内容简介
还记得外婆家的味道吗？那种温润恬淡，那种暖暖深情。充满商业化制作的今天，我们思忆那甘纯清新的味道。因此，这是一套传统、古朴的菜肴，为遥望过去，追忆美好的人们奉献一份饱含深情的外婆味道。
外婆菜是家常菜的代名词，它没有官府菜的奢华，也没有市肆菜的精美，它以其传承悠久、制作简便、烹调巧妙、风味独特在家族中流传，在民间里传播。它没有房间的强调营养搭配，但却蕴涵丰富的养生之道；它没有按师道行规去切配烹调，但却暗含现代烹饪的基本法则。它无需精致华美的餐具陪衬装饰，但却以朴实无华的造型、地道天然的色泽愈显俏丽。风情浓郁的外婆菜，常令异域他乡的来客爱不释口，流连忘返，更令浪迹天涯的游子魂牵梦萦，萌生莼鲈之思。
目录
爆炒鱿鱼筒
冰糖甲鱼
豉汁蒸白膳
蕃茄牛腩煲
口蘑烧仔鸡
雪菜肉沫
凉拌黑木耳
荸荠炒雪梨
虫草炖土鸡
腊肉炒春笋
橙汁香蕉
枸杞牛鞭煲
萝卜炒青虾
黄豆炖鸡肫
奶汤猴头菇
韭菜炒羊肝
……
文摘
插图：
| ISBN | 7535238203/978753523 |
|---|---|
| 出版社 | 湖北科学技术出版社 |
| 尺寸 | 32 |