| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787565142765 |
| 所属分类：图书>社会科学>新闻传播出版>出版/发行 |
商品详情
基本信息
商品名称：南京野菜山肴野蔌觅英华南京南京校本课程丛书开本：开
作者：编者杨筱曼胡源责编倪晨娟总主编韩晖页数：
定价：出版时间：
号： 印刷时间：
出版社：南京师范大学出版社版次：
印次：
内容提要：
野菜自古就深受人们的喜爱，是药食同源的佳品。食用野菜是南京的民俗文化。关注野菜，就是关注生活；了解野菜，就是了解南京的文化。本书以南京常见的野菜为研究和学习对象，带领学生全方位的了解野菜，走近野菜，关注野菜。
目录：
总序
前言
第一章初识野菜
第一节野菜的界定和识别
第二节野菜的形态特征
第三节野菜的分类和挂牌
第二章走近野菜
第一节野菜的生态习性探索
第二节野菜的物候学探索
第三节野菜的栽培探索
第三章品析野菜
第一节野菜的烹饪
第二节野菜成分的分析
第四章野菜文化
第一节野菜的民俗
第二节文学中的野菜
第五章展望野菜
基本信息
商品名称：南京野菜山肴野蔌觅英华南京南京校本课程丛书开本：开
作者：编者杨筱曼胡源责编倪晨娟总主编韩晖页数：
定价：出版时间：
号： 印刷时间：
出版社：南京师范大学出版社版次：
印次：
内容提要：
野菜自古就深受人们的喜爱，是药食同源的佳品。食用野菜是南京的民俗文化。关注野菜，就是关注生活；了解野菜，就是了解南京的文化。本书以南京常见的野菜为研究和学习对象，带领学生全方位的了解野菜，走近野菜，关注野菜。
目录：
总序
前言
第一章初识野菜
第一节野菜的界定和识别
第二节野菜的形态特征
第三节野菜的分类和挂牌
第二章走近野菜
第一节野菜的生态习性探索
第二节野菜的物候学探索
第三节野菜的栽培探索
第三章品析野菜
第一节野菜的烹饪
第二节野菜成分的分析
第四章野菜文化
第一节野菜的民俗
第二节文学中的野菜
第五章展望野菜