海南食单：通过对海南美食的研究与记录 探索美食、食材与人类及自然的关系 多角度、立体化地展现海南各地得天独厚的自然风光环境与民俗风土人情 以及海南饮食文化兼收并蓄、个性多元的特点 9787573018663
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| 开本：32开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787573018663 |
| 所属分类：图书>烹饪/美食>地方美食 |
编辑推荐
《海南周刊文丛》编写团队权威，体例合理，分类得当，选集专业，文章荟萃精品，兼备历史文化意义及文学色彩，令读者在了解海南历史文化风貌及精神的同时，增进对海南这片热土的热爱之情。
该书的出版，因其出众的精品性、总结性、全面性，具有广泛的社会效益、独特的文化价值和积极的历史意义。内容简介
本书由海南日报社组织编写，隶属于《海南周刊文丛》，《海南周刊文丛》以《海南周刊》创刊以来的精品文章为主，旨在展示海南本土文化精华，传播海南特色文化，扩大海南文化影响。本书为《海南周刊文丛》中的一本，精选《海南周刊》创刊以来的有关海南方言、戏曲、歌舞等领域的文章，立足本土文化，不断挖掘海南民间文艺精品，向公众呈现独具海南特色的移民文化、民族文化和海岛特色文化。
本书分为“听音”“看戏”“拾歌”“舞动”四章，令读者从中了解海南丰富的语言资源，领略海南丰富的戏曲品种，体会海南多姿多彩的歌舞文化，等等；图文并茂，内容翔实，充分展示了海南文化艺术的发展，有利于擦亮海南文化名片、保护地方本土特色、增强文化自信。
目 录
听音
海南方言岛：移民文化活化石宝库
在海南乡音里考古
解密琼话版电影
海南岛通用语的变迁
海南方言逝与留
寻找最纯发音人
“风语者”传奇
海南方言达人：南腔北调的“多语者”
海南方言中的神味儿
长流土话古韵浓
看戏
琼剧之“变” 听音
海南方言岛：移民文化活化石宝库
在海南乡音里考古
解密琼话版电影
海南岛通用语的变迁
海南方言逝与留
寻找最纯发音人
“风语者”传奇
海南方言达人：南腔北调的“多语者”
海南方言中的神味儿
长流土话古韵浓
看戏
琼剧之“变”
海南土戏的“文明”变革
琼剧戏班：沉浮总在烟雨飘摇中
拜师收徒薪火传
那一年，琼剧首次晋京演出
琼剧“生脚”竞风流
韩文华：从放牛娃到琼剧宗师
“小文华”陈华：艺不惊人誓不休
琼剧“金嗓子”陈育明
琼剧“旦脚”：文静又婉娇
苏炎娣：她使琼剧更有“情”
万物皆有归宿处——送别英蓉
世间不见红线女 琼岛长忆红豆香
琼剧男旦：“芙蓉难比我美人妆”
“海南梅兰芳”林道修
琼剧名编剧林炬：为亮堂世界“燃烧”此生
琼剧作曲家吴梅：总将新曲配古腔
《红叶题诗》再“出圈”
海南木偶戏：一支“偶”两朵花
海南斋戏：且歌且舞寄乡情
临高方言戏 传唱一甲子
“绑戏”闹春
老戏台新戏台：琼韵悠悠从此扬
拾歌
“歌岛”海南
海南黎族音乐：曲曲传情如心声
《五指山五条河》：五指山水遇知音
黎家“欧欧调”：用心灵唱给情人听
海南苗族民歌：三百年苗歌如清泉
崖州民歌起思乡愁渐浓
古港渔歌唱千年
悠悠调声传千古
海上歌谣系乡愁
石山民歌：二百年火山“好声音”
东方：方言民歌古韵长
琼侨歌谣：唱到海外总是情
童音袅袅海岛佳谣
寻找海南童谣的人
“黎族歌后”王妚大
谢文经：歌声久久歌者逝
陈忠：四海传乡音 一生秉丹心
海南经典咏流传
《请到天涯海角来》：一首歌词 两般演绎
踏舞
黎族传统舞蹈：浓浓的海岛山地风情
竹竿舞欢余音犹杳杳
陈翘：根植黎山沃土滋养舞姿常青
深山苗寨正蹁跹一抹丹红舞婆娑
盅盘舞：一盅一盘舞之乐之
虎舞村晓
麒麟舞跃海南
显示全部信息
作者简介
海南日报社“与海南共同成长”的《海南日报》创刊于年月日，当时报名为《新海南报》。年海南建省办经济特区，《海南日报》成为中共海南省委机关报。年月，经中宣部、原国家新闻出版总署批准，海南日报报业集团正式成立。目前，海南日报报业集团拥有七报一网一刊一社，《海南日报》、《南国都市报》、《南岛晚报》、《法制时报》、《证券导报》、《特区文摘》、《海南农垦报》、南海网、《海岸生活》杂志和海南省图片社。
《海南周刊文丛》编写团队权威，体例合理，分类得当，选集专业，文章荟萃精品，兼备历史文化意义及文学色彩，令读者在了解海南历史文化风貌及精神的同时，增进对海南这片热土的热爱之情。
该书的出版，因其出众的精品性、总结性、全面性，具有广泛的社会效益、独特的文化价值和积极的历史意义。内容简介
本书由海南日报社组织编写，隶属于《海南周刊文丛》，《海南周刊文丛》以《海南周刊》创刊以来的精品文章为主，旨在展示海南本土文化精华，传播海南特色文化，扩大海南文化影响。本书为《海南周刊文丛》中的一本，精选《海南周刊》创刊以来的有关海南方言、戏曲、歌舞等领域的文章，立足本土文化，不断挖掘海南民间文艺精品，向公众呈现独具海南特色的移民文化、民族文化和海岛特色文化。
本书分为“听音”“看戏”“拾歌”“舞动”四章，令读者从中了解海南丰富的语言资源，领略海南丰富的戏曲品种，体会海南多姿多彩的歌舞文化，等等；图文并茂，内容翔实，充分展示了海南文化艺术的发展，有利于擦亮海南文化名片、保护地方本土特色、增强文化自信。
目 录
听音
海南方言岛：移民文化活化石宝库
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海南方言逝与留
寻找最纯发音人
“风语者”传奇
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海南方言中的神味儿
长流土话古韵浓
看戏
琼剧之“变” 听音
海南方言岛：移民文化活化石宝库
在海南乡音里考古
解密琼话版电影
海南岛通用语的变迁
海南方言逝与留
寻找最纯发音人
“风语者”传奇
海南方言达人：南腔北调的“多语者”
海南方言中的神味儿
长流土话古韵浓
看戏
琼剧之“变”
海南土戏的“文明”变革
琼剧戏班：沉浮总在烟雨飘摇中
拜师收徒薪火传
那一年，琼剧首次晋京演出
琼剧“生脚”竞风流
韩文华：从放牛娃到琼剧宗师
“小文华”陈华：艺不惊人誓不休
琼剧“金嗓子”陈育明
琼剧“旦脚”：文静又婉娇
苏炎娣：她使琼剧更有“情”
万物皆有归宿处——送别英蓉
世间不见红线女 琼岛长忆红豆香
琼剧男旦：“芙蓉难比我美人妆”
“海南梅兰芳”林道修
琼剧名编剧林炬：为亮堂世界“燃烧”此生
琼剧作曲家吴梅：总将新曲配古腔
《红叶题诗》再“出圈”
海南木偶戏：一支“偶”两朵花
海南斋戏：且歌且舞寄乡情
临高方言戏 传唱一甲子
“绑戏”闹春
老戏台新戏台：琼韵悠悠从此扬
拾歌
“歌岛”海南
海南黎族音乐：曲曲传情如心声
《五指山五条河》：五指山水遇知音
黎家“欧欧调”：用心灵唱给情人听
海南苗族民歌：三百年苗歌如清泉
崖州民歌起思乡愁渐浓
古港渔歌唱千年
悠悠调声传千古
海上歌谣系乡愁
石山民歌：二百年火山“好声音”
东方：方言民歌古韵长
琼侨歌谣：唱到海外总是情
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“黎族歌后”王妚大
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陈忠：四海传乡音 一生秉丹心
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《请到天涯海角来》：一首歌词 两般演绎
踏舞
黎族传统舞蹈：浓浓的海岛山地风情
竹竿舞欢余音犹杳杳
陈翘：根植黎山沃土滋养舞姿常青
深山苗寨正蹁跹一抹丹红舞婆娑
盅盘舞：一盅一盘舞之乐之
虎舞村晓
麒麟舞跃海南
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作者简介
海南日报社“与海南共同成长”的《海南日报》创刊于年月日，当时报名为《新海南报》。年海南建省办经济特区，《海南日报》成为中共海南省委机关报。年月，经中宣部、原国家新闻出版总署批准，海南日报报业集团正式成立。目前，海南日报报业集团拥有七报一网一刊一社，《海南日报》、《南国都市报》、《南岛晚报》、《法制时报》、《证券导报》、《特区文摘》、《海南农垦报》、南海网、《海岸生活》杂志和海南省图片社。