| 开本：32开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787547326923 |
| 所属分类：图书>文化>世界各国文化>西方文化 |
编辑推荐
★ 综观时间，从希腊古罗马时代到现代，希腊美食的漫漫演进长路。
★ 全书图文并茂，丰富视觉飨宴。
★ 不只让读者看见历史、地理风土人情，作者也细心准备了特色美食的食谱，让读者真正食指大动。内容简介
希腊饮食的丰富与多变源远流长：古典希腊发展出世上最古老的本地特产食品与葡萄酒传统；罗马统治时期的希腊，虽然是帝国中微不足道的部分，但它的蜂蜜和山区香草植物却驰名全国。拜占庭希腊是帝国的中心地带，为中世纪欧洲提供它传奇的甜葡萄酒。土耳其统治下的希腊，再次成为落后地区，为君士坦丁堡及士麦那这两座伟大的希腊城市提供食物，也是世界移民的来源。现代希腊成为民族国家，拥有欧洲最多样的风景；它的美食与葡萄酒一如既往地具有地方特色与个性，希腊的饮食与庆祝方式也随着希腊人不断地蔓延扩展到世界各地，同时融入更多外来的元素。
目 录
序
第一章
源 起
第二章
古典盛宴：最早的美食学
第三章
罗马和拜占庭风味
第四章
帝国重生
第五章
美食地理（一）：希腊之外
第六章
美食地理（二）：希腊之内
第七章序
第一章
源 起
第二章
古典盛宴：最早的美食学
第三章
罗马和拜占庭风味
第四章
帝国重生
第五章
美食地理（一）：希腊之外
第六章
美食地理（二）：希腊之内
第七章
近代希腊的食物
尾 声
欢 宴
注 释
参考文献
致 谢
照片致谢
索 引
显示全部信息
媒体评论
作者将图文并茂的食谱融入优美的叙事中，对希腊食物从古至今的演变进行了全面的调查。本书描述了自然环境，或者恰如其分地称之为“诸神的馈赠”，是如何在这些历史时期塑造了希腊的饮食方式和烹饪传统。阅读本书是相当愉快和有趣的。推荐。
——《选择》（）
作者简介
安德鲁·道比（ ），语言学家、翻译家、历史学者，现居法国。有多本著作，包括《巴克斯传》（ ）、《拜占庭之味》（ ）、《古代食物Ａ Ｚ》（ ） 以及《危险品味：香料的故事》（ ）等书。
瑞秋·道比（ ）从七岁开始就一直在追寻希腊食物，而且至今从未停止，她在巴洛斯岛上定居已有十六年，与其伴侣经营玛里纳咖啡馆（ é）。
译者简介
邵逸，南加州大学东亚研究中心硕士，译有《昆汀·塔伦蒂诺访谈录》《小说的八百万种写法》等。
★ 综观时间，从希腊古罗马时代到现代，希腊美食的漫漫演进长路。
★ 全书图文并茂，丰富视觉飨宴。
★ 不只让读者看见历史、地理风土人情，作者也细心准备了特色美食的食谱，让读者真正食指大动。内容简介
希腊饮食的丰富与多变源远流长：古典希腊发展出世上最古老的本地特产食品与葡萄酒传统；罗马统治时期的希腊，虽然是帝国中微不足道的部分，但它的蜂蜜和山区香草植物却驰名全国。拜占庭希腊是帝国的中心地带，为中世纪欧洲提供它传奇的甜葡萄酒。土耳其统治下的希腊，再次成为落后地区，为君士坦丁堡及士麦那这两座伟大的希腊城市提供食物，也是世界移民的来源。现代希腊成为民族国家，拥有欧洲最多样的风景；它的美食与葡萄酒一如既往地具有地方特色与个性，希腊的饮食与庆祝方式也随着希腊人不断地蔓延扩展到世界各地，同时融入更多外来的元素。
目 录
序
第一章
源 起
第二章
古典盛宴：最早的美食学
第三章
罗马和拜占庭风味
第四章
帝国重生
第五章
美食地理（一）：希腊之外
第六章
美食地理（二）：希腊之内
第七章序
第一章
源 起
第二章
古典盛宴：最早的美食学
第三章
罗马和拜占庭风味
第四章
帝国重生
第五章
美食地理（一）：希腊之外
第六章
美食地理（二）：希腊之内
第七章
近代希腊的食物
尾 声
欢 宴
注 释
参考文献
致 谢
照片致谢
索 引
显示全部信息
媒体评论
作者将图文并茂的食谱融入优美的叙事中，对希腊食物从古至今的演变进行了全面的调查。本书描述了自然环境，或者恰如其分地称之为“诸神的馈赠”，是如何在这些历史时期塑造了希腊的饮食方式和烹饪传统。阅读本书是相当愉快和有趣的。推荐。
——《选择》（）
作者简介
安德鲁·道比（ ），语言学家、翻译家、历史学者，现居法国。有多本著作，包括《巴克斯传》（ ）、《拜占庭之味》（ ）、《古代食物Ａ Ｚ》（ ） 以及《危险品味：香料的故事》（ ）等书。
瑞秋·道比（ ）从七岁开始就一直在追寻希腊食物，而且至今从未停止，她在巴洛斯岛上定居已有十六年，与其伴侣经营玛里纳咖啡馆（ é）。
译者简介
邵逸，南加州大学东亚研究中心硕士，译有《昆汀·塔伦蒂诺访谈录》《小说的八百万种写法》等。