再多一点:程新华和他的东方酒店梦想 9787505743069

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崛起于华南,仅12年就开店2000余家!
贴身采访,道出酒店经营管理的终极奥义!酒店从业者必读图书!
“再多一点”的酒店产品理念,符合消费升级的潮流趋势,值得所有企业学习借鉴。
著名财经作家吴晓波作序推荐。
正和岛创始人、架构师刘东华,金蝶集团CEO徐少春,尚品宅配董事长李连柱,联袂推荐!

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在东呈发展的过程中,强调东方美学和服务中产人群是突出的差异化特色,将“思、闲、雅、乐、逸”融合到酒店产品与服务细节内,将中国和东方生活方式,以新的工艺和范式服务于新的人。这种“针对本土的创新”在东呈旗下的怡程、瑾程酒店品牌中得到了集中体现,新一轮消费升级所蕴含的酒店消费需求正在被一种称为“东方生活方式”的全新体验所满足,这种体验是丰富的,对于下一个时代的酒店行业也有巨大的想象空间。——吴晓波

作者简介

郭亮,资深财经作家。长期关注研究中国企业发展及商业社会变革。著有《昌运复星:郭广昌的中国式商界传奇》《俞敏洪传奇》《与世界对话:俞敏洪的“蜗牛”人生》《国民大品牌:美邦十五年》、《向万科学管理》《喧嚣与轮回:中国商业记忆》《大骗局:揭秘史上金融诈骗背后的故事》等。

目录

目录:
序 /吴晓波
前言 一个古老行业的新进化

第一部 硬派奋斗
楔子 程新华是谁?
命运捕手
时代与深圳的礼物
值得信赖的人
扛鼎者的新课题
商业浪漫主义
第一章 不谈战略,趴下干活
第一家酒店的起死回生术
24小时观察法
好酒店是“比”出来的
小市场上的大王牌
特殊人才兵工厂
对话国家领导人
去外地与外国开酒店
所谓战略,是长出来的
第二章 凿开市场:连锁酒店不相信原地踏步
从实践者到梦想家
高手过招
内部大PK
一年签下209 家新店
标准酒店与非标准酒店
酒店为什么一定要规模化

第三章 大道沧桑:起点决定终点
梦想一定要有
酒店的投资价值
2015 年的困境
重新战斗
与万豪握手
三大战略水到渠成

第二部 制胜法则

第四章 经营哲学:比好再多一点
核心打法:以“多”取胜,加出高一档
产品迭代:再好一点的酒店产品
思维升级:先做产品与先做品牌
市场布阵:铁网深耕,星火燎原
以人为本:青苗工程与问题孩子,绿皮火车与高速摩托
管理赋能:让管理更好一点
企业气质:从不冒进的冒险者

第五章 顾客密码:酒店业的矩阵规则
品牌蜂窝煤理论
城市便捷:重新定义“经济型酒店”
攻守平衡:中档酒店时代的“兄弟护盘”
“程”系列:高端格调×经济效率
“跨”出新物种:主题酒店的玩法
精品生活指南:吾公馆、蓓利夫人与锋·态度酒店
非标准的标准:隐沫、柏曼、精途、铂顿的新生命

第六章 前线思维:更好的店长,更稳的基石
店长就是生产力
“特殊”人才不特殊
如何“制造”一位合格的店长
综合质检这本“天书”
让酒店赚钱,就是店长的硬实力
店长的特权与希望

第七章 原创服务:疯狂又迷人的细节
东呈服务的那些“第一个”
摸得着,看得见的美妙服务
令人尖叫的标准化
让顾客更尊贵:不是拍马屁,而是比标准多做一点
让加盟更简单:两万字合同里的秘密
让财务更清晰:中央支付系统的未来想象力

第三部 布道未来

第八章 酒店这个行业
行业迷局:藏在数字里的真相
布道守则:想象力+责任心+标准化
加盟模式:与人性较量
资本成本:便宜的资金与昂贵的匠心
立于岔路:赶路的人没有资格谈退休

第九章 借势取道:与未来对标
大势:崛起的中国,时代的红利
方向:国际化吃掉本土化,集合店打败单品店
正道:走大路,找对标,慢半步,快一步
终极:“东方生活方式”是塔尖上的诗意

后记

后记

后记

这本书并不是那种“类型化”的作品,它记录了一位中国企业家创业的历程,但又不是纯粹的创业故事,里面有很多创业之外的细节,比如时代对一个人的影响、行业内的发展比较、人性深处的某些细节;它梳理了这家企业的经营方法,但它又不是一本管理学书籍,这些方法论很容易理解,一点都不艰深枯涩;它解答了为什么程新华和他的企业能够取得今日成就这个问题,但它不是一本对话录,事实上也没
有明确的答案,只是在每一段叙述的过程中都透露着这样一个道理:“人的内心深处存在某种力量,如果坚持得足够久、足够固执,一定会发生什么事情。”
服务行业是中国消费升级绕不开的必经之路,如果这个行业做不好,消费升级不可能实现。所以,这个行业里的人需要有一股足够固执的劲头,朝三暮四的人干不好服务业。
很多人仅凭第一印象就误认为近年来屡屡被曝光的豪华酒店的丑闻代表了全行业,事实并非如此。正如第五章开头提到的那句话:“价格在很多时候只能作为数量的度量衡,服务质量却很难用价格衡量。”所以豪华酒店有时候会让人失望,而有的经济型酒店会让人感到惊喜。
惊喜,在那些做出了大事却依旧对小事念念不忘的人看来,一点都不难。甚至不需要做太多的事情,你只需要多做一点,立刻就不一样了。
“再多一点”,这可真是酒店服务行业的金科玉律啊。在深入东呈走访的那些天里,他们真的表现出了这种劲头。前后数次走访结束之后,他们又再三邀请我们一定要再多去一次,亲眼看一看公司是怎么从南宁发展起来的,看一看那些十几年前一起创业的年轻人们是如何在这行业里终于变成了今天这种成熟模样的,听一听他们讲过去的故事,非常细非常细的回忆。
他们是骄傲的。众所周知,大多数人并不能把服务业做得足够细致,所以他们的骄傲就显得更加骄傲。以城市便捷这个王牌为例,他们配得上这种骄傲,确实做出了足够多的不一样的东西。
最后,感谢黎洪刚、余俊、孙蕊以及他们那些有趣的同事们,感谢程新华和我们开诚布公地聊了那么多不为人知的创业回忆。感谢布克加(BOOK+)的王留全、余燕龙、叶赞,也感谢巴九灵的姚弃疾、郁璐芳。
这本书对于东呈和以上提到的这些人的意义,肯定不是一个终点,而是一个开始。
ISBN9787505743069
出版社中国友谊出版公司
作者郭亮
尺寸16