这是一本为食品安全与食物选择提供科学指导的图书。
饮食是人们日常生活最常接触的话题。在饮食中保健、在饮食中养生是我们的心愿。从牙牙学语的小儿，到步履蹒跚的老人，从挥汗如雨的工人，到工作繁忙的白领，每个人的饮食应有各自的特点。哪些食物可以食用?哪些食物不能食用?哪些食物对你和家人的生活健康有改善?哪些食物则是你的禁忌?翻开本书，将带你走人科学、健康的食物世界。
本书适合大众阅读，亦可作为厨师、饮食管理人员的培训教材，帮助大家正确选择食物一一吃得放心，吃出健康。
| ISBN | 7560943683/978756094 |
|---|---|
| 出版社 | 华中科技大学出版社 |
| 尺寸 | 32 |