| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787530840283 |
| 所属分类：图书>烹饪/美食>地方美食 |
商品详情
书名大众东北菜例
定
作者张恩来 主编
出版社：天津科学技术出版社
出版日期
字数
页码
版次
装帧：平装
开本：
商品重量：
目 录
东北菜概述
龙江菜
吉菜
辽菜
冷菜类
拌肉丝拉皮
云子卷
炒肉干豆腐
阿吗尊肉
麻辣白肉片
玻璃肉
卷肘花
水晶肘子
肘肉黄瓜东北菜概述
龙江菜
吉菜
辽菜
冷菜类
拌肉丝拉皮
云子卷
炒肉干豆腐
阿吗尊肉
麻辣白肉片
玻璃肉
卷肘花
水晶肘子
肘肉黄瓜
白卤猪蹄
长春蹄花丝
三椒腰丝
松仁小肚
芥味肚片
腊猪肚
麻汁猪脑
龙滨熏肠
肉皮冻
酱牛腱
挂冻雪兔
叉烧山兔肉
五香酱驴肉
水晶鲑鱼
镜泊鲤丝
刨花鱼片
五香酱鲤鱼
酥鲫鱼
鱼冻
拌麻汁鲍鱼
黄瓜脆蜇丝
麻酱莴笋海参
拌牡蛎
姜汁赤贝
春韭蚬子
沟帮子熏鸡
东北风鸡
酱油嫩鸡
拌四丝
芥末鸭掌
辣白菜
炝瓜条海米
糖醋黄瓜条
辣萝卜条
腌拌桔梗
酸辣萝卜丝
炝腐竹鲜蘑
……
畜肉类
水产类
禽蛋类
蔬果类
汤羹类
其他类
显示全部信息
书名大众东北菜例
定
作者张恩来 主编
出版社：天津科学技术出版社
出版日期
字数
页码
版次
装帧：平装
开本：
商品重量：
目 录
东北菜概述
龙江菜
吉菜
辽菜
冷菜类
拌肉丝拉皮
云子卷
炒肉干豆腐
阿吗尊肉
麻辣白肉片
玻璃肉
卷肘花
水晶肘子
肘肉黄瓜东北菜概述
龙江菜
吉菜
辽菜
冷菜类
拌肉丝拉皮
云子卷
炒肉干豆腐
阿吗尊肉
麻辣白肉片
玻璃肉
卷肘花
水晶肘子
肘肉黄瓜
白卤猪蹄
长春蹄花丝
三椒腰丝
松仁小肚
芥味肚片
腊猪肚
麻汁猪脑
龙滨熏肠
肉皮冻
酱牛腱
挂冻雪兔
叉烧山兔肉
五香酱驴肉
水晶鲑鱼
镜泊鲤丝
刨花鱼片
五香酱鲤鱼
酥鲫鱼
鱼冻
拌麻汁鲍鱼
黄瓜脆蜇丝
麻酱莴笋海参
拌牡蛎
姜汁赤贝
春韭蚬子
沟帮子熏鸡
东北风鸡
酱油嫩鸡
拌四丝
芥末鸭掌
辣白菜
炝瓜条海米
糖醋黄瓜条
辣萝卜条
腌拌桔梗
酸辣萝卜丝
炝腐竹鲜蘑
……
畜肉类
水产类
禽蛋类
蔬果类
汤羹类
其他类
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