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罗特劳特?苏珊娜?贝尔纳是德国著名的童书作家和插画家。她曾获得2006年德国青少年文学奖特别奖，2016年福尔卡赫德国学院大奖。2016年她与中国作家曹文轩一同荣获国际安徒生大奖。组委会对她的评价是：“贝尔纳的作品一直以来有鲜明的个人风格，她乐意在创作上冒险探索。她的书可以如此幽默有趣，又能深深打动人，而且她并不惧于展现生活的黑暗一面。”
她的插画质朴可爱，童趣满满。书中的伙伴们活力十足，他们总是一起学习、玩耍，一起采野菜、捡干果，一起制作、分享美食，一起从美食中感受四季变化。当然，他们也不会吝啬与更多的伙伴分享自己喜欢的食物。适合家庭制作的简单食谱、详细的制作步骤、配有插图的食材介绍以及实用的制作小贴士，打开这本书，就能与他们一起享受四季美食！
作者简介
绘者：（德国）罗特劳特?苏珊娜?贝尔纳 作者：（德国）达格玛?冯?克拉姆
罗特劳特?苏珊娜?贝尔纳：生于德国斯图加特的插画家，由她绘图的《当世界年纪还小的时候》获得德国青少年文学奖、瑞士青少年文学奖，得到极高的评价。她曾获得德国青少年文学奖特别奖，福尔卡赫德国学院大奖，以及 2016 年的国际安徒生大奖等。
达格玛?冯?克拉姆：德国饮食作者，出版过多部美食书籍，擅长简单而又有营养的食谱书。
目录
引 言
在下厨之前，厨师们必须知道的准备事项……
春 天
夏 天
秋 天
冬 天
自制家庭菜谱
配 料
温 度
测量与称重
工 具
厨房小助手
下厨贴士
序言
引言
本书中的卡通人物是怎样度过一整年的呢？
大概会和你我做同样的事情：奔跑、欢笑、学习、阅读、骑车、玩耍、游戏、睡觉。
他们当然也要吃饭，和我们所有人一样，民以食为天。如果有人问他们喜欢吃什么，每
个人的回答定会有所不同：大多数孩子都喜欢吃煎蛋饼，妮可和琳恩喜欢扭结面包，曼弗雷
德喜欢烘焙食品，丹妮拉则喜欢蔬菜奶酪。
伊尔玛的花园中能够看到书中一年四季所有的食物。请你在翻阅中查看：什么时候开始
有樱桃？什么时候产苹果或南瓜？还有栗子呢？请注意各种蔬菜水果出现的时间。对于蛋
类、肉类、鱼类、牛奶和奶酪而言，季节的变化没有太大的影响。面粉、糖、通心粉、大米
和调味料也都是四季必备的物品。
怎样才能用这些上好的材料做出可口的食物呢？披萨、炒饭或意式烩饭是怎么做出来端
到餐桌上的呢？正确答案是：首先要进行烹煮或煎烤。厨师或父母一直都在为你做这件事。
不过烹饪不是巫术，你自己也可以做到！而且我可以向你保证，这其中乐趣无穷！我自己是
跟母亲学会了下厨。有一次她因病长期住院，于是那段时间就换我为全家人做饭。从那时
起，我就敢做了。这一点最重要！即使学习时不能很快上手，也不要因此泄气。请为自己找
一个厨艺上的老师……，让她或他来帮助和指导你。不是所有的菜式都可以用“轻
而易举”来形容，合格的饭菜是要保证你和客人们的胃口都能得到满足。
菜谱中包含很多信息、创意和实践，请找出自己感兴趣的那些内容。除此之外，书中还
有一些厨艺秘诀。一起来体会下厨的乐趣吧！古斯塔夫——本书中饭店里的烧鹅大师，他会
告诉你一些重要的经验。结尾处附上了一些可提供帮助的信息，读者可以在其中查看怎么切
洋葱或分离蛋黄蛋清，能学到很多有用的厨房技巧，还有关于添加配料和厨房设备应用的一
些小贴士。
祝你在煎炒烹炸中享受下厨的乐趣，体验成功的美妙！
达格玛?冯?克拉姆
罗特劳特?苏珊娜?贝尔纳是德国著名的童书作家和插画家。她曾获得2006年德国青少年文学奖特别奖，2016年福尔卡赫德国学院大奖。2016年她与中国作家曹文轩一同荣获国际安徒生大奖。组委会对她的评价是：“贝尔纳的作品一直以来有鲜明的个人风格，她乐意在创作上冒险探索。她的书可以如此幽默有趣，又能深深打动人，而且她并不惧于展现生活的黑暗一面。”
她的插画质朴可爱，童趣满满。书中的伙伴们活力十足，他们总是一起学习、玩耍，一起采野菜、捡干果，一起制作、分享美食，一起从美食中感受四季变化。当然，他们也不会吝啬与更多的伙伴分享自己喜欢的食物。适合家庭制作的简单食谱、详细的制作步骤、配有插图的食材介绍以及实用的制作小贴士，打开这本书，就能与他们一起享受四季美食！
作者简介
绘者：（德国）罗特劳特?苏珊娜?贝尔纳 作者：（德国）达格玛?冯?克拉姆
罗特劳特?苏珊娜?贝尔纳：生于德国斯图加特的插画家，由她绘图的《当世界年纪还小的时候》获得德国青少年文学奖、瑞士青少年文学奖，得到极高的评价。她曾获得德国青少年文学奖特别奖，福尔卡赫德国学院大奖，以及 2016 年的国际安徒生大奖等。
达格玛?冯?克拉姆：德国饮食作者，出版过多部美食书籍，擅长简单而又有营养的食谱书。
目录
引 言
在下厨之前，厨师们必须知道的准备事项……
春 天
夏 天
秋 天
冬 天
自制家庭菜谱
配 料
温 度
测量与称重
工 具
厨房小助手
下厨贴士
序言
引言
本书中的卡通人物是怎样度过一整年的呢？
大概会和你我做同样的事情：奔跑、欢笑、学习、阅读、骑车、玩耍、游戏、睡觉。
他们当然也要吃饭，和我们所有人一样，民以食为天。如果有人问他们喜欢吃什么，每
个人的回答定会有所不同：大多数孩子都喜欢吃煎蛋饼，妮可和琳恩喜欢扭结面包，曼弗雷
德喜欢烘焙食品，丹妮拉则喜欢蔬菜奶酪。
伊尔玛的花园中能够看到书中一年四季所有的食物。请你在翻阅中查看：什么时候开始
有樱桃？什么时候产苹果或南瓜？还有栗子呢？请注意各种蔬菜水果出现的时间。对于蛋
类、肉类、鱼类、牛奶和奶酪而言，季节的变化没有太大的影响。面粉、糖、通心粉、大米
和调味料也都是四季必备的物品。
怎样才能用这些上好的材料做出可口的食物呢？披萨、炒饭或意式烩饭是怎么做出来端
到餐桌上的呢？正确答案是：首先要进行烹煮或煎烤。厨师或父母一直都在为你做这件事。
不过烹饪不是巫术，你自己也可以做到！而且我可以向你保证，这其中乐趣无穷！我自己是
跟母亲学会了下厨。有一次她因病长期住院，于是那段时间就换我为全家人做饭。从那时
起，我就敢做了。这一点最重要！即使学习时不能很快上手，也不要因此泄气。请为自己找
一个厨艺上的老师……，让她或他来帮助和指导你。不是所有的菜式都可以用“轻
而易举”来形容，合格的饭菜是要保证你和客人们的胃口都能得到满足。
菜谱中包含很多信息、创意和实践，请找出自己感兴趣的那些内容。除此之外，书中还
有一些厨艺秘诀。一起来体会下厨的乐趣吧！古斯塔夫——本书中饭店里的烧鹅大师，他会
告诉你一些重要的经验。结尾处附上了一些可提供帮助的信息，读者可以在其中查看怎么切
洋葱或分离蛋黄蛋清，能学到很多有用的厨房技巧，还有关于添加配料和厨房设备应用的一
些小贴士。
祝你在煎炒烹炸中享受下厨的乐趣，体验成功的美妙！
达格玛?冯?克拉姆
| ISBN | 9787210106319 |
|---|---|
| 出版社 | 江西人民出版社 |
| 作者 | 达格玛·冯·克拉姆 |
| 尺寸 | 16 |