| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：精装 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787549629312 |
| 所属分类：图书>烹饪/美食>茶酒饮料>冰品饮料 |
编辑推荐
团队是大陆首先撰写威士忌专著的团队。本书是大陆出版界出版由本土作者撰写的威士忌专著商品详情
基本信息
书名：单一麦芽大观
作者：李大伟
出版社：文汇出版社
出版日期
定
字数
页码
版次
装帧：精装
开本开
商品重量内容简介
本书是拟出版的“威士忌丛书”部，也是首本由中国大陆作者撰写、面向中国读者、系统介绍威士忌知识的专业书籍。它可用以普通爱好者威士忌基本常识的科普，也可以当作教材供专业课程的教学使用。书稿选取了威士忌中具代表性的单一麦芽为介绍重点，以单一麦芽威士忌的发源地和主要产地苏格兰为线索，分历史篇、工艺篇、品鉴篇和酒厂篇等四个部分，系统详细地介绍威士忌的核心知识，并引导消费者如何品鉴和消费威士忌，因而该书具有填补威士忌书籍出版的空缺。
目 录
目录 ：酿酒大师致辞
历史｜
萌芽期
成长期
繁荣期
全球扩散期
工艺｜
原料
大麦的处理
研磨
糖化
发酵
蒸馏
冷凝目录 ：酿酒大师致辞
历史｜
萌芽期
成长期
繁荣期
全球扩散期
工艺｜
原料
大麦的处理
研磨
糖化
发酵
蒸馏
冷凝
橡木桶陈年
储存与“天使分享”
品鉴
如何看懂单一麦芽威士忌酒标
威士忌容器
麦芽威士忌包装
威士忌品鉴用酒杯
威士忌是否需要醒酒
专业品鉴麦芽威士忌
如何饮用麦芽威士忌
瓶装威士忌存放注意事项
购买消费性麦芽威士忌注意事项
如何投资收藏性单一麦芽威士忌
苏格兰单一麦芽威士忌的购买渠道
酒厂
雅伯（）
欧摩（）
波摩（）
克莱嘉赫（）
埃德拉多尔（）
格兰多纳（）
格兰威特（）
格兰杰（）
白州（）
拉弗格（）
麦卡伦（）
山崎（）
录一
录二
后记
显示全部信息
团队是大陆首先撰写威士忌专著的团队。本书是大陆出版界出版由本土作者撰写的威士忌专著商品详情
基本信息
书名：单一麦芽大观
作者：李大伟
出版社：文汇出版社
出版日期
定
字数
页码
版次
装帧：精装
开本开
商品重量内容简介
本书是拟出版的“威士忌丛书”部，也是首本由中国大陆作者撰写、面向中国读者、系统介绍威士忌知识的专业书籍。它可用以普通爱好者威士忌基本常识的科普，也可以当作教材供专业课程的教学使用。书稿选取了威士忌中具代表性的单一麦芽为介绍重点，以单一麦芽威士忌的发源地和主要产地苏格兰为线索，分历史篇、工艺篇、品鉴篇和酒厂篇等四个部分，系统详细地介绍威士忌的核心知识，并引导消费者如何品鉴和消费威士忌，因而该书具有填补威士忌书籍出版的空缺。
目 录
目录 ：酿酒大师致辞
历史｜
萌芽期
成长期
繁荣期
全球扩散期
工艺｜
原料
大麦的处理
研磨
糖化
发酵
蒸馏
冷凝目录 ：酿酒大师致辞
历史｜
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成长期
繁荣期
全球扩散期
工艺｜
原料
大麦的处理
研磨
糖化
发酵
蒸馏
冷凝
橡木桶陈年
储存与“天使分享”
品鉴
如何看懂单一麦芽威士忌酒标
威士忌容器
麦芽威士忌包装
威士忌品鉴用酒杯
威士忌是否需要醒酒
专业品鉴麦芽威士忌
如何饮用麦芽威士忌
瓶装威士忌存放注意事项
购买消费性麦芽威士忌注意事项
如何投资收藏性单一麦芽威士忌
苏格兰单一麦芽威士忌的购买渠道
酒厂
雅伯（）
欧摩（）
波摩（）
克莱嘉赫（）
埃德拉多尔（）
格兰多纳（）
格兰威特（）
格兰杰（）
白州（）
拉弗格（）
麦卡伦（）
山崎（）
录一
录二
后记
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