本书提供了简单、可口而且色、香、味俱全的食谱，让上了年纪的人能够吃得快乐又健康。
素食是延年益寿的最好方法。现代营养观念，注重摄取足够的微量元素，新鲜蔬果正式其最好的食物来源。本书为老年人贴心设计一日均衡套餐，料理方便又可充分享用健康所需的维生素、矿物质……
作者简介
刘富子（谢妈妈），精通中、西、日式料理。
现任
慈济委员
慈济大学社区大学《新素食仪》烹饪讲师
慈济大型活动香积组菜色设计
著作
《静思四季食谱》（静思文化） 目录
新素食仪 证严法师开示
作者序
料理小常识
推荐序 银发素食——吃出健康与环保
营养师序 打造健康新契机
一日的均衡饮食
老年人饮食烹调建议
聪明吃素
银发族的营养需求
天然素高汤
早膳 一日的营养序曲
午膳 适量进食最合宜
晚膳 少量进食无负担
精致素食 功夫美食好尝鲜
午茶点心 营养补充好时机
吃素的感觉 银发族证言
健康吃素Q&A 文摘
插图：
| ISBN | 9787563716999 |
|---|---|
| 出版社 | 旅游教育出版社 |
| 尺寸 | 16 |