编辑推荐
《核桃学》由中国农业出版社出版。
目录
前言
第一章绪论
第一节中国核桃的起源及栽培历史
一、核桃（Juglans regia L.）的起源
二、泡核桃（Juglans sigillata Dode）的起源
第二节核桃的经济价值
一、营养价值
二、药用价值
三、油用价值
四、工业价值
五、生态价值
六、工艺价值
七、其他利用价值
第三节核桃文化
一、世界核桃文化
二、中国核桃文化
第二章世界及中国核桃产业概况
第一节世界核桃产业概况
一、生产和贸易概况
二、主产国的产业特点
三、产业发展趋势
第二节中国核桃产业概况
一、悠久的种植和栽培历史，广袤的分布区域
二、高速发展的核桃产业，日益凸显的区域优势
三、科技支撑力度明显增强，良种和新技术广泛应用
四、产业链初步形成，农民增收效果凸显
第三章核桃种质资源
第一节核桃属植物学分类
一、核桃属植物的形态特征
二、核桃属植物的种及其分类
三、核桃属主要种的植物学特征
四、核桃属植物的亲缘关系
第二节核桃种质资源的评价与利用
一、核桃种质资源的收集和保存
二、核桃种质资源的评价和利用
第四章核桃主要栽培品种
第一节核桃的主要类型及品种
一、主要类型
二、优良品种
第二节泡核桃主要类型及优良品种
一、主要类型
二、主要栽培品种
第三节河北核桃（麻核桃）主要类型及品种
一、主要类型
二、优良品种、品系
第四节山核桃优良品种
一、山核桃主要栽培品种
二、长山核桃优良品种
第五章核桃育种
第一节核桃育种概述
一、育种的历史与意义
二、育种取得的主要成就
第二节核桃育种目标
一、早实育种
二、丰产育种
三、抗性育种
四、优质育种
五、果材兼用型品种的选育
六、砧木育种
七、适于机械化栽培和加工的核桃品种选育
第三节核桃实生选种
一、实生选种的特点
二、实生选种的方法
三、实生选种的程序
四、实生选种的亲本鉴定
第四节核桃杂交育种
一、核桃主要经济性状的遗传
二、亲本的选择和选配
三、杂交技术
四、杂交种子的采集和处理
五、杂种实生苗的培育
六、优良杂种的选择
第五节核桃生物技术与分子标记辅助育种
一、组织培养
二、分子标记辅助育种
三、基因工程技术在核桃育种中的应用
第六章核桃的生物学特性与结实生理
第一节核桃的植物学形态特征与生长周期
一、根
二、茎
三、叶
四、花
五、果实
六、坚果
七、核桃的生长周期
八、核桃伤流
第二节核桃成花与授粉受精
一、花芽分化与开花
二、雌雄异熟
三、授粉受精
第三节核桃果实发育与成熟
一、坐果与落果
二、果实发育动态
三、果实成熟生理
第七章核桃苗木繁育
第一节嫁接育苗
一、苗圃地的选择
二、砧木苗培育
三、接穗的培育及采集
四、嫁接方法
五、接后管理
六、苗木出圃
第二节扦插苗繁育
一、复幼措施对核桃嫩枝插穗生根的影响
二、黄化处理与扦插生根的关系
三、IBA诱导生根
四、嫩枝扦插的设施和管理
第三节营养钵育苗
第四节改劣换优
一、适于改劣换优的条件
二、核桃高接品种选择
三、核桃高接程序和方法
四、核桃高接后的管理
五、定枝
六、疏花疏果
第八章核桃生态区划与建园
第一节核桃生长发育与生态条件的关系
一、气候条件
二、立地条件
第二节核桃生态区划与优势产区
一、核桃分布范围
二、生态区划的指标
三、生态区划的方法
四、中国核桃生态区划
五、中国核桃产区及其特点
第三节园地选择
一、气候条件
二、地形、地势
三、土壤
四、排灌条件
五、其他要求
第四节核桃园规划设计
一、园地的初步勘测
二、品种选择与配置
三、作业区的划分
四、道路系统
五、防护林带
六、排灌系统
七、园地建筑物设置
八、水上保持工程
第五节核桃树栽植
一、栽植方式与密度
二、栽植时期与挖定植穴
三、定植方法
四、定植后管理
第九章核桃营养与土肥水管理
第一节核桃树营养元素
第二节核桃营养诊断
一、树体营养诊断
二、土壤营养诊断
第三节核桃园土壤管理
一、土壤改良
二、清耕
三、覆盖与生草
四、间作
第四节核桃园施肥
一、施肥的基本原理
二、施肥的依据
三、肥料的种类、施肥时期、施肥量及施用方法
四、根外追肥
五、平衡施肥专家系统
第五节核桃园灌溉与排水
一、核桃园干旱
二、核桃园涝害
三、合理灌溉的理论基础
四、节水灌溉与灌溉施肥
……
第十章核桃整形修剪
第十一章核桃病虫害及防控
第十二章核桃采收、贮藏及加工
参考文献
文摘
版权页：
77.赞美赞美由河北农业大学于1997年从河北省赞皇县核桃实生群体中选出2012年通过河北省林术品种审定委员会审定。
坚果长圆形，外形美观，果面光滑。缝合线结合较紧密。纵径3.51cm，横径3.26cm，侧径3.16cm，单果重11.3g，壳厚1.23mm，内褶壁退化，易取仁，出仁率53.6%。核仁充实饱满，黄白色，脂肪含量57.3%，蛋白质含量15.3%。
树体矮小，树姿半开张。早实型。每雌花序着生1—3朵雌花，坐果1—3个，双果率48%。在河北赞皇3月底至4月初萌芽，4月上旬雄花散粉，4月中旬雌花盛花期，雄先型。8月中旬至9月上旬坚果成熟，10月底至11月初落叶。
该品种抗日灼，极少发现炭疽病、黑斑病。适宜河北中南部及相同生态条件地区栽培。
78.扎343扎343南新疆林业科学院1963年在新疆林业科学院扎木台木本油料实验站核桃实生园中选出，1989年定名。
坚果椭圆形或近卵圆形。壳面淡褐色，缝合线平或微隆起，光滑美观。单果重16.4g，内褶壁和横隔膜膜质，易取整仁，出仁率54.0%。核仁饱满，脂肪含量67.48%。
树势强，树姿开张，成枝力强，一年生枝深褐色或深青褐色，中短枝结果为主。早实型。双果和多果占50%以上。4月中旬开花，雄花花期结束后雌花才开始开放，雄先型。9月上旬坚果成熟。
该品种适应性和抗性强，宜带壳销售。雄先型，花粉多，花期长，是雌先型品种理想的授粉品种。
《核桃学》由中国农业出版社出版。
目录
前言
第一章绪论
第一节中国核桃的起源及栽培历史
一、核桃（Juglans regia L.）的起源
二、泡核桃（Juglans sigillata Dode）的起源
第二节核桃的经济价值
一、营养价值
二、药用价值
三、油用价值
四、工业价值
五、生态价值
六、工艺价值
七、其他利用价值
第三节核桃文化
一、世界核桃文化
二、中国核桃文化
第二章世界及中国核桃产业概况
第一节世界核桃产业概况
一、生产和贸易概况
二、主产国的产业特点
三、产业发展趋势
第二节中国核桃产业概况
一、悠久的种植和栽培历史，广袤的分布区域
二、高速发展的核桃产业，日益凸显的区域优势
三、科技支撑力度明显增强，良种和新技术广泛应用
四、产业链初步形成，农民增收效果凸显
第三章核桃种质资源
第一节核桃属植物学分类
一、核桃属植物的形态特征
二、核桃属植物的种及其分类
三、核桃属主要种的植物学特征
四、核桃属植物的亲缘关系
第二节核桃种质资源的评价与利用
一、核桃种质资源的收集和保存
二、核桃种质资源的评价和利用
第四章核桃主要栽培品种
第一节核桃的主要类型及品种
一、主要类型
二、优良品种
第二节泡核桃主要类型及优良品种
一、主要类型
二、主要栽培品种
第三节河北核桃（麻核桃）主要类型及品种
一、主要类型
二、优良品种、品系
第四节山核桃优良品种
一、山核桃主要栽培品种
二、长山核桃优良品种
第五章核桃育种
第一节核桃育种概述
一、育种的历史与意义
二、育种取得的主要成就
第二节核桃育种目标
一、早实育种
二、丰产育种
三、抗性育种
四、优质育种
五、果材兼用型品种的选育
六、砧木育种
七、适于机械化栽培和加工的核桃品种选育
第三节核桃实生选种
一、实生选种的特点
二、实生选种的方法
三、实生选种的程序
四、实生选种的亲本鉴定
第四节核桃杂交育种
一、核桃主要经济性状的遗传
二、亲本的选择和选配
三、杂交技术
四、杂交种子的采集和处理
五、杂种实生苗的培育
六、优良杂种的选择
第五节核桃生物技术与分子标记辅助育种
一、组织培养
二、分子标记辅助育种
三、基因工程技术在核桃育种中的应用
第六章核桃的生物学特性与结实生理
第一节核桃的植物学形态特征与生长周期
一、根
二、茎
三、叶
四、花
五、果实
六、坚果
七、核桃的生长周期
八、核桃伤流
第二节核桃成花与授粉受精
一、花芽分化与开花
二、雌雄异熟
三、授粉受精
第三节核桃果实发育与成熟
一、坐果与落果
二、果实发育动态
三、果实成熟生理
第七章核桃苗木繁育
第一节嫁接育苗
一、苗圃地的选择
二、砧木苗培育
三、接穗的培育及采集
四、嫁接方法
五、接后管理
六、苗木出圃
第二节扦插苗繁育
一、复幼措施对核桃嫩枝插穗生根的影响
二、黄化处理与扦插生根的关系
三、IBA诱导生根
四、嫩枝扦插的设施和管理
第三节营养钵育苗
第四节改劣换优
一、适于改劣换优的条件
二、核桃高接品种选择
三、核桃高接程序和方法
四、核桃高接后的管理
五、定枝
六、疏花疏果
第八章核桃生态区划与建园
第一节核桃生长发育与生态条件的关系
一、气候条件
二、立地条件
第二节核桃生态区划与优势产区
一、核桃分布范围
二、生态区划的指标
三、生态区划的方法
四、中国核桃生态区划
五、中国核桃产区及其特点
第三节园地选择
一、气候条件
二、地形、地势
三、土壤
四、排灌条件
五、其他要求
第四节核桃园规划设计
一、园地的初步勘测
二、品种选择与配置
三、作业区的划分
四、道路系统
五、防护林带
六、排灌系统
七、园地建筑物设置
八、水上保持工程
第五节核桃树栽植
一、栽植方式与密度
二、栽植时期与挖定植穴
三、定植方法
四、定植后管理
第九章核桃营养与土肥水管理
第一节核桃树营养元素
第二节核桃营养诊断
一、树体营养诊断
二、土壤营养诊断
第三节核桃园土壤管理
一、土壤改良
二、清耕
三、覆盖与生草
四、间作
第四节核桃园施肥
一、施肥的基本原理
二、施肥的依据
三、肥料的种类、施肥时期、施肥量及施用方法
四、根外追肥
五、平衡施肥专家系统
第五节核桃园灌溉与排水
一、核桃园干旱
二、核桃园涝害
三、合理灌溉的理论基础
四、节水灌溉与灌溉施肥
……
第十章核桃整形修剪
第十一章核桃病虫害及防控
第十二章核桃采收、贮藏及加工
参考文献
文摘
版权页：
77.赞美赞美由河北农业大学于1997年从河北省赞皇县核桃实生群体中选出2012年通过河北省林术品种审定委员会审定。
坚果长圆形，外形美观，果面光滑。缝合线结合较紧密。纵径3.51cm，横径3.26cm，侧径3.16cm，单果重11.3g，壳厚1.23mm，内褶壁退化，易取仁，出仁率53.6%。核仁充实饱满，黄白色，脂肪含量57.3%，蛋白质含量15.3%。
树体矮小，树姿半开张。早实型。每雌花序着生1—3朵雌花，坐果1—3个，双果率48%。在河北赞皇3月底至4月初萌芽，4月上旬雄花散粉，4月中旬雌花盛花期，雄先型。8月中旬至9月上旬坚果成熟，10月底至11月初落叶。
该品种抗日灼，极少发现炭疽病、黑斑病。适宜河北中南部及相同生态条件地区栽培。
78.扎343扎343南新疆林业科学院1963年在新疆林业科学院扎木台木本油料实验站核桃实生园中选出，1989年定名。
坚果椭圆形或近卵圆形。壳面淡褐色，缝合线平或微隆起，光滑美观。单果重16.4g，内褶壁和横隔膜膜质，易取整仁，出仁率54.0%。核仁饱满，脂肪含量67.48%。
树势强，树姿开张，成枝力强，一年生枝深褐色或深青褐色，中短枝结果为主。早实型。双果和多果占50%以上。4月中旬开花，雄花花期结束后雌花才开始开放，雄先型。9月上旬坚果成熟。
该品种适应性和抗性强，宜带壳销售。雄先型，花粉多，花期长，是雌先型品种理想的授粉品种。
| ISBN | 9787109232662 |
|---|---|
| 出版社 | 中国农业出版社 |
| 作者 | 张志华 |
| 尺寸 | 16 |