| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787565453922 |
| 所属分类：图书>烹饪/美食>茶酒饮料>茶 |
商品详情
图书基本信息
图书名称茶艺服务技能实训第版张莉 东北财经大学出版社有限责任公司人天图书专营店作者张莉
定价出版社东北财经大学出版社有限责任公司
出版日期
版次开本
目 录
部分 茶之源
实训模块一 认识茶的发展史
任务一 了解茶的起源
任务二 认识茶的发展
任务三 认识茶的传播
任务四 认识茶的价值
实训模块二 认识茶的分类
任务一 认识茶叶
任务二 认识绿茶
任务三 认识红茶
任务四 认识青茶
任务五 认识白茶
任务六 认识黄茶
任务七 认识黑茶部分 茶之源实训模块一 认识茶的发展史任务一 了解茶的起源任务二 认识茶的发展任务三 认识茶的传播任务四 认识茶的价值实训模块二 认识茶的分类任务一 认识茶叶任务二 认识绿茶任务三 认识红茶任务四 认识青茶任务五 认识白茶任务六 认识黄茶任务七 认识黑茶任务八 认识其他茶实训模块三 选购茶叶任务一 察看茶叶任务二 嗅闻茶香任务三 观赏汤色任务四 分辨叶底实训模块四 保存茶叶任务一 鉴别茶叶任务二 保存茶叶部分 茶之器实训模块一 认识茶具种类任务一 认识陶土茶具任务二 认识紫砂茶具任务三 认识玻璃茶具任务四 认识陶瓷茶具任务五 了解茶具的发展史实训模块二 选择茶具搭配任务一 认识茶叶冲泡的基本用具任务二 练与茶具的搭配任务三 练与茶具的搭配任务四 练茶与茶具的搭配任务五 练与茶具的搭配任务六 练与茶具的搭配任务七 练与茶具的搭配任务八 练与茶具的搭配实训模块三 欣赏茶具之美任务一 认知茶具之美任务二 欣赏茶具组合美第三部分 茶之水实训模块一 茶与水任务一 水品选择任务二 认识名泉任务三 烧水技能实训模块二 茶水沏泡任务一 选择茶水比例任务二 选择沏茶水温任务三 掌握浸润泡的时间任务四 续水次数的把控实训模块三 茶水品饮任务一 观汤色任务二 闻茶香任务三 赏茶舞第四部分 茶之艺实训模块一 认识茶艺、茶道、茶文化任务一 认识茶艺任务二 认识茶道任务三 认识茶文化实训模块二 茶艺修任务一 练仪态任务二 行茶基础动作任务三 奉茶与饮茶实训模块三 基本茶艺训练任务一 练冲泡任务二 练冲泡任务三 练茶冲泡任务四 练的煮茶法任务五 练冲泡任务六 练冲泡任务七 练冲泡实训模块四 欣赏茶艺之美任务一 布置茶席任务二 编排茶艺主题任务三 表演茶艺任务四 学诗词歌赋主要参考文献和网站附录 调饮茶案例
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图书基本信息
图书名称茶艺服务技能实训第版张莉 东北财经大学出版社有限责任公司人天图书专营店作者张莉
定价出版社东北财经大学出版社有限责任公司
出版日期
版次开本
目 录
部分 茶之源
实训模块一 认识茶的发展史
任务一 了解茶的起源
任务二 认识茶的发展
任务三 认识茶的传播
任务四 认识茶的价值
实训模块二 认识茶的分类
任务一 认识茶叶
任务二 认识绿茶
任务三 认识红茶
任务四 认识青茶
任务五 认识白茶
任务六 认识黄茶
任务七 认识黑茶部分 茶之源实训模块一 认识茶的发展史任务一 了解茶的起源任务二 认识茶的发展任务三 认识茶的传播任务四 认识茶的价值实训模块二 认识茶的分类任务一 认识茶叶任务二 认识绿茶任务三 认识红茶任务四 认识青茶任务五 认识白茶任务六 认识黄茶任务七 认识黑茶任务八 认识其他茶实训模块三 选购茶叶任务一 察看茶叶任务二 嗅闻茶香任务三 观赏汤色任务四 分辨叶底实训模块四 保存茶叶任务一 鉴别茶叶任务二 保存茶叶部分 茶之器实训模块一 认识茶具种类任务一 认识陶土茶具任务二 认识紫砂茶具任务三 认识玻璃茶具任务四 认识陶瓷茶具任务五 了解茶具的发展史实训模块二 选择茶具搭配任务一 认识茶叶冲泡的基本用具任务二 练与茶具的搭配任务三 练与茶具的搭配任务四 练茶与茶具的搭配任务五 练与茶具的搭配任务六 练与茶具的搭配任务七 练与茶具的搭配任务八 练与茶具的搭配实训模块三 欣赏茶具之美任务一 认知茶具之美任务二 欣赏茶具组合美第三部分 茶之水实训模块一 茶与水任务一 水品选择任务二 认识名泉任务三 烧水技能实训模块二 茶水沏泡任务一 选择茶水比例任务二 选择沏茶水温任务三 掌握浸润泡的时间任务四 续水次数的把控实训模块三 茶水品饮任务一 观汤色任务二 闻茶香任务三 赏茶舞第四部分 茶之艺实训模块一 认识茶艺、茶道、茶文化任务一 认识茶艺任务二 认识茶道任务三 认识茶文化实训模块二 茶艺修任务一 练仪态任务二 行茶基础动作任务三 奉茶与饮茶实训模块三 基本茶艺训练任务一 练冲泡任务二 练冲泡任务三 练茶冲泡任务四 练的煮茶法任务五 练冲泡任务六 练冲泡任务七 练冲泡实训模块四 欣赏茶艺之美任务一 布置茶席任务二 编排茶艺主题任务三 表演茶艺任务四 学诗词歌赋主要参考文献和网站附录 调饮茶案例
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