亚当·斯密的绝对成本优势理论,大卫·李嘉图的相对成本优势理论和俄林的要素秉赋优势理论。亚当·斯密认为,如外国能以比我们制造便宜的商品供应我们,我们最好就用我们有利的产业生产出来的物品的一部分来向他们购买。根据亚当·斯密理论,一个区域将主要生产其生产成本低于其他地区的产业。大卫·李嘉图通过实例研究,认为即使两国之间,其中一国在各项产品中均能便宜的生产,两国之间同样可以开展分工和贸易，只要两国之间商品价格比率不同,每个国家都有比较利益。一个国家即使各种商品生产处于成本劣势的条件下,可通过生产相对成本劣势较小的商品出口换取相对成本劣势较大的商品,取得比较利益。瑞典的俄林在《地区间贸易和国际贸易》一书中,对比较利益的产生原因进行了深入分析,认为各国在劳动、资本等生产要素方面存在差异,而不同产品对不同的生产要素的依赖程度不同,各国在生产那些较密集的利用其较充裕的生产要素的那些商品时,必然产生比较利益。因此,每个国家和地区将出口利用其较丰富的生产要素生产的商品,而进口那些使用其稀缺资源生产的商品。
优势产业不仅包括生产这类产品和服务的完整的生产链条,同时还具备为这类产品和服务生产的信息、教育、科技和其他服务比较系统的整体,因此,单一的资源优势与相关的产业优势不尽相同。简单地说,县域优势产业就是指利用县域资源、经济、社会文化等的绝对与相对优势培育起来的具有比较优势的产业。具体地说,包括了以下几方面的内容。
1优势产业要有优势基础,主要是资源、社会、经济方面的优势
这些优势可能是绝对优势,也可能是相对优势。绝对优势就是优势在更大的区域中处于优势地位。相对优势如李嘉图所说,可能区域中没有一项在大范围内的优势,但可能有几类资源、产品相对于区域内其他的资源、产品劣势较小,这些相对劣势较小的资源、产品可能成为区域相对优势。如果区域许多资源、产品在大范围内具有优势,但在该区域内的县域也不能各类优势都利用,而应该优先利用其优势度更高的优势,这也是县域的比较优势。
2优势产业应该有优势产品作支撑
优势产业的产品可能只有一种,也可能有多种,形成县域优势产业的系列产品。不同的产业，其具体的优势产品形式也不一定相同，有些优势产品是实体性的，而有些产品是概念性的。但总体而言，一个产业的发展要有一系列的产品为支撑。
3优势产业一般要有优势企业作支撑
支持县域优势产业的企业可能是一家大型企业,也可能是由若干家企业组成。但是县域的产业要形成强的优势,一般来说,该类产业有优势企业,优势企业的规模、经济效益等可能具有绝对或相对优势,即在全国乃至世界具有优势,或者在县域内具有优势。优势企业可能有一家或多家。绝对优势产业的优势企业还要有独立的技术开发能力,具有核心技术,领导产业发展。
4优势产业的技术在县域内具有较高水平
技术可以分为传统技术和现代技术，传统技术能够为产业增加特色，现代技术能为优势产业提升水平。较高水平的技术能够为优势产业的形成增添分量。有些优势产业具有传统技术优势，有些优势产业具有现代技术优势，而有些优势产业既有传统技术优势，又有现代技术优势。
5优势产业在县域内具有完善的辅助支持系统
既围绕优势产业形成一系列相关产业,形成了有利于优势产业发展的教育、科技、信息、市场营销、人才与劳动力、服务等,也形成前向和后向联系产业。这些相关产业的形成无疑有利于优势产业的发展和优势产业的持续存在,有利于保持优势产业的竞争力。一些前向联系产业还可能形成县域新的优势产业,或者凭借原有产业成为区域新的优势产业。
6优势产业随着时间的推移
县域内外发展条件的变化,可能会发生变化,不存在一成不变的优势产业。区域要发展的优势产业主要有三类：一是在大范围的区域内（如国家、省）具有优势的产业,这一类优势一般是绝对优势；二是在小范围内的区域内（如省的部分区域）有优势的产业；三是在本区域内（本行政区,如县级优势产业在县级行政区、地市级优势产业在地市级行政区）优势产业,即虽然区域产业均较弱,但在区域内是相对较强的产业,也可称为区域优势产业,这类优势产业具有相对优势。
优势产业与支柱产业、主导产业不同。支柱产业主要是针对产值因素来说,它在产业结构系统中占有较大份额,是国民经济的支柱。由于在国民经济中占有份额较大,因此对各产业影响较大。主导产业是相对于县域产业的影响力和带动作用来说的,包括以下四方面内容：一是主导产业是指能引导、带动国家或地区经济发展的产业；二是国家或地区的主导产业是随经济技术变化、国内外产业结构演变趋势和市场变动而有不同发展阶段；三是主导产业一般具有在当时发展阶段最高的技术装备,在开发产品、开辟市场方面应走在最前头；四是主导产业一般增长较快。从以上分析看出,优势产业的内涵应该包括了支柱产业和主导产业,具有更广泛的内涵。如果仅仅按照支柱产业和主导产业来分析县域优势产业,则许多县域将没有优势产业可言,因为许多地区经济落后,没有符合支柱产业和主导产业的产业。采用优势产业的概念,主要为了各县域,特别是许多经济基础较差的县域,能选择绝对和相对优势产业,可以更好地支持这些县域的发展。
《石榴修剪新技术》由中国农业科学技术出版社出版。
作者简介
西安市临潼区石榴产业协会会长，西安市临潼石榴专业协作社理事长。陕西省农业专家服务团成员。荣获2008“中国协作经济年度人物”、陕西省农村党员干部科技培训先进个人，陕西省果业明星、感动临潼十大杰出人物、临潼区兴乡富民好公仆称号……。近四十年来，坚持石榴栽培技术研究与推广，先后发表专业论文30多篇，有8篇被评为省级优秀论文。
目录
第一章石榴树的生物学特性1
第一节石榴树的基本特点2
一、自然属性2
二、人为干预的必要性3
第二节石榴树的生长结果习性4
一、学习修剪看反应4
二、枝类构成及其生长特点4
三、石榴芽的种类及结果习性11
四、根系分布与生长特点18
第二章修剪的必要性21
第一节枝角原理23
一、枝角的作用23
二、枝角的作用原理24
第二节疏密原理25
一、疏密的作用25
二、枝条疏密作用的基本原理25
三、疏密在修剪上的应用25
第三节树体平衡原理27
一、树冠与根系的平衡27
二、生长与结果的平衡28
第三章石榴树生命周期与年周期29
第一节生命周期30
一、生长期30
二、生长结果期31
三、盛果期33
四、衰老更新期35
第二节年生长周期36
一、萌芽期36
二、新梢生长与显蕾期37
三、开花期37
四、果实发育、花芽分化期37
五、休眠期38
第四章常用修剪方法及生理反应39
第一节截40
一、轻短截40
二、中短截41
三、重短截42
四、摘心和剪梢42
第二节放44
第三节变46
第四节缩48
第五节伤51
第六节疏53
一、疏枝与重短截似是而非的问题53
二、疏除大枝不彻底54
三、类似于重短截55
四、对口伤疏枝55
五、除萌56
第五章常用树形建造与评价57
第一节确定树形的根据58
一、树体结构与丰产性58
二、提高亩产的基本条件60
第二节常用树形的建造与评价61
一、单干圆球形61
二、开心式扁圆形65
三、多干丛状半圆形68
第三节整形中应注意的几个问题69
一、主枝的位置69
二、骨架的牢固性70
三、造形与维持的必要性73
第六章石榴树维持修剪75
第一节结果枝组的培养与更新76
一、弓形养成更新法76
二、大型枝组的弓形养成过程76
三、中型结果枝组的培养与更新79
第二节稳定型枝组的维持修剪83
一、健壮与衰弱枝组的识别83
二、结果枝组的更新复壮84
三、结果枝组之间空间关系与调整86
第三节维持修剪中常见的几类问题88
一、整形中培养骨干枝的间距不够88
二、临时枝处理不当89
三、保证稳定状态下枝组的健壮生长89
四、结果枝组不能及时更新91
五、修剪中几个具体细节问题93
第七章简易整形使用新树形的建造97
第一节树形99
一、单干扁圆形整形技术99
二、单干圆柱形的弓形整枝技术102
第二节简易整形的维持修剪103
第三节结果枝组整体更新技术105
一、结果枝组整体更新的树体结构106
二、结果枝组整体更新的培养技术106
三、结果枝组整体更新的方法108
第八章畸形树形矫正111
第一节放任大树的改造修剪112
第二节多主干树改造修剪114
第三节畸形树的改造修剪118
一、偏冠118
二、上强下弱119
三、下强上弱121
四、树干过高122
序言
序言
让农业成为有奔头的产业，让农村成为幸福生活的美好家园，让农民过上幸福美满的日子，是习近平总书记的“三农梦”，也是中国农民的梦。
农民是农业生产的主体，是农村建设的主人，是“三农”问题的根本。给农业插上科技的翅膀，用现代科学技术知识武装农民头脑，培育亿万新型职业农民，是深化农村改革、加快城乡一体化发展、全面建成小康社会的重要途径。
中国农业科学院是中央级综合性农业科研机构，致力于解决我国农业战略性、全局性、关键性、基础性科技问题。在新的历史时期，根据党中央部署，坚持“顶天立地”的指导思想，组织实施“科技创新工程”，加强农业科技创新和共性关键技术攻关，加快科技成果的转化应用和集成推广，在农业部的领导下，牵头组建国家农业科技创新联盟，联合各级农业科研院所、高校、企业和农业生产组织，建立起更大范围协同创新的科研机制，共同推动农业科技进步和现代农业发展。
组织编写《画说“三农”书系》，是中国农业科学院在新时期加快普及现代农业科技知识，帮助农民职业化发展的重要举措。我们在全国范围遴选优秀专家，组织编写农民朋友喜欢看、用得上的系列图书，图文并茂展示最新的实用农业科技知识，希望能为农民朋友充实自我、发展农业、建设农村牵线搭桥、做出贡献。
中国农业科学院党组书记
2016年1月1日
前言
石榴是百果园的一朵奇葩，它因果形美丽，营养丰富，为人们喜爱。石榴自汉代引入内地栽培，已有两千多年的历史，在漫长的栽培岁月中，人民用辛勤的劳动积累了丰富的经验，推动着石榴从栽植到生产，从生产向产业的发展，如今中国石榴已拥有世界近1/4的资源，其产量为世界石榴产量的一半以上，占有相当重要的地位。我国市场经济制度有力地推动了农业产业化的发展，全球贸易一体化浪潮不断推动石榴产业进步升级，同时对生产环节提出了更高的要求，在人民生活水平不断提高的今天，安全洁净、富有营养的健康食品为人类共同向往。适应这一要求，就必须在产业内部的技术环节进行科学的探索，寻求革新和突破。
当前困扰石榴产业发展的三大问题是病虫为害，农药、化肥污染以及品质与效益提升缓慢。调查分析中发现，诸多问题的根源无不与整形修剪有关，树体结构不合理造成的郁闭；结果枝组与结果枝使用至衰而不更新；结果枝带病结果等问题都是诱发病害流行的潜在因素。为了控制病害而大量使用农药，既增加了成本，又污染了果品，降低了品质，严重的是这一问题并未引起栽培者的关注。
适逢中国农业科学技术出版社《画说“三农”书系》图书出版之际，应约整理近四十年来从事石榴技术研究与推广的资料，分析产生诸多矛盾背后的原因，归纳总结其中的经验与教训，编成此书，但因时间仓促，更自身学识浅薄，水平有限，其中疏漏和错谬难免，但旨在抛砖引玉，借此求正于同行与群众，诚望各位读者不吝指正。
柏永耀
于临潼
2017年1月31日
文摘
第一章绪论
第一节问题的提出
胡萝卜是一种营养价值和药用价值都比较高的蔬菜，菜药双优。胡萝卜富含的营养成分多达二十几种，特别是含有大量的β胡萝卜素和维生素C。在膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群，患动脉硬化、某些癌肿以及退行性眼疾等疾病的概率都明显低于摄取较少胡萝卜素的人群。在国外，β胡萝卜素在维生素中的知名度最高。胡萝卜还有很多其他较好的保健功能。比如抗氧化、延缓衰老；促进生长发育，保护视力，维持皮肤健康；提高机体免疫力，保护肠道微生态；降压、降胆固醇，防治心血管疾病；调节血糖，预防过敏症。为此，伴随着我国国民经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，人们对食物质量和营养的追求也在不断提升，这就促进了人们对胡萝卜需求的增加，也促进了胡萝卜产业的发展。
21世纪初，随着厦门城市化进程的加快，城市的范围不断扩大，翔安区和同安区也不断被厦门城市范围所包含，大量耕地逐步被城市用地取代，耕地面积不断减少。同时，在经济效益方面，种植胡萝卜相比生产粮食作物生产效益要高很多,这就使得原本在厦门的胡萝卜种植户不断向周边地区转移，由于晋江的自然条件与厦门同安区和翔安区比较相似，特别是在土壤方面，都属于沙质土壤，适合胡萝卜生长的需求，使得晋江成为转移种植的首选地区。经过十来年的发展，到2016年晋江市的胡萝卜种植面积已经超过4 000hm2，是我国目前南方种植胡萝卜面积最大的县域。经过外来种植户和本地种植户的相互促进，以及晋江在资金优势和晋江人敢拼的背景下，晋江的胡萝卜产业取得了很大的成绩。但是，从产业发展的可持续和拥有良好竞争力的角度分析，由于当前各方（包括政府、企业、种植大户）主要的投入和关注的焦点都集中于产中阶段，对产前和产后的关注和投入相对不足，当前主要依靠外部，因此，多年来胡萝卜种植品种单一、机械化程度低、销售市场不完善等，加上我国周边国家（越南等）近年来也开始大面积种植胡萝卜，出现年份和季节性胡萝卜产量供过于求，部分原本大量从晋江进口胡萝卜的国家（日本、韩国）不同程度地将目标转向其他地区，使得晋江胡萝卜出口市场份额不同程度的下降，从而导致胡萝卜产品价格波动较大。
同时，晋江是福建省综合实力最强的县市，也是我国经济最发达县市之一，其综合竞争力2012 年位居全国百强县（市）第5位，综合创新能力列全国县级市第6位，经济实力连续17年位居福建省县域经济之首。截至2012年年底，晋江全市上市企业达37家。2014年晋江市地区生产总值1 49286亿元，占泉州市地区的26%，占福建省经济总量的62%。晋江市经济的快速发展与全国其他沿海发达地区相似，是改革开放经济浪潮的成果。经济发展的格局主要是以牺牲农业、促进工业为导向的，特别是一些小型工业企业的快速发展促使地方经济得到快速发展，但由于在各种条件和意识的制约中，经济发展的同时也付出了严重的环境代价。特别是工业发展中，企业在厂房建设和基础设施建设等方面大量占用了耕地或农田。
第一章绪论
2014年晋江市农林牧渔业生产总值为1864亿元，占泉州市总量的1082%，占福建省总量的093%。而2014年晋江市工业生产总值为94244亿元，占泉州市总量的2960%，占福建省总量的904%，具体详见表1-1。晋江农业产值远远低于泉州市的县域平均水平和福建省的县域平均水平。与其他县市相比，晋江市农业产值远低于其他大部分县市。与工业相比，农业产值占经济总产值的比重很低。
表1-1福建省相关地区农业生产总值和平均占比值
地区农业生产总值
（亿元）县域数/地区农业县域
平均产值（亿元）比例
晋江18641/1864093%
泉州172328/2154102%
福州415899/4621229%
厦门23731/2373118%
漳州3505010/3505174%
莆田109862/5493273%
龙岩187817/2683133%
三明2448611/2226111%
南平2716010/2716135%
宁德238239/2647131%
福建省20146967/3007149%
注：比例指地区农业县域平均产值与全省农业总产值的比例，如未特殊标注，书中数据主要来源于《福建统计年鉴》《福建农村统计年鉴》《晋江市统计年鉴》等
经济发展水平提高最快的阶段也是资源浪费和环境质量恶化最严重的时期。随着经济的快速发展，一些负面特征也伴随着出现：一是随着工业的快速发展，人口不断增加。2014年晋江市全市常住人口2065万人，人口的快速增加对居住用地面积增加、地区结构复杂化。二是经济社会的发展依赖资源环境的投入，经济发达地区的淡水、土地、矿产、能源、森林等资源出现了匮乏、结构失衡、难以为继的现象。三是晋江工业和城市的发展出现了空气、水、声环境和固体废物污染等生态环境恶化问题，已经严重影响到经济发展和居民健康。
“跳出农业抓农业”，这对于长期从事农业生产的农业经营主体和农业管理的相关部门已经非常熟悉，怎么“跳”？“跳”哪里？这是许多地区在农业发展上一直在探索的一个重要的难点课题。由于晋江发达的县域经济特点，胡萝卜产业不仅担负着提供食品和纤维等主要经济品，同时承担着提供一系列具有多种功能的非经济品。如田园风光、文化的传承、娱乐、教育、宜人的居住环境和农村的其他经济活动等环境与社会收益。因此，在研究晋江胡萝卜产业发展问题中，就要研究产业本身生产经济品方面的发展问题；也要研究农业提供非经济品功能的发展问题。为此，如何提高晋江胡萝卜产业的竞争力，形成健康、可持续产业成为晋江市及相关部门的重点和难点。
第二节研究的背景
中国农业在经过改革开放近40年的发展后，基本解决了中国人吃饱饭的问题，实现了农产品供销由长期短缺到总量基本平衡、丰年有余的历史性转变。农业的主要矛盾由总量不足转变为结构性矛盾，突出表现为阶段性供过于求和供给不足并存，矛盾的主要方面在供给侧。近几年,我国在农业转方式、调结构、促改革等方面进行积极探索,为进一步推进农业转型升级打下了一定基础,但农产品供求结构失衡、要素配置不合理、资源环境压力大、农民收入持续增长乏力等问题仍很突出,增加产量与提升品质、成本攀升与价格低迷、库存高企与销售不畅、小生产与大市场、国内外价格倒挂等矛盾亟待破解。
一、从农业经营模式看
中国农业在突破人民公社制度、实施家庭联产承包责任制的改革开放发展中解决了中国人的吃饱饭问题，这种模式因为其经营的灵活性不足和低效性已经越来越不能适应激烈的市场竞争，经营走向困难。小农经济经营模式下经营者往往只注重眼前利益，主要根据近期市场行情来决定生产什么，而且产品非常单一，结构很不合理。这种模式可能在短期内收益比较高，但是由于盲目地大量生产，产品市场很快出现饱和，价格迅速下降，收益不如预期，农户只能又再投入大量的资金去经营市场上走俏的新产品或新品种，再次走上追逐→失利→转营的怪圈（其实转营也不一定就能获得好的收益，因为农业生产周期比较长，转营开始到产品产出的这段时间，市场的产品价格都在变化）。这些都严重影响了生产者生产的积极性，还长期影响了农业的市场竞争力。
随着工业化的高速发展和农业劳动力不断向工业转移，工商资本开始投向农业，逐步出现一些“规模化”农业企业。当前，我国农业经营主体主要有六类：专业大户、家庭农场、农民合作社、社会化服务组织、龙头企业、小农户。不少地方政府利用行政力量强力推进土地集中连片，千方百计扶持所谓的龙头企业搞几千亩，甚至几万亩的大规模经营，认为政府和企业才是农业经营的未来主体，这明显没有认真分析我国的基本国情。应该说明，农业规模化经营只能适合于部分农产品（水稻、玉米等）、部分地区（平原地区）的农业生产，这部分地区出现大量的劳动力转移以及地区适合机械化生产。对于沿海丘陵地区和西北高原地区，以及以经济作物为主要发展对象的地方就很难适用。这说明农业与工业生产相比有很大的区别和局限，农产品生产相对于工业产品生产有六大自身特点：不可间断、不可倒序、不可搬移、活的生命体、遵循自然再生产与经济再生产两个规律、结果只能最终一次性显现。
由于受城市化和工业化的快速发展，农业为工业让路等方面的影响，我国农业整体布局不断走偏，带来了诸多结构性问题，主要体现在三个错位：系统错位、格局错位与利用错位。一是系统错位。人类农业有两大系统：草地农业系统和耕地农业系统。我国现在是草地农业系统越来越萎缩，“以粮为纲”的“粮食情结”使耕地大举侵占草地，耕地农业越来越发达，草地农业在逐步退化，而人类对肉食的需求又在与日俱增，人们的食物消费结构由811变成433（即过去吃8斤粮1斤肉1斤菜，今天吃4斤粮3斤肉3斤菜。1斤＝05千克，全书同）。草地超载过牧达到36%，超载过牧又使草场不断退化。二是格局错位。我国南方雨水充足，自古以来就是鱼米之乡，中国历史上就形成了“南粮北运”的格局。随着我国工业化、城镇化快速推进，今天南方一些地方不再种粮。广东粮食自给率不足30%，福建、浙江不到40%。中国粮食“十一连增”，主要靠的是水土光热条件差的北方生产，缺水就抽地下水，过度超采已使华北平原20多万平方千米范围内成为地球上最大的漏斗。三是利用错位。大自然安排的食物链“人吃种子、畜吃根茎叶”，然后人畜粪便还田作肥料，农业就是在这种循环中向前发展。我们今天打乱这一规律，让动物与人争粮。2013年，全国养牛15亿头，养羊56亿只，加上其他畜类和家禽消耗，饲料粮高达38亿吨，动物吃掉6亿吨粮食总产量的大半，近年来每年都以10%左右的幅度在增长。
二、从生产过程看
我国目前大多数农业生产还停留在粗犷的低级阶段，科技的投入很有限，导致我国农业面临以下尴尬局面。
首先，农产品的产量不稳定，经营者靠天吃饭。农产品的产量受天气、气候的影响很大，而目前经营者的技术不足以趋利避害而达到稳产。同时，农产品的弹性系数小，“谷贱伤农”现象经常，风调雨顺的“大年”时候所有的经营者都获得大丰收，但是供大于求，价格上不去。灾难干扰的“小年”时候收成又不好，产量没有基数。所以，经营者辛辛苦苦劳动一年下来，除去大量的化肥、农药等的投入后，最终能落入经营者口袋中的钱不多。
其次，生产率低，产品质量差，市场竞争力弱。中国目前很多地方的农业生产的机械化、自动化还很低，特别是西部一些地区更是如此，生产率自然就难以跟那些农业发达国家的相提并论。生产率低带来的问题难以形成规模效益。还有，由于我国经济水平发展的历程阶段，生产者由于在质量安全意识薄弱与追求眼前利益的双重驱使下，生产技术粗糙，化肥、农药的过量使用使得我们的农产品在质量上也得不到保证，从农产品农药超标报道的频率就可见一斑。在市场经济前提下，产品性价比的高低在很大程度上决定了该产品占有市场份额的多少。据调查，我国果品中优质果仅占总产量的40%左右，能达到礼品果标准的产品只占总产量的5%左右，大量为中下等果，特别是外观更差。又据调查，进口苹果平均到岸价格大约为3/kg，柑橘为4/kg，香蕉为1/kg，与我国同类水果批发价格水平相当，但整体质量明显要高。价格差不多，质量比不上别人，为求得生存我们的产品必须以更低的价格才能卖出去。其实，目前市场上进口水果的零售价是同类国产水果的两倍甚至更高。
最后，就是农产品的存储和保鲜的技术问题。这影响了我们的产品市场的开拓，销量难有新突破。
三、从营销策略看
传统的农业生产者往往只顾大量盲目的生产，不参与生产后的销售问题，这往往造成产销脱节，这就导致生产者不能及时地掌握市场的信息，不能根据市场细微的变化制定相应的营销策略。从产品销售方面看，有时候产品的滞销不是因为供求失衡的原因，而是营销策略的问题。传统的经营者忽视经营销售的重要性，或重视但发展能力有限。因此，急于求成等因素使得经营者忽略品牌形象的树立。一个好的品牌形象就是一份巨大的无形资产，是销售量好的一个保证。很多地方特色产品，市场上还难找到很受消费者青睐的、在消费者心目中有一定地位的本地农产品品牌，即使有，很有可能又出现在产品生产过程中没有把好质量关，从而导致品牌形象的下降，自己砸自己的招牌情况。另外，就是中国农产品市场上交易多数都是初级产品，没有注重产品价值的进一步挖掘——缺少对产品的深加工。产品深加工不仅可以提升产品自身的附加值，更可增加产品的多样性、拓宽市场、提高市场的竞争力和适应性。
四、从谁来种田的方面看
一是农业后备军的培养。全国六千多万留守儿童，加上两千多万随父母到城里漂流读书的孩子，这个群体就是中国未来农业的后备军。农民进城打工，虽然挣了一些钱，与务农相比即期收益有所提高，但许多无形的、非物质性损失和未来长期性损失是不可估量的。“一万打工钱，三代离别泪。”特别是儿童教育问题，目前可以说是令人忧心。六千多万留守儿童和城市中两千多万的“小漂族”是中国未来农业的后备军，未来职业化农民只能从这个群体中产生，他们的综合素质问题事关农业现代化的成败。不抓好他们的教育，农业现代化只能是“空话”。我国即将有600多所本科院校改成职业技术学院，这是一件符合中国实际的好事。农村教育，尤其贫困地区、农业大区的教育，应改变千军万马挤一条独木桥的现状，由精英教育模式改为生存教育模式，让大多数孩子从小就学习掌握一门生存发展的技能，以此培养大量的“留得住、用得上”的乡土人才。印度有一万多个教育机构，80%以上都是培养技能型人才。美国正在开展“工匠运动”，在社区兴办“工匠空间”。美国总统奥巴马于2014年6月18日举办“白宫工匠嘉年华”活动，并拟拨1 250万美元作为奖金，奖励全国工匠教育和培训。美国把这项活动作为培养制造业人才的平台。这些都值得我们深思。
二是“后打工族”的后顾之忧。“后打工族”是指由于年龄、身体、技能等方面的原因，不得不返回家乡重新务农的农民工。随着时间的推移，这个群体越来越庞大。他们的生存状态关乎和谐社会的进程和中国现代化的质量。当一些80后、90后农民工拖着拉杆箱，哼着网络歌曲三三两两进城寻梦时，一些上了年纪的农民工正陆陆续续扛着标志性的蛇皮袋卸甲归田。但这绝不是荣归故里，更不是衣锦还乡，而是一种苦涩的选择，一种无奈的回归。之所以打道回府，要么是年龄大了，干不动了；要么是自身的技术不能及时升级，干不了了；要么是伤病缠身，不能干了。他们是被城市“干完活走人，市民权免谈”政策遗弃的一族。从表面上看，“后打工时代”表现为用人企业与农民工之间的矛盾，背后隐藏的却是现行的农民工体制，无法保证他们在年青时完成从农民到市民的转型。由于各方面都不愿意支付农民工向产业工人转化所需的成本，大多数农民工来到城市之后，无法实现“能力再造”，无法享受与城市居民相同的就业、住房、社会保障、卫生服务、教育等方面权益，只能日复一日、年复一年从事简单的、机械的、低水平的劳作，通过出卖体力和青春的方式换取在城市稍作停留的机会。一旦没有体力可出、青春可换，那么“回家”也就成了农民工而又无奈的选择。“用之而不养之，用之而不护之，用之而不留之”，“后打工时代”集中体现了我国现行农民工体制的弊端，集中反映了工业化对农村劳动力资源的掠夺性使用。对他们来说，从农村到城市再回到农村，是历史的宿命，想挣脱都挣脱不了。尽管中央正在出台一系列政策逐步解决农民工市民化问题，但对于老一代农民工为时已晚。
五、从社会服务体系看
一是种子被殖民化。中央已明确对粮食供给定位：中国人的饭碗必须牢牢地端在自己的手里，中国人的饭碗里主要装自己的粮食。当今控制世界有“三金说”，货币是黄金，石油是黑金，粮食是白金。发达国家正以“白金战略”，从源头上控制别国粮食安全、粮食主权。美国在种子问题上有着极强的控制力。2013年，世界销售排在前十位的种子公司中，美国占4席，第一、第二、第七、第九位种子企业都在美国。2013年，世界最大的转基因种子公司孟山都总收入149亿美元，毛利77亿美元，利润率高达517%。中国7 000多家种子公司不及美国一家，美国杜邦先锋的玉米种子占世界80%销量。我国是大豆的故乡、大豆的原产地，但是我国大豆已被美国转基因大豆击垮，基本上全军覆没。目前，进入我国种业的外资企业已有25家，他们均以强劲的势头挤占我国种业市场，挤兑我国种业发展。种业主权已经引起包括美国在内的各国高度关注。美国“9·11”之后出台生物国防法，日本、印度等国积极采取措施，应对种子帝国控制，争取种子民主。欧盟诸国也纷纷出台法案，防止种子被殖民化。转基因种子是种子帝国实施种子殖民化的关键手段，这是被美国人称为“屠龙战略”的一个重要组成部分。美国从1962年就开始研究转基因，到现在已有50多年历史。基因编辑器具有删除、添加、激活、抑制等多种功能。美国目前的技术可以使几乎所有的农产品都能实现转基因化。转基因是技术，是不是科学还有待验证。技术就带有主观性，科学才具有客观性。人们常说真善美，自然科学解决真、人文科学解决善、艺术科学解决美。转基因属于自然科学，只能解决真，是把双刃剑。因此，习近平总书记在这个问题上特别强调，“中国人的饭碗里主要装自己的粮食”，对于转基因问题必须坚持“研发要深入，推广要慎重”。种业是农业的基础产业，农业现代化的前提是种业现代化，粮食安全的前提是种业安全。要确保中国人的饭碗牢牢端在自己手里，就必须把种业紧紧握在自己手中。种业必须上升到国家理念、国家意志、国家战略的高度予以谋划。
二是农业资金短缺。农村金融是农村生产生活的血脉，但是从1997年开始，原来在农村设有网点的工、农、中建四大国有商业银行为了降低成本，纷纷将分支机构撤离农村，退出农村市场，对农村实行只存不贷，从农村“抽血”，输向城市、输向工业的一边倒方针。因此，要解决农村“钱途”问题，政策性银行必须伸腿下乡，农村本土金融必须快速成长。在市场化、全球化的今天，培育农村金融的本土力量，让农民在货币战争的“正规战”中学会“游击战”，应是一件迫在眉睫的大事。
六、从生态恶化方面看
改革开放以来，有三亿多亩耕地没了，英国有个“羊吃人圈地”运动，中国有个“房吃人圈地”运动。我们二十亿亩耕地占世界耕地面积的不足1/10，但我们要养活占世界1/5的人口。我们人均耕地只是美国的1/13，加拿大的1/18，连比我们穷的印度人均土地都是我们的12倍。我们比美国多10亿人口，但美国却比我们多近10亿亩耕地，我们粮食总产6亿吨，每年还需要进口约10亿亩土地的产出物才能满足社会需求。全世界粮食总产25亿吨，参加国际贸易的只有3亿吨，我们每年购买9 000多万吨，购买量占总贸易量的差不多1/3，小麦、玉米、大米、棉、油、糖等主要农产品样样需要进口。即便全世界粮食贸易3亿吨，全买来还不够我们消费半年，要是真这样，我们就成了地地道道的世界公敌，全世界有上百个国家缺粮，我们全买了，人家就完了。
耕地的数量锐减，质量也在严重退化。化肥、农药、农膜、重金属污染愈演愈烈。过去100年，世界人口增加了3倍，而用水量增加了7倍，水的命运就是人的命运。中国是世界上13个贫水国之一，人均淡水资源仅占世界平均水平的27%，且主要集中在长江以南，占81%，而长江以南的耕地只占全国的36%，北方少水，且雨量时空分布不均。
至2013年年底，中国有水库98 002座，水电站46 758座。百米以上大坝全世界45 000座，中国占22 000座，世界第一，美国只有6 600座。大坝造成的生态破坏十分严重。以湖北鱼苗为例，湖北是中国四大家天然鱼苗产地，年产200亿尾，2007年三峡蓄水后，年仅2亿尾，锐减98%。2005年长江水域已建成水库45 694座，占全国537%，长江鱼类捕捞量因此由1954年的45万吨下降到近年的6万吨。最近美国流行的大片《拆坝》纪录美国如何为恢复生态而拆除水坝，美国人认为凡是河流都必须有自然生长的鱼类，这才是正常的生态。近年来，美国拆坝年为50～60座，中国人依然在筑坝，且以世界最高为骄傲，它截断的不仅仅是水，而是无数条赖以生存的生态链。物种的多样性也会因生态链的断裂而趋于消亡。
至2011年，全国流域面积100平方千米的河流已由20世纪50—60年代的5万多条减少到229万条，流域面积50平方千米的河流仅有45万条，还不及20世纪50—60年代流域100平方千米的数量。
水体污染不仅受到农业农药、化肥面源污染和工业废水排放污染，更受到医药的污染。我国人均消费抗生素138g，是美国的10倍以上，居世界第一，我国地表水含有68种抗生素，有的含量高达几百纳克（工业发达国家一般小于20ng），另有90多种非抗生素药物从地表水中检出，说明每个人每天只要一张嘴都在被动地吃下150多种药物。工业废水已经使我国产生了260多个癌症村。我国已有1/3国土被酸雨覆盖，可谓逢雨必酸。生态环境的恶化，使农业生产严重受挫，食品安全源头受阻。中央提出对生态环境损害要实行责任终身追究制，这是世界上最严厉的制度，但落实起来还需要深入细致的制度探讨，因为它时长、面广、人众，责任的分割、认定不是一件简单的事情，一些人就是抱着法不责众的心态，在不择手段地“改天换地”，“只要垒起金山银山，哪管日后洪水滔天”是他们的座右铭。杜甫当年慨叹：“国破山河在”，我们今天绝不能让“国在山河破”。全社会都应克服“人是自然的主人”这一错误认识，树立“人只是自然中的一员”的正确理念。自然生态的恶化实质上是社会生态扭曲的恶果。
七、从农业的功能看
农业除了生产功能以外，还具有丰富的非经济功能。专家认为，农业相对重要性下降的重要原因是伴随着经济的增长，人们对农产品需求的增长要相对慢于对非农产品需求的增长，并不意味着经济发展和体制改革的结果是农业可以被替代。农业的功能观念已经从原来仅以食物生产为目标，转变为要同时追求环境可持续性、经济可行性和社会公平等多种发展目标。发达地区农业的非经济功能包括以下两个方面：一是社会功能。在经济发达国家和地区， 由于农业“服务城市、依托城市”的本质特征，因此除了具备最基本的商品生产功能以外，还具备生态建设、休闲旅游、文化教育、出口创汇、示范辐射等多重社会功能。二是生态服务功能。发达地区的城郊农业生态系统是一个由社会、经济、自然等多方面因素组成的复合生态经济系统，不仅提供经济产品，还提供多类型的生态服务功能，包括降温增湿、缓解热岛效应、调节碳氧平衡、减轻污染、保持生物多样性、防止水土流失、涵养水源、维持河水清洁等生态调节功能，以及休闲旅游、科普求知等生态文化功能。
综合以上方面，我们可以发现，农业不仅仅是农产品生产功能。伴随社会的发展进程，特别是城市化、工业化等方面的高速发展，农业的社会功能和生态保障功能正在成为农业发展重要的一面。为此，我们在关心农业本身发展的竞争力提升时，更要重视农业的其他功能，重视农业的非经济功能。
第二章相关概念与理论基础
晋江市是一个县域经济良好、工业和服务业发达的县级市，随着经济的快速发展，农业落后的状况不断显现出来，相对于第二、三产业而言，农业属于弱势产业，产业发展过程中具有众多的困难和挑战。但是农业本身又是其他产业发展的基础，具有至关重要的作用。胡萝卜作为晋江市的农业特色产业，具有食品生产的经济功能和优化社会与环境等的非经济功能。从食品生产的经济功能而言，随着产业发展从萌芽、启动、完善到成熟的过程中，晋江胡萝卜产业已经具有较强的区域优势竞争能力，但是不断暴露出来的一系列问题（种子、机械化、产品加工）需要进行产业的升级和创新；从优化社会与环境的非经济功能而言，农业是环境改善的天然净化器，是社会稳定的保障树，但是非经济功能存在外部性等方面的特征，需要政府和人们的重视和扶持。为此，本章结合产业的经济功能和非经济功能，从提升区域产业整体竞争力的角度对有关涉及的一些重要概念和理论进行阐述。
第一节相关概念
一、县域及县域经济
（一）县域
县作为我国的一种地方行政区划，是国家设置的一级地方行政建制，是一种由城镇、集镇、乡村组成的行政区域单位 素振全，杨万钟，陆心贤主编中国经济地理（修订四版）［M］.华东师范大学出版社，1999年版）。中国现行的行政区划体制有三级制和四级制“第一级是省、自治区、直辖市，第二级是县、自治区和省直辖市，第三级是乡、民族乡和镇，至于在省和县之间的地区、县与乡之间的区以及市区下属的街道，在法律上不作为一种行政机关，而是七级人民政府的派出机构。内蒙古自治区的盟也是相当于地区一级的派出机构。近年来，由于大批地区改为地级市，实行市管县市体制，因而许多省区实为四级制。。它在中国行政区划体制中处于第二、第三层级，是一个具有相对独立性的基本社会和经济单元。
我国的县制萌芽于西周，滥觞于春秋战国，确立完善于秦朝。据史料记载，秦朝初期设36郡，后达46郡，郡下设县，同时秦王朝还明文规定，万户以上的县设县令，不满万户人口的县设县长，当时全国共设800多个县；汉武帝后，全国增设为62个郡，1 314个县邑；三国两晋时，改郡设州，全国共分21个州，1 235个县；到了隋朝，当政者根据政权和军事控制的需要，完善了州、县二级行政体制，共设1 255个县；而宋朝将县建制数稳定在1 262个，到了清朝政府则实行省、道、府州、县四级行政制，全国共有1 303个县。总之，经过几千年的发展演变，我国的“县”在经济、社会、文化方面已经形成相对独立的地域实体，并且“县”是我国历史上出现的各类行政区中最稳定、沿用时间最长的行政区划。迄今为止，我国共有县（包括县级市、自治县、旗、自治旗）2 046个，这些县域经济的总量中，占全国总量的60%以上，财政收入占全国财政总收入的25%以上，人口则占全国总人口的75%以上。县域经济已经成为我国国民经济中具有综合性和区域性的基本单元。
发达县域特色农业产业多功能开发研究
区域，是一个为各门学科广泛使用的空间范畴 区域这一概念，最早是地理学开始使用。地理学认为，区域指由客观存在的众多关联要素组成，具有时序特征和立体结构的地域空间形态。地理区域又被称为自然区城，它是根据一些自然地理要素相对一段所划分的区域，但其边界是棋糊的。而从政治的角度看，其划分区城的标准及其特性又会不同。。作为地域空间，区域既是一个有确切方位和明确边界的实体，又是一个人们在观念上按某些要素集合而成，往往没有严格边界的空间概念。不同学科对区域有不同的解释。如地理学认为，区域仅仅是指地球表面的地域单元；社会学则把区域看作具有共同语言、共同信仰和民族特征的人类社会聚落；以行政学观点看，区域是国家管理的行政单元；在经济学中，人们通常把区域看作是人类经济活动的空间载体 “关于如何科学地界定经济区域，则经历了一个长期的探索过程。从古典区位论到现代区域经济学，有关农业区位、工业区位、中心地与市场区位及其流域、地带、特区、开发区等的研究，都加深了对经济区域的认识。”。
第二章相关概念与理论基础
县域是区域的一种特定形式，是县级行政区划范围的区域。从经济上来看，县域一般是以农业经济为基础，以经济地理特点决定的工业部门经济为支柱；同时兼有金融业、商业、服务业、信息业等非农业部门经济以及文化、教育、科技、卫生等实体。从社会角度看，县域是在一定地域空间范围基础上的、具有明确的行政管辖归属的、相对独立的一个社会集群。县域经济具有独特的资源特征，文化传统及经济特色。本研究中的县域，主要是指地理学和经济学领域。
（二）县域经济
1区域经济
区域经济,泛指一定区域内的人类经济活动。区域经济是一个国家经济的空间系统。区域经济是在一定区域范围内,由各种地域构成要素和经济发展要素有机结合,多种经济活动相互作用而形成的具有特定结构和功能的经济系统。区域经济是具有区域特色的国民经济,区域经济即特色经济。区域经济存在的客观基础就是空间差异和历史演进的统一。
首先,人类对空间的依赖性产生了经济活动的空间有限性。人类的经济活动,包括生产、交换、分配和消费各个环节,都要依托并落实到一定的地域空间。而且不同的经济活动对于稳定的地域条件具有明显的人间选择性和空间适应性。
其次,生产要素的流动不完全性,经济活动的不完全可分性和空间距离,形成经济活动的空间分异。人类的经济活动必须凭借一定的生产要素。而生产要素的不完全流动性,使得经济活动不可空间均衡化,这构成了区域经济分异物质基础。同时,要素的不完全流动性带来的空间差异,又因经济活动的不完全中分,引致了要素的地域结合和特色经济的形成。空间距离是区域经济存在的又一重要基础。有空间就有距离。要克服距离就要付出代价。即空间成本。因而,空间距离与其要素的不完全流动性，经济活动的不完全可分性共同构成区域经济存在的物质基础。
第三,市场经济的发展和政府对经济的干预是区域经济存在的社会条件。在社会劳动分工和商品经济发展的条件下,市场配置资源的规律引导经济活动主体把稀缺而分布又不均衡的经济资源,配到有效的产业部门和优势区位,使具有密切经济技术联系的经济活动在特定的地域空间集中,并吸引着周围地区的生产要素和经济主体的集聚,形成了区域经济中心、经济腹地和经济网络。与此同时,区域市场秩序的规范和区域经济运行中诸多特殊问题的解决,需要政府通过规划、政策、组织、协调进行有效干预。“看得见的手”和“看不见的手”的共同作用都是区域经济存在和发展不可缺少的社会经济条件。
2县域经济及县域经济学
县域经济,就是一个县域范围内的区域经济,是中国经济中基础层次的行政区域经济。
县域经济是县级行政区划（县级市,下同）内的区域经济,是我国经济相对独立的具有综合性和区域性的基本单元,是国民经济中十分重要的一个层次,它处于宏观经济之“尾”,微观经济之“首”,中观经济之“实”,是区域经济最基层的环节。
县域经济属于区域经济,是一个县范围内全部经济活动的总和,是国民经济各部门相互交织的综合体。其主要含义包括：一是县域经济具有综合性,包括工业、农业、商业、运输业、建筑业、旅游业、信息业、金融业等。二是县域经济活动在一定空间范围内,包括社会再生产的全过程,牵涉生产、分配、交换、消费等各环节,纳入上级地市经济的总盘子,直接联系乡村经济,又与各级部门、各周边地区的经济活动交织在一起,形成多层次立体交叉的三维结构。三是县域经济不是各部分经济活动的简单汇总,而是组成要素有机结合的整体。四是县域经济应属于中观经济,因为它既不属于宏观经济系统,也不属于微观经济系统。从宏观经济看,全国或全省的经济条件和经济调控手段比较齐备,而县域经济总量分析包含的范围较少,只是一种更小范围的区域经济。从微观经济看,县域经济不是一个独立的经济法人,而是县行政区划内微观经济活动量的总和。五是从条块关系看,县域经济是宏观经济与微观经济的结合部,是发展市场经济的一个重要的中间环节，不是一个“细胞”,而是一个具有超细胞功能的“细胞集合体“。六是从县域经济的地域范围看,县域经济是一种典型的区域经济,与行业经济相比,县域经济是较为完整和相对独立的经济体系。
县域经济的基本特征,可以概括为“五性”,即区域性、综合性、层次性、集聚性和扩散性。
区域性。包括经济网络的区域性,即县城经济是整个国民经济大网络中的小网络经济运行的区域，是指经济活动有些是在县域范围内进行的经济优势的区域性,即由于历史、地理和自然条件等方面的不同,县域经济一般都形成了自己的经济优势,包括产业部门优势和产品优势等。
综合性。县域经济具有类似国民经济大系统的综合性特点。既包括农业、工业、商业、交通运输业、建筑业等产业部门,又包括计划、财政、税收、物价及教育、文化、卫生等职能部门,是综合各产业各部门乃至社会单位于一体的国民经济小系统、小网络。
层次性。县域经济还可以分为乡村经济层次的基础层、乡镇经济层次的中间层和城镇经济层次的中心层,县域经济实质上是一个多层次的区域性经济网络。
集聚性。集聚是外围向中心的移动过程,是向心流动。在县域经济中,集聚的直接结果,就是中心城镇得到发育、发展、增长极得以形成。一般来说,县域经济空间结构受多种力量的交互作用而形成和变化的重要因素。县域经济的集聚现象是县域经济发展过程中的必然现象。由于区位指向和集聚引力的作用,县域经济活动往往趋向于集中在相关资源和要素集中分布的县、乡、镇政府所在地,这就增加了这些地区的集聚规模和经济活动的密集度。
扩散性。扩散是由极化中心向外围的移动过程,是离心流动。在县域经济中,扩散的直接结果,就是县域经济中的集镇经济和乡村经济因“涓滴效应”而得到发展。县、乡、镇政府为了促进县域经济整体尤其是乡村经济发展,采取相关政策诱导和鼓励集聚区的经济要素流向经济发展水平较低的非集聚区。扩散性对缩小县域经济内部经济发展水平差异具有十分重要的作用。
二、特色农业
对于“特色农业”的概念，学术界尚未形成统一界定。典型的界定主要有：农业部2002年印发的《关于加快西部地区特色农业发展的意见》中指出，特色农业是指具有独特的资源条件、明显的区域特征、特殊的产品品质和特定的消费市场的农业产业。谢莉（2003）认为，特色农业是根据市场需求，在具有区域比较优势的特定地域，以其特有的农业技术和经营形式，生产、加工出具有特殊品质、性能或功能，并具有特别市场竞争优势的特色农产品的产业。它最大的特点是生产的区域性、产品的珍稀名贵性，以及独特的品牌和市场价格优势。邹冬生认为，特色农业是一种可持续发展农业，在充分发掘当地特色资源的基础上，尊重自然资源，保护生态环境，合理开发，有序利用，改变粗放的农业生产经营方式，走集约化农业发展之路，发展绿色农业、现代农业。李金良等（2000）认为，特色农业是按照市场经济的客观要求，依托当地独特的地理、气候、资源、产业基础和条件形成的。相对于常规农业而言，特色农业具有一定规模优势、品牌优势和市场竞争优势，主导一定区域农村经济发展的高效农业。程炯认为，特色农业是指在特定区域资源优势条件下，通过发展与市场经济相适应的特色农产品，而形成有很强市场竞争力和显著经济效益的，有一定生产规模和产业化程度的农业生产体系。姚庆林认为，特色农业，就是充分尊重农民意愿，从当地实际出发，发展具有独特优势和产品优势，并有很强的市场竞争力和显著经济效益，有一定规模和农业产业化经营程度的市场农业。
综合诸多学者的定义中可知“特色农业”主要围绕“区域适宜性”“生产高效性”“产品特色性”“产量规模性”“市场广阔性”“发展持续性”为关键落脚点进行阐述。参考前人定义并结合本研究，本研究认为，特色农业是在传统农业发展到一定阶段后，依据区域自然资源优势及生产适宜性而发展的富有地域特色的现代农业，这种农业具备规模效益优势、市场竞争优势、品质品牌优势、技术创新优势，表现形式多样。其主要包括：都市农业、旅游农业、水体农业、立体农业、绿洲农业、旱地农业等。因此，特色农业的内涵可总结如下。
1“特色”是特色现代农业之“魂”
“你无我有”“你有我优”是特色农业区别于常规农业的显著标志。“你无我有”主要是指产品品种、品质、上市的时间、营销服务等方面的优越性和特色性。“你有我优”就是指在竞争对手也有条件生产和提供同种特色产品的条件下，自身的特色农产品质量更好、服务更完善。
2“高效”是特色农业之“根”
“你弱我强”显示特色农业是以质量和效益为标准的高效农业。不仅体现在生产的高效，而且体现在与市场和需求紧密相连，具有高投资回报率和高经济效益。
3“规模”是特色农业之“本”
“你小我大”是指特色农业是一个系统的农业产业工程，体现在运用现代农业生产技术和管理理念，以农业产业化、规模化和集约化经营为特征的市场型农业。
4“区域”是特色农业之“基”
“你泛我专”是在综合评估区域自然生态环境基础上，充分利用自然地理环境优势，通过合理开发和专业化生产使其有效的转化为产品优势与产业优势。
三、竞争力
1区域竞争力
我国在区域竞争力研究方面还未形成统一的概念，一般从财富创造理论、资源配置理论、产品提供理论及经济实力理论等方面加以界定，本研究将其界定为在区域发展中所体现出来的资源聚合、配置优化、效率超群的优势能力。并进一步认为区域竞争力主要体现为在市场竞争环境中，具有吸引相关联的企业在空间上集群并提升该地区经济实力的能力。
对区域竞争力的评价主要体现在核心竞争力、基础竞争力、环境竞争力之和所构成的整体竞争力。其中，核心竞争力由经济竞争力、产业竞争力和对外开发竞争力构成，反映竞争主体的即时竞争力状态；基础竞争力由人力资本竞争力、基础设施竞争力和科学技术竞争力构成，是影响和制约地区竞争力的潜在因素；环境竞争力由区域管理能力和生态环境竞争力构成，是影响和制约地区核心竞争力的环境和激励因素，是影响地区核心竞争力的客观因素。
2产业竞争力
产业是一个介于企业（微观）和区域（宏观）之间的中观经济概念。产业竞争力亦称产业区域竞争力，指某一地区的某个特定产业相对于其他地区同一产业在生产效率、满足市场需求、持续获利等方面所体现的竞争能力。竞争力实质上是一个比较的概念，因此，产业竞争力内涵涉及两个基本方面的问题：一个是比较的内容；另一个是比较的范围。具体地说，产业竞争力比较的内容就是产业竞争优势，而产业竞争优势最终体现于产品、企业及产业的市场实现能力。因此，产业竞争力的实质是产业的比较生产力。所谓比较生产力，是指企业或产业能够以比其他竞争对手更有效的方式持续生产出消费者愿意接受的产品，并由此获得满意的经济收益的综合能力。产业竞争力比较的范围是国家或地区，产业竞争力是一个区域的概念。因此，产业竞争力分析应突出影响区域经济发展的各种因素，包括产业集聚、产业转移、区位优势等。
四、优势产业
关于优势产业的形成,经济学理论界已经对此进行了深入的分析,主要有亚当·斯密的绝对成本优势理论,大卫·李嘉图的相对成本优势理论和俄林的要素秉赋优势理论。亚当·斯密认为,如外国能以比我们制造便宜的商品供应我们,我们最好就用我们有利的产业生产出来的物品的一部分来向他们购买。根据亚当·斯密理论,一个区域将主要生产其生产成本低于其他地区的产业。大卫·李嘉图通过实例研究,认为即使两国之间,其中一国在各项产品中均能便宜的生产,两国之间同样可以开展分工和贸易，只要两国之间商品价格比率不同,每个国家都有比较利益。一个国家即使各种商品生产处于成本劣势的条件下,可通过生产相对成本劣势较小的商品出口换取相对成本劣势较大的商品,取得比较利益。瑞典的俄林在《地区间贸易和国际贸易》一书中,对比较利益的产生原因进行了深入分析,认为各国在劳动、资本等生产要素方面存在差异,而不同产品对不同的生产要素的依赖程度不同,各国在生产那些较密集的利用其较充裕的生产要素的那些商品时,必然产生比较利益。因此,每个国家和地区将出口利用其较丰富的生产要素生产的商品,而进口那些使用其稀缺资源生产的商品。
优势产业不仅包括生产这类产品和服务的完整的生产链条,同时还具备为这类产品和服务生产的信息、教育、科技和其他服务比较系统的整体,因此,单一的资源优势与相关的产业优势不尽相同。简单地说,县域优势产业就是指利用县域资源、经济、社会文化等的绝对与相对优势培育起来的具有比较优势的产业。具体地说,包括了以下几方面的内容。
1优势产业要有优势基础,主要是资源、社会、经济方面的优势
这些优势可能是绝对优势,也可能是相对优势。绝对优势就是优势在更大的区域中处于优势地位。相对优势如李嘉图所说,可能区域中没有一项在大范围内的优势,但可能有几类资源、产品相对于区域内其他的资源、产品劣势较小,这些相对劣势较小的资源、产品可能成为区域相对优势。如果区域许多资源、产品在大范围内具有优势,但在该区域内的县域也不能各类优势都利用,而应该优先利用其优势度更高的优势,这也是县域的比较优势。
2优势产业应该有优势产品作支撑
优势产业的产品可能只有一种,也可能有多种,形成县域优势产业的系列产品。不同的产业，其具体的优势产品形式也不一定相同，有些优势产品是实体性的，而有些产品是概念性的。但总体而言，一个产业的发展要有一系列的产品为支撑。
3优势产业一般要有优势企业作支撑
支持县域优势产业的企业可能是一家大型企业,也可能是由若干家企业组成。但是县域的产业要形成强的优势,一般来说,该类产业有优势企业,优势企业的规模、经济效益等可能具有绝对或相对优势,即在全国乃至世界具有优势,或者在县域内具有优势。优势企业可能有一家或多家。绝对优势产业的优势企业还要有独立的技术开发能力,具有核心技术,领导产业发展。
4优势产业的技术在县域内具有较高水平
技术可以分为传统技术和现代技术，传统技术能够为产业增加特色，现代技术能为优势产业提升水平。较高水平的技术能够为优势产业的形成增添分量。有些优势产业具有传统技术优势，有些优势产业具有现代技术优势，而有些优势产业既有传统技术优势，又有现代技术优势。
5优势产业在县域内具有完善的辅助支持系统
既围绕优势产业形成一系列相关产业,形成了有利于优势产业发展的教育、科技、信息、市场营销、人才与劳动力、服务等,也形成前向和后向联系产业。这些相关产业的形成无疑有利于优势产业的发展和优势产业的持续存在,有利于保持优势产业的竞争力。一些前向联系产业还可能形成县域新的优势产业,或者凭借原有产业成为区域新的优势产业。
6优势产业随着时间的推移
县域内外发展条件的变化,可能会发生变化,不存在一成不变的优势产业。区域要发展的优势产业主要有三类：一是在大范围的区域内（如国家、省）具有优势的产业,这一类优势一般是绝对优势；二是在小范围内的区域内（如省的部分区域）有优势的产业；三是在本区域内（本行政区,如县级优势产业在县级行政区、地市级优势产业在地市级行政区）优势产业,即虽然区域产业均较弱,但在区域内是相对较强的产业,也可称为区域优势产业,这类优势产业具有相对优势。
优势产业与支柱产业、主导产业不同。支柱产业主要是针对产值因素来说,它在产业结构系统中占有较大份额,是国民经济的支柱。由于在国民经济中占有份额较大,因此对各产业影响较大。主导产业是相对于县域产业的影响力和带动作用来说的,包括以下四方面内容：一是主导产业是指能引导、带动国家或地区经济发展的产业；二是国家或地区的主导产业是随经济技术变化、国内外产业结构演变趋势和市场变动而有不同发展阶段；三是主导产业一般具有在当时发展阶段最高的技术装备,在开发产品、开辟市场方面应走在最前头；四是主导产业一般增长较快。从以上分析看出,优势产业的内涵应该包括了支柱产业和主导产业,具有更广泛的内涵。如果仅仅按照支柱产业和主导产业来分析县域优势产业,则许多县域将没有优势产业可言,因为许多地区经济落后,没有符合支柱产业和主导产业的产业。采用优势产业的概念,主要为了各县域,特别是许多经济基础较差的县域,能选择绝对和相对优势产业,可以更好地支持这些县域的发展。
| ISBN | 7511627730,9787511633323 |
|---|---|
| 出版社 | 中国农业科学技术出版社 |
| 作者 | 柏永耀 |
| 尺寸 | 32 |