| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787030675644 |
| 所属分类：图书>孕产/胎教>孕期饮食指导 |
商品详情
图书基本信息
图书名称全新正版图书 老年人桑建中国科技出版传媒股份有限公司 老年人饮食营养学中等专业学校教中职蔚蓝书店作者桑建
定价出版社中国科技出版传媒股份有限公司
出版日期
版次开本
目 录
项目一 营养与膳食
任务一 认识营养与膳食
任务二 认识老年营养健康
项结
拓展练
项目二 营养学基础知识
任务一 认知六大营养素
任务二 认知六大营养素的生能
任务三 认知烹饪过程中六大营养素的变化与保护
项结
拓展练
项目三 食品原材料的营养价值
任务一 认知谷类原料的营养价值
任务二 认知豆类及其制品原料的营养价值项目一 营养与膳食
任务一 认识营养与膳食
任务二 认识老年营养健康
项结
拓展练
项目二 营养学基础知识
任务一 认知六大营养素
任务二 认知六大营养素的生能
任务三 认知烹饪过程中六大营养素的变化与保护
项结
拓展练
项目三 食品原材料的营养
任务一 认知谷类原料的营养
任务二 认知豆类及其制品原料的营养
任务三 认知蔬菜、菌藻与水果的营养
任务四 认知禽畜类原料的营养
任务五 认知水产类原料的营养
任务六 认知调味品的营养
项结
拓展练
项目四 老年人膳食需求与膳食指导
任务一 认知老年人的营养需求
任务二 老年人膳食指导
项结
拓展练
项目五 老年营养配餐
任务一 老年膳食调查
任务二 评价老年人营养状况
任务三 老年营养食谱编制
项结
拓展练
项目六 老年常见病的膳食管理
任务一 掌握老年肥胖症的膳食管理
任务二 掌握糖尿病的膳食管理
任务三 掌握高血压的膳食管理
任务四 掌握慢阻塞肺疾病的膳食管理
任务五 掌握老年慢胃炎的膳食管理
任务六 掌握骨质疏松症的膳食管理
项结
拓展练
参考文献
显示全部信息
图书基本信息
图书名称全新正版图书 老年人桑建中国科技出版传媒股份有限公司 老年人饮食营养学中等专业学校教中职蔚蓝书店作者桑建
定价出版社中国科技出版传媒股份有限公司
出版日期
版次开本
目 录
项目一 营养与膳食
任务一 认识营养与膳食
任务二 认识老年营养健康
项结
拓展练
项目二 营养学基础知识
任务一 认知六大营养素
任务二 认知六大营养素的生能
任务三 认知烹饪过程中六大营养素的变化与保护
项结
拓展练
项目三 食品原材料的营养价值
任务一 认知谷类原料的营养价值
任务二 认知豆类及其制品原料的营养价值项目一 营养与膳食
任务一 认识营养与膳食
任务二 认识老年营养健康
项结
拓展练
项目二 营养学基础知识
任务一 认知六大营养素
任务二 认知六大营养素的生能
任务三 认知烹饪过程中六大营养素的变化与保护
项结
拓展练
项目三 食品原材料的营养
任务一 认知谷类原料的营养
任务二 认知豆类及其制品原料的营养
任务三 认知蔬菜、菌藻与水果的营养
任务四 认知禽畜类原料的营养
任务五 认知水产类原料的营养
任务六 认知调味品的营养
项结
拓展练
项目四 老年人膳食需求与膳食指导
任务一 认知老年人的营养需求
任务二 老年人膳食指导
项结
拓展练
项目五 老年营养配餐
任务一 老年膳食调查
任务二 评价老年人营养状况
任务三 老年营养食谱编制
项结
拓展练
项目六 老年常见病的膳食管理
任务一 掌握老年肥胖症的膳食管理
任务二 掌握糖尿病的膳食管理
任务三 掌握高血压的膳食管理
任务四 掌握慢阻塞肺疾病的膳食管理
任务五 掌握老年慢胃炎的膳食管理
任务六 掌握骨质疏松症的膳食管理
项结
拓展练
参考文献
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