料理的1000个魔法 9787541147135

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同书名一样，本书提供足足1000个魔法般的小窍门，让零基础的人也能轻松迈出征服厨房的第一步。作为一本面向初学者的料理书，在内容编排上遵循由浅入深的原则。第一章从基础的选购食材和熟悉厨房开始，避免了初学者因为对厨房一无所知而可能产生的尴尬。第二、三、四章则是按照不同食材进行分类，让读者能够自由选择喜欢的食材进行深入了解，学习相关技巧，从而能够真正享受烹饪的乐趣。

作者简介

作者：（日本）辰巳出版株式会社

辰巳出版株式会社成立于1967年，主要出版生活类书籍，包括健康、食谱、时尚、育儿、手工类书籍。

目录

第一章
料理步骤?餐后整理篇
按做菜步骤的编排 变身料理达人的小窍门

? 买东西的时候
? 烹调前的步骤
? 开始做菜
? 餐后清理
? 如果有剩菜
? 可以提高效率的收纳法
? 小妙招掌握度测试

第2章
按照食材分类
变成料理高手的小妙招 主菜篇

? 肉类
? 鱼类
? 鸡蛋?乳制品?大豆制品
? 苦恼时的补救小妙招

第3章
按照食材分类
变成料理高手的小妙招 配菜篇

? 蔬菜?薯类
? 菌类?海藻?水果

第4章
按照食材分类
变成料理高手的小妙招 主食?饮料篇

? 主食
? 饮料

ISBN	9787541147135
出版社	四川文艺出版社
作者	日本辰巳出版株式会社
尺寸	16