| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787536977631 |
| 所属分类：图书>孕产/胎教>孕期饮食指导 |
商品详情
图书基本信息
图书名称全新正版图书 中国膳食密码解码营养与食品杨治彪陕西科学技术出版社蔚蓝书店作者杨治彪
定价出版社陕西科学技术出版社
出版日期
版次开本
目 录
绪论
一、中国饮食的传统模式
二、《黄帝内经》——中国传统膳食结构的模板
三化不的“猿猴”
四、基因的化”追不上人类膳食的变化
五、健康函数
六、病从口人
绪论
一、中国饮食的传统模式
二、《黄帝内经》——中国传统膳食结构的模板
三化不的“猿猴”
四、基因的化”追不上人类膳食的变化
五、健康函数
六、病从口人
七、扁鹊三兄弟的故事
营养篇
章 营养素与消化吸收
一、营养概述
二、宏量营养素及其消化吸收
三、矿物质
四、维生素
五、水
六、食品与营养素补充剂
章 五谷为养
一、五谷营养全
二、谁是谷类
三、植物中的高蛋白家族——豆类
四、土豆——特殊的主粮
五、面粉怎么选
第三章 五果为助
一、坚果的营养特点
二、水果的营养特点
三、察言观色识水果
四、长寿乡的秘密
五、果汁的营养好不好
六、酵素叫不醒健康
七、奶昔营养分析
八、断食与辟谷
第四章 五畜为益
一、动物食物的“益”
二、诸肉营养分析
三、接近人奶的畜奶
四、海洋珍馐
五、杀猪菜真的更香吗
六、煲汤何不食肉糜
七、禽蛋营养
八、变“心”的禽蛋
九、“肉食者鄙，未能远谋”
十、吃猪蹄能美容吗
十一、阿胶到底能不能补血
十二、吃什么能变美
十三、燕窝与喝尿养生
第五章 五菜为充
一、蔬菜的营养特征
二、绿叶蔬菜与碱食物
三、你所不熟悉的“荤菜”
第六章 肠道营养
一、隐形的“器官”
二、认识“细菌”
三、细菌的营养与繁殖
四、消化道内菌群的分布
五、勾践尝粪与粪便诊断
六、养“生”新解
篇
第七章 五谷
一、酒是粮食精，越喝越年轻吗
二、粮食中的真菌毒素
三、自榨植物油
四、谷物存在的质量问题
五、面粉的美白问题
六、粉条与拿破仑的铝碗
第八章 水果
一、“激素”水果
二、水果也“美容”
第九章 肉类
一三分天注定，七分靠环境
二、脂肪细胞的“棘轮效应”
三、男人是水做的，女人是脂做的
四、相信世界卫生组织还是相信肉食协会
五、吃烤肉、喝啤酒
六、猪肉里的重金属
七、动物食品中的残留问题
第十章 蔬菜
一、腌菜与
二、蔬菜与酸
三、蔬菜与农药
四、”豆芽
五、菜中常见的隐患
六、认识农产品的等级
显示全部信息
图书基本信息
图书名称全新正版图书 中国膳食密码解码营养与食品杨治彪陕西科学技术出版社蔚蓝书店作者杨治彪
定价出版社陕西科学技术出版社
出版日期
版次开本
目 录
绪论
一、中国饮食的传统模式
二、《黄帝内经》——中国传统膳食结构的模板
三化不的“猿猴”
四、基因的化”追不上人类膳食的变化
五、健康函数
六、病从口人
绪论
一、中国饮食的传统模式
二、《黄帝内经》——中国传统膳食结构的模板
三化不的“猿猴”
四、基因的化”追不上人类膳食的变化
五、健康函数
六、病从口人
七、扁鹊三兄弟的故事
营养篇
章 营养素与消化吸收
一、营养概述
二、宏量营养素及其消化吸收
三、矿物质
四、维生素
五、水
六、食品与营养素补充剂
章 五谷为养
一、五谷营养全
二、谁是谷类
三、植物中的高蛋白家族——豆类
四、土豆——特殊的主粮
五、面粉怎么选
第三章 五果为助
一、坚果的营养特点
二、水果的营养特点
三、察言观色识水果
四、长寿乡的秘密
五、果汁的营养好不好
六、酵素叫不醒健康
七、奶昔营养分析
八、断食与辟谷
第四章 五畜为益
一、动物食物的“益”
二、诸肉营养分析
三、接近人奶的畜奶
四、海洋珍馐
五、杀猪菜真的更香吗
六、煲汤何不食肉糜
七、禽蛋营养
八、变“心”的禽蛋
九、“肉食者鄙，未能远谋”
十、吃猪蹄能美容吗
十一、阿胶到底能不能补血
十二、吃什么能变美
十三、燕窝与喝尿养生
第五章 五菜为充
一、蔬菜的营养特征
二、绿叶蔬菜与碱食物
三、你所不熟悉的“荤菜”
第六章 肠道营养
一、隐形的“器官”
二、认识“细菌”
三、细菌的营养与繁殖
四、消化道内菌群的分布
五、勾践尝粪与粪便诊断
六、养“生”新解
篇
第七章 五谷
一、酒是粮食精，越喝越年轻吗
二、粮食中的真菌毒素
三、自榨植物油
四、谷物存在的质量问题
五、面粉的美白问题
六、粉条与拿破仑的铝碗
第八章 水果
一、“激素”水果
二、水果也“美容”
第九章 肉类
一三分天注定，七分靠环境
二、脂肪细胞的“棘轮效应”
三、男人是水做的，女人是脂做的
四、相信世界卫生组织还是相信肉食协会
五、吃烤肉、喝啤酒
六、猪肉里的重金属
七、动物食品中的残留问题
第十章 蔬菜
一、腌菜与
二、蔬菜与酸
三、蔬菜与农药
四、”豆芽
五、菜中常见的隐患
六、认识农产品的等级
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